烟叶等级质量的影响因素及提升措施探析

2022-11-22张功起杜从伍薛庆平

智慧农业导刊 2022年13期

李波，张功起，杜从伍，王群，薛庆平

（1.山东临沂烟草有限公司平邑分公司，山东临沂 276001；2.临沂市烟草专卖局蒙阴县局（分公司），山东临沂 276001；3.临沂市烟草专卖局兰陵县局（分公司），山东临沂276001）

在全面推进“卷烟上水平”背景下，烟叶等级质量控制工作被更多人所重视，但受生产条件、生产管理以及人为等因素的影响，存在烟叶分级标准模糊，等级质量把控不到位的情况，为烟草行业的稳定发展带来阻力，为有效改善这一问题，必须对烟叶等级质量影响因素进行全面分析，最大化地提高烟叶等级质量，为烟草行业的稳定输出提供保障。

1 影响烟叶等级质量的因素

在现代烟草事业稳定推进背景下，市场中高端卷烟消费水平日益增加，越来越多的人对烟叶质量和烟叶等级纯度提出高要求。在此背景下，虽然推出了精细化管理，但其作为劳动密集产业，混高、混颜色、混部位等级质量问题依旧日益凸显，与工业企业的要求相悖。烟叶作为农业生产中的重要部分，影响其烟叶等级质量的因素主要包括以下几方面。

1.1 生产条件

烟叶一年生或有限多年生草本，作为嗜好类工业原料作物，影响其等级质量和烟叶生产指标的主要客观因素是其生长条件，自然、生态以及环境等方面，均会影响烟叶的田间生产。在烟叶生长过程中，由于烟叶属于叶片收获型农作物，为确保其生长质量，需对其自身条件和栽培管理方式给予高度重视。

对于生长条件方面，要对其温度、湿度、光照、水分以及土壤等基础条件严格控制，为烟叶生产质量营造良好的生长条件。但目前受种植条件因素的限制，部分烟叶在种植的过程中，连作现象比较普遍，导致无法将科研成果与实际生产技术二者快速进行转换，为烟叶生产带来较大的阻碍；对于光照时长工作把控不到位，出现光照时间过短，烟叶生长发育缓慢，叶片饱和度不足的情况，或光照时间过长，烟叶纤维化严重，无法燃烧的现象，对烟叶生产质量和产量带来严重影响。

对于栽培管理方面。主要体现在品种选择和水肥管理方面，为保证烟叶的茁壮生长，提高其存活率，需采用科学种植技术，但目前在研究中发现，烟叶在生产的过程中，存在重视产量、忽视水肥管理的情况，肥、水在使用时比例不合理，水肥管理不协调，如重氮肥、轻钾肥，导致还未成熟的烟叶提前落黄，对烟叶的等级纯度造成严重的影响；病虫害防治工作是烟叶生产中不可或缺的环节，但目前在防治工作中存在时间滞后，用药不合理的现象，无法起到防治的作用，对烟叶的质量造成一定的局限。

1.2 生产管理

烟叶生产作为一套系统化流程，包括育苗、施肥、田间管理、采烤、收购等一系列环节，为保障各项工序的有序落实，必须对各个环节进行严格细化，做好生产管理工作[1]。但目前存在生产管理工作落实不到位，各项技术在开展的过程中过于形式化的问题，对烟叶等级质量的提升造成一定的阻碍。例如，在分级和收购环节，由于缺乏完善的质量管理制度，导致分类编稿不规范，分级指导和分级管理工作存在局限，烟叶混级、混色、混部位问题日益突出，烟叶等级纯度不达标情况比比皆是，为烟草行业的可持续发展带来严重的阻力。另外，在对烟叶开展抽检工作时，由于工商监督抽检力度不足，对烟叶出库、入库的质量没有严格进行筛查，再加上工业企业对烟叶的备货质量监督检查不到位，导致不合格的烟叶流入到市场，烟叶等级参差不齐，也是影响烟草质量的主要因素。

1.3 人为因素

在对烟叶等级进行划分时，影响烟叶等级质量最主要的因素是人为因素，主要表现在以下几方面。

其一，在对烟叶等级标准进行划分时，国家虽然制定了相关的政策，但在执行方面存在局限，无法发挥其政策依据效能，导致分级标准缺乏明确的指向性，在对烟叶分析的过程中存在主观性过强，分级工作不合理的情况。

