甘肃白银平川区中药材种植现状与产业发展建议

柯 梅

柯梅， 甘肃省白银市平川区农业农村局， 邮编730913。

甘肃中部的白银市平川区海拔1 500~2 000 m，降水少（年降水量240 mm），地处腾格里沙漠边缘，风沙大，蒸发量大，气候干燥，年均温8.2 ℃，平均无霜期143 天，光热资源丰富，气温日差较大；黄河流经平川境内32 km，水资源丰富； 耕地面积26.32 万亩， 宜农荒地8 万亩， 可灌溉面积8 万亩左右， 域内矿产资源丰富，农业生产以农作物、蔬菜为主，效益低下。为有效提升农业种植效益， 近年来平川区对种植业进行了调研， 发现药材种植效益明显高于粮食作物，以党参、黄芪、牛蒡、板蓝根、红花、柴胡等为主的地道药材在平川区异军突起， 种植面积逐年扩大， 药材成为农民致富的重要途径之一。

1 平川区中药材生产现状

平川区中药材种类多，分布广泛，中药材利用以采集野生为主。 20 世纪80 年代以来，随着家庭联产承包责任制的实施， 城镇化进程的加快， 农村劳动力有序转移， 中药材野外采集成本增加， 平川区开始有农户进行野生药材驯化种植， 到20 世纪90 年代逐渐形成规模。 目前全区中药材种植面积约1.2 万亩，年产值约0.8亿元， 有相当数量的农户通过种植中药材过上了好日子。 概括起来， 平川区药材产业有以下特点：

1）种植面积逐年增加。 平川区药材种植面积已由20 世纪80 年代的30 多亩，增加到目前的1.2 万亩， 中药材种植已成为平川区农业的重要组成部分。

2）种植优势种类形成。 每种中药材对生长环境的要求是不一样的，只有在最佳适生区，其优良性状和药效才能很好地表现出来。 如果越界种植，其抗性、产能、药效均会大打折扣。由于中药材均是野生驯化而来， 因而以原产地为中心， 相似环境为辐射的区域化种植是中药材生产的主要特征之一。平川区野生药材种类较多，经长期实践，效益较好的种类有党参、黄芪、红花、板蓝根、柴胡等，这几类药材已成为平川区药材种植的当家种类。

3）良种化程度大幅提高。长期以来，中药材种子多从野生采集获得，其适应性、抗性、丰产性都有极大的不确定性。近年来，平川区从甘肃省农业科学院、渭源县先后引进陇芪2 号、渭党2 号、BY-1 半夏新品种推广应用于生产， 大幅度提高了药材植株的抗性和丰产性， 有效提升了药材产业经营效益。

4）基地化生产特征明显。 因受季节和生产周期长等客观条件限制， 中药材产业对市场供求变化反应较为迟缓， 零散种植难以实现与市场及加工企业的有效对接， 实现基地化生产可提升产业竞争力， 国家也大力倡导建办中药材现代化科技产业基地， 以示范引导中药材基地化、规模化发展。

平川区充分挖掘生产典型，树立样板，采用典型带动发展战略，走基地化发展之路，扶持建成王家山镇宜春森农民专业合作社、 黄峤镇甘肃景烨现代农业科技有限公司、 白银瑞田农民专业合作社、 种白乡白银五星德宝种植农民专业合作社、 白银青创恒业种植农民专业合作社等药材种植经营主体， 形成了龙头企业主导带动，农户散户参与的“合作社+农户+基地”药材种植新模式，带动发展了一批药材生产专业户、专业村，在主产乡镇通过建办中药材交易市场、贮藏加工设施，完善配套设施，实现以销促产，中药材生产基地化生产特征明显。

5）标准化生产水平提高。 通过中药材品种GAP 基地、 中药材生产质量管理规范基地建立，推广应用中药材现代种植规程，通过统一育苗、统一施肥、统一管理，有效保证了中药材种植质量全程控制，标准化生产水平大幅提高。

6）生产安全性得到保障。 由于国家禁用高毒高残留农药，实施化肥农药零增长措施，倡导普及绿色无公害生产， 强化药材种植过程中的质量监管，各中药材生产基地积极实施GAP 认证，有效降低了药材农药残留物和重金属含量，中药材生产安全性得到有效保障。

