粮食烘干技术分析及发展趋势

广东省现代农业装备研究所 周凤媚

我国是粮食生产大国，大多数领域已经开展了全程机械化生产作业，粮食烘干机械化是全程机械化的主要阶段，有利于粮食增产增收。对于以往传统类型的粮食晒干方式来讲，有着一定的弊端存在，比如产生的烘干效果不到位，烘干力度不足，普遍受到天气因素的影响。针对该种现象，就必须采取新型的烘干技术，进一步提高粮食烘干的机械化水平。在本文中，全面探究和论述了粮食烘干技术的具体发展情况、烘干机类型，提出了该项技术的未来发展形势，以此将粮食烘干技术的整体优势发挥到最高。

1 粮食烘干机具体发展现状

当前阶段，粮食烘干机械经过了长达几十年的发展已经日益完善，虽然和国外相比较来看有着一定的差别存在，不过也产生了良好的效果，一直到2022 年，我国粮食烘干机投入了20 万台左右，促使烘干机械朝着良好的趋势发展，烘干机的类型包含了两方面，分别是批示循环烘干机以及连续式烘干机。热源通常是采取天然气和电加热的形式，在人们环保理念全面增强的背景下，未来将加大了电加热和生物质等多方面的重视程度。通过相关分析来看，国外在20 世纪便开展了粮食烘干技术的探究工作，经过长达几十年的发展，达到了机械化粮食烘干的目的，在20 世纪60 年代到20 世纪80 年代，自动化粮食烘干转变为了智能化粮食烘干，国外粮食烘干技术朝着系统化和标准化趋势发展，并且粮食烘干机的保有量也随之提高，而我国和国外相比较来看差别明显，我国对于粮食烘干技术探究的时间不长，烘干技术整体发展不具备规划性。一直到20 世纪90 年代，我国农业经济水平不断提升，经济处于大规模发展的状态，创建了大型的粮食生产基地，粮食烘干机械才得到了大范围的推广和研发。虽然粮食烘干机械产生了阶段性的进步，不过本身也有着诸多的问题存在，比如粮食烘干技术处于滞后的状态，成本非常高，投资低，不利于粮食烘干技术的进一步发展。在本篇文章中结合粮食烘干技术的发展情况、类型和关键技术判断了粮食烘干技术未来发展形势，从而推动粮食烘干技术得到更好的发展。

2 对粮食烘干技术以及机械发展产生影响的基本因素

农民产业化经营水平处于较低的状态，对新技术接纳程度不高，特别是粮食烘干机制造工艺水平非常低，质量不稳定，不利于烘干技术和机械设备发展，其中，影响粮食烘干技术和机械设备发展的基本因素表现在以下几方面。

2.1 粮食烘干技术和机械政策落实不到位

当前阶段，我国纷纷发布了一系列政策开展农业生产工作，提升农民收入，从实际情况来看，农民收入水平处于较低的状态，烘干设施价格非常高，投资回收周期长，部分技术不具备成熟性，生产经验缺失，影响了烘干以后粮食品质的提升，破损率和损失率非常高，不仅没有为农民和企业带来任何的好处，反而加剧了粮食损失，为后期埋下了严重的安全隐患，针对该种现象，相关部门务必加强监督管理力度，全面控制整体质量，落实完善体系，禁止应用不符合标准要求的产品，彻底整改技术不到位现象。

2.2 烘干机械产品质量有高有低

当前阶段，大多数烘干机生产企业存在着技术滞后、生产和销售能力非常弱的现象，劣质产品的出现对粮食烘干机市场运行产生了不良的影响，用户的购买能力是由政府补贴政策驱动，大部分领域内补贴资金占据具体购买价格的较大比例，购买人员不愿意支付自有配套资金，因为购买烘干机械的价格补贴比率特别大，所以增加了烘干机终端价格的敏感程度，完全没有重视质量方面的要求。

3 粮食烘干机的类型

3.1 批式循环烘干机

对于批次循环烘干机来讲，是我国最早研究出来的一项粮食烘干机械，本身涉及到多项部件，分别是运输系统、提升系统、干燥系统等多方面，整体上而言，该项烘干机工作阶段处于相对复杂和繁琐的状态，作业流程处于反复循环的状态，在这一阶段中，粮食和热风进行热交换，降低粮食内的水分。在烘干量比较少的粮食中，适合应用批示循环烘干机，这是因为该种类型的机械设备十分稳定，不会出现烘干不均匀现象，但是也有着一定的弊端存在，比如消耗的能量特别高、成本多、降水速度慢。

