饲料端禁抗下，天然植物饲料原料在猪只保健上的应用

2022-11-21张吉鹍

猪业科学 2022年5期

张吉鹍

（江西中成人药业有限公司，江西进贤 331700；江西省农业科学院畜牧兽医研究所，江西南昌 330200）

文章介绍了抗生素、化学药物对动物机体的危害及其对人类生存的威胁，阐述了天然植物饲料原料对猪只保健与疾病预防作用的区别，指出了猪只保健所针对的问题就是要解决猪业生产中普遍存在的“正气不足”问题，减少应激，保肝护肾、健运脾胃与促情生乳。文章还介绍了天然植物饲料原料组合物在猪只保健上的应用示例。

1 抗生素、化学药物对动物机体的危害及其对人类生存的威胁

1.1 抗生素、化学药物破坏动物机体脏腑平衡，降低脏腑功能，外邪乘虚而入，毒素危害加深

改革开放以来，我国畜牧业快速发展，畜牧生产技术显著进步，但却出现了这样的怪异现象：1）动物疾病防治技术的进步较30多年前有了质的飞跃，然而，畜牧生产的现状却是畜禽疾病种类越来越多；2）我国畜牧生产中用于预防动物疾病的疫苗种类是世界上最齐全的，然而我国却是世界上畜禽疾病最多的国家；3）我国的饲料原料的仓储技术与饲料防霉脱霉技术不断提升，新的防霉剂产品不断推出，而霉菌毒素对动物的危害却越来越严重。造成这种怪异现象的原因是过去在畜牧生产的全过程中，人们随意使用抗生素、化学药物造成动物机体的肺、肝、肾、心、脾等五脏的损伤，一方面使得脏腑的平衡难以维持，机体对疾病的抵抗力迅速下降，各种病邪乘虚而入，造成动物疾病越来越多，甚至到了离开抗生素就不能进行动物生产的程度；另一方面降低脏腑的机能，导致接种疫苗后，动物机体难以产生免疫应答反应，因而也就不能产生应有的抗体，这样即便我国拥有世界上品种最齐全的动物疫苗类别，也难以阻止疾病的发生，疾病自然就越来越多。众所周知，包括霉菌毒素在内的各种毒素都是在肝脏代谢，通过肾脏排泄的，肝、肾受损必然导致毒素在体内的蓄积，进而加深毒素对动物机体的危害。

1.2 抗生素、化学药物的滥用威胁到人类食品、环境与生命的安全

抗生素、化学药物的滥用不仅破坏动物机体的脏腑平衡，降低脏腑功能，造成机体免疫机能受损，而且导致其在动物性食品中的超标残留，严重威胁到人类食品安全，而其在动物粪、尿中的超标残留，则严重威胁到人类环境安全。此外，抗生素、化学药物的滥用导致超级耐药细菌的产生，严重威胁到人畜生命安全。为消除这些威胁，2019年7月，农业农村部发布第194号公告，自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，也就是说，让抗生素、化学药物退出动物保健与疾病预防，在饲料端禁抗。那么，缺了抗生素、化学药物保护的动物生产，该如何进行健康养殖？也就是用谁来代替抗生素、化学药物在动物生产中的保健与疾病的预防角色？我们老祖宗留下的中兽药可破此局。将117种食药同源天然植物饲料原料科学组合应用于饲料中的营养策略及其与优质安全无抗养殖配套的整体集成技术，可替代抗生素、化学药物等促生长类药物添加剂而发挥对动物的保健及疾病的预防作用，实现动物生产的绿色健康养殖。

2 天然植物饲料原料对猪只的保健作用

2.1 天然植物饲料原料对猪只保健与疾病预防的联系与区别

猪只保健与疾病预防的相同点在于，都是“治未病”，也就是在猪只疾病尚未发生时，防止疾病的发生。猪只保健与疾病预防的区别在于：首先，实现“治未病”的途径不同：猪只保健针对的是猪只机体自身，而猪只疾病预防针对的则是“外邪”这一病原。也就是说天然植物饲料原料对猪只的保健作用是通过对猪只机体自身的“扶正”（即扶助机体正气），使机体处于“正气存内，邪不可干”的状态来实现的；而其对猪只疾病的预防作用则是通过“祛邪”（祛除外邪）实现的。其次，实现“治未病”的时间点不同：猪只保健是在猪只处于健康与亚健康状态（现代养猪业高密度、高强度的集约化生产所产生的应激导致猪只，特别是母猪普遍处于亚健康的“气虚”状态）的疾病易感期，就在猪只日粮中添加“扶正”类天然植物饲料原料或其组合物，达到猪只未病先防的目的；而猪只疾病预防则是在猪只疾病处于亚临床状态的潜伏期内，在饲喂的猪只饲料中添加扶正兼祛邪类天然植物饲料原料或其组合物进行疾病预防，以达到未病先防的目的。

