优质强筋小麦田间管理技术

郑州市农业技术推广中心 张启成

小麦优质化是未来发展的必然趋势。随着人们生活水平的提高，消费者对面粉的需求日益高端化和专用化，做面包要专用面包粉，做饺子要专用饺子粉。这些专用粉都需要优质强筋小麦，而目前优质强筋小麦生产远远不能满足市场需要。为提高优质强筋小麦生产水平和供给质量，本文主要从加强冬前管理、巧抓春季管理和重视后期管理三部分着手，探讨种植过程的关键时间节点和主要技术。

一、加强冬前管理

小麦的生育前期是指从播种出苗到返青这一阶段，是小麦以生根、长叶、分蘖为主的营养生长时期。在这个时期，麦田管理的主攻目标是确保全苗，促根增蘖，培育壮苗，防止冻害，实现安全越冬，为春季健壮生长、获得足够的穗数奠定基础。

黄淮冬麦区小麦冬前壮苗的标准，半冬性品种冬前达到7叶或7叶1心，单株穗个数7～8，单株次生根7～10条，叶蘖同伸，亩穗数为60万～70万。春性品种冬前达到6叶或6叶1心，单株穗个数5～6，单株次生根7～10条，叶蘖同伸，亩穗数为60万～ 70万。

（一）前期准备，打好基础

1.合理选用优质高产品种。目前，大面积种植的优质强筋小麦品种有豫麦34、郑农16、高优503、郑麦366、郑麦379、郑麦9405、济麦20号、周麦30、新麦26等。可以根据当地的生态条件和产量水平，因地制宜，合理选用，应注意防杂保纯和提纯复壮，确保种植的品种质量纯正达标。

2.科学采用包衣技术。多采用以防治小麦苗期病虫害为主、以调节小麦生长为辅的不同配方种衣剂包衣技术。比如可以利用31.9%奥拜瑞（30.8%吡虫啉+1.1%戊唑醇）悬浮种衣剂或27%酷拉斯（苯醚·咯·噻虫）悬浮种衣剂或氟咯菌腈（2.5%适乐时）悬浮种衣剂为小麦种子包衣。没有种衣剂时可采用50%的辛硫磷或40%的甲基异柳磷或其他同类产品进行拌种，可防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫；在散黑穗病、白粉病、纹枯病、全蚀病或苗期锈病易发生地区可用20%的粉锈宁、12.5%烯唑醇或多菌病灵拌种。

3.保证土壤墒情，足墒下种。在播种前，施氮总量在测土配方施肥的基础上每667 m2增加纯氮（N）2～4 kg，每667 m2施硫肥（S）3～4 kg。有条件的地方应增施有机肥，适当减少化学肥料用量。一般施底肥50～60 kg复合肥（硫基）1袋（N：P2O5：K2O=24：14：7），生物有机肥40 kg。足墒播种是实现小麦苗齐、苗全、苗匀、苗壮的基础。前茬作物收获后应急时粉碎秸秆，均匀覆盖地表，秸秆长度＜ 5 cm。

（二）查苗补缺，疏密补稀

小麦出苗后，要立即进行查苗。对缺苗断垄的地方，要用原品种种子浸种催芽后进行补种；对出苗过于密集的地方，要在分蘖前及时进行间苗；小麦分蘖后若仍有缺苗断垄的地方，要进行疏苗补栽。补栽用的苗要选壮苗，并做到“上不压青，下不露白”，栽后浇水，保证成活率。

（三）中耕除草

小麦苗期中耕可以破除板结，改善土壤通透性，提高地温，调节土壤水分，增加土壤微生物活性，有利于土壤养分的释放，并且具有断老根、生新根、促进根系发育、控制无效分蘖、防止群体过大的作用。苗期中耕应根据苗情、墒情和土壤质地来确定。一般晚播弱苗、根系较浅较少，中耕宜浅，以防伤根和埋苗；对壮苗、旺苗，在群体总茎数达到合理指标时，则应适当深中耕，深度可在10 cm左右。

（四）镇压防冻

因地制宜对麦田进行镇压，可以减少土壤孔隙度，防止冬季透风受冻，并可减轻由寒风引起的土壤气态水损失，有利于保墒防旱。在整地质量差、土块大的麦田，镇压可以压碎土块，覆盖分蘖节，防止冻害。镇压损伤一部分小麦叶片，可以控制麦苗旺长，减少叶片养分消耗，促使养分向分蘖节积累，使麦苗健壮，减轻冻害。麦田镇压应在土壤封冻前进行，但对于土壤湿度大、含盐量高的盐碱地则不宜镇压。

（五）合理使用化学除草剂

11月10日至12月10日期间，根据麦田生长的杂草类型科学合理使用化学除草剂除草。比如对以节节麦、野燕麦为主的麦田，每667 m2可选用3%甲基二磺隆乳油（世玛）25～30 mL或70%氟唑磺隆（彪虎）水分散剂3～5 g或6.9%的骠马乳油50 mL或15%炔草酸（麦极）可湿性粉剂30 g，兑水50 kg进行防除。在使用化学除草剂的过程中，要严格按照产品说明书使用，避免有风、阴雨天喷洒。