3.2 连续式烘干机

连续式烘干机是近些年研究出来的新型粮食烘干机，具体操作流程表现为清理烘干、二次烘干等。第一，将粮食放到烘干机顶部缓慢推移，在推移期间经过离心通风机把热风传递于粮柱内，使热风和粮食一直在热交换现象，水分逐渐得到了一定的发挥，将干燥之后的粮食储存到仓中，相关人员对水分进行检验，当粮食水分符合安全储水标准以后，就说明已经完成了烘干操作，通过比较该项方式和批式循环烘干机可以看出，不需要再次开展冷却循环作业，可以连续性不间断的工作，烘干量特别大，时间短，效率良好，但是设备占据的面积非常大，成本非常高，施工期间存在着烘干不均匀等诸多现象。

4 粮食烘干机中包含的各项技术

4.1 对于粮食烘干机具体操作要点的论述

当前阶段,在应用粮食烘干机过程中涉及到诸多环节，这些环节有着一定的繁琐性和复杂性,具体表现为传热传质阶段，此种阶段提出的要求非常高，必须加大粮食内各项水分的控制程度，保持水分的合理性，确保与标准的要求相一致，同时还必须增强粮食的质量，避免不良因素对粮食质量提升造成一定的约束和限制。所以，在烘干粮食的过程中，应当全面控制具体的烘干时间，构建良好的环境条件，保持适宜的温度和湿度。相关人员结合粮食烘干机具体运行操作要点和基本原理，制定出有关的模型，利用模型开展各项工作。

4.2 粮食烘干机热源和传热状态

在粮食烘干机操作运行过程中，一般是以热源形成的热风为主，实施动态性的热交换处理作业，有效地对粮食进行烘干达到烘干的目的。其中，烘干机的热源包含了多个形式，分别是燃油、燃煤、天然气等。伴随着社会经济水平的提升，人们纷纷加大了风干机热源的探究力度，把生物质当成烘干机热源，同时也研究出了诸多类型的环保类热源，在这一背景下，研究出了诸多类型的环保性热源，目的是有效的提升热源使用效率和质量，这是面临的一项关键所在，与此同时，应用传热介质的效果和烘干质量有着密切的联系性，这就应当制定相应的传热介质模型，从而产生良好的传热介质效果。

4.3 将粮食烘干和人工智能化技术相互结合到一起

现阶段，将农业机械和人工智能化结合到一起是非常重要的一方面，当烘干粮食期间，受到人为操作不规范等一系列因素的影响，产生了烘干均匀程度不佳的情况，要想将该种现象有效规避和解决，就必须将人工智能技术应用到粮食烘干环节中，确保粮食烘干机械呈现出智能化和自动化的发展形式。同时，在粮食入料、温度控制、检验水分等多方面展开人机交互，通过计算机网络技术规范性地对粮食烘干环节加以调整，制定相应的烘干流程。

5 粮食烘干技术未来发展趋势

我国是粮食产区大国。在最近几年中，基于国家粮食安全战略和仓储物流加工政策落实下，粮食产量逐渐平稳，对于粮食烘干机的需求也随之增加，保持粮食干燥性有利于提升国家粮食的安全性和农业生产效率以及农产品质量，确保农民收入的稳定性。在最近几年中，我国粮食干燥机械设备行业运行进程逐渐加快，不过和其他行业相比较来看依旧有着一定的差距，比如产品技术更新缓慢、创新能力不足、研发能力非常弱、烘干系统一次性采购成本特别高、所需要的配套设施非常多，而大力提升市场水平和技术水平有利于推动烘干机械和技术的进一步发展。

5.1 粮食烘干机朝着智能化趋势发展

在社会经济水平不断提升的背景下，农业机械化运行进程逐渐加快，其中，农业领域面临的发展形势表现为探究智能化类型的农机设备，这是一项要点，所在应用粮食烘干技术过程中应当引进智能化的调整和控制技术，比如相关人员研究了新型的粮食水分检测系统，这种系统运行效果良好，有着较高的准确性，可以进一步提升烘干机的工作效率，与此同时，还构建了规范性的烘干机监控云平台，相关人员可以采取软件的方式掌握烘干机的具体运行状态，获取精准的参数。当前阶段，我国必须全面注重粮食烘干机科研方面的探究工作，将充足的资金落实到科研方面，推动粮食烘干机朝着智能化趋势迈进，强化粮食烘干机械应用的宣传力度，制定相应的购买补贴政策，借助各项政策激发农户的积极性，推动粮食烘干机械稳定发展。

