信阳市茶产业发展现状及对策

乔梦谨　韩　雯

信阳市茶产业发展现状及对策

乔梦谨韩雯

（贵州财经大学贵州贵阳550000）

信阳是全国著名的茶叶产区，产茶历史悠久，茶叶资源丰富，生产条件优越，茶文化积淀深厚。文章以信阳市茶产业为研究对象，分析了信阳市茶产业发展现状，进而指出茶产业发展过程中存在茶叶生产管理有待改善、茶叶品牌创建力不强、茶产业链不完善等问题，并针对这些问题提出合理制定茶叶生产管理方式；加强品牌建设，树立高端品牌形象；提高茶资源利用率，培育新产品和延长茶产业链等对策。以期助力信阳市改造传统农业，促进农民增收，促进信阳市茶产业乃至农村经济的可持续发展。

茶产业；信阳；发展对策

信阳市立足国内国际双循环发展格局，大举开拓国外市场，为推动信阳绿茶开拓国际市场注入了活力寻找新的经济增长点。据《河南日报》2021年3月24日报道，信阳出口茶叶28次，总重计1 893.2吨，比增70.2%，货价2 672.7万元，比增53.5%。信阳茶叶出口既可以带动当地茶农增收致富，也为落实乡村振兴战略提供了助力，成为当地开放型经济发展的新动能。据《河南日报农村版》2022年4月29日报道，截至2021年末，信阳市茶园面积216万亩，茶叶产量达8万吨，总产值150亿元，从事茶叶人员120万人。2022年，信阳毛尖以75.72亿元茶叶区域公用品牌价值位居全国第三。茶产业已成为信阳山区农民脱贫的重要收入来源[1]。由此可见，茶产业已成为信阳独具特色的现代农业产业、生态产业、绿色产业、富民产业[2]。为充分发挥品牌的示范和支柱作用，进一步开拓信阳毛尖市场，鼓励企业走自主品牌之路，需要通过树立品牌形象来抢占市场份额，促进茶产业兴旺，进而引领信阳茶产业实现高质量发展。

1 我国茶产业发展现状

中国茶叶流通协会联合全国茶叶各主产销省（自治区、直辖市）省级行业社团会商形成的《2022中国春茶产销形势报告》显示，2021年，农业产值显著增长，中国茶园面积持续微增，然而茶叶总产量增速有所放缓，表现出茶类结构陆续微调的趋势。全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园总面积4 896.09万亩，比增148.40万亩，增幅约3.13%；其中，可采摘面积4 374.58万亩，比增228.40万亩，增幅5.51%。全国干毛茶总产量306.32万吨，比增7.71万吨，增幅2.6%。全国干毛茶总产值2 928.14亿元，比增301.56亿元，增幅11.48%[3]。中国产业研究院2022年6月公布的数据显示，按照收益来计算，2017年中国茶叶市场规模是2 406亿元，到2021年扩大到3 049亿元，增幅26.72%。同时，随着数字智能技术运用于茶产业，茶产业正朝智能化方向发展。据《中国茶叶》前瞻产业研究院撰写的《2022年中国茶产业发展现状分析 科技驱动传统产业新发展》，2022年共计有38个有效评估品牌已建或正在建设品牌数字化管理系统，占总体有效评估品牌数30.16%[4]。数字化技术完善了茶叶种植、加工、生产、销售等生产线的功能，极大推动了全国茶产业的高质量发展。

