枝江市水果产业发展现状及对策思考

文/ 覃 华,匡家兰

特约编辑：艾 华

【导读】 近年来水果产业迅猛发展，加上电子商务以及网络营销的日益完善，水果产业正进入全新的发展阶段。为了进一步提升枝江水果产业效益，增强行业竞争力，促进其由数量型向质量型转变，做出如下思考。

近年来，位于江汉平原与鄂西山区的交界地带的湖北省枝江市柑桔、砂梨产业发展迅猛，有力地带动了全市经济发展以及农民增收。

一、基本情况

当地水果以柑桔、砂梨和桃为主，总面积2.67 万hm2，总产量76.64 万t。其中，柑桔种植面积2.47 万hm2，比上一年增加5.9%，产量71.27 万t，同比减产11.1%；砂梨种植面积1 133.33 hm2，同比增长13.3%，产量2.49 万t，同比持平；桃及其他小水果841.33 hm2，产量1.88万t，同比基本持平。全市完成“桔园三改”面积866.67 hm2，创建30 个柑桔精品采摘园，333.33 hm2绿色高质高效示范片；新增标准化果园 466.67 hm2，其中柑桔 266.67 hm2，砂梨200 hm2，累计建成水果标准化基地0.83万hm2；今年技改新建4 条柑桔初、精深加工生产流水线，提高了海通、桔缘等龙头企业的生产能力，精深加工能力提升2 万t 以上；实施“三减三增”、病虫害绿色防控、果园三改等技术措施，技术运用果园1.33 万hm2，果园实现减药20%、减肥30%、减工10%，果实优质率达到90%以上，平均每667 m2增收1 000 元以上。

二、存在问题

品种调整方面，品种多而杂，当家品种少，品改速度慢。具体表现，一是柑桔、砂梨、桃及小水果比例严重失调；二是各品种间单位产值不均衡；三是部分水果品种熟期结构不合理，下半年集中上市，销售压力大。

果园管理方面，一是果园基础设施差，抗自然灾害能力不强，全市2.64 万hm2果园，配备水肥一体化设施的果园只有666.67 hm2，有充足的水源或者建有蓄水池的不足三成。二是建园、生产和采收销售标准化程度不高。三是水果生产新技术、管理新模式的应用较少，推广示范基地不多，示范引领作用不强。

组织建设方面，产业龙头企业数量不足，拉动作用不强，专业合作社等社会化服务组织能力弱，联农带农效果不明显。目前全市仅有国家级示范合作社两家，即2018 年成立的桔缘柑桔专业合作社和2020 年成立的宜昌金盘山果蔬专业合作社，拥有省级现代柑桔产业园1 个、省级食品加工园1 个，与周边县市相比差距较大。

品牌打造方面，主要表现为品牌数量少。当地原有“宜昌蜜桔”“百里洲砂梨”“银山白桃”3个地理标志农产品，新注册“枝江脐橙”公用品牌。企业品牌只有7 个，绿色食品认证面积只有666.67 hm2。虽“宜昌蜜桔”“百里洲砂梨”小有名气，但不足以带动整个水果产业的发展。

产业融合方面，枝江柑桔产业链集中在一产、二产、三产服务业，二产在全宜昌市所占比例大，但产品比较单一，产品增值不够，年加工量不足10 万t。三产融合才刚刚起步，全市综合性旅游收入不足10 亿元，当地柑桔等水果文化挖掘不够。

三、对策建议

实施加工营销能力提升工程。一是做强头部企业，支持精深加工产业化龙头企业进行技术工艺提档升级，促进企业转型升级。二是做强初加工,支持省市级以上专业合作社引进先进分选设备，对现有生产线进行技术改造，提升初加工能力、销售能力。三是增强企业技术研发和创新能力，提升产品质量及资源利用率。四是提高仓储冷链物流能力，建立1～2 个区域性仓储物流中心，形成区域性柑桔批发市场和配送中心。在安福寺镇建设国家级食品加工业园和柑桔集散交易中心，在马家店镇、仙女镇各建1 个电商物流配送中心。

实施经营组织体系能力提升工程。一是培育经营主体和产业联合体。经营组织和社会化服务组织能力提升，即农民合作社质量提升行动，推行“龙头企业+合作社（协会）+基地+农户”产业发展模式，培育产业化联合体。二是打响“枝江脐橙”公用品牌。

实施标准化生产基地改造提升工程。一是狠抓品种结构调整。优化品种，突出“早、优、加工”，降低中熟柑桔规模。二是狠抓高质高效栽培，优化种植模式，推行标准化生产，提高品质。三是大力开展密植郁闭果园改造，完善果园基础设施，提高果园机械化作业率，降低生产成本。

实施产业链补短行动工程。一是强力打造三产融合发展示范区，在现有的“东方年华”“现代柑桔产业园”等基础上，开发旅游线路，即董横路、水裴路、仙一路到九龙观生态绿色长廊；鼓励开办农家乐、观光采摘、天然氧吧等经营场所；在安福寺—仙女—董市建设省级柑桔融合发展示范园区，暂定3A 级旅游景区。二是提升产后处理升级水平，在安福寺、董市、仙女建设集冷链冷藏、物流、电商、生产包装等于一体的3个大型交易市场或者集散交易中心（园区）。加强柑桔产后处理场建设，加强加工车间的科学布局，环境卫生等。充分发挥好产后处理场的主体作用、营销平台作用，提升标准化处理水平，提升经营水平。三是加强生产环节的管控，大力开发罐头和深加工产品市场。严格执行出口国（地区）农药限量、包装标识、检验检疫等标准、技术性法规要求，熟悉消费国（地区）市场通关程序，进一步扩大出口增值。