油茶种植技术推广探究

2022-11-21陈世新

广东蚕业 2022年8期

陈世新

（广西壮族自治区国有三门江林场广西柳州 545006）

油茶属常绿阔叶树种，适宜种植在丘陵、山区，在我国南方15个省区都有栽培，其中，福建、台湾、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南为主产区，东南亚诸国亦有分布。油茶树寿命长，适应性强，对土壤要求不苛刻。油茶喜生长于酸性土壤、黄壤和红黄壤上，在酸性沙质土中也可生长。据数据统计，油茶种子含油率为25%～33%，种仁含油率达38%～52.5%；茶油含不饱和脂肪酸94%，是油中之冠。茶油耐贮藏，不易酸败，食后易于消化。油茶是肥皂、人造奶油、生发油、凡士林、机械润滑油和机件防锈油等的原料。油茶的果壳可用来制碱、栲胶、糖醛、活性炭等。茶枯——经过榨油后的残渣，亦称“茶饼”，是优质的有机肥料[1]。由于油茶在化工、医药及保健等行业都有重要的应用价值，近年来国内外市场对油茶的需求量呈上升趋势。在国家粮食安全战略的支持下，油茶种植业得到了更多的关注，例如2022年2月，广西壮族自治区林业局油茶专班会议审议通过《2022年全区油茶“双千”计划实施方案》[2]。在大力发展油茶产业的同时，做好油茶种植技术推广工作显得尤为重要。然而，在油茶种植技术推广应用的过程中存在一定的问题，为了切实提升油茶种植水平，实现油茶高质高产，增加农林收入，需对油茶种植技术推广中存在的问题进行分析，以探讨更为科学有效的油茶种植技术推广方法。

1 大力发展油茶产业的重要性

1.1 助力乡村振兴

大力发展油茶产业，推广油茶种植技术，扩大油茶种植面积，是助力乡村振兴的现实需要。由于油茶的立地条件较好，故油茶成为许多贫困地区荒废山坡的首要种植作物，尤其是在南方丘陵地区更加适宜发展油茶产业。油茶树可以实现一次栽种多年收益，一般是从栽种的第3年开始挂果，盛果期长达5年以上，采摘期可达十余年[3]。通过大力推广油茶种植技术，发展油茶种植业，建立高产油茶林基地，建设配套的油茶加工车间，推动油茶加工向标准化与精细化的方向发展，打造和推广油茶特色品牌，使原本荒废的山坡转变成乡村振兴的致富林，壮大村集体产业，带动农民实现增收。此外，大力发展油茶产业，还有利于改善乡村人居环境，提升基础设施建设水平。

1.2 带动区域经济发展

国家林业和草原局印发的《林草产业发展规划（2021—2025年）》提出，“十四五”期间要重点布局油茶产业，大力发展食品、保健品、化妆品、日化用品等新型油茶产品，推进油茶加工副产品循环综合利用，树立茶油“高端国油”形象，到2025年，油茶预期种植面积达9 000万亩，茶油年产量达200万t[4]。与此同时，油茶种植技术在不断研究和创新的过程中，融合更为先进的绿色农业种植技术，打造和推广特色的绿色茶油品牌，进一步增加了农产品的附加价值，提升区域农业整体发展水平，进而带动区域经济的发展。

1.3 实现农业资源的高效整合

我国作为一个人口大国和农业大国，保障粮食安全和重要农产品有效供给是“三农”工作的头等大事。随着国民经济和社会的发展，以及城市化进程的加快，生态环境问题突出，土地农业利用率逐渐降低，农业土地资源紧张状况突出，在一定程度上阻碍着我国农业经济的发展。为了促进农业经济的绿色可持续发展，加快农业资源高效整合是十分必要的。以油茶的种植推广为例，通过对高产高效栽培技术的推广和应用，实现油茶作物的规模化种植和生产，能够加快区域内的农业资源整合[5]，改变传统分散落后的生产方式，实现技术集中、人才集中及农业生产基础设施集中，有利于实现农业资源的优化配置，提高资源利用率，提高农业生产效益。

2 油茶种植技术推广的意义

（1）推广油茶种植技术，根本上就是按照因地制宜的原则，有针对性地进行油茶高产高效栽培技术、嫁接技术、无性培育技术及病虫害防治技术等的推广和应用，使油茶种植户能够熟练运用这一系列科学的种植技术来开展油茶栽培作业，从而更好地把控油茶的生长时间、生长环境、农药及化肥的使用量，从而增加油茶产量，减少油茶作物中的农药残留，进而提升油茶生产的安全性与可靠性[6]。