2.2 猪只保健所针对的问题及保健类天然植物饲料原料组合物示例

猪只保健所针对的问题就是要解决猪业生产中普遍存在的正气不足，减少应激，保肝护肾、健运脾胃与促情生乳。

2.2.1 正气不足

正气不足，也就是免疫抑制，用于提升猪只正气的保健类天然植物饲料原料及其组合物主要有黄芪多糖、香菇多糖、参芪多糖、芪仲增免、芪贞增免颗粒等。

（1）黄芪多糖

文章所述的黄芪多糖为道地黄芪的粗提物，具有补中益气，固表升阳，提升免疫力，增强幼畜雏禽体质的营养活性。可用于以下情况。1）传统中兽医保健方面：①降低母猪因脾肺气虚所引起的食欲不振、腹胀便溏、久咳不止、气短而喘、乏力少气、脱肛脱宫、便秘等的发病率；②缓解母猪因脾气虚弱，升举无力，气机下陷，维系脏腑升举之力减弱，内脏器官下移所造成的肛脱、阴脱等中气下陷之证的临床症状；③改善母猪由气虚引起的乏力、食欲不振、采食量低等证候；④降低肺、脾、肾弱气虚所引起的仔猪水肿病（肺、脾、肾虚所致的阴水类水肿病）的发病率；⑤降低猪只气血不足之疮疡、脓不成溃或溃后久不敛口等证（如猪肺脓肿，中兽医称为肺脓疡或肺痈）的发生率；⑥降低母猪气虚血滞所致的产后瘫痪病的发病率。2）现代兽医保健方面：①消除猪瘟、猪伪狂犬病、猪蓝耳病等病的病毒以及猪圆环病毒对猪只所造成的免疫（细胞免疫和体液免疫）抑制，保护猪只免疫系统免遭这些病毒的损害，提高机体的免疫力、抗病力与抗应激力，降低猪只对各种病原的敏感性；②增强非特异性免疫功能，促进抗体生成，在猪只接种疫苗期间，在饲料中添加黄芪多糖不仅可以提高抗体水平（抗体滴度），降低抗体离散度，还可以提高疫苗效价与保护力；③提高母猪分娩时的产力，加速胎儿产出，缩短产程，促进母猪的产后恢复，提高仔猪的活力与均匀度；④增强仔猪体质，降低保育猪发病率，提高仔猪出栏的整齐度；⑤黄芪多糖对防控非洲猪瘟的保健作用详见《非洲猪瘟常态下，药食同源中草药提升猪只正气的营养活性作用》一文（2020年第12期《畜牧产业》），感兴趣的同仁可以查阅。

（2）香菇多糖

文章所述的香菇多糖为香菇的粗提物，具有强效、快速增强宿主免疫，对抗、阻断病毒复制增殖的营养活性，添加于猪饲料中，可预防和控制非洲猪瘟及其他病毒性疾病，详见《非洲猪瘟流行下，药食同源中草药增强猪只抗病力，提升猪群健康度的营养活性》一文（2020年第11期《猪业科学》）感兴趣的同仁可以查阅。

（3）参芪多糖

文章所述的参芪多糖主要由道地人参、党参、黄芪等的粗提物组成，具有补气血、强体质、增免疫、修复元气亏虚损伤的营养活性。在母猪料中长期添加该产品进行保健，不仅使得母猪年轻富有活力，增强母源免疫力，提升全场猪只的整体健康水平，而且促进母猪的发情受孕，提高母猪的繁殖性能。参芪多糖用于母猪攻胎养胎保健，除使母猪羊水充足、清亮，仔猪均匀、健康、有活力外，还可缩短母猪产程，增加母猪的泌乳量，加快母猪体质的产后恢复，提高母猪的整体抗病力，降低产后炎症的发生率。

（4）芪仲增免

文章所述的芪仲增免主要由道地黄芪、杜仲叶、刺五加、黑米、金银花、蒲公英、鱼腥草、金荞麦、甘草等的粗提物组成，具有增强免疫力、强化脏腑功能、改善胴体品质的营养活性。添加于猪饲料中用于猪只保健，可降低饲料端去抗生素与化学药物后猪只的发病率与死淘率，增强猪只心肺的循环功能，促进供血供氧，缓解应激猝死、内脏肿大、咳喘等问题，保肝护肾，加强猪只肝脏的代谢与肾脏的排泄功能，降低腹脂过多、脂肪肝、水肿、尿酸盐沉积等营养代谢障碍病的发病率，增强猪只脾胃功能，促进维生素、矿物质、氨基酸等营养活性物质的吸收，改善胴体品质。

