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山东沂水桃产业发展现状、存在问题及建议

2022-11-18杨清娟

果树实用技术与信息 2022年8期
关键词:蜜桃果品桃园

王 鸿,杨清娟

(沂水县农业技术推广中心,山东 276400)

沂水县地处鲁中山区南麓,属暖温带季风气候,降水丰富、光照充足,有着发展桃产业得天独厚的优势条件。沂水县委、县政府历来高度重视桃产业的健康发展,通过制定优惠政策、强化科技推广、实施品牌战略和精品园建设工程等措施,有力地推进了桃产业的规模化、标准化、产业化发展。截至目前,全县桃栽培面积24万亩,年产桃36万吨,产值10.8亿元,桃成为沂水县乡村振兴的重要支柱产业。

1 发展现状

1.1 形成了三大系列、成熟期搭配合理的发展布局

桃树易管理、成形快、见产早、耐旱、抗病虫害,加之桃价格较为稳定,近年来在沂水县发展较快,逐步形成了“早-中-晚”成熟期结构搭配合理,鲜食桃+加工桃+保护地三大系列融合发展的发展布局。鲜食桃:早熟桃以春雪、仓方早生、锦春、中油蟠5、中油蟠9为主,面积4万亩,主要分布在高庄镇、道托镇、富官庄镇、泉庄镇、许家湖镇等乡镇;中熟桃以突围、中蟠11、中蟠17、川中岛、8号、中油蟠7等为主,面积7.9万亩,主要分布在杨庄镇、泉庄镇、高庄镇、沂城街道、诸葛镇、泉庄镇等乡镇;晚熟桃以晚黄金、黄金脆、黄金蜜4号、新世纪、金秋红蜜等为主,面积6万亩,主要分布在圈里乡、泉庄镇、沂蒙风情旅游景区、诸葛镇等乡镇。加工型桃:以沂水县选育的优良黄桃品种——金皇后为主,面积6万亩,主要分布在诸葛镇、院东头镇、夏蔚镇、许家湖镇、杨庄镇、道托镇、龙家圈镇等乡镇。2009年11月,金皇后桃被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。保护地桃:以沂水县四十里堡镇、许家湖镇、富官庄镇等东部乡镇为主,因受莒县果庄镇影响,近几年发展迅速,总面积已达1000亩,种植模式为促早栽培,品种以126、中油4号、春雪、未来1号、鲁油系列等早熟品种为主,收购价格10~20元/千克,每亩收益3万元左右。

1.2 打造了一批桃生产专业乡镇、专业园区

沂水县种植规模超过万亩的乡镇有高庄镇、诸葛镇、圈里乡、泉庄镇、道托镇和富官庄镇等6个乡镇。以圈里乡为例,该乡近年来整体推进桃产业发展,全乡70个自然村中有60个村成片栽植蜜桃,有10个村蜜桃面积占村总面积的90%以上,有3个村达到了桃园全覆盖,圈里乡引入的金秋红蜜桃引领了近几年大力发展晚熟蜜桃的潮流。坚持抓示范、促发展,在全县形成了泉庄金龙山、马站双龙山、圈里七箭、道托双河、四十里堡镇浮来桃海等一批规模大、管理水平较高的蜜桃示范园,2011年以来,共有20余处桃园区被县委、县政府授予“县级现代农业园区”称号。尤其是金龙山园区按照有机标准推行标准化管理,用可追溯的手段控制质量,无论是桃园管理水平还是桃的品质都无可挑剔,2016年所产蜜桃卖到了28元/个的天价,近年来该园区的桃供不应求。

1.3 完善了桃产销基础设施配套

一是完善水利配套。近年来,依托财政项目支持和社会资本投入,全县桃园基础设施得到明显改善。以圈里乡为例,该乡争取了水利局、交通局项目实施,新上泵站11处,新建维修拦水坝6处,铺设输水管道5万多米,投资1000余万元,解决了全乡8500亩桃园的灌溉问题;新修硬化桃园园区路10余千米,改善了桃园的交通条件。二是完善销售配套。近年来,吸引社会资本和扶贫项目资金,在全县建设果品收购市场40余处。金龙山蜜桃园区建设10000吨恒温库1座,新上桃分拣车间,较好地弥补了园区冷链加工的短板。

