关于推动秭归县茶产业高质量发展的建议

李艳，张光国，宋育林，廖胜才，周立永，林学敏，宋晓琴，金圣兰

关于推动秭归县茶产业高质量发展的建议

李艳１，张光国1，宋育林1，廖胜才1，周立永1，林学敏1，宋晓琴1，金圣兰2

（1.秭归县果茶发展中心，湖北秭归 443600；2.秭归县农业科技服务中心，湖北秭归 443600）

茶产业是秭归县的第二大农业特色主导产业，也是全县半高山、高山地区农民致富的支柱性产业，文章总结了秭归茶产业的发展现状和存在的问题，提出了加快全县茶产业高质量发展的对策建议。

秭归；茶产业；高质量发展；对策建议

秭归县是爱国诗人屈原的故里，位于湖北省西部，长江西陵峡畔，三峡工程坝上库首[1,2]，地处长江三峡河谷地带，属亚热带季风气候，独特的峡江气候和土壤条件，特别适合茶树生长[3,4]。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》（简称“十三五”规划）实施以来，秭归茶产业发展迅速，但也存在一些不足。本文据此提出秭归茶产业如何转型升级实现高质量发展的对策建议，以期为茶产业发展提供参考。

1　秭归县茶产业发展现状

1.1　产业规模不断扩大，产业效率不断提高

截至目前，全县茶园总面积达7600 hm2，其中采摘面积约5333.3 hm2，干茶产量6800 t，综合产值较“十二五”期间翻了一番，全县12个乡镇均种植茶叶，直接或间接带动11余万人以茶增收，为秭归县精准扶贫做出了重要贡献。

1.2　产业结构不断优化，产业融合逐步发展

近年来，按照“提升绿茶、发展红茶、适度发展其他特色茶”的发展思路，不断优化调整产业结构，产品品类逐渐多样化。其中，红茶加工发展较快，夏秋茶比重不断提高，产业融合逐渐加强，并与本县第一大农业特色产业柑橘产业深度结合，成功研制出“茶果粒”“橙皮茶”系列新产品。

1.3　产业基础不断增强，产品质量不断提高

一是生产基础不断增强，品种及区域布局日趋优化，茶园标准化程度大幅提高。近年来，秭归县不断完善茶产业发展规划，在海拔600 m以下的地方重点建设优质早茶基地，在海拔600～1200 m的地方重点发展丝绵茶等特色地方名茶，引进推广福鼎大白、中茶108、龙井43等国家级优良品种，适当搭配安吉白茶、黄金玉等特色品种进行立体化种植；制定发布《新建和改造茶园技术规程》，大力推广绿色及有机茶生产管理技术，不断推进茶园生态化、绿色化，原料质量水平大幅提高。二是加工基础不断增强，加工厂集群正在形成，产业化龙头企业逐步发展壮大，生产清洁化、连续化、自动化水平大幅提升。秭归县本着“既要顶天立地、也要铺天盖地”的发展理念，大力扶持产业化龙头企业发展，同时注重培育新型市场主体。2018年以来，秭归县持续实施《县级茶产业专项基金项目》和《茶叶加工煤改电项目》，引导和支持茶叶市场主体进行加工设备改造升级。

2　存在的主要问题

2.1　生产基础相对薄弱

一是基地面积较小。全县茶园总面积约7666.7 hm2，其中集中连片面积≥2 hm2的茶园约4000 hm2，剩余茶园规模较小、分布零散，不利于市场主体批量采收和加工，茶叶产量无法形成规模，产品质量无法统一。二是基地标准化程度较低。一方面基础设施不完善，多数茶园道路网、排蓄水系统等基础设施不健全或不符合标准茶园要求，部分茶园甚至根本没有建设蓄水池和道路网，无法配套实施水肥一体化、统防统治、“四机”（机耕、机防、机剪、机采）等主推技术，另一方面茶树品种混杂严重，茶树品种良种化率不高，鲜叶整体质量不高，导致茶叶加工难度大。三是原料利用率不高，茶农效益较低。全县50%产茶区域只采春茶，夏秋茶大多弃之不采，多地仍处于“一季春茶管全年”的格局，资源浪费严重。

2.2　加工基础相对薄弱

一是加工企业规模较小。全县加工企业数量偏少，没有形成“铺天盖地”的产业集群，部分产茶村落没有茶叶加工厂，不能满足全县茶叶加工的实际需要。同时，加工企业实力不强。全县茶企多以中小型和家庭小作坊为主，缺少具有行业影响力和产业示范带动作用的“顶天立地”型龙头企业。二是综合加工能力不足。加工工艺相对落后，清洁化、连续化、自动化程度较低，大多数茶叶市场主体加工设备老旧，加工成本高、效率低，不能满足市场和卫生环境需求。三是产业链延伸薄弱。全县没有一家较大规模的精制加工厂，茶叶精深加工较少，产品附加值不高，产业链条不长，茶叶综合效益较低。

