浅论会泽县核桃提质增效技术要点

杨太俊

（云南省曲靖市会泽县林业和草原局，云南 会泽 654200）

会泽县位于云南省东北部，全县国土总面积883.9635万亩，其中，山区面积占95.7%。会泽境内地质构造复杂，山高坡陡、河谷深切，最高海拔4017.3 米，最低海拔695 米，地势南高北低，山峦起伏、沟壑纵横、深谷叠嶂。会泽县分布有中亚热带、北亚热带、南温带、中温带、北温带等气候类型，立体气候明显，土壤呈明显的垂直分布规律。年均气温12.7 ℃，年均无霜期210 天，年均日照数2109.8 小时。至2015年底，全县总人口1033711人，其中，农业人口894764人，是典型的山区农业县。

1.会泽县核桃产业现状

会泽县有着悠久的核桃种植历史，一直将核桃产业作为本县传统产业来发展。2005年以前，会泽县始终将核桃产业作为山区综合产业进行开发、帮助群众增收致富的有力抓手，并在政策与资金投入上给予大力支持，极大地促进了会泽县核桃产业的发展，核桃种植规模不断扩大。

截止到目前，会泽县核桃保存面积已达104万亩、核桃产量达2.5万吨以上，核桃产业已逐步成为全县山区农民经济收入的重要来源。核桃丰产栽培和科学经营管理技术逐步推广普及，核桃产量和品质不断提升，并分别在纸厂街、迤车街、小河街、江底街等地形成规模化的核桃交易市场，涌现出了一批常年从事核桃交易的商户。核桃果和核桃仁产品逐步在浙江、上海、广州、深圳等地打开市场，“会泽核桃”知名度得到日益扩大。

2.核桃低产低效原因分析

一是重栽轻管现象突出,抚育管理滞后。在进行抚育管理时，仅仅采取间作措施，而没有适时开展施肥、整形、修剪、病虫害防治等工作，抚育管理极为粗放，导致核桃树形紊乱、树势整体衰弱。

二是自然灾害频发，灾害损失影响大。连续多年以来，会泽县核桃产业基地多次遭受冰冻、干旱等自然灾害重创，一些核桃因受旱受冻而出现生长不良的现象，也有一些核桃嫁接部位受灾枯死反劣，也没有在第一时间采取改头换优等措施。

三是部分地块品种不适，容易受冻受旱。近年来，会泽县核桃产业基地不断加快建设步伐，并未考虑到不同地区小区气候环境等因素的影响，种植的品种差异化明显，部分品种耐冻耐旱性比较差，会受到冻灾和旱灾。

四是农户经营管理技能不高，经营管理不善。调查中可以发现，不少农户在经营管理过程中，主要存在作物间作距离基部过近、保留枝干过多以及人为绑缚枝干限制外延生长等突出问题，对核桃正常生长造成了不利影响，再加上施肥点位置不当等现象，难以实现预期施肥效果。

3.会泽县核桃提质增效技术要点

3.1 整形修剪

3.1.1 整形。即在树冠形成过程中，人为采取干预措施，将核桃树培养成具有一定结构、对生长和结果更加有利的树形。核桃树属于高大乔木，长势旺盛，在实际种植过程中，经常会根据核桃品种的不同特性，采取相应的整形方法。

一是自然开心形。对于干性弱、顶端优势不明显、分枝多、树姿较开张的核桃树而言，适宜培育成自然开心形。自然开心形是结合立地条件和间作条件，在干高距离地面0.8～1.5m时进行去顶定干，具体高度可依立地条件、品质类型、管理方式而异。立地条件好、土层深厚肥沃的定干可高些，土层浅薄、肥力低的定干低些，晚实品种定干高度高些、早实品种定干高度低些。

紧接着就是培养树形。对于2～3年生核桃，在定干高度以上整形带留出3～4个芽，并在不同方位选留培养主枝。主枝的培养，要使各主枝基部间的垂直距离在20～40cm之间，并确保相邻主枝间的水平角(或夹角)尽量一致或相近，主枝长势保持一致或相近，使枝组分布合理。对于3～4年生核桃，在选定主枝后，还要选留一级侧枝。待主枝长至40～60cm时，进行落头去顶，并选留培养2～3个一级侧枝，让各主枝的侧枝错开，使其均匀分布。而对4～5年生核桃，先选留一级侧枝，待一级侧枝长至60～80cm时落头去顶，并选留培养2～3个二级侧枝，然后在侧枝基础上培养结果枝组，将其培育成开心形树体。