二、巧抓春季管理

春季管理是指从小麦返青期到抽穗期的管理。小麦返青后，随着外界温度的逐渐升高，小麦根、茎、叶、蘖开始迅速生长，施肥最多，生长最旺盛。该时期群体生长与个体生长、营养生长与生殖生长的矛盾非常突出，并且随温度的回升，病虫草害也逐渐进入高发期。因此，该阶段的主要任务就是因苗制宜，科学肥水施肥，促弱控旺，争取穗大粒多，秆壮不倒。

（—）中耕松土

在小麦返青期要根据实际情况进行中耕松土，保证土壤通透性和土壤墒情，进而促进根系快速发育成长，确保麦苗能够稳健生长。

（二）肥水调控

拔节期重施肥水，促大蘖成穗，结合灌水追施氮肥，追氮量为总氮量的40%，每667 m2追施尿素10～12 kg，每667 m2灌溉量以40～50 m3为宜，灌水追肥时间在3月下旬。但对于早春土壤偏旱且苗情长势偏弱的麦田，灌水施肥可提前至起身期。

（三）化学调控

高秆易倒伏的小麦如新麦26，在小麦返青起身期，每667 m2用壮丰安30～40 mL，或每667 m2喷多效唑60～80 g，兑水30～40 kg进行喷施，可使植株矮化，抗倒伏能力增强，并能兼治小麦白粉病，提高植株对氮素的吸收利用率，提高小麦产量和籽粒蛋白质含量。在拔节初期，对有旺长趋势的麦田，用0.15%～0.3%的矮壮素溶液喷施，可有效地抑制基部节间伸长，使植株矮化，基部茎节增粗，从而防止倒伏，若与2，4-D混用，还可以兼治麦田阔叶杂草。在小麦拔节期，也可用助壮素15～20 mL，兑水50～60 kg进行叶面喷施，可以抑制节间伸长，对防止小麦植株倒伏有显著的效果。

（四）防治病虫

在小麦返青后，应注意小麦锈病、白粉病、纹枯病及蚊虫、红蜘蛛等病虫害的防治。比如在拔节或孕穗期用25%丙环唑乳油30～35 g，或30%戊唑醇悬浮剂10～15 mL，或20%的粉锈宁50 g兑水50～60 kg喷施，对小麦锈病、白粉病等具有较好的防治效果。在小麦返青期用5%的井冈霉素100～150 g兑水60～70 kg，或用25%丙环唑乳油30～35 g兑水喷施对小麦纹枯病有较好防治作用。对红蜘蛛为害的麦田，可用1.8%阿维菌素4 000～5 000倍液、15%哒螨灵1 500～2 000倍液等药剂进行喷雾防治。

（五）预防晚霜冻害

小麦拔节期，要注意倒春寒。如果日降温较大或最低气温在0～4 ℃时，要及时进行灌水增加地温，确保麦苗不受冻害。冷空气过境后，要及时查看麦苗有无受冻情况，如果受冻需要及时追肥浇水，每667 m2宜追施尿素5～10 kg。

三、重视后期管理

从抽穗开花到成熟是小麦的生育后期，是决定小麦产量和品质的关键时期。因此，小麦后期管理的中心任务是养根、护叶、防早衰、防倒伏和防治病虫害，促进有机物质合成和向籽粒运转，提高粒质量。

（一）叶面喷肥

做好叶面喷肥是提高强筋小麦品质的重要措施。叶面喷肥能有效改善植株的营养状况，延长叶片的功能期，促进碳氮代谢，提高粒质量和蛋白质含量，增加产量和改善品质。在灌浆期前后，每667 m2用尿素1 kg和200 g磷酸二氢钾兑水50 kg进行叶面喷肥，促进籽粒氮素积累。

（二）防治病虫害

小麦生育后期的病虫害主要有锈病、白粉病、赤霉病、蚜虫、吸浆虫和黏虫等。病虫危害会大幅度降低小麦粒质量，导致小麦减产和籽粒品质变差，应切实注意，加强预测预报，及时进行防治。抽穗期（麦穗露出旗叶）—扬花期（5月1—9日）要注意防治小麦赤霉病，4月下旬喷洒氰烯菌酯加己唑醇加高效氯氟氰菊酯加磷酸二氢钾，重点预防和控制小麦赤霉病的发生兼治穗蚜，若遇花期阴雨，应在施药后5～7 d补喷1次。

提倡“一喷三防”综合用药，每667 m2可选用30%戊唑醇悬浮剂10～15 mL或15%粉锈宁可湿性粉剂70～100 g加3%啶虫脒乳油20～30 mL或菊酯类农药40～50 mL或10%吡虫林可湿性粉剂10～15 g加磷酸二氢钾100 g，兑水50 kg喷雾防治。