白芸豆种植的现有技术缺陷及解决对策

苍 昊

（黑河市爱辉区西峰山乡乡村振兴发展服务中心，黑龙江 黑河 164300）

白芸豆是高淀粉、低脂肪、富含微量元素的保健食品，深受广大消费者的喜爱。为推动白芸豆种植业的发展，我国很多地区引进了白芸豆，开展了白芸豆移植、栽培、管理等方面的研究。但是部分地区因为缺少经验以及科学的种植管理技术，导致白芸豆种植仍受到技术缺陷的影响，白芸豆产量和质量难以达到要求。

1 白芸豆种植的技术缺陷

1.1 播种和日常管理上存在的问题

白芸豆作为多花菜豆的一个变种，是我国广大山区常见的特色经济作物。这种豆类作物虽然有耐寒、耐旱、耐贫瘠的特点，但是由于白芸豆属于藤蔓植物，因此需要加强对作物的日常管理，控制作物生长环境，使作物保持良好的生长状态[1]。但是，白芸豆对于肥力要求较高，因此大多数种植户会选择在春季进行播种，并采用传统作物管理的方法，缺少对作物生长情况的记录，管理精细度不足，白芸豆难以达到预期的生长状态，从而影响了白芸豆后续的销售和推广。具体而言，在实际的种植过程中，部分种植户不了解白芸豆的生长特性和作物管理的要求，在白芸豆生长的关键期忽视微量元素的补给，使白芸豆因为缺乏铜等元素，出现豆荚数量少、落花严重等问题[2]。此外，由于白芸豆自身有着较强的分枝能力，在白芸豆分枝过程中，如果种植户对分枝处理不当，或者没有及时处理分枝，就会使豆荚获取到的养分不足，结荚率不高，难以满足生产和销售的标准，影响白芸豆的产量以及产品的生产质量。因此，日常管理对提高白芸豆的质量和产量有重要作用，必须根据白芸豆特点进行科学的日常管理。

1.2 不良环境的影响

白芸豆对温度、湿度等都有一定的要求。白芸豆生长适宜温度为22 ℃～25 ℃，夜间温度不低于19 ℃，花期温度控制在20 ℃左右。而一旦白天温度低于20 ℃或高于30 ℃，白芸豆就会不易坐荚。因此，需要在日常管理中定期观察生长棚的温度，并调控好棚温。特别需要注意的是，在冬季闭棚期间，为保障土壤中二氧化碳含量适宜，应在冬季早晨对生长棚进行日照，并在温度合理的范围内进行通风，保障植物能够顺利进行光合作用，使白芸豆保持健康生长的状态。而在土壤管理中，大棚土壤的湿度控制也是管理的要点。棚土过于潮湿或干旱，都会引起豆荚的畸形，使植物根系出现损伤，植株的抗病能力降低，影响作物整体的生长情况。而要想保持白芸豆健康的生长状态，需要根据土壤的情况决定浇水的量和频率。环境对白芸豆种植有一定影响，必须根据白芸豆需要的环境进行种植，以保障白芸豆正常生长，提高白芸豆产品质量。白芸豆从移栽到开花之前这一阶段，为使植物根系稳步生长，种植户要少浇水，每次根据土壤的情况，浇少量的水，不应进行大水漫灌。部分种植户为保障移栽成功，习惯性地在移栽后进行大水漫灌，使白芸豆的根系因为过湿而受伤，并影响植株整体的健康状态，造成白芸豆生长慢，且豆荚数量过少，生产量达不到标准，产品的质量也难以得到认可[3]。