5.2 对粮食烘干机械经营模式加以改进和创新，提升粮食烘干的工作效率

粮食烘干机械经营模式应用过程中应当遵循因地制宜的基本原则，把农户、家庭农场和合作社发展为粮食烘干的经营者，做好对外服务工作，确保每家每户都可以使用粮食烘干机，与此同时，政府部门指派专业性强并且经验丰富的人员专门为人们讲解粮食烘干机的使用技巧和整体价值，帮助农户解决粮食烘干机中存在的各项问题，完善售后服务性工作，提升工作效率，彻底打消人们购买粮食烘干机的顾虑。

5.3 健全有关政策，创建合理的布局

通过相关探究来看，有关政策体系不具备完善性以及相关部门宣传推广力度不足，农户对粮食烘干机认识不到位，烘干机投入成本较高削弱了农户购买烘干机积极性等一系列现象是限制我国粮食烘干机稳定发展的具体原因，与此同时，也没有做好粮食烘干机械设备的规划和布局工作，导致各项区域投入烘干机不具备均衡性，完全限制了粮食烘干机械设备的良好发展。基于此，就需要统一布局，做好粮食烘干机的规划工作，以各项区域的粮食分布特征和地理位置，创建粮食烘干中心，政府统一规划和安排，确保资金的充足性。

5.4 对高效节能性粮食烘干机加以研究

伴随着社会经济的不断发展，我国树立了国民节能减排和低碳环保等一系列理念。其中，实现粮食烘干机稳定发展的关键在于高效且节能的烘干作业，在设备制作成本过程中，通过合理的设计减少成本输出，选择热源方面应用生物质或者稻谷壳等环保热源，避免对环境造成污染，同时产生资源浪费现象。要想提升工作效率，应当规范性地对烘干机内部结构加以设计，采取合理的工艺开展各项工作，培养专业性的人员，深入内部的研究烘干机热效率问题，从而产生良好的节能高效作业效果。

5.5 严格进行验收

针对用于支撑农业新型经营主体的农业项目资金来讲，在符合标准要求的基础上优先应用到粮食干燥作业环节中，确保粮食干燥工作得到更好地开展，同时全面的开展粮食烘干社会化服务监督检查工作，制定应急预案，在粮食收获过程中，遇到阴雨天气以后必须马上启动预案，将社会干燥机械设备资源的战略储备作用有效的体现出来，有着干燥机械设备的企业农民合作社主动开展对外服务，提升粮食干燥机械设备和技术的使用效率，积极引领各方全面开展成本预算工作，明确盈亏平衡点，除了让粮食干燥机械设备产品具有市场销售之外，也必须开展粮食干燥增值服务，探究粮食产后统一干燥、加工、销售等一系列经营模式，构建良好的农业产业链条。

5.6 做好多方面的宣传工作

当前阶段，可以采取电视、网络、报纸、现场会议等多种形式加深群众和农业机械化服务组织对发展粮食烘干的必然性以及干燥技术形成的良好效益，粮食干燥、自然晾晒和全程机械化发展以及现代化农业发展要求方面有着明显的差别存在，以往传统的晾晒方式生产效率较低，需要人工反复发酵，生产成本高，劳动强度大，对此，就需要加快粮食机械化烘干进程，这是非常重要的一方面，既可以缓解劳动强度，还可以减少粮食损失，是推动农业产业化、规模化经营的基本需求。当地农业机械部门推广机械烘干技术的过程中，应当进一步做好干燥机械的选型，严格控制质量，进而确保粮食机械化干燥作业得到更好地开展。

6 结语

从以上论述来看，在粮食收储制度全面改进的背景下，尤其是我国大型粮库和地方国有粮库等多项混合所有制收储企业得到了良好的发展，对于粮食烘干设备质量方面提出了严格的要求，采取何种方式确保烘干以后的粮食品质、优化和改进粮食烘干设备、确保技术日益完善和成熟是面临的主要问题。本文全面探究了粮食烘干技术的发展趋势。