2.2.2 减少应激

添加于猪饲料中用于减少或者缓解冷、热应激，管理不当造成的惊吓、有害气体含量过高、长途运输等刺激引起的各种应激的保健类天然植物饲料组合物主要有“应激消”类产品，文章所述的该类产品通常由道地党参、甘草、黄芪、荷叶、山楂、侧柏叶、刺五加等的粗提物组成，具有调节异常代谢、消除应激损伤的营养活性。将其分别添加于：1）种猪饲料中，可减轻各种应激造成的免疫失败、母源抗体不足、繁殖性能下降、抗病力减弱等不良反应；2）肉猪饲料中，可减轻仔猪断奶应激、育肥猪躁动、打斗、咬尾等异常应激现象，缓解应激引起的食欲下降、代谢紊乱、饲料利用率低下、增重缓慢等病症。

2.2.3 保肝护肾

文章所述的添加于猪饲料中用于保肝护肾的保健类天然植物饲料原料组合物主要由道地白芍、甘草、黑米、绿豆、山药、桑叶、杜仲叶、黑芝麻、女贞子、五加皮、八角茴香等的粗提物组成。该类产品具有修复受损肝肾细胞，强化肝肾解毒排毒功能，提高肝肾营养代谢功能的营养活性，添加于猪饲料中，具有补肝益肾的保健效果，体现在如下几个方面：1）促进仔猪肝（含胆）肾发育，增强肝肾营养代谢、解毒、排毒功能；2）促进体内毒素分解和排出，阻止体内毒素的吸收，消除猪只泪斑、锈斑、便秘、尿液异常等亚健康状况；3）促进肝肾细胞再生和功能修复，消除各种毒素对动物肝肾的毒副作用，保肝护肾；4）解除各种毒素引起的免疫抑制，降低非洲猪瘟、猪瘟、猪蓝耳病、猪流行性腹泻等疾病的发生率；5）调节猪只脂肪代谢和蛋白质代谢，防止脂肪蓄积、尿酸盐沉积，降低脂肪肝、痛风、中毒等的发生率，改善机体亚健康状态。

2.2.4 健运脾胃

文章所述的添加于猪饲料中用于健运脾胃的保健类天然植物饲料原料组合物主要由道地苍术、甘草、黄芪、青皮、木香、山药、山楂、金荞麦、金银花、莱菔子等的粗提物组成，具有健脾养胃，疏肝理气，消食化积，促进食欲的营养活性。添加于猪只饲料中，能够发挥如下保健作用：1）促进仔猪消化系统的发育与完善；2）改善断奶仔猪采食慢、消化吸收功能差，长速慢等问题；3）增强猪只脾胃功能，改善消化不良，缓解猪只腹胀、气滞等问题，增加胃动力，促进肠道蠕动，缓解饲料消化率低所致的胃黏膜损伤溃烂、慢性胃肠炎、胀气、宿便等对猪只机体的危害；4）提高猪只的消化和吸收功能，预防减料、过料（饲料粪），降低料重比，促进生长发育，提高生产性能（产肉、泌乳等）与产品品质（包括肉质在内的胴体品质、母猪的奶水品质等）；5）清除肠胃内毒素，减少肠胃刺激反应，维持肠黏膜完整性，促进仔猪腹泻后小肠绒毛的生长发育，快速恢复消化吸收功能，补偿生长，提高猪群的均匀度。

2.2.5 促情生乳

文章所述的添加于猪只饲料中用于促情生乳保健类天然植物饲料原料组合物主要由道地白术、川芎、当归、甘草、黄芪、荷叶、人参、山药、桑葚、侧柏叶、杜仲叶、女贞子等的粗提物组成，具有补益气血，催情促孕，增乳提质的营养活性。添加于猪只饲料中，具有如下保健作用：1）促进血液细胞的生成与分化，使得母猪血液充盈，增加体内尤其是乳腺血液的供血量，血氧含量与养分增加，因而增加泌乳量；2）祛除气滞血瘀，改善血液循环，增强机体营养物质的吸收与转运能力，将营养物质与血氧输送到全身各部位，保障机体包括乳房在内的远端组织末稍的代谢需求，提高机体的抗寒防冻能力，减少母猪肢蹄病的发生率；3）加速母猪产后体质、消化机能、生殖器官的恢复以及恶露的排尽，降低子宫炎、乳房炎、产道炎等产后炎症的发生率，母、仔健康，皮毛光亮润泽，仔猪体健易养；4）补气养血，补肾壮阳，提升公猪的精液品质，增强母猪子宫和阴道的收缩力，从而增加母猪的分娩力量，缩短产程，预防难产，减少死胎，减轻母猪分娩疼痛，增加新生仔猪的健仔数与均匀度；5）调节母猪的内分泌，促进乳腺发育与泌乳细胞的生成，增强胃的受纳与脾的运化能力，促进营养物质的消化、吸收与利用以及乳汁的合成与分泌，提升奶水的品质与产量，提高仔猪的断奶体重；6）提高后备母猪的发情率与经产母猪断奶7 d内的发情率以及配种后的受胎率；7）母猪气血旺盛，防止母猪便秘。