7）产能得到有效提升。 随着中药材区域化布局的优化，新品种在生产中的推广，有害生物防控能力提高， 配方施肥措施的应用等技术普及， 生产中制约药材产量形成的因素得到有效改善，生产能力稳步提高，高产和优质同步，生产效益逐渐提升。像平川主产中药材党参，由于渭党2 号优良品种的推广， 亩产量提高到了450 kg（鲜党参）以上，较传统品种增产率超过20%。同样的，陇芪2 号的平均亩产超过600 kg（鲜黄芪），比传统品种增产15%以上；半夏新品系BY-1 平均亩产超过540 kg， 较传统品种增产40%以上。 科学化种植大幅度提高了产能。

2 平川区中药材生产存在的问题

在平川区中药材产业发展仍存在不少问题，制约着产业的高质量发展，主要表现在：

1）种植无序特征明显。 由于中药材种植技术相对简单， 生产周期较短， 受销售和库存影响，种植规模和售价起伏不定，库存量大的情况下易出现滞销现象，导致种植面积急剧下降，库存少时销价会快速反弹，容易出现跟风种植。多年来，中药材“多了是草，少了是宝”的局面没有彻底改观，特别是散户种植特征明显。

2）生产标准化程度参差不齐。 虽然平川中药材呈现基地化生产特征， 倡导推行标准化生产，但在具体生产管理中，以户为主要单位的生产经营者管理水平、投资能力存在较大差异，生产出的药材质量千差万别，不但影响生产效益，更影响药效。

3）化学投入品影响药效发挥。 中药材是从野生状态驯化而来的， 野生状态下植株生长速度慢，生长周期长，物质积累充分，药用效果好，而人工栽培受利益驱动，人为干预多，特别在肥水管理和有害生物防控方面， 大量应用化肥农药，使中药材生长节奏发生变化，植株表现速生性和高产性， 物质积累不足， 药用效果呈下降趋势。

4）采后加工能力不足。 药材采后加工是生产中的重要环节。 受劳动力、环境条件、气候因素等影响，有的药材采收后不能够及时加工，霉烂损失严重，影响种植效益。平川区中药材加工能力远远跟不上生产发展速度， 特别是在规模化药材种植基地， 没有大型中药材加工企业作支撑，种植效益很难提高。

5）市场建设滞后，销路不畅。平川区药材种植较为零散， 药材销售以小商贩收购销售为主，压级压价现象明显，生产效益提升受到极大限制。

3 平川区中药材产业化生产建议

1）扩大种植种类和品种。在种植药材前，要了解药材市场行情和库存， 对种植前景要认真研判，种植市场需求量大、库存量少的品种，确保种出来能卖出去，而且效益理想。

2）提高标准化生产水平。 通过建办龙头企业，完善“合作社+农户+基地”模式，建办家庭药材种植农场，实行一村一品、一乡一业，提高药材种植组织化程度， 一方面提高药材种植标准化程度，一方面提高应对市场能力。

3）实行药肥双减，提高药效。在药材生产中推行有机肥入园，控制化学肥料应用，普及有害生物的生物、物理、农业防控技术，减少化学农药使用量，促使药材种植绿色无公害发展，以有效保证药效。

4）大力发展加工业。 药材种植基地要多方筹措资金， 鼓励社会资金参与， 发展药材加工业，提高药材消化能力，以减少产后损失，提高种植效益，促使药材种植业高效运行。

5）建办药材交易市场，加快流通。多年生产经验表明， 药材的生产效益与流通环节密切相关，凡流通渠道畅通的地方，药材种植效益好，可促进种植业快速发展， 反之药材种植难成气候。因而在规模化种植中药材时，市场建设应先行一步，保障所产中药材货畅其源。

6）充分利用宜农荒地扩大种植规模。 平川区有宜农荒地8 万多亩， 种植中药材有充足的土地资源。在坚持耕地红线基础上，利用好宜农荒地，发展中药材大有前途。可鼓励药材种植能手、大户、企业、合作社，通过流转土地进行药材规模化种植，加快产业发展步伐。