二是主干疏散分层形。如果核桃干性强、顶端优势明显，且树姿直立，宜培育成疏散分层形。对于种植当年或第二年的核桃树，应于定干高度以上，选留3个不同方位、生长健壮的枝或已萌发的壮芽，培养为第一层主枝。在选定第一层主枝或芽后，将多余枝、芽予以剪除，保证中央干延长枝和主枝养分供给。在培养第一层主枝时，要使主枝的层内距以60～70cm为宜，使主枝错落排列开、避免邻接。对于种植5~6年的核桃，第一层主枝选留后，就要开始选留第二层主枝和第一层主枝的侧枝。第二层主枝的选留参照第一层主枝的方法，还要在距离第一层主枝1.5～2m处选留2～3个生长健壮的枝或已萌发的壮芽,培养成第二层主枝。选留第一层侧枝时，应于主枝两侧，选择斜向上方生长的1～2个枝条。

对于树龄超过7年的核桃，除了培养第一层主、侧枝外，还要选留培养好第二层主枝上的侧枝；同时，结合树体长势，进行第三层主枝的培养，但要合理控制第二、三层主枝的间距，以1m左右为宜。一般第一层主枝选留3～5个侧枝即可,第二层主枝上选留2～3个侧枝,第三层主枝上选留2个侧枝。

3.1.2 修剪

核桃有较强的分枝力，能抽生出二次枝与徒长枝，所以，修剪时，不仅要注意主侧枝的培养，还要对二次枝进行控制，合理利用徒长枝，过密枝应及时疏去，背下枝也要合理处理。对于试花试果的幼树而言，应注重树形培育，合理选留主、侧枝，通过短截或疏除等手段，促进树冠发展，加强对辅养枝的培养，促发新枝，培育结果枝。对4～5年生核桃树，既要保证其适度结果，也要及时将过密枝、交叉枝、重叠枝进行疏除，对徒长枝进行回缩或疏除处理，使枝梢实现均匀分布。

幼树修剪是以树形培养为主，扩大冠幅，注重结果枝组培养，及时将多余主干、过密枝、病枯枝以及交叉枝进行剪除，还要根据生长情况对二次生长枝、徒长枝以及营养枝进行打顶或短截处理。在对结果树进行修剪时，应剪去交叉枝、结果转移枝以及过密枝，对徒长枝与营养枝进行改造，使之成为结果枝。

3.2 耕翻施肥

3.2.1 土壤耕翻

对于未实施间作、土壤板结、透气性差的植株，应进行翻耕处理，考虑到需耕翻土壤的植株数量少、分布广，故采用人工锄具作业耕翻的办法，控制好耕翻松土深度，以20~40cm为宜。耕翻过程中，要及时清除土壤中的杂草与石块等杂物，以免对核桃根部、树皮及枝干造成伤害，并加强对园埂的保护，以免发生水土流失。

3.2.2 土壤施肥

施肥主要是施入腐熟农家肥或复合肥，优先考虑腐熟农家肥，设计施肥量为：农家肥100公斤/亩，复合肥5公斤/亩。可采用如下方法进行施入：

一是环状沟施肥。该法主要适用于树龄低于4年的幼树。先在树干周围沿着树冠外缘或基干50~100cm处，开挖出深30~40cm、宽40~50cm的环状施肥沟，施入肥料后及时回填处理即可。

二是放射沟施肥。如果幼树树龄达到5年以上，就可以采用放射沟施肥法。自树冠外缘的多个方位，逐渐向着树干方向开挖4~8条长1~2m、宽40~50cm和适当沟深的放射状施肥沟，向沟内及时施入肥料后埋好。

三是条状沟施肥。对于株行整齐的核桃林，机械开沟方便，可以采用条状沟施肥。主要是在行间或株间位置，沿树冠投影边缘至树冠半径1/2的范围内，挖成宽40～50cm、长度和深度适中的两条相对平行施肥沟，施入肥料后及时埋土。

3.3 树干涂白

涂白剂主要选用专业公司生产的涂白剂或石灰硫磺粉涂白剂或石硫合剂涂白剂，对核桃树基部至第一主枝（距地面高约1.3m）间的主干进行涂白处理。对树干涂白，能够保护树干皮层，使其免于日灼冻害，阻断病害、虫害等的侵入路径。