其二，相关技术人员对等级质量提升工作认识不足，对其与烟草事业可持续发展二者之间的关系认知存在局限，存在等级质量概念模糊，对各个工序的理解存在偏颇的现象，导致在开展分级操作时偏差严重，无法保证烟草等级的合格率。

其三，部分烟农受传统思维因素的影响，过分追求高产高收益，在对其进行栽培时，栽培技术不规范，对烟叶田间成熟度不重视，存在过分灌溉施肥的现象，导致烟叶在采烤后发生含青、含杂，造成烟叶等级划分混乱，定级出现主观错误的情况。

其四，部分烟农、分级工作人员在专业水平和综合素质方面存在参差不齐的情况，烟农无法对烟叶产品作出科学判断，准确对烟叶等级进行定级，导致不同等级的烟叶分布不均，混部位严重；分级工作人员由于缺乏有效的分级指导，在对烟叶进行分解时，只能以自身的经验进行定级，导致混主副组现象频出，对烟叶质量的定级造成影响。

其五，由于缺乏完善的管理制度，部分工作人员在开展分级工作时存在疏忽或遗漏的情况，导致考察方式错误，也会导致烟叶分解出现偏差；收购人员在对烟草质量等级进行判断时，主要是以眼观、手摸的方式进行判断，受个人差异因素的影响，无法准确对烟叶等级进行衡量，为后续定级工作带来一定的难度。

2 提升烟叶等级质量的措施

2.1 强化烟叶自身生长质量

在对烟叶等级质量进行提升时，因其与烟叶自身的质量有着直接的关系，所以必须立足于实际，从可控制变量因素着手，对其生长条件和栽培管理方式给予高度重视。

其一，选择高质量品种。因不同的烟叶品种在遗传性和种性方面均存在着差异性，所以在对其进行选择时，为保证烟叶基因基础的稳定性，必须要以企业品牌市场原料需求为导向，根据当地的种植条件，结合气候、环境等外在因素，选择与本地相适应的品种，实现专业化育苗和商品化供苗协同的局面，以此提高烟苗的存活率，为烟草等级质量的提升夯实基础[2]。

其二，科学合理施肥，烟草与其他农作物生长情况一致，在其生产的过程中，要在烟苗生长的不同阶段，做好水肥管理工作，强化其生产质量和产量。在具体进行施肥时，需要根据叶苗生长的实际情况，结合土壤的营养成分以及外在气候条件，对氮肥、钾肥的施肥比例进行严格控制，对水的灌溉时间和量的多少进行严格把握，避免存在施肥过多或过少现象，使烟叶出现纤维化或叶片生长发育不良的情况，导致烟叶质量下降。

其三，实现精准化管理。烟叶作为收获叶片的经济作物，大田管理阶段是影响其产量和质量的重要时期，所以在该阶段必须对田间管理工作给予高度重视，做好水肥管控、除草修枝和病虫害防治工作，减少病虫害侵袭，确保大田长势均匀一致，烟叶茁壮成长，为烟叶产品生产提供保障，最大化提高生产质量的精细化水平。

2.2 采用合理专业分级技术

对烟叶进行合理分级是提高烟叶利用率的重要手段，更是保障烟农经济效益的关键环节，所以针对当前烟叶分级标准模糊，分级方法不明确的问题，必须采用专业化的分级技术对其进行探索，提高烟叶质量稳定性，确保其最大化满足工业企业的应用需求。

其一，烟农作为烟草生产中的主体，其专业技术水平与烟草等级质量有着直接的关系，相关人员必须要认识到烟农分级水平对烟叶工业利用程度的影响，在现有模式基础上，提高其认知能力，确保其对烟叶等级标准要求明确，对烟叶等级划分方法严格掌握，引导其科学分级、合力开展，保证烟叶分级工作质量。

其二，烟叶分级因其自身特性，在技术要求方面具有较高标准，其分级结果更是与收购水平和收购结果有着密不可分的联系[3]。所以为提高烟叶工业价值，必须要注重工作人员的技术水平，加强相关工作人员的技术培训教育工作，优化其专业技术和整体综合素质，使其满足烟叶分级工作需求，保证烟叶分级的精准度，推进烟叶向标准化方向发展。

