西兰花病害防治措施探究

刘桂芝

（梁山县梁山街道办事处农业综合服务中心，山东 梁山 272600）

西兰花有着丰富的营养，味道极佳，受到了我国人民的喜爱，我国对西兰花的需求量越来越高，西兰花的种植规模也逐渐扩大，在扩大生产的过程中，一定要注意西兰花的病虫害问题，农户要充分了解西兰花的各种病害及防治方法，采用科学的方法防治病害，提前对病害进行预防，减少病害对西兰花的影响。

1 西兰花的常见病害

1.1 猝倒病

西兰花在生长的苗期阶段经常会受猝倒病的影响，西兰花种子还没有出土发芽的时候，一旦染上猝倒病，将会出现烂种的情况；如果西兰花种子出土后染病，就会出现幼苗变软、倒伏的情况，幼苗靠近土地的区域还会出现水渍状的斑块，整个幼苗的表皮非常脆弱，很容易就会脱落，如果没有及时进行治理，将会出现大量死苗[1]。该病的病原有2种，一种病原菌是瓜果腐霉菌，气生菌丝非常发达，表现为棉絮状，适合在32℃～36℃的环境中生存，生存的最低温度为12℃，最高温度为40℃；另一种病原菌是甘蓝链格孢菌，该病原菌主要寄生在各种类型的植物中，适合在20℃～30℃的环境中生存，当温度为28℃、湿度超过98%时，孢子就会萌发。当pH值处于7～8之间时，孢子会快速萌发。

1.2 立枯病

在生长苗期，西兰花还容易染上立枯病，该病又被称为黑根病。西兰花幼苗刚开始发病时，根茎部位会逐渐萎缩，颜色逐渐发黑，如果环境中的湿度较高，根茎部位还会出现灰白色的霉状物，通常西兰花染上立枯病后的几天时间内，叶片会表现出干枯和萎蔫的状态，最后整株幼苗都会死亡。对西兰花立枯病的病原进行分析，该病原菌属于半知菌类真菌，主要为立枯丝核菌AG2-1与AG-4菌丝融合群，菌丝能够直接侵入西兰花，寄生在西兰花中，只要环境温度在13℃～42℃之间，pH值在3～9.5之间，就能存活，当温度为24℃时，菌丝会开始发育，菌核与菌丝体非常顽强，能够在土壤中越冬，能够在土壤中长时间腐生。

1.3 霜霉病

西兰花染上霜霉病之后，叶片部位受到的影响最大，通常西兰花的老叶会先染上霜霉病，病菌逐渐蔓延到西兰花的新叶上。最开始发病时，西兰花叶片正面会显现病斑，这些病斑面积较小，大都为黄色或者灰黄色，病斑扩大后，会变成多角形，形状并不规则，这些病斑一般是紫褐色，也有可能是灰黑色。如果环境中的湿度较小，就会出现很多形状不规则的枯斑；如果空气较为潮湿，就会在叶片的背面看到白霉。当西兰花的花梗部位染上霜霉病时，西兰花的抗倒伏能力会变低，很容易折倒。对西兰花霜霉病的病原进行分析，该病原属于转性寄生菌，是变种甘蓝类型的病菌，具体为寄生霜霉芸苔，只能够生存在活体之中，病菌的卵孢子能够形成牙管，直接侵入西兰花，使西兰花患病。孢子囊形成的温度条件为 3℃～25℃，其中，8℃～12℃是最适宜萌发的温度，当孢子囊萌发后，会在16℃的环境下快速侵入西兰花。西兰花种植人员应当注意温湿度条件，如果温度在16℃～20℃之间、相对湿度处于70%～75%之间，很容易出现霜霉病，应当及时进行治理和控制。

1.4 黑斑病

在采后贮藏阶段，经常会出现黑斑病，黑斑病的发病率极高，而且该病害会在短时间内快速传播，使其他西兰花患病，对西兰花的品质产生非常大的影响。染上黑斑病后，很多部位都会受到影响，如叶片、叶柄和花球花茎等部位。如果叶片部位受到入侵，将会出现很多圆形病斑，颜色为黑色，整个叶片开始变黄，逐渐枯萎，如果病斑数量较多，病斑会相互融合，最终变成一个较大的斑块。如果叶柄部位受到入侵，就会出现纵条形的病斑，并且病斑上还会形成黑霉。如果西兰花的花球受到影响，花蕾和花梗就会逐渐腐烂，颜色也会变成褐色，当空气湿度较低时，还会出现黑霉。如果西兰花的花茎部位受到影响，最开始表现为水渍状，严重后会逐渐开裂，形成霉状物，这些物质的颜色为黑褐色。