1.4 打响了一批桃知名品牌

全县共注册了百桃、唐王山、雪仙等15个桃品牌。其中,泉庄镇金龙山注册的“百桃”牌蜜桃成为全国首个获得中国、欧盟和美国三大有机认证的蜜桃品牌,同时,还成功注册了山东出境水果果园和山东出境水果包装厂,用2年多的时间迅速占领了全国蜜桃领域的制高点。2009年11月,沂水县自主选育的金皇后桃被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。圈里乡“唐王山”、夏蔚镇“圣母山”、诸葛镇“暖阳”、沙沟镇“沭河源”等品牌涵盖当地人文、地理等元素,包含苹果、桃等多个优势果品树种,形成了较为成熟的地域优势品牌。

2 主要做法

2.1 加大扶持引领力度,加快桃产业规模膨胀

2007年,县委、县政府制定出台了《关于加快全县果品业规模化发展的意见》(沂政发[2007]37号),确定每年由县财政投入300万元用于扶持果品业规模化发展,3年内新发展果品6万亩。各乡镇也制定激励政策,对连片发展果品50亩以上的给予苗木补贴,大大激发了群众发展果品的积极性。仅2008—2010年3年间全县新发展果园10.5万亩,其中桃3.6万亩。2011年以来,沂水县坚持示范园区带动战略,大力发展现代果业园区,定期组织各乡镇分管领导、果茶站长和果农带头户到先进县区、示范园区参观学习,示范引领果品业发展,取得良好效果。10年来,规模以上桃园区大量涌现,新发展200亩以上桃园区30余处,500亩以上的桃园区10余处,全县新发展桃园9万亩。

2.2 大力推行标准化管理,助推桃业提质增效

立足助推桃产业提质增效这一目标,大力推行标准化管理技术。一是抓幼树管理促成活。为确保新建桃园的成活率,制定并印发了新建园“一棵壮苗、一筐土肥、一桶水、一块地膜”的“四个一”栽植标准。专业技术人员在栽植前帮助把好苗木质量关,栽植环节和栽植后全力指导,保证了栽植及栽后管理的质量,尤其是对浇水、覆膜工作,大多数桃农都能自觉做到,确保了新建园的成活率。二是抓生产树管理促增效。围绕提升桃园管理水平这一核心,采取了专业技术人员包扶乡镇(街道)、工作组包扶重点园区责任机制,技术工作组每2周至少到所包扶园区开展技术指导1次,在修剪、施肥、套袋、病虫害防治等关键时点,靠在点上手把手指导群众搞好桃园管理。通过讲给农民听、做给桃农看、领着桃农干,保证了标准化管理措施落到实处。三是抓桃园更新换代。根据市场行情和桃产业技术体系专家建议,在充分尊重群众意愿的基础上,引导桃农及时合理更新老劣品种,推广“见效快、质量优、行情好”的桃新品种,取得良好效果。近年来,在全县重点推广了中国农业科学院郑州果树研究所的中蟠、中油蟠、黄金蜜系列,上海市农业科学院“锦”字系列,北京市农林科学院“瑞”字系列,地方品种新世纪、黄金脆等优良桃品种,受到群众的广泛认可。

2.3 强化技术培训指导,提升桃农科技素质

近年来,采取“三位一体”开展技术培训,有力地提升了桃农技术水平和桃园管理水平。一是请专家讲课。近年来,先后邀请国家现代桃产业技术体系岗位专家,山东省果树研究所、山东农业大学等科研院所的专家来沂水县举办室内大型培训班5期、开展现场授课10余期,培训桃农3000余人次。二是组织外出参观。近年来,先后组织果农群众赴蒙阴、临朐等桃生产先进地区和沂水县七箭、金龙山等示范园区参观学习,开阔了桃农视野,提高了对发展果品生产的认识,坚定了发展果品的信心。三是送技术下乡。构建专业技术人员包乡镇和重点园区的工作机制,技术员每2周至少到所包扶园区开展技术指导1次,每月至少去所包扶乡镇开展技术培训1次,在栽植、修剪、施肥、套袋等关键时段重点指导,保证了桃标准化管理措施落到实处。

2.4 狠抓科技创新推广,提升桃质量档次

一是加大新技术推广力度。在桃业发展中试验推广了“Y”字整形、起垄栽培、果园生草、水肥一体化等技术,为促进桃业提质增效奠定了良好基础。二是科研成果成绩喜人。沂水县自选自育品种金皇后桃于2009年通过山东省农作物品种审定委员会命名,丰富了沂水县品种资源,提高了沂水县果品知名度。在做好品种引进与选育的同时,加大科研攻关力度,主要承担的“大棚春雪桃栽培技术研究”“金皇后桃选育与配套栽培技术研究”等科研项目分别获市科技进步奖一、二等奖。