2.3　品牌影响力不强

一是缺乏凝聚力较强的区域公用品牌。全县企业品牌多而杂、散而小，缺少凝聚力较强的区域公用品牌，亟需整合全县品牌资源，共同打造和做大做强秭归茶叶公用品牌。二是企业品牌实力不强。九畹丝绵茶、屈乡丝绵茶、秭红牌宜红茶等企业品牌还处于自我发展阶段，知名度和市场份额较小，没有全国性知名品牌。

2.4　经营模式缺乏创新

全县茶叶多以县内直销为主，多以散装、贴牌等形式进行批发，多数茶企没有经销商，销售渠道狭窄，营销思维保守，营销手段传统，经营模式缺乏创新。

2.5　产品质量有待提高

一是质量标准体系不健全。缺乏完整细致的地方标准，从“种植—加工—销售”各个环节均缺少符合生产管理实际需求的参照标准，产品质量参差不齐，无法统一；同时，质量检测体系不健全，没有配套相应的检测设备设施，没有执行相应的检测程序和规范。二是安全生产意识有待进一步提高。全县对病虫害绿色防控、有机肥替代化肥、茶园生态优化、茶园“四机”配套等实用技术示范和推广力度不够，部分茶农质量安全意识不强，片面追求产量，导致茶叶质量安全难以把控。

3　加快全县茶产业高质量发展的对策建议

3.1　加强政府支持和领导，实现差异化顶层设计

一是制定完善茶产业发展规划。全县以“十三五”以来积累的产业数据和做法经验为基础，以“十四五”规划的目标为指南，以茶产业发展现状及现实生产情况为依据，结合全省“一芯两带三区”、全市“双核驱动、多点支撑、协同发展”等重要战略部署，修订完善《秭归县茶产业发展规划》（2021—2025年），为秭归茶产业如何转型升级，实现高质量发展确定目标、指明方向。二是加强《县级茶产业基金项目》建设。进一步优化和调整项目建设内容，强化产业基础建设的同时，加强公用品牌、产业大数据、新动能等方面建设，引导秭归茶产业向“基础强、品牌响、效益高”方向发展。

3.2　加强品牌建设，提升品牌影响力

一是着力打造区域公用品牌。坚持“政府主导、协会运作、社会参与、集合发展”的原则，支持引导市场主体按照“统一品牌、统一标准、统一标识、统一营销推介”的运作方式，强力推进茶叶品牌整合和共性技术开发；找准优势（早茶），突出特色（丝绵茶地域文化），将优势融入到特色中，着力打造以“秭归丝绵茶”为代表的区域公用品牌，提升秭归茶叶的竞争力。二是大力扶持企业品牌。鼓励茶企培育自主品牌，帮助和支持具有一定品牌基础的龙头企业进行品牌宣传，维护品牌声誉；鼓励茶企抱团发展，组建茶企联盟，合力做大、做强、做响公用品牌。三是加强品牌宣传。充分发挥协会职能，以茶叶协会为纽带和平台，以茶事活动为切入点，以广告宣传为主要方式，传统与现代宣传媒介相结合，打造立体宣传阵地，展示和传播秭归茶叶的优势与特色，不断提高产品知名度、美誉度和影响力；同时，强化企业自主宣传，鼓励茶企充分挖掘产地文化和创造企业产品，构造内涵丰富的文化体系，塑造美好形象，营造良好氛围。

3.3　加强茶园整改力度，提升生产基础

一是进一步推进标准化茶园建设。鼓励市场主体按照茶园园林化、山水林田路网景观化、茶树良种化、种植立体化、肥料有机化、耕采机械化、防控绿色化的要求，加强标准化无性系良种茶园新建，或通过改土、改树、换种等方式对低产低效茶园进行改造。二是推进茶园绿色生产。强化“绿色植保、科学施肥、绿色发展、高质量发展”理念，大力推广茶叶绿色生产模式集成技术，支持和引导创建“茶叶绿色生产模式集成技术示范区”，鼓励各乡镇或龙头企业设立茶园农资专柜，引导茶农实行绿色生产，支持市场主体积极申报绿色食品、有机食品认证。三是加强良种茶苗繁育和引进。坚持本地选育和引进并举，建设标准化的“两园两圃”；选定不同区域建设标准化品种对比观察园，尽快选育或筛选出秭归茶叶的区域优势主导品种。