2 信阳市茶产业发展现状

信阳市位于河南省东南部，京广高铁、京广铁路、宁西铁路和京港澳高速公路经此，有利于茶叶的运输。信阳茶叶生产区域已扩展到信阳市8个县区和东芝固始县泉河流域，境内山峦高低起伏、河流纵横交叉，立体气候分明，让其具备得天独厚的茶叶种植条件。信阳市茶园面积占河南省茶园总面积的93%以上，而年产量占河南省茶叶年产量的95%左右，在河南省茶产业中占绝对优势[5]。信阳市浉河区是主要地区，整个茶园现在有60万亩，主产绿茶、黑茶、红茶和白茶等，截至2021年底，该区域生产茶叶4.9万吨，涉茶综合产值95亿元。无论是产量还是产值，皆占信阳市茶产业的一半以上。信阳市坚持实施产业扶贫，不遗余力优化全市农业，充分发挥信阳市茶叶生产优势。2017年，信阳毛尖被评为中国茶叶区域公用品牌价值十强之一，品牌价值59.91亿元。2022中国茶叶大会暨第十六届新昌大佛龙井茶文化节开幕式上，“2022年中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果公布，信阳毛尖以75.72亿元品牌价值位列第三。信阳毛尖品牌价值增长和知名度上升，可以使信阳茶产业得到健康发展。

3 信阳市茶产业优势分析

3.1 良好的种植环境

信阳市地处北亚热带向暖温带过渡的气候带。信阳茶园多分布在海拔200 m～800 m的山区、丘陵和岗地，降水量丰沛，昼夜温差大，茶树休眠期长。得天独厚的自然生态环境使信阳茶具有独特的味道。另外，信阳是国家级生态示范市，信阳茶区无重工业企业分布，因此未受到污染，且空气清新，良好的生态环境可保证信阳茶叶的品质。

3.2 巨大的发展潜力

近年来，随着我国经济社会发展水平的提高，茶叶消费市场也在快速扩张，茶产业发展潜力大。随着人们生活水平的提高，人们对茶叶的消费需求也不仅仅是传统的泡饮，更多地转向了保健等方面的需求，目前，茶叶也已在医药、材料等行业得到应用，这都会促进茶叶深加工发展，推进茶产业升级。

3.3 强有力的政策支持

2014年，信阳国际茶城被农业农村部评为“国家级信阳茶叶市场”，信阳市政府有关部门颁布一系列税收优惠政策，进而更好地建设国际茶城以吸引更多经销商和茶企入驻信阳国际茶城，为信阳茶产业的持续发展奠定基础。2018年9月26日，信阳市财政局、机关事务管理局和茶产业办公室三部门联合下发《关于明确市直机关办公用茶开支标准的通知》。2019年1月，信阳市有关部门出台“购茶令”，政府带头扶持茶产业，政府重视茶产业的生产，有利于激励和支持茶农、茶企引导茶产业健康发展。2020年3月，为维持信阳市茶叶市场经营秩序，保护消费者和经营者的合法权益，增强“信阳毛尖”品牌影响力，信阳市市场监督管理局会同林业和茶产业局一起颁布《关于开展茶叶市场专项整治的通告》，做到“两手抓”，一手抓执法，严厉查处茶叶市场违法违规行为，切实净化茶叶市场；一手抓规范，督促企业商户诚信合法经营，落实质量安全主体责任。此外，为支持新冠肺炎疫情防控期间全市春茶的生产和销售工作，信阳市市场监督管理局将帮助茶企、茶农恢复生产。此外，信阳市积极拓宽农产品销售渠道，实施农商联动。

3.4 拥有较高的品牌价值

2019年，信阳毛尖入选中国农业品牌目录。2021年12月，信阳毛尖被选入2021年第三批全国名特优新农产品名录。信阳作为茶乡，以茶闻名，以茶为荣。如今，茶产业已是信阳市的支柱产业之一，成为全市经济社会可持续发展的重要的支撑点之一，同时也成为构建乡村振兴事业的重要着力点之一。

