葡萄栽培管理技术

蔡立平 陈明月 刘 娜 曹立娜

（廊坊市农林科学院 河北 廊坊 065000）

1 土壤条件

以富含有机质的沙壤土种植为宜，要求土层厚度80～100 cm，土壤pH值6～6.5。

2 需肥种类

葡萄树生长需要氮、磷、钾、钙、镁、硼等营养元素，葡萄树每产1 000 kg果实，需从土壤中吸收纯氮3～6.6 kg、磷1～3 kg、钾3～6.5 kg。其中氮、磷以施用有机态肥料为宜。

3 水分管理

葡萄树需水的第1个关键期在萌发前，此时根系活动旺盛，是需水临界期之一。第2个关键期在开花前10 d，此时新梢和花序生长旺盛，根系也开始发出新侧根，蒸发量大，需水多。开花期应适量控水。第3个关键期在落花后约10 d，此时根系需水量在整个生长过程中最大，同时浆果生长旺盛，需水量在整个生长周期最多。

4 越冬前管理

4.1 施肥。基肥应以腐熟的农家有机肥为主，亩施腐熟优质嘉美生物有机肥3 500～4 000 kg、三元复合肥20～25 kg，钙镁磷肥50 kg。

4.2 冬剪。在天然落果半个月左右进行冬剪，短枝修剪，即留1～2个饱满芽。为避免病菌和病毒侵染创口，剪口应用愈伤防腐膜及时包裹。

4.3 消毒。清园后，用17.5～20 kg生石灰兑水50 kg，再加250 g盐和少量油脂，涂白树体、架面，消毒灭菌，保温防冻。

5 各生长时期肥水管理

5.1 伤流期。由树液活动开始至芽萌发终止为伤流期。伤流期应加强松土，并保证土壤湿度和有足够养分。

5.2 萌发及新梢生长期。从芽眼萌发到开花40 d左右。应及时追施氮、磷、钾等肥料，每亩冲施肥料5～8 kg，还应及时除萌、定芽。

5.3 开花期。花期5～14 d。可追施含黄腐酸类肥料，并及时绑蔓、摘心、除副梢，以改善通风透光条件。

5.4 浆果成长期。从子房开始膨大，到浆果开始变软上色为止。该时期应及时增施氮、钾、钙、硼、锰和锌肥，每亩冲施水冲肥2～5 kg，喷施叶面肥2～3次，促进果实膨大、增甜、上色、增重，还应加强病虫害防治。

5.5 浆果老熟期。自果粒开始变软上色至彻底老熟为止的20～30 d为浆果老熟期。应注意增施养分，每亩冲施水冲肥15～20 kg，喷施叶面肥2～3次。注意保持土壤湿度，多雨情况下要注意排水，避免裂果和腐烂。

5.6 落叶期。从浆果老熟到落叶为止为落叶期。此时应加强田间管理，早施基肥，以有机肥为主，提高植株的抗寒越冬能力。