在涂白过程中，先要使用刀具将树皮上的翘皮以及苔藓等寄生物予以刮除，堵塞树洞，以防越冬害虫栖居于树干皮缝内，再喷涂或涂刷涂白。先要对涂白剂进行加水稀释，进行充分搅拌，使其形成稀糊状，再装入树干涂白专用电动喷雾机具，直接涂于树干涂白部位。若要涂刷涂白，则需将涂白剂搅拌形成稀糊状，然后用刷子或扫把均匀蘸浆，对树干进行涂白处理。

3.4 品种改良

3.4.1 品种选择

主要选择农户接受的本地乡土优良品种或经引种试种成功的良种，结合长期种植观察，外地引进品种在本地的适应性较差。在长期的种植历史中，会泽培育出了会5号、红皮连串、曲会30号等优良核桃品种，并且在全县23个乡（镇、街道）筛选出适应性强、丰产性好、当地群众认可的避晚霜核桃优质单株1205株，在全县范围内进行推广。

为了保证品种改良后小班品种纯正、能适应当地气候和环境，在选择核桃品种时，应始终坚持乡土化原则。选择嫁接品种的过程中，应当通过技术培训，让农户掌握一些优良核桃品种的基本性状与条件，如丰产稳产、抗逆性强、个大仁白、壳薄不露仁、饱满易取仁、风味浓香涩味轻、出仁率高等，再由林业站技术人员进行把关，选择在当地种植挂果多年，且农户自己认为当地最好的核桃品种。

3.4.2 嫁接

首先要确定嫁接时间。当核桃树液开始流动直到开始展叶时，就可以进行嫁接了。考虑到会泽县晚霜与倒春寒频繁的气候特点，在选择嫁接时间时，要结合各改良小班历年来的晚霜和倒春寒发生情况，科学安排施工进度，优先安排嫁接低海拔地块和晚霜、倒春寒发生年份少的地段。

其次是确定嫁接部位，多采用高接换优的方法。选择干高2米以下，皮面光滑平直、无创伤、接口下部具1～2枝抽水枝的干部和主枝进行嫁接，更能保证嫁接成活。通常情况，每株嫁接3-4枝为宜，能使其尽快恢复树势，对丰产树形的培养也是极其有利的。对于种植或补植2～3年的幼树，在基干部位选择皮面光滑平直、无创伤、便于操作的位置嫁接即可，一般嫁接1～2枝即可。

最后是采用适当的嫁接方法。一是插皮舌接。先将皮层与木质部进行分离，并选择砧木离皮、皮层容易剥离的时候进行嫁接。实际操作时，应在砧木枝干合适位置锯断、削平，并选锯口边沿平直、光滑处由上至下削去老皮（长5～7 cm，宽1 cm左右，深至露出皮层），然后将经蜡封的接穗削成长6～8 cm的大削面，用手指捏开削面背后皮层，使皮层与木质分离，将接穗的木质部分插入砧木削面的木质部与皮层之间，将接穗的皮层盖在砧木皮层的削面上，用塑料条绑紧，并用塑料膜包住。

二是插皮接。同插皮舌接一样，插皮接也要将砧木皮层与木质部分离，并在砧木容易离皮的时候实施嫁接操作。操作过程中，应选砧木枝干合适位置锯断、削平，在砧木边沿平直、光滑处由上向下垂直划一刀，将接穗一侧切削成一个长6～8 cm的大削面，在大削面背面削成一长0.5～1 cm的小削面，成上厚下薄楔形，再沿大削面两侧皮层轻轻削去少量皮层，用刀尖顺砧木垂直划开的刀口两侧轻轻挑开砧木皮层。将切削好接穗插入砧木皮层，让大削面留白0.2cm左右，用塑料条绑紧，用塑料膜包住以减少接口水分蒸发。

三是腹接法。选择直径超过1cm的肥壮枝干，选择合理的位置将砧木切断，在砧木切面下方选择平直、光滑处切一斜切口，将接穗一侧切削成一个大削面，与切口深度保持一致，然后在大削面背面削成一小削面，将削好的接穗迅速插入砧木切口，留白0.2cm左右，用塑料条绑紧，用塑料膜包住以减少接口水分蒸发。

4.结束语

总之，核桃营养价值高，具有良好的医疗与保健作用，核桃产业是会泽县的重要产业，但低产低效林的出现，使得核桃产量下降，经济效益也得不到有效发挥。因此，为了使核桃产业实现快增长、早挂果、多挂果，就需要采取相应的提质增效策略，及时整形修剪，耕翻施肥，对树干进行涂白处理，对核桃品种进行改良，提高核桃产量与品质。唯有如此，会泽核桃产业才能做大做强，走上健康发展之路，会泽核桃知名度也能得以提高。