4 信阳市茶产业发展存在的问题

4.1 茶叶生产管理有待改善

信阳茶叶生产者多为个体生产者，并且经营较分散。茶农对所售肥料的质量认识不足，不当的施肥方式会导致茶叶生长环境遭到破坏[6]；然而，使用高效、低毒、低残留的农药和化肥会增加成本。另外，制茶也会影响茶叶的品质。手工制茶对茶农的手感和揉搓速度有极高的要求。制茶过程中稍有偏差，就会影响茶饮的口感。半机械制茶是当今最流行的制茶方式，全机械制茶的投入成本最高。这三种制茶方法有好有坏。手工泡制的成品茶虽然不如半机械制茶，但手工制茶最健康，口感最好。但目前市场上多为全机械茶或半机械茶，是劣币驱逐良币的现象。从提高信阳茶产业发展质量的角度来看，这种现象应该有所改变。

4.2 茶叶品牌建设水平有待提高

高品质茶叶是品牌建设的基础。然而，茶叶产区的茶农和生产企业各自为政，仅仅打造属于自己的茶产品品牌。因此，市场上茶企众多，生产规模差异也较大，茶叶包装和品质更是参差不齐，行业没有统一生产标准。龙头企业在开发品牌价值方面的创新性和宣传力度不足，导致品牌结构单一。相关管理机制有待完善，在茶市场中，消费者难以辨别品牌真伪，导致“信阳毛尖”“信阳红”等品牌名茶也在一定程度上受到不良影响。因此，信阳市茶叶品牌建设任重道远。

4.3 茶产业链不完善

纵观国内外茶叶市场，不少茶叶企业多方面开发新品，以不断延伸茶产业链。目前，信阳茶业在茶资源再加工方面的开发力度不够，茶衍生产品种类较少。信阳茶业的衍生品只有绿茶天然纤维内衣、茶多酚胶囊和信阳毛尖茶饮料。另外，茶叶初加工机械采购成本高，销售渠道少，生产加工比较粗糙。总之，信阳市的茶叶产业链还有待完善。

4.4 专业技术人才缺乏，生产技术亟待开发

信阳茶产业经过近几年的发展，已逐步走向规模化、集约化。然而，目前信阳茶产业发展过程中仍存在一些落后的种植观念及管理技术，而茶产业的持续发展离不开先进技术和人才的支持。

多数茶园和高等院校或科研机构合作少，而绝大部分茶农缺乏专业知识，若在生产过程中遇到问题，就会聘请专业技术人员来指导工作，进而造成种植成本过高。信阳大多数茶园的龙头企业比较少，制约着茶产业的自动化和标准化发展，影响着信阳茶产业高质量发展。因此，需要持续培养茶产业专业技术人才，加强对茶农的种植技术指导，改进生产技术和管理技术。

5 信阳市茶产业发展的对策

5.1 合理制定茶叶生产管理方式

从农药来源出发，采取措施降低信阳茶农药残留。推广无公害、绿色或有机茶园管理和质量安全控制技术，用清洁生产技术来保证茶叶的食品安全。要减少农药使用量，改变农药使用方式，选择危害较小的生物农药[7]。并且合理使用化肥。有关部门还应建立健全相关保障制度，大力传播绿色种植观念，引导茶农减少农药使用量，促使信阳茶产业走绿色可持续发展之路。另外，手工茶和机械茶各有优劣，市场定位各有不同。手工茶保留了更多的营养物质，价值更高，而机械制茶的生产快速高效。因此，应根据茶叶的市场定位，选择合适的茶业生产管理方式。

5.2 强化品牌建设，经营高端品牌形象

品牌战略是发展市场经济的前提，是信阳茶产业走出去、促进经济社会发展、实现乡村振兴的基础。政府有关部门可制定相应的扶持政策，培育并壮大茶产业群。举办各种与茶有关的活动，以增强信阳市茶产业的品牌影响力。此外，品牌的培育和维护在市场竞争中尤为重要。信阳茶企要在诚信经营的基础上实行相应的品牌策略，维护品牌形象，逐渐树立高端品牌形象。

