茶叶种植管理技术——以甘肃省陇南市茶产业发展为例

卯文兵

茶叶种植管理技术——以甘肃省陇南市茶产业发展为例

卯文兵

（甘肃省陇南市武都区茶叶技术指导站甘肃陇南746000）

为了保证茶叶的产量和品质，要重视茶树的种植管理技术工作。文章介绍了甘肃陇南市茶产业发展现状及茶叶种植情况，阐述了茶苗种植及后期管理技术要求，以提升茶园的综合效益。

茶叶；种植；栽培；管理；技术

茶叶生长发育过程中，要实施科学的管理工作，如科学选种，引进良种，才能保证茶叶生产质量。栽培时要根据茶叶品种性质，选择合适的种植模式，确保茶叶能够获取充足的营养。在施肥时为了满足茶叶的生长需求，可以混合使用农家肥与化学肥料，使茶叶能够吸收到足够的营养元素。在茶叶管理过程中，要做好病虫害防治工作，及早做好防控，从根源上遏制病虫害的发生，以免影响茶叶的产量和品质。总之茶园在栽培管理茶叶时，要能够实施精细化管理，这样才能提升茶叶生产品质。

1 陇南市茶产业发展现状与茶叶种植情况

1.1 茶产业发展现状

陇南市具有悠久的茶叶种植历史，该地为我国江北茶区北部重要产地，经过多年的发展，成为我国重要的茶叶种植基地，也是甘肃省唯一的茶叶种植产区。茶是大自然赐予陇南的绿色珍宝，也是茶农增收的重要产业。近年来，当地坚持绿色生态发展模式，在原有茶叶种植的基础上，延伸产业链条，茶产业发展规模逐渐扩大，茶产业生产质量与发展效益都得到了显著改善，推动茶产业成为当地脱贫攻坚、乡村振兴发展的重要项目。目前，陇南市非常重视发展茶产业，通过制定相关发展政策，推动茶园建设，更新茶叶生产技术，积极引进各种优良茶叶品种。截至目前，陇南市茶园总面积达17.9万亩，优质茶叶年生产量达1 400余吨，总产值达2.7亿元，为乡村振兴战略的落实提供了重要的产业基础。

1.2 茶叶种植情况

陇南茶区与陕南、川北茶区相毗邻，地处秦岭南麓秦巴山区，具体位置在康县、文县、武都区三者交汇区域海拔600 m～1 200 m的林缘地带，该地区气候温和，水资源丰富，云雾缭绕，漫射光多等独特的自然条件造就了生产绿色无公害茶叶的理想区域。目前，在陇南市茶叶种植区种植的茶叶主要包括陇南绿茶、龙神茶、陇南碧玉茶等。陇南市气象部门反复探索试验，根据茶叶对生态气候条件的要求和不同生态区气候的自然特点，研究出茶树喜温暖、喜漫射光、热量适宜、昼夜温差等影响因素，完成武都、康县茶叶适宜性农业气候区划及气象灾害风险区划工作[1]。

2 茶苗种植

陇南市茶产业之所以能够发展壮大，与当地重视采用先进的生产技术、高效种植、及时进行必要的田间管理都有着重要关系。通过科学选种、选苗、种植等环节，各种品种的茶叶都能够健康生长，提高了茶叶生产水平和效率，当地茶叶种植效益得到了保证。

2.1 品种、幼苗的选择

选择茶树品种、幼苗是保证茶叶丰收的重要前提，必须要给予高度重视。在选择的过程中，需要因地制宜，依据陇南市当地的气候、土壤、环境等条件选择茶叶品种，这样才能保证茶树健康生长，发挥出本地自然条件的优势，提升茶叶品质[2]。陇南茶区处于文县、武都、康县相接壤的三角地带，属北亚热带湿润与暖温带湿润过渡气候区。在这样的气候条件下，绿茶、毛尖、碧玉茶、龙神茶都是适宜种植的品种，市场发展前景良好。