1.3 病虫害防治上的不足

白芸豆在生长的过程中出现病虫害是正常现象，有针对性地对病虫害进行防治是提高白芸豆产量的有效措施。在白芸豆后期的管理中，保障豆荚数量适宜，减少病虫害对植株整体的影响，是提升白芸豆生产质量的关键所在。但是，部分种植户种植技术水平不高，依靠以往的种植经验进行后期的管理，白芸豆容易出现生长缓慢、豆荚畸形等问题。在白芸豆种植过程中，需要遵循科学，提高种植技术，注重病虫害防治。首先是芸豆缺硼问题，如果没有及时喷洒速乐硼或者喷洒不到位，就会使白芸豆因为缺硼而不坐荚。部分植株即便坐荚，产品质量也难以保障。其次是生长抑制剂使用的问题[4]。面对旺长但坐不住花的芸豆，种植户往往会使用喷洒抑制剂的方法来保障优质的豆荚能够获取充足的养分。但是，如果抑制剂量控制不到位，部分抑制剂喷洒过量，就会造成芸豆弯曲，甚至落荚，影响作物的生长和繁殖。最后是施肥造成的土壤溶液浓度过高或者出现酸碱失衡的现象。这极容易引发豆荚的弯曲和变形。由于大多数种植户没有病虫害防控意识，只根据作物的生长规律，定期使用化肥和农药，不能根据白芸豆具体的生长状态判断植株是否面临着病害的威胁，使病害管理大多出现在事后，难以保障对病虫害的处理效果。对此，应少施化肥，多选择腐殖酸类的肥料，在豆荚生长的中期，对其补充营养，切忌采用大面积施肥的方式，以免造成施肥过量而提高土壤溶液的浓度，影响豆荚的健康。最好选择无土栽培的方式，保障种植物受到土壤酸碱度影响较小，在适宜的条件下选择最优的方法，促进作物健康生长和繁殖[5]。

2 提高白芸豆种植技术的对策

2.1 加强技术培训，提高种植技术

白芸豆种植需要一定的技术，加强种植人员的技术培训是重要工作，也是提高白芸豆产量的有效保障。为有效解决白芸豆种植技术问题，提高种植人员种植技术水平，应加强对种植人员的专业技术培训，及时传授最为先进、科学且有效的种植技术与方法，使种植人员的种植技术与时俱进，促进白芸豆种植增收增量。第一，种植人员应主动参加各种种植技术培训活动，通过参与培训学习更多的种植技巧与方法，还可利用各种网络平台，学习国内外优秀种植技术手段，借鉴他人先进种植经验，解决自身存在的不足之处，开阔视野，提高自身种植技术水平。现在国家出台了一系列有关农业的免费培训政策，种植人员要积极参加培训，通过培训提高技术水平，这对全面提高种植人员的种植水平有重要作用[6]。第二，种植人员应加强对各种先进种植设备的学习，及时了解白芸豆病虫害防治药物与方法，了解提高产业化种植的有效对策等，为有效提升白芸豆种植技术水平奠定坚实基础。现在国家非常重视农业发展，加强种植人员的技术培训，有效提高其种植技术水平是提升白芸豆种植水平的有效措施。第三，充分发挥政府宏观调控的功能，组织种植人员面向国内外采取线上直播与线下面谈等方式，相互交流种植经验、问题与对策，探讨先进种植方法，为促进我国白芸豆出口增加更多机遇。

2.2 建立高效管理体系，促进白芸豆健康生长

建立高效的白芸豆管理体系，需要分别从种子选择、播种前期处理、栽培方式选择、田间管理与病虫害防治五个方面着手展开，加强对这五个方面的综合管理，进一步促进白芸豆健康生长[7]。第一，种子选择。在种子选择方面，应做好严格的筛查工作，尽量选择籽粒饱满、均匀、无病虫害的籽作为种子，从源头上保证白芸豆种植质量与收成。第二，做好种子播种前的处理工作。可选择在天气晴好的日子在阳光下暴晒种子，提高种子各种酶的活性，提高种子活力，预防疾病发生。第三，选择合适的栽培方式。栽培方式主要包括净种栽培与间作套种两种，净种栽培应选择在平坝、山坡、房前屋后种植，间作套种应选择在林果幼树间间作种植。第四，做好田间管理工作。需要做好搭架引蔓、除草、肥水管理等工作，保证白芸豆能够在健康、良好的环境中生长。第五，做好病虫害防治工作。需要针对不同病虫害选择相对应的防治方法，比如，对炭疽病与锈病可运用炭疽福美可湿性粉剂、代森锌可湿性粉剂交替喷雾防治，效果极佳[8]。而对潜叶蝇则应用斑浅净乳油进行防治，降低虫害发生率。加强对白芸豆的日常管理，根据白芸豆生长需要进行科学有效的管理，可全面提高白芸豆种植水平，对白芸豆的成长、提升白芸豆的产量等都起到重要作用。