1.5 菌核病

西兰花染上菌核病后，茎蔓部位受到的影响最大，花球和叶片也有可能受到影响，患病初期，茎蔓上会出现水渍状病斑，菌核病进一步感染后，病斑会扩大并变成淡褐色，茎杆的底部会出现软腐的情况，或者出现纵裂的现象，发病的部位还会产生白色的絮状菌丝体，西兰花茎杆内部会逐渐变空，在内部形成黑色的菌核，茎蔓的表面也会逐渐腐朽。如果患病较轻，会出现烂根、矮小的情况，对西兰花的产量有一定影响；如果患病严重，茎杆会直接折断，整株西兰花都会枯死。

1.6 黑腐病

黑腐病对球茎部位和叶片部位的影响最大，叶片染病有2种情况，一种是西兰花子叶部位染病，最初会出现水渍状病斑，随后快速枯死。另一种情况是西兰花的真叶部位染病，病菌会通过2种途径进入到真叶中，如果从水孔进入真叶，就会在叶片边缘部位出现V形枯斑，边缘的叶片会变成淡黄色，病斑会逐渐向下延伸，出现大量形状不规则且面积较大的黄褐色斑块；如果从伤口部位进入真叶，将会出现不规则的淡褐色病斑，扩展后，会使附近的叶肉逐渐枯死。当病菌进入到球茎、叶柄和叶脉中时，就会使西兰花萎蔫，球茎内部全部腐烂，如果湿度较低，还会形成球茎黑心[2]。

2 西兰花病害的综合防治措施

2.1 农业防治方法

综合防治措施主要包括农业防治、物理防治和化学防治。首先，采用农业防治方法，在选种阶段，仔细比较不同品种的西兰花种子，选择抗病能力强的品种，如绿岭、碧杉和早生绿等品种，在众多品种中，优秀、绿秀60和绿雄95等品种的西兰花能够有效抵抗霜霉病；碧杉、碧松等品种的西兰花能够有效抵抗黑斑病；中青1号和中青2号能够有效抵抗黑腐病；曼陀罗绿品种的西兰花能够有效抵抗菌核病。不同地区西兰花的发病情况有很大不同，应结合各地区的具体情况进行选择。

选择抗性较强的品种确实能减少患病的可能性，但是，在运输等环节中，无法保证完全无菌，所以，拿到种子后，一定要对西兰花种子进行灭菌处理，只有完成灭菌工作，才能播种西兰花种子。具体进行灭菌处理时，应当根据具体的病害类型采用不同的处理方法。例如，要想通过灭菌处理预防霜霉病，可以用25%甲霜灵可湿性粉剂，利用该药剂进行拌种。为了预防黑斑病，可以提前晒种，经过3～5次晒种处理后，再进行浸种处理，浸泡西兰花种子时，将水的温度保持在50℃，在水中浸泡20～30 min，浸种处理后再播种西兰花种子。为了预防黑腐病，同样可以采用浸种的方法，准备100 mL的水，水的温度恒定为39℃，在水中加入0.6 mL的醋酸，同时还要加入2.9 mL的硫酸锌，充分混合后，将种子放入水中，浸泡时间为20 min，浸泡完成后，持续冲洗3 min，这样处理能够提高西兰花抵抗黑腐病的能力。

农业防治贯穿西兰花种植的全过程，在播种和管理的过程中，应当做到以下几点：第一，采用轮作的种植方法，尽量不要在同一片田地连作，以免影响土壤的养分和西兰花的品质，可以将西兰花与非十字花科的蔬菜进行轮作，轮作的时间为2～3 a，也可以采用水旱轮作的方法。第二，合理密植，播种时控制播种的间距，为了保证良好的通风条件和采光条件，应将株距控制在50 cm以上，行距控制在40 cm以上，如果西兰花属于中晚熟的品种，每亩地的西兰花数量不可以超过2 600株，如果西兰花属于早熟的品种，每亩地的西兰花数量不可以超过2 800株。第三，定期翻耕，避免病原菌长期存活于土壤当中。种植人员需要隔年翻耕1次，在移栽之前进行翻耕，翻耕的过程中，通过通风、日晒等方式消灭病原菌，减少土壤中病原菌的数量。第四，采用科学的田间管理方法，注重水肥的管理，在降雨量较大的时候，及时进行排水，设置排水沟，清理沟底，确保雨水顺利排出。施肥时应注意肥料的类型和用量，考虑西兰花的营养需求和土壤的养分情况，基肥应采用有机肥，也可以使用生物菌肥，尽量多施磷钾肥，对氮肥进行控制，使土壤的养分更加丰富和充足，通过科学施肥提高西兰花的品质。收获后，还要对散落在田间的残株枯叶进行处理，避免土壤中滋生大量的病原菌。只要做到科学选种和科学管理，就能在很大程度上预防各种病害，农户应当学习农业防治方法，对西兰花的病害进行预防，提高西兰花的抗病能力[3]。