其三，根据调查研究发现，目前部分烟叶产业在专业化服务体系方面已经完成构建，但受服务队伍方面的影响，在落实方面存在局限，对烟叶分级工作效率造成影响。所以为保证专业化分级工作有序落实，必须要重视打造专业化分级工作队伍，准确了解烟叶评定标准，树立正确的标准意识，避免在对烟叶等级进行判断时存在主观意向，从根本上保证烟叶等级的纯度。

2.3 完善烟叶质量管理体系

烟叶收购作为烟叶等级质量评定中的核心要素，为保证该环节的高质量落实，必须要做好烟叶质量管理工作。

其一，在对烟叶进行收购时，要根据企业工业应用需求，结合国家烤烟相关制度，采取制样的方式对烟叶等级质量进行严格控制，保证烟叶收购等级质量符合相关要求。通过该种方式进行收购，有效避免收购人员依靠自身的经验或主观意识对烟叶等级进行判断，从根本上避免混色、混级、混部现象的出现，确保所流入市场的烟叶等级纯度均符合国家烤烟标准要求。

其二，收购站点作为烟叶收购的主要场所，其抽检和评定工作对烟叶等级质量有着不可替代的作用，所以在该环节必须做好把控工作。一方面，在对烟叶进行检验时，要对烟叶的纯度、水分以及等级合格率进行严格控制，对存在不到位的情况进行合理引导，保证精准定级、严谨评级，避免出现质量不过关的情况[4]。另一方面，要严把检验关，根据烟叶生产的实际情况，建立相应的等级质量检查组，对各个烟叶收购站点定期进行仔细检查，绝对禁止不符合等级要求的烟叶进入市场。

其三，烟草企业在生产经营过程中，对企业经济效益和发展起着决定性因素的是烟叶是否优质，为保证烟叶的质量，需加大管理工作的深度，建立完善的质量管理体系，以企业战略目标为导向，将质量管控工作贯穿于整个生产过程中，对各个生产环节进行细化，推进烟叶生产向标准化和规范化方向递进。

2.4 加强入户预检指导力度

在对烟叶等级质量进行提升时，入户预检作为其重要的环节，需对其展开深入探索，建立系统化的入户预检制度。在具体进行开展时，需要以产区制定烟叶交售轮次为依据，结合实际情况，对烟农初步划分烟叶的情况进行严格检查，并对其烟叶保管情况进行抽查，及时发现存在的不足，及时给予指导纠正，在确保全部合格后，方可发放烟叶交售通知单。在此阶段，为保证所提供的技术服务和指导纠正具有针对性，需要制定完善的烟农分级技术档案，将其作为依据，高质量地落实各项工作，达到强化烟叶纯度，减少混青、混部情况的发生。另外，在落实初检备货工作时，相关采购人员需做好初检工作，以每100件抽检10% ～20% 比例的烟叶展开工作，并遵循随机抽检原则，实现各个区域的全覆盖，以保证抽检工作的完善性。在抽检工作结束后，要将相关数据填到《烟叶质量初检单》中，为后续的质量检验人员再次进行检验提供依据，以此保证初检备货质检、交接两级责任制的高质量落实，及时发现不合格的烟叶，及时进行整改，最大化地保证烟叶等级质量。

3 烟叶等级质量提升的发展趋势

全面实施烟田基础设施建设，坚持“原料保障水平”发展战略，是国家烟草局推进现代烟草农业可持续发展迈出的第一步，在此方针指导下，以“一基四化”为核心的烟草农业建设工作走入正轨，将基地单元为中心点的现代烟草农业建设新格局逐渐呈现。根据调查研究发现，在烟草农业建设新要求背景下，其生产方式逐渐发生转型升级，通过不断引进先进管理技术，使烟叶结构得到优化，所奠定的产业基础，为烟叶等级质量的提升提供重要的保障。但随着市场环境日益复杂，所形成的行业新业态，使烟叶生产在可持续发展方面还具有一定的局限性，如何建设高水平的现代烟草农业和保证烟叶质量技术水平，成为当前研究的主要课题。为保证卷烟品牌的稳定性和持续性，必须对传统生产观念进行革新，将“质量求生存，质量求发展”先进理念贯穿在整个烟草产业生产中，将打造行业第一车间作为当前重点内容，对各个生产环节进行严格细化，从根本上保证烟叶的等级质量，促进烟叶标准化生产，推进烟草行业的健康可持续发展。