在种植茶树的过程中，为了保证生产效率，一般会选择种植3～4种茶树，因为茶树品种相对较多，还应该依据种植面积进行选择。一般来说，种植面积在50亩以下时，选择的幼苗品种应该在3种以内；若种植面积超出50亩，那么就可以选择种植4种幼苗。结合不同的种植时间，种植比例通常保持为1∶1∶1，保证茶树健康生长。移栽幼苗的时候，为了使幼苗能够在移栽之后健康生长，要保证幼苗根系位置有一定的土壤，这样幼苗成熟的概率才会提升。种植过程中，在根部位置存放一定的干草，能够促进茶叶更好地生长，此外干草还能起到保温作用，避免气温下降时，茶树受冻，影响树苗的正常生长。

2.2 种植土壤的选择

土壤对于茶树种植至关重要。依据茶叶品种选择恰当的种植土壤，能够为茶树的生长提供必要的生长空间，保证茶树能够吸收到足够的营养，所以在种植茶树的过程中，要重视对于土壤的选择。然而，不同品种的茶树所适宜的土壤类型不尽相同，因此不能在相同的土壤上随意种植不同的品种，还需要判断茶树的适宜性，判断茶树生长发展中需要的营养成分种类，以及外在的生态环境条件，选择合适的茶树品种[3]。例如，种植毛尖的过程中，土壤中要具有丰富的有机物质，土层应该保持深厚松软，土壤整体肥力相对较高，有机质含量应该保证在1.5％以上，pH值范围为4.5～6.5，土壤微量元素位于正常值区间，而且还要保证土壤没有受到重金属、农药的污染。而种植绿茶的时候，土壤的物理化学性质会影响到绿茶生长品质，通常可以种植于酸性土壤的中低山区中，适宜种植土壤一般多为花岗岩石分化的砂质壤土、页岩分化的紫色土等。由此可以看出，未来在种植茶树的过程中，要选择在土壤条件合适的区域种植，以保证茶叶的口感。

除此之外，也要精心选择合适的地形，茶树的生长质量在很大程度上也会受到地形的影响，需要根据不同茶树品种对海拔的要求，选择相适应的海拔区域，再种植茶树[4]。地形条件一般包括海拔高度、坡向等，随着海拔高度逐渐升高，整个区域内气温、湿度就会产生一定的变化，尤其是一定高度的山区地带，因为降水量充沛，形成的云雾又相对较多，这样一来，整个茶园中具有较高的湿度，进而产生漫射光，这对于茶树的生长就非常有利。然而海拔高度也不是越高越理想，如果海拔高度太高，就容易出现冻害，因此海拔高度要适宜。此外，坡向选择方面，一般将茶树种植地置于南坡。

2.3 种植技术

茶树的种植模式通常包括两种，即单行单株、双行双株两种形式，其中单行单株种植时，行距一般保持40 cm左右，而双行双株种植模式则应该保持在40 cm～50 cm之间，两行之间的距离为30 cm左右，科学设置茶树之间的距离，能够保证茶树健康生长。在种植茶树的前一两天，茶农要做好浇水工作，保证一次浇透，这样才能保证苗床土壤湿润疏松，这个步骤尤为关键，可以防止因茶苗根部土壤过硬而损害根系的现象发生。在起苗的过程中，要保证根部带有充足的土壤，之后移栽。培植时要将茶树苗端正的置于沟中，接着要用手压实周围的土壤，保证茶苗的根系与土壤之间可以充分接触，再将沟旁边的土壤培到沟中，用手再次适当按压，完成这个步骤后还需要及时浇水，稳定根部。因为水分很容易蒸发，为了不影响根系的正常吸水能力，还要使用干草覆盖根系周围，这样水分蒸发速度就会减缓，茶苗成活率能够得以提高。

3 茶苗后期管理

茶树种植完成之后，还需要做好后期田间管理工作，及时施肥，做好茶树修剪，全面开展病虫害防治等工作，才能为茶树供良好的生长空间，提升茶苗成活率。茶农要根据茶苗的具体情况，做好后期管理工作，避免影响茶苗的正常生长。