2.5 发展新型经营主体,推动一二三产业融合发展

为推动桃产业的规模化发展,提高生产组织化水平,便于实现统一规划、统一管理、统一品牌、统一销售,沂水县以桃专业合作社和家庭农场为主体,打造了一批优质桃示范园区。如诸葛镇上胡同峪黄桃专业合作社发动本村社员打造了远近闻名的金皇后黄桃基地;泉庄镇金龙山农业专业合作社、富官庄镇宏源现代农业园区、崔家峪镇凤凰山蜜桃园区则吸引社会资本,通过流转土地,雇佣群众管理桃园等方式,以工业化方式经营农业,实现了桃园提质增效和农民就业增收的双赢;泉庄镇佃坪桃专业合作社依托桃有花有果的优势,命名了“桃花山”,连续举办了多届桃花节及采摘节,实现了果品业与旅游业的融合发展。

3 问题短板

沂水县桃产业发展取得了一定成绩,但短板和问题显而易见。

3.1 缺乏项目支持,整体档次不高

近年来,沂水县所争取和承担的果品项目多为苹果项目,桃树项目近两年才开始实施,桃产业标准化发展相对滞后。例如沂水县桃面积已大于苹果面积,有高庄镇、泉庄镇、诸葛镇、道托镇等数个桃专业乡镇,但因为缺少桃项目资金支持,很难打造出高端精品园区。

3.2 基础设施配套跟不上

由于桃大多生长在山岭薄地,浇水、运输条件成为产业发展的瓶颈,多数桃园还是靠天“喝水”,多数果农还要往返于坑洼不平的山间小路上。尤其是面对近年来的持续早春旱情,水利配套跟不上已经严重制约着沂水县桃产业的提质增效。

3.3 缺乏示范带动,整体管理水平不够高

由于缺乏现代桃产业项目的引领,桃农还是习惯于传统的管理模式,致使桃标准化管理措施难以落实,桃园机械化水平低,大户经营成本整体偏高,管理水平提不上去,制约着桃农的“钱袋子”。

3.4 品牌不响,产业配套不健全

近年来,沂水县先后申报了苹果、绿茶、大樱桃的国家农产品地理标志认证,桃作为第一大树种反而没有培育出叫得响的品牌。由于缺乏深加工和冷藏类的果品龙头企业,桃产业发展抵御市场风险的能力有限。

4 发展建议

对沂水县桃产业下步发展,提出以下3点建议。

4.1 加大资金投入,完善园区基础设施配套

一方面,要积极向上级争取桃产业项目,通过项目实施,打造现代桃产业园区,示范带动全县桃产业健康发展,打造紧靠“中国桃乡”——蒙阴的全市桃产业发展次中心。另一方面,各乡镇要积极争取农业农村、水利、交通、电力等部门的项目资金,用于本乡镇大型桃园的水、电、路等基础设施配套,不断改善桃生产条件。同时,要鼓励社会工商资本注入现代农业,加快一二三产业融合发展。要运用好老板的“眼光”“头脑”“钱袋子”和“人脉”等资源,拓展果园的功能定位,提升园区的规划和建设标准,破解销售渠道窄、路子少等难题。

4.2 强化技术指导,提升整体管理水平

桃产业要实现提质增效,加强技术指导,提高管理水平,提升果实质量档次是关键。要加强与山东省农业科学院、山东省果树研究所、山东农业大学、青岛农业大学等科研院所的合作,尽快制定《桃标准化管理技术规程》,以桃树苗木选择、栽植、修剪、疏花疏果、施肥、套袋、病虫害防治、采收后管理等各个环节的技术要点为重点,采取请专家讲课、技术员现场指导、举办室内培训、发放明白纸、农管家信息平台交流等多种手段抓实技术培训,努力提升桃园管理标准化水平,提升桃优质果率和整体质量,推动桃产业提质增效。

4.3 强化招引推介,完善品牌营销

一是突出招大引强。建议县级层面出台扶持果品加工企业发展的优惠政策,在立项审批、土地指标、税收减免等方面给予优惠,提高政策的吸引力。每个乡镇都要引进、培育1家果品龙头企业、冷库、市场等硬件,努力破解制约沂水县果品业发展的首要瓶颈。二是培养营销人才,构建营销网络。充分发挥农民专业合作社作用,以农民合作社为主体,培养果品经纪人,组建果品营销团队。要建立果品产销信息平台,实现市场信息共享,积极采取电子商务等现代市场营销手段,不断完善果品营销网路。三是加强品牌培育。突出抓好沂水蜜桃、金皇后黄桃的品牌培育,打造统一品牌,使用同一品牌对外宣传营销。要通过举办“桃擂台赛”、桃花节,参加桃展评会、博览会等形式,多渠道宣传沂水县桃品牌,提升沂水蜜桃的市场知名度。

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