2.2 化学防治方法

（1）猝倒病的化学防治方法：在拌种的时候可以使用70%代森锰锌干悬粉剂，或者使用60%防霉宝可湿性粉剂、75%可湿性粉剂百菌清。在苗床阶段，可以使用70%代森锰锌，用量1 g/m2，同时加入25%甲霜灵粉剂，用量为9 g/m2，将这两类药剂放入5 kg细土中，混合均匀，形成药土，播种前先铺上1/3的药土，播种后再铺上剩余的药土。在日常防治中，可以使用30%甲霜·噁霉灵水剂，其中包含6%甲霜灵和24%噁霜灵，按照1 500倍液或者2 000倍液的用量进行防治；使用69%安克可湿性粉剂3 000倍液；使用72%普力克水剂600～800倍液。每间隔7～10 d，就要喷1次药剂，应交替用药，喷2次或3次后，基本能够彻底治理猝倒病。

（2）立枯病的化学防治方法：在种植之前，可以使用75%百菌灵，对西兰花种子进行包衣处理，将药液制作成膜液，部分西兰花种子可能会携带病菌，包衣挂膜能够消除这些病原菌，避免种子发芽生长后出现立枯病。

（3）霜霉病的化学防治方法：如果霜霉病刚开始出现，可以用72%霜脲锰锌800倍液治理霜霉病；也可以用58%甲霜灵锰锌治理霜霉病；还可以使用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液治理霜霉病。用药的时间间隔和用药次数与猝倒病的用药要求相同，需要注意的是，如果即将采收，最后一次用药和采收的间隔时间应超过7 d。

（4）黑斑病的化学防治方法：可以用50%甲基硫基菌灵可湿性粉剂防治西兰花的黑斑病；也可以用50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液防治西兰花的黑斑病；还可以用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治黑斑病。用药要求与猝倒病的用药要求相同，采收时间和最后一次用药时间应超过15 d。

（5）菌核病的化学防治方法：可以在患病初期使用40%菌核净500～2 000倍液；也可以用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液治理菌核病；还可以用50%腐霉利1 000～2 000倍液治理菌核病，每次施药的间隔周期为7～10 d。在发病中期，准备15 L水，在水中加入25 mL噁霜菌酯，同时还要加入20%硅唑咪鲜胺，用量为30 mL，混合后进行喷施，每间隔5～7 d用1次药。在菌核病发病的中后期，同样准备15 L的水，将40%腐霉利可湿性粉剂加入其中，用量为15～20 g，混合均匀后进行喷施，每次用药的间隔时间为3～5 d。

（6）黑腐病的化学防治方法：在种植之前进行预防，在西兰花拌种处理中，使用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂，用量为西兰花种子质量的0.4%；也可以采用浸种的方法，用45%代森铵水利300倍液预防黑腐病。在西兰花患病初期，可以使用27.12%铜高尚悬浮剂700倍液，如果西兰花已经成熟，要提前停止用药，与采收间隔5 d以上。

2.3 物理防治方法

物理防治方法是一种非常方便和健康的防治方法，物理防治主要针对的是西兰花的虫害，虫害的防治能够对病害进行控制，害虫有可能会携带病原菌，病原菌会从害虫转移到西兰花中，进而对西兰花产生影响。应用物理防治方法时，应当安装防虫网，使用粘虫板或杀虫灯，还可以利用食诱剂或者性诱剂进行防控，物理防治方法具有较好的防治效果，应当大力推广物理防治方法，在降低虫害的同时控制病害，为西兰花提供一个健康的生长环境，保证西兰花的品质和产量[4]。

3 结束语

西兰花包含不同的品种，不同品种的西兰花有着不同的性能和质量，选择品种时，一定要选择抗病性能强的西兰花品种，同时还要对西兰花种子进行处理，采用浸种、拌种等方法，增强种子的抗病能力，在种植管理期间，应提前进行预防，合理密植，科学施肥，及时对病害进行治理，使用合适的化学药剂，控制药剂的用量，注意用药的间隔时间和次数。