2.3 引进有机栽培技术，提高白芸豆产量

科技是提高生产水平的有效因素，根据现在白芸豆种植技术的缺陷，引进国外白芸豆有机栽培技术，是提高白芸豆产量的有效措施。为进一步解决我国现有的白芸豆种植技术缺陷问题，促进白芸豆种植增收，可通过适当引进国外白芸豆有机栽培技术，借鉴他人先进种植技术与经验，来改善自身存在的不足之处，达到提高产量、促进增收的目的。第一，在地块选择方面，应尽量选择排水好、肥力中等以上的平川地、岗地，尽量避免选择低洼地、水湿地种植白芸豆。土壤多以沙质壤土、黑沙土、沙土为主，有利于促进白芸豆生长，满足白芸豆营养需求。第二，播种日期可选在五月下旬，采用垄上条播的方式，垄距65 cm左右，播种深度为3 cm～5 cm为宜。具体播种深度应按照实际情况来定，土地质量好的可选择浅播，土地质量较差的应选择深播。第三，施肥方式应从底肥、种肥、追肥三方面着手。其中，底肥可选择用腐熟的牛粪、马粪、猪粪等农家肥，适当加入硫酸钾与磷酸二铵，提升肥的酸性度。种肥可通过在白芸豆播种前施生物钾肥、生物磷肥、土壤磷素活化剂，用量根据白芸豆种植量来选择。追肥应选择在白芸豆2～3个叶期与开花前期，每个时期喷施一次植物生长调节剂，来促进白芸豆早熟，改善品质，提高产量[9]。

2.4 利用向日葵秆栽培白芸豆技术，改善白芸豆品质

白芸豆具有攀爬特性，能够依靠其他物体支撑攀爬生长[10-11]。在传统生产中普遍采用木杆作为支撑体，由白芸豆茎蔓顺着木杆攀爬生长。但由于需求量过大，容易对森林及生态造成破坏，所以此种方法并不可取。而向日葵秆长度、粗度、坚硬度与耐腐蚀性较强，非常适用于白芸豆扦插使用。所以，在白芸豆种植过程中，通过积极运用向日葵秆扦插技术，栽培白芸豆，可有效避免农民矛盾，促进白芸豆增收，提高白芸豆产量。在具体应用过程中，可通过分别采取套种方式种植向日葵，做好向日葵秆收获与加工、扦插与处理、清理及再利用，顺利实现白芸豆扦插种植。

第一，采取套种方式种植向日葵。在具体种植过程中，可将向日葵与马铃薯套种，按常规播种期播种马铃薯，待马铃薯苗破土时再播种向日葵，以点播方式在马铃薯的行垄一侧种植。也可采取向日葵与玉米套种的方式，将向日葵与玉米同期播种，向日葵点播在玉米行中，增收向日葵，为后续扦插种植白芸豆打下良好基础。第二，向日葵秆的收获与加工。待向日葵籽成熟时，相关工作人员需要将花盘收割后从临地面处砍断向日葵茎秆，保留下来的向日葵秆用于栽培白芸豆，保留秆部的主根，用作扦插时能够耐腐蚀[12]。第三，向日葵秆的扦插与处理。先将一根一定长度与粗度的向日葵秆打进地面，以倾斜的方式将向日葵秆插入洞中，再将白芸豆的根系捆绑在向日葵秆部位置。以木桩打洞的方式增强斜扦插稳定性，待白芸豆根茎长出后茎蔓便会自己环绕形成捆绑状态，自由生长。第四，向日葵秆的清理与再利用。可通过将向日葵秆上缠绕的白芸豆茎、叶子一并收获晒干粉碎后用作畜饲料，或是将向日葵秆打碎当作肥料，施于农地中用于促进耕收。

3 结语

综上所述，白芸豆作为同时具有食用和药用价值的农作物，是带动地区农业发展，增加农民营收的主要农作物。针对白芸豆的生长特性，要想获得更高的回报，需要掌握科学的种植技术，保障白芸豆的产量和质量。针对白芸豆种植和管理中常见的不足，通过引入新的种植技术和栽培技术，在提高白芸豆产量的同时，改善白芸豆品质，提升白芸豆商品属性和产品的质量，打开市场销路，从而为种植户带来更大的经济效益，助力乡村振兴。