2021年国内外蜂胶研究概况(二)

彭诗琴，范埃米，祝梅斐，李婧妍，李珊珊，张翠平，胡福良

（浙江大学动物科学学院，杭州310058）

（续上期）

4.2 蜂胶在伤口愈合上的应用

Pahlevanneshan等[59]探究了一种以天然抗菌蜂胶提取物为包覆材料，含有纳米木质素的多孔纳米复合聚氨酯泡沫（PU-NL/EEP）用于伤口敷料的效果，结果证明蜂胶作为抗菌剂可有效地减少伤口敷料中的细菌负荷，该泡沫比其他泡沫材料具有更高的创面愈合效率。Staniczek等[60]在常规治疗烧伤所用的药膏中加入蜂胶，发现添加1%蜂胶的药膏能促进新生血管生成和上皮化，蜂胶具有抗菌作用，对烧伤创面愈合有积极作用，可改善瘢痕外观，无不良反应。Ceylan[61]用京尼平为交联剂，制备了一种负载蜂胶的新型聚乙烯醇/壳聚糖-蜂胶复合膜支架。蜂胶被用来改善支架的生物学功能，蜂胶与膜的结合促进了细胞的增殖，蜂胶复合膜作为伤口愈合的支架有较好的应用潜力。

4.3 蜂胶在食品上的应用

Stanicka等[62]研究了壳聚糖类型和蜂胶提取液浓度对壳聚糖-蜂胶膜在食品包装中的应用性能的影响。发现壳聚糖类型和蜂胶浓度都影响传输参数（氧透过率和水蒸气透过率），其中由高分子量壳聚糖和5.0%蜂胶提取物组成的膜具有较好的抗菌活性且阻隔性能最好。添加蜂胶提取物的壳聚糖膜是一种很有前途的食品包装材料。

Roy等[63]合成了一种以蘑菇介导的氧化锌纳米颗粒（ZnONPs）和蜂胶为增强剂的基底为普鲁兰多糖/壳聚糖的复合多功能可食用膜。ZnONPs和蜂胶的联合使用有以下优点：①在不失透明度的同时有效地提高了复合膜的抗紫外线性能；②提高复合膜的机械强度；③复合膜水蒸气阻隔性能和疏水性略有提高；④具有优良的抗菌活性，普鲁兰多糖/壳聚糖基生物复合膜具有良好的抗氧化活性。研制的可食用普鲁兰多糖/壳聚糖膜用于五花肉的包装，普鲁兰多糖/壳聚糖/znonps/蜂胶膜能显著降低肉中好氧微生物的过氧化值和总数。

PEE是巴西酒神菊属型蜂胶乙醇提取物，富含多酚并具有抗氧化作用。Cedeno-Pinos等[64]研究发现，在糖果中添加PEE可显著提高糖果的抗氧化能力（相对提高率高达465%），但不会改变糖果的pH值、颜色或质地。蜂胶具有良好的抗氧化性能，可用作果冻糖果的功能性成分。

Ardjoum等[65]采用不同浓度地中海蜂胶乙醇提取物与百里香精油复配，制备了聚乳酸抗菌膜。所开发的聚乳酸膜具有抗菌活性，在食品包装中具有潜在的应用价值，可延长食品的货架期。Cruz等[66]发现巴西绿蜂胶提取物具有良好的抗氧化和抗菌活性。海藻酸钠双层涂层与蜂胶提取物复配处理的大珠藻鱼片在冷藏过程中感官接受度高，微生物变质率低，保质期延长。这表明巴西绿色蜂胶提取物是一种很好的鱼类涂层的天然防腐剂。

Romero等[67]制造了一种含有壳聚糖和蜂胶提取物的电纺聚己内酯无纺布，将其涂覆到线性低密度聚乙烯薄膜上，并评价了此薄膜延缓猪肉货架期的效果。结果表明，薄膜改善了猪肉样品的颜色稳定性和微生物稳定性，有望作为肉类有效的活性包装材料。

4.4 蜂胶在口腔健康上的应用

Machorowska-Pieniazek等[68]研究证明使用波兰蜂胶植物油牙膏有助于唇腭裂患者口腔卫生及防治牙龈炎。Son等[69]制备的聚乳酸/聚己内酯聚合物和蜂胶包埋沸石纳米复合材料可使蜂胶具有更长的缓释，复合材料制备的牙科植入物对正常细胞也具有抗菌效果和微小的细胞毒性，是很有前途的牙科植入材料。Parolia等[70]研究了蜂胶纳米颗粒对根管内粪肠球菌生物膜的抑菌作用，结果发现蜂胶纳米颗粒作为根管冲洗剂与6%NaClO和2%洗必泰的治疗效果相当，有效地在一定时间内减少粪肠杆菌菌落形成单位，可以作为一种替代根管冲洗剂。

4.5 蜂胶在农业上的应用

Farag等[71]综述了天然蜂胶产品在水产养殖系统的一系列应用，蜂胶可提高不同鱼类的生产性能、经济效益、免疫应答和抗病能力，促进渔业生产力以及经济效率的增长。Naree等[72]研究发现无刺蜂蜂胶提取物对感染微孢子虫病的大蜜蜂健康状况有所改善。

5 蜂胶专利公布情况

据中华人民共和国国家知识产权局公开的专利数据统计，2021年国内公开的蜂胶专利共有176项，其中发明专利151项，实用新型专利25项，发明专利授权25项。蜂胶专利和蜂胶的开发利用密切相关，涉及多个领域，包括蜂胶的提取工艺及设备，如：一种蜂胶搅拌装置（CN202022469220.2），一种超临界蜂胶的萃取装置（CN202022579890.X），一种蜂胶浓缩提取设备（CN202020763080.7）；蜂胶产品的开发，如：一种能够有效抑制口腔幽门螺旋杆菌的牙膏（CN202011499029.0），一种蜂胶免洗长效抗菌凝胶及其制备方法（CN202011263811.2），一种蜂胶葛根软胶囊制备及其工艺（CN202110895965.1）；蜂胶在疾病防治中的应用，如：一种蜂胶抑瘤效果测试方法（CN202011240409.2），一种杨树型蜂胶乙醇提取物应用于制备抗菌药物（CN202011557709.3），等等。