3.1 施肥

茶苗生长过程中需要吸收到足够的营养成分，根部吸收了充足的营养之后，才能更好地将养分输送到茶树枝干中，促进茶树的健康生长。通过恰当合理的施肥，发挥肥料自身的作用，改善土壤本身基质、理化性质，这样既能保证茶苗吸收到充分的营养，同时也能为其提供更加适宜的生长环境。保证茶苗树新梢抽芽，整棵树上的嫩芽密度也就能够得到改善，发芽率也会明显增加，可以提高茶叶的产量。一般来说，每年茶苗的施肥次数为三次左右，就可以使茶苗得到足够的营养成分。就施肥的种类来说，既要使用无机肥，也要使用有机肥，因为仅仅使用单一类型的肥料，长时间下去，就会导致土壤发生板结，这样土壤中的营养成分就会流失。过去在施肥过程中，因为有机肥投入的数量相对有限，时间一长，就会导致土壤本身保水保肥能力不佳。而有些茶园在施肥过程中，氮肥、磷肥、钾肥等投入比例不科学，镁、硫等微量元素并不充足，不能保证茶苗吸收到足够的营养成分。

针对上述施肥不科学的问题，应该做到以下几点，有效发挥肥料作用。首先，要重视有机肥料的施洒与无机肥之间的合理搭配使用，保证肥力的充足[4]；其次，茶农要结合土壤当前的肥力情况、茶园整体产量，合理调整微量元素，保证磷、钾、镁等元素的使用，及时补充硫、硼等微量元素；再次，如果茶园中的土壤出现酸化问题，要及时解决，可以使用生石灰进行必要的调节；最后，想要充分发挥出施肥技术的作用，还应该重视采用先进的栽培技术。

3.2 茶苗修剪

茶苗修剪也非常关键，茶农要根据茶苗生长情况，做好修剪工作，保证茶苗的健康生长。通常修剪茶叶的方法包括定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪等类型。

单条和双条种植的灌木型茶树，定型修剪一般分为三次。第一次定型修剪时，要视苗木生长高度决定，对于一年生茶苗，80％左右的茶苗生长到30 cm以上之后，且茶树的主干已经超过3 mm，树苗中有2个分枝的时候，就可以进行修剪；第二次定型修剪时间应该与上次修剪时间间隔1年，修剪高度应该为对距离地面25 cm～30 cm处进行修剪；第三次定型修剪同样要与上次修剪间隔1年，若茶苗生长情况良好，则可适当提前修剪。

轻修剪包括轻修剪、修平两种模式。轻修剪可以每年进行一次，通常就是在上次剪口的基础上再提高3 cm～5 cm，对于生长情况良好的枝条和树干，则可以选择隔年修剪一次。在修剪的时候，也可以剪去树冠上的突出枝条。在修剪树冠时，可以修剪表层3 cm～10 cm的枝叶。在修剪的过程中，应该综合考虑生态环境、茶树品种等情况后确定修剪长度，再进行修剪。

3.3 病虫害防治

为了有效保证茶叶生产品质，除了上述的栽培、修剪工作，还要定时做好病虫害防治工作。

3.3.1 病害

茶炭疽病是一种常见的茶叶病害，发病的时候，通常在成叶、老叶、叶尖产生病斑。在初发病阶段，病斑呈现暗绿色水渍状，慢慢转变为黄褐色，直至最后呈现出灰白色不规则斑块，在病叶上还会呈现出黑色的小粒。这种现象最常见于秋雨季节。针对这种病害，在进行防治时，应该通过增加磷肥、钾肥和有机肥，保证茶叶吸收到足够的养料，及时清沟排水，提高茶树的抗病毒能力。同时还要配合使用药物进行防治，一般是选用10％苯醚甲环唑水分散粒剂2 000倍液，也可以使用80％代森锌可湿性粉剂800倍液，对茶叶喷雾防治，有助于遏制疾病蔓延。