（2）大力推广油茶种植技术，以技术带动农业人才、资源及农业种植空间的优化，能够加快实现油茶的规模化和集约化种植，不仅能够提升农业经济效益，还能为油茶产业链条的延伸奠定基础。

3 影响油茶种植技术推广的因素及建议

3.1 生产力因素

在推广油茶种植技术的过程中，存在一定的阻碍因素，首先是生产力因素。通过实地走访和调查研究发现，多数农村地区的年轻人都选择外出打工，剩余劳动力多是妇女、老人，其生产观念比较落后，生产力水平较低，多仍采取传统的家庭作坊式生产。受到生产力因素的制约，油茶种植技术推广的效果不佳。因此，要提升油茶种植技术推广效果，首先就要解决生产力的问题。这就要求相关技术人员在推广油茶种植技术的过程中，不仅要把技术推广出去，还要做好农业生产基础设施建设，利用先进的科学技术和生产设备，提高农业生产力，改善实际劳动条件，降低劳动强度，使得农村资源得到合理有效利用，为后续的油茶种植开发奠定坚实基础。另外，还要做好人才培育工作，油茶种植技术推广团队要与油茶种植户进行深入交流，在充分了解种植户的情况后，选拔一批具有油茶种植经验的种植户组成技术推广宣传小组，并鼓励他们参与技术应用示范工作，充分调动当地农民参与的积极性，挖掘农村的发展潜力，从而吸引更多的年轻人返乡创业。

3.2 投资因素

要想更好更快地实现油茶种植技术的推广和应用，提升油茶种植效益，仅依靠农业技术部门是远远不够的，还需要大量商业资本的加入。然而，就当前油茶种植技术推广的情况来看，投资因素已经成为制约油茶种植技术推广的重要因素。这主要是因为不少农业投资者对于油茶种植和生产不够了解，在投资时会比较谨慎。为此，油茶种植技术推广团队在开展相关的技术推广工作的过程中，不仅要对种植区进行推广与宣传，还要加大社会面的推广与宣传，尤其是针对油茶高产技术，让投资者能够对油茶种植有充分的了解，并对油茶种植业产生信心。此外，油茶种植技术团队还可以为投资者提供咨询和指导服务，从而为油茶种植技术的推广应用提供支持和保障。

4 油茶种植技术推广策略

4.1 做好种质资源收集及优良选种育种工作

要真正地将先进的油茶种植技术推广出去，油茶种植质量是关键。而油茶的种植质量与品种的选择有直接关系，选择优良品种不仅可以提高油茶幼苗的成活率，还能够提高油茶树种的抗病虫害能力，从而达到油茶增产增效的目的。要做好种质资源收集及选种育种工作，首先，要把油茶种质资源收集当作头等工作来抓，在区域范围内收集高产油茶品系，建设油茶种质资源基因库，建设高产油茶采穗圃[7]，为选种育种工作奠定基础。其次，依托种质资源库，做好油茶优良品种的选育工作。农业技术部门要组织专业人员开展油茶优良农家品种的选择工作，筛选出如“三角枫”“宜丰石市红皮中果”“宜春白皮中子”等优良油茶农家品种，并筛选出抗病虫害能力强的优良树种。最后，要做好高产油茶树种的推广，通过推广技术成熟、效益显著的高产油茶种植实用技术，不断提升油茶种植水平，进一步助推油茶产业的可持续发展。

4.2 创建新型油茶种植农业技术示范基地

在推广油茶种植技术的过程中，要注重发挥农业示范基地的作用。通过创建新型的油茶种植农业技术示范基地，使油茶种植户能直观了解油茶种植技术的具体内容，明晰相应的苗木移栽技术、嫁接技术、无性培育技术及病虫害防治技术等，进而掌握科学的油茶种植技术。通过技术示范，种植户可认识到运用科学技术的重要性，进一步了解油茶种植技术的优势，充分调动种植户了解和使用油茶种植技术的积极性，为提高油茶种植效益奠定基础。在创建油茶种植示范基地的同时，技术推广人员还要进一步明确油茶种植的产品标准和技术应用模式，引导种植户在种植油茶的过程中，能够正确使用绿色种植技术，最大程度地普及无害化种植，切实保证农业经济的可持续发展。此外，要充分发挥农业示范基地的作用，依托示范基地开展实地培训工作。单纯的理论讲解难以被种植户充分理解和消化，因此相关技术团队需要以科技推广示范基地建设为载体，将基地建设和理论教学有机结合，通过开设现场培训班进行实地讲解、现场示范，与种植户进行互动教学[8]，帮助种植户尽快掌握油茶栽培的新技术，提高其种植水平。通过这种走到田间地头进行推广培训的方式，能够显著提升油茶种植技术推广效果。