3.4　加强茶企整改力度，提升加工基础

一是促进加工厂集群建设。本着“既有顶天立地，也要铺天盖地”的理念，加大市场主体培育力度，在服务全产业链上出真招，集中全力培育龙头企业，充分发挥其市场带动功能，形成大龙头带小龙头，小龙头带专业合作社、家庭农场、种植大户的金字塔式产业模式。二是促进加工设备改造升级。加大茶企老旧设备的改造力度，鼓励和支持茶企引进先进设备，建立连续化、自动化生产线，促进茶叶生产清洁化、标准化。三是促进生产工艺改进。加强绿茶、红茶现代化加工技术培训，支持茶企之间相互学习并走出去学习，鼓励茶企自主研发和改进加工工艺关键技术。

3.5　加强标准体系建设，提升产品质量

一是建立秭归茶叶地方标准。尽快制定秭归茶叶从种植到加工的地方标准，规范茶园管理和加工关键技术，统一产品质量特征，做到有标可循，促进秭归茶叶生产加工规范化、标准化。二是建立产品溯源系统。政企联合建立一套产品溯源系统，要求做到生产有记录、信息可查询、流向可追溯、责任可追究、产品可招回、质量有保障。三是加大茶叶质量安全监管力度。加强茶叶安全生产培训力度，强调产品质量安全的重要性，增加产品质量抽检频率，加大处罚力度，严格把控茶叶产地环境、投入品使用、生产过程、产品质量全程监管。

3.6　加强产业融合，优化产业结构

一是调整产品结构。按照“提升绿茶、拓展红茶、适度发展其他特色茶”的发展思路，在巩固绿茶生产的同时，加强红茶、白茶、黑茶等其他茶类的产出，形成多茶类、多档次综合开发格局。二是延伸产业链条。着力引进或培育以精深加工为主的现代企业，鼓励茶企自主建立精深加工生产线，支持茶企向茶饮料、茶食品纵深延伸，结合柑橘、中药材等产业开发一系列新产品，延伸产业链，提高产品附加值。三是强化多元融合。加强茶业与文化、旅游、康养、养殖等行业的深度融合，鼓励茶企开发具有丰富内涵的特色产品或体验项目。

3.7　加强经营创新力度，畅通营销渠道

树立现代营销理念，着力营销方式的改革，多渠道、多元化拓展国内外市场。一是巩固和提升 “互联网+”营销模式，提升线上平台经营能力和手段。二是加强和改进线下实体店营销模式，强化实体店展销和体验功能，加强线上线下联动，扩大产品市场接触面。三是加强经营模式创新力度，积极发展新型流通业，加快实现茶叶产品交易方式的多元化和现代化。

3.8　加强技术服务体系建设，强化技术支撑力

一是完善技术服务体系。建立县、乡（镇）、村三级茶叶技术服务体系，强化产业指导员系统建设，实行考核奖励机制，保障技术渗透范围广、维度深，提升技术输出的覆盖度与接受率，提升产业服务综合能力和效率。二是鼓励发展社会化服务组织。鼓励茶企、合作社、家庭农场等主体带头组建“茶园生产管理专业服务队”，对外提供社会化专业服务，对茶园修剪、施肥、病虫害防控、茶叶采摘等生产行为进行统一操作，促进茶园生产管理规范化。

4　结语

秭归县产茶历史悠久，茶文化内涵丰富，区位优势明显，产品特色突出[5]，全县上下要把茶文化、茶产业、茶科技这篇文章做好，不断巩固和加强茶产业发展地位，推动茶产业高质量发展，为精品农业强县和乡村振兴建设提供强力支撑。

[1] 王珠娜.三峡库区秭归县退耕还林工程生态效益计量评价研究[D].儋州:华南热带农业大学,2007.

[2] 宋放,吴黎明,田瑞,等.秭归县农作物种质资源普查与统计分析[J].湖北农业科学,2020(12):27-32.

[3] 赵华,徐文兴,王明乐,等.秭归县茶园现状及可持续发展对策[J].中国茶叶, 2018,40(04):57-61.

[4] 谭帮兴,张斌,梅坪,等.三峡库区茶叶品种筛选与示范试验[J].农业科技通讯, 2017(04):143-144.

[5] 赵华,王瑞瑾,段小丽,等.湖北省秭归县茶园土壤养分概况[J].中国茶叶, 2018, 40(09):26-29.

S571.1

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1006-5768（2022）02-051-004

2021-03-24

李艳（1988—），女，重庆酉阳人，农艺师，从事茶产业全产业链工作。E-mail：632973748@qq.com。

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（责任编辑：徐千懿）