巨菌草的引种及栽培技术

周口市川汇区蔬菜科学研究所 王亮 赵鑫 毛喜平 赵启光

巨菌草是一种适宜在热带、亚热带、温带生长，人工栽培的高产优质菌草。巨菌草生命力强，植株高大，能长4～5 m 高；产量高，在北方种植，每667 m2产量可达10～15 t。巨菌草含有丰富的粗纤维、蛋白质，能作食用菌栽培基料；能作牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等家禽的饲料；能作中度复合板；能绿化荒山和废地；能利用光合作用吸收空气中的CO2，放出氧气，净化空气；能美化广场和公园；能形成生态循环农业。周口市川汇区蔬菜科学研究所于2019 年5 月引进巨菌草进行示范栽培，经过2 年多的栽培研究，现已摸索出一套比较成熟的高产栽培技术。

一、生长特性

（一）适应性强

巨菌草对生长环境要求不严格，在海拔200～ 1500 m，年降雨量800 mm，温度在-2～45℃，无霜期在300 天以上，水源有保障的荒坡、山地、大田、堤坝、房前屋后、田边地角都可种植。

（二）生长速度快、产量高

巨菌草种植后，生长45 天左右即可收割，生长90天左右植株高度可达3 m。巨菌草根系发达，分蘖力强，一株巨菌草可分蘖20～40 株。在豫东地区一年至少可收割2 次，一般每667 m2产量10～15 t。

（三）营养丰富

经河南省农业科学院质检中心检测，巨菌草粗蛋白含量高达12%，水分含量为82.9%，粗纤维含量为27.3%，它是牛、羊、猪、竹鼠、兔、鹅、鱼等畜禽的优质饲料，也可作为栽培平菇、杏鲍菇、金针菇、香菇、灵芝等食用菌的基料。

二、栽培技术要点

巨菌草不耐寒，在北方种植为一年生。种植方法有4 种：一是直接撒播种子；二是利用日光温室冬季繁殖种苗；三是把茎节进行保温冬藏，翌年再育苗做种；四是从南方直接调苗。经试验对比，发现育苗移栽能提高成活率，促使苗齐苗壮，延长生长期，提高产量，因此现着重介绍茎节冬储育苗。

（一）育苗

1.种芽选择。巨菌草育苗应选择苗龄5～10 个月、健康、无病虫害、腋芽饱满、木质化程度高的茎秆，或腋芽饱满、壮实的巨菌草根茎部作为留种材料。

2.育苗时间。于3月下旬，室外平均气温≥15℃时，方可在温室内进行育苗。先撕去包裹腋芽的叶片，按1 节1 芽截成单节，芽节下2～3 cm，芽上长短不作限制，在清水中浸种6～12 h，沥干水分后扦插进上口径为60 mm 的32 孔育苗盘中。

3.苗期管理。用基质育苗，基质装入苗盘时不宜过满，以免种苗长大后，造成基质溢出。将育苗盘放在提前浇透水的大棚内平畦中，大棚内温度要保持在15～25℃，大棚内温度≤15℃时要合棚增温，大棚内温度≥25 ℃要通风降温，大棚湿度保持在60%～75%。育苗前期每天早晚各喷洒1 次水，后期2 d 喷洒1 次水。

(二）整地

巨菌草苗木移植前对土地进行深耕细耙，清除杂草，并重施农家肥。按照种植要求开条形沟，沟深20 cm，行距60～80 cm，有利于排水及田间管理。

（三）移栽定植

谷雨前后，巨菌草种苗长到15 cm 左右时开始移栽，株距40～60 cm，每667 m2定植1200～1600 株。巨菌草苗木移植时大苗要去除叶梢，减少水分蒸发。在种植完成后大水沟灌1 次浇透，促进巨菌草缓苗。

（四）大田管理

1.分蘖期管理。巨菌草定植后要及时进行查苗补苗，定植后15～20 d 开始分蘖，苗长高30～50 cm 时，每667 m2用尿素20～30 kg，兑水稀释后喷施。要及时清除杂草和适当松土，加强肥水管理，促进植株分蘖和生长，提高产量。

2.拔节期管理。巨菌草拔节期是形成产量的关键时期，要想提高巨菌草产量，就要设法延长巨菌草的拔节期。巨菌草定植后50 天左右进入拔节期，此时需追施拔节肥1 次，每667 m2追施平衡肥20 kg，尿素10 kg。追肥后及时浇水。

（五）收割

根据用途不同可在巨菌草不同的生长期收割。经试验对比，用于喂养畜禽，以巨菌草高1.8 m 左右收割为宜。用于食用菌栽培基料时，木质化程度越高越好，生长期210 天以上才能使用，株高可达4 m。用于种苗，生长期需180 天以上方可使用。

（六）越冬储存

在气温≥5℃的地区，巨菌草植株可安全越冬，地下根茎安全越冬的气温≥0℃。若气温≤0℃时，可把巨菌草种茎放入地窑或用沙土和地膜将其覆盖，保持种茎处在≥5℃的环境中；也可利用日光温室棚保存巨菌草种茎越冬保芽。整个冬季，种芽储藏场所温度要控制在5～13℃。储藏场所温度太高腋芽会发芽不利保存，温度太低种芽易冻坏。