秋季养肺 用好四味药

文◎佛山市中医院药剂科主管中药师 严慕贤

中医认为，秋气通于肺。秋季养生要注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾病。然而，肺为娇脏，喜润恶燥，秋燥最易犯肺。因此秋季养肺，应多食养阴润燥之品，特别是用好以下四味药，可起到事半功倍的效果。

百合

百合味甘，性寒，归心、肺经。本品可养阴润肺、清心安神，适用于治疗阴虚燥咳、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。

百合粥取百合30 克，用清水泡软，取粳米100 克；将二者放入锅中，加水煮至软烂，可加适量冰糖调味。本品具有益脾胃、安心神的作用。

麦冬

麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。本品具有养阴生津、润肺清心的作用，适用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

二冬雪梨汤取麦冬10 克，天冬10 克，雪梨1 个，将三者洗净，雪梨去核、切块，放入锅中，加水适量；煮沸后小火煲1 小时即可，也可加适量冰糖调味。本品可清热生津、滋阴润肺。

参麦猪肉汤取麦冬10 克，西洋参10 克，猪瘦肉100 克，姜3 片，加水适量；煮沸后小火煲2 小时，加适量盐调味即可食用。本品可清补益气、润肺生津。

玉竹

玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经。本品可养阴润燥、生津止渴，适用于治疗燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。

玉竹银耳汤取鲜玉竹10 克，洗净、切片，取银耳10 克，泡发后择净；将二者放入锅中，加水适量，炖2 小时即可，也可加适量冰糖调味。本品具有滋阴清热的作用。

北沙参

北沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经。本品具有养阴清肺、益胃生津的作用，适用于治疗肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤、咽干口渴等症。

沙参麦冬瘦肉汤取北沙参10 克，麦冬10 克，瘦肉100 克，生姜3 片，加水适量；煮沸后小火煲1 小时，加适量盐调味即可食用。本品可滋养肺阴、润肺止咳。

沙参杏仁雪梨汤取北沙参10 克，南杏仁10 克，雪梨1 个，洗净、切块，加水适量；煮沸后小火煲1 小时，可加适量冰糖调味。本品可养阴润肺、清咽润燥。