4.3 培养专门化管理人才

要保证油茶种植技术推广工作的顺利开展，还需注重对专门化管理人才的培养。农业部门要持续加大人才培养力度，建立健全农业种植技术推广人才培养计划，提高人才引进标准，吸引一批既掌握专业技术又具备综合管理能力的复合型人才，为油茶种植技术的推广和应用提供必要的人才支撑。相关林业科研部门要充分发挥自身的引领和带动作用，率先成立一批专家小组，深入油茶种植和生产一线开展相应的种植技术推广工作，制订全面的技术推广计划，了解当地种植户的技术诉求，并结合区域种植优势，以提升油茶种植技术推广的精准度。除此之外，专业技术人员还要做好对相关管理人员的技术培训工作，从事推广管理的工作人员在技术层面存在一定不足，需要开展针对管理人员的技术指导工作，不断提升管理人员及其团队的专业能力及综合素质，为油茶种植技术的推广提供技术保障。

4.4 完善油茶种植技术推广模式

应结合油茶种植技术的实际应用情况及不同地区的土地资源状况，根据不同的区域特征，因地制宜地进行种植技术推广，制订有针对性的油茶种植技术推广方案。例如，针对广西地区的油茶种植技术推广和针对海南地区的油茶种植技术推广就存在明显差异。以广西壮族自治区上思县那琴乡排柳村开展的油茶优良栽培技术示范推广活动为例，推广的重点是学习油茶的整形修剪、抚育间伐、田间施肥及科学病虫害防治等方面的内容。之所以重点针对这些技术进行推广，是因为该地区的地势坡度较缓，侵蚀作用较弱，油茶种植过程中容易出现林分郁闭的情况，需要向当地种植户推广和传授科学的抚育间伐和管理技术。而海南地区的油茶种植技术推广则侧重于种植地选择、品种搭配、套种短期经济作物等的关键领域。这是由于在海南油茶种植地区普遍存在良种覆盖率低、规模化小及标准化加倍技术不到位等问题，严重影响当地农民种植油茶的积极性。因此，当地农业部门积极组织技术人员深入生产一线，开展现场技术指导工作，并联合热带园艺研究所开展热带油茶种植技术科研创新[9]，目前正处于技术成果转化阶段，争取在两年内实现优良选种及配套栽培模式的大范围示范推广和应用。因地制宜式的种植技术推广，能够显著提升油茶种植技术推广效率，也更容易获得当地种植户的认可。

4.5 健全油茶种植的社会化服务体系

在推广油茶种植技术的过程中，要有效破除技术推广过程中的阻碍因素，就需加快建立健全油茶种植的社会化服务体系，通过多主体供给、多头保障，切实提升油茶种植技术推广服务质量。要健全油茶种植的社会化服务体系，首先，需明确各类供给主体所提供的农业生产社会化服务种类。政府或农业服务组织所提供的主要是农业技术推广和培训服务、病虫害防治服务、良种引进和推广服务及质量检验检测服务。而农业产业化的龙头企业提供的主要是良种引进和推广服务、肥料统购统配服务及农业生产资料购买服务。在种植油茶的过程中，绝大多数的种植户并不了解农业生产的各类社会化服务内容，故在推广油茶种植技术时，要加强这方面内容的宣传力度，让农民尽快了解现代化农业生产和发展政策。除此之外，在推广油茶种植技术的过程中，为解决种植户的后顾之忧，各农业社会化服务主体要注重为种植户提供在油茶种植产前、产中及产后的全链条服务。在产前，为种植户提供生产资料购买服务、良种引进和推广服务；在产中，要提供集中育苗服务、机播机种机收等机械化服务、肥料统配统施服务、灌溉排水服务等；在产后，提供包括油料加工服务、运输、储藏及产品质量检验检测在内的多项服务。在提升技术推广效果的同时，切实增强农业生产社会化服务的有效供给能力。

4.6 加大政府扶持力度

为了确保油茶种植技术的推广效果，还需要政府的扶持。在全面推进乡村振兴的背景下，国家出台了相应的利农和惠农政策，为油茶种植技术推广应用提供了更多机会。在各大油茶种植区，当地政府要进一步加大财政支持力度，具体可以设立专项资金，专门用于扶持油茶产业发展及种植技术的推广，在此基础上，对于应用新型油茶种植技术的种植户，可以给予相应的奖励和补贴。这不仅可以缓解种植户的资金压力，还能激发种植户的生产积极性。