茶饼病会直接危害到嫩叶、嫩梢、叶柄等部位，初发病时，呈现淡黄色、淡红色透明斑点，持续一段时间后，病斑正面凹陷、背面突起，演变成为疱斑，在斑块上面会附着一层灰白色、粉红色粉末。发病至最后阶段，边缘就会有一层灰色白色饼状圈。防治这种疾病，应该做到以下几点：茶园要定期做好苗木检疫工作，阻断病菌传入到茶园中的渠道；适当增加磷、钾肥，这样茶叶根系能够吸收到足够的肥料，抗病力也会随之提高；适当使用农药，在茶叶发病初期阶段，可以使用70％甲基菌灵可湿性粉剂1 000倍液～1 500倍液喷雾，适当喷洒，可缓解症状。

3.3.2 虫害

假眼小绿蝉会危害到茶树嫩茎、嫩叶，受害之后，芽叶会逐渐衰老，茶叶的整体产量和品质都会受到影响，如不及时防治，那么顶部的芽叶就会呈现出枯焦状态，茶芽不能正常发育，会降低茶叶产量。在进行防治的时候，茶农要加强管理，运用分批采摘的方法。发展为成虫时，可以使用黄板进行诱杀，每亩用量在20张左右。化学防治的方法主要就是利用50％丁醚脲悬浮剂2 000倍液或24％虫螨腈悬浮剂1 500倍液～2 000倍液进行喷雾。

茶尺蠖，主要是通过幼虫蚕食嫩叶和成叶，严重的情况，就会将茶树的老叶、嫩皮、幼果全部都吃光。一年可繁殖六代，其中第三、四代给茶叶造成的危害最为严重。针对这种虫害，可采用物理、生物以及化学措施进行防治。其中物理措施主要是借助害虫的趋光性进行防治，通常采用频振式杀虫灯进行诱杀；而使用生物防治手段时，可用茶核苏云菌500倍液进行喷施防治；最后是使用化学防治手段进行防治，使用0.6％苦参碱水剂800倍液～1 000倍液或者2.5％氯氰菊酯乳油2 000倍液喷雾进行防治。

3.4 茶叶增产

茶叶增产不仅要做好前期茶叶栽培工作，同时还要保证后续跟进肥培管理，这样才能逐渐增强土壤肥力，确保为茶叶生长提供必要的养分，当茶叶吸收了足够的营养成分之后，产量、品质、抗病能力都会有所改善。通常情况下，茶叶每年要保证施肥三次，科学配比氮、磷、钾元素，不能单纯使用化学肥料，同时还要重视使用农家肥，可以农家肥为主，因为化学肥料会使茶叶上残留有农药、重金属等有害物质[5]。目前，畜禽粪便已经成为主要的有机肥料来源，通过适当使用粪肥，能有效增强茶树对于养分的吸收，保证发芽率，使得芽头密度逐渐增加，提升茶叶产量。

4 结论

文章对茶产业发展现状与茶叶种植情况、栽培管理技术等方面进行了论述，可以看出，随着茶叶市场的逐渐扩大，陇南市茶叶种植水平也在逐年提升，成为促进当地经济和社会发展的重要支柱产业。在茶叶栽培、管理过程中，要遵循茶叶自身生长发展特征，开展适宜的施肥、修剪、浇水等工作，为茶树提供必要的营养成分，增强茶树自身抗病能力，才能有效保证茶叶的生产品质。另外，茶园管理人员应清晰辨别病虫害种类，及时使用物理、生物以及化学手段进行防治，及时遏制病虫害的发生与蔓延，这样才能更好地提升茶叶种植效益。

[1]陈贤双.生态理念引领下的茶叶种植技术与管理举措研究[J].农村科学实验,2021(18):21-22.

[2]赵明勇,马贤森,翟沙,等.毕节市高海拔山区茶叶快速成园栽培管理技术[J].农技服务,2021,38(3):52-54.

[3]陈远美.澜沧县无公害茶叶栽培技术及病虫害防治措施分析[J].农民致富之友,2021(9):92.

[4]周君.生态理念引领下的茶叶种植技术与管理举措研究[J].农村实用技术,2021(3):86-87.

[5]陈贤双.生态理念引领下的茶叶种植技术与管理举措研究[J].农村科学实验,2021(18):21-22.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.07.24

S571.1

A

2095-1205(2022)07-72-03

卯文兵（1977- ），男，汉族，甘肃武都人，大专，中级农艺师，研究方向为茶叶技术指导及推广。