5.3 提升茶资源利用率，培育新产品和延长茶产业链

在生产过程中，信阳茶园除开发传统冲泡茶叶、茶油外，还可开发各类茶饮。以科学农业为依托，选取适宜的种植环境，对红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶等主要茶类进行科学种植，进而延伸茶产业链，有利于扩大信阳茶叶的市场规模。扩大对茶叶初加工、再加工生产机械购买或调换的市场补贴力度，激发茶叶企业和茶叶企业对茶叶初加工、再加工设施设备进行升级改造的积极性。大力支持各类茶企建设或改造深加工生产线，不断提高产品创新能力，开发新型茶饮料、含茶食品等周边附属产品。以循环经济为目标，变废为宝，变害为利，进一步促进茶籽、茶渣等副产品的有效综合利用。积极引导各茶区拓展线下销售渠道，完善线上销售体系。

5.4 培育专业技术人才，大力推广先进生产技术和管理方式

茶叶生产所需的技术力量是至关重要的，需加强培养专业种茶产茶人才，鼓励使用并推广先进的技术设备。另外，鼓励推动企业与科研院校之间的合作，为其开发新技术提供支持，促进茶叶种植的科创体系建设。政府有关部门应重视茶叶生产技术推广工作。茶叶技术推广不仅可以给茶叶生产者带来先进的生产技术，还能促进茶农接受新的生产理念和管理方式，进而推动茶产业的良性发展。

6 结论与建议

发展茶产业可助力乡村振兴。经济发展，产业先行。茶产业是信阳市的支柱产业之一，已成为当地农民增加收入的主要产业。同时，推动新旧茶园的改造，坚持优胜劣汰的原则，以最大限度地提高茶园优良育种成活率，提高种植管理的专业化水平和智能化水平，进而提高茶园的经济效益和社会效益。另外，要将信阳的茶文化和旅游产业相融合，开发特色茶文化旅游项目，开发符合游客消费需求的特色茶产品，丰富信阳茶产业的文化内涵，使物质消费与精神消费紧密结合[8]。规范信阳的茶市场，建立完善的管理体系，以促进信阳市茶产业的可持续发展。

[1]尹小剑,李振阳.第30届信阳茶文化节“云”上开幕[N/OL].河南日报农村版,2022-04-29(2)[2022-07-02].http://newpaper.dahe.cn/hnrbncb/html/2022-04/29/content_563568.htm.

[2]尹为玲,宋宏亚,袁杰,等.信阳市茶产业转型升级路径探析[J].河南农业,2019(4):14-15,19.

[3]中国茶叶流通协会.2022中国春茶产销形势分析报告[R/OL].(2022-05-11)[2022-07-02].http://moment.rednet.cn/pc/content/2022/05/11/11239677.html.

[4]《中国茶叶》前瞻产业研究院.2022年中国茶产业发展现状分析科技驱动传统产业新发展[A/OL].(2022-07-06)[2022-07-13].https://baijiahao.baidu.com/s?id=1737584910742447810&wfr=spider&for=pc.

[5]刘志远,马培衢,陈钰文.信阳茶产业高质量发展策略研究[J].中国茶叶,2022,44(6):57-61.

[6]孔晓君,尚晓阳,李玉胜,等.减少化肥配施有机肥对茶叶产量和品质的影响[J].山东农业科学,2021,53(11):94-99.

[7]王晓,梁少茹.信阳茶叶农药残留检测及其风险评估[J].食品安全质量检测学报,2021,12(10):4195-4201.

[8]毛慧.基于传统文化性的茶叶旅游生态观光园的设计与规划[J].工业建筑,2020,50(9):208.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.07.33

F326.12

A

2095-1205(2022)07-101-03

2020年校级科研基金项目“贵州省‘政银保’模式对乡村高质量发展的金融支持研究”（2020XQN05）；2020年校级科研基金项目“贵州省乡村高质量发展的‘数智’金融生态建设研究”（2020XYB18）；基于区块链技术的企业年金管理模式创新研究项目

乔梦谨（1991- ），女，汉族，河南商丘人，硕士研究生，研究方向为农村金融理论与实务。