提高农产品检测实验室质量管理水平的路径探讨

武夏云

（临猗县综合检验检测中心，山西运城 044100）

在我国经济建设稳步发展的背景下，人们的生活水平显著提升，对食品安全也越来越关注。近年来，食品安全问题在我国经常出现，而控制食品安全的有效手段是从源头入手提升农产品质量，通过做好实验室质量管理促进农产品检测质量的不断提升，从而有效保障食品安全。但当前的农产品检测实验室还存在一些问题需要解决，因此在充分认识农产品检测技术的发展以及现状之后，应结合相应问题提出提高农产品检测实验室质量管理水平的策略，使农产品检测成为我国农业产业高质化发展的强大推动力。

1 农产品检测技术的发展和现状

1.1 农产品检测技术的发展

农业是我国的立国之本，当前我国已进入了新的发展时期，对农产品安全问题更加关注，为了推动农业产业的可持续发展，一直在不断完善农产品质量安全标准。尤其在我国加入世贸组织后，提高农产品安全标准，不仅是为了满足消费者对高品质生活的追求，同时也是为了通过农产品拓展国外市场，推动国家经济发展[1]。在这样的背景下，农产品检测技术快速发展推动了农产品质量的快速提升，且经过几十年的发展，整体上已能够满足发展需求，但仍需从现有问题出发进行完善。

1.2 农产品检测现状

我国对提升农产品质量非常重视，在农产品检测技术方面投入了大量资源。目前我国的农产品检测以实验室检测为主，使用的技术手段有色谱分析、光谱分析、分子生物技术等。其中色谱分析共有4种方式，分别为气相色谱、高效液相色谱、色谱-质谱联合应用以及离子色谱，这些方法以化学元素在沸点和挥发性方面的差异为基础，能够快速、准确地对农产品质量作出判断。光谱分析以不同颜色对荧光成分的反应为基础，可利用原子吸收分光光度技术以及荧光分光光度技术等检测农产品质量。这两项技术可准确获取农产品中有害成分的具体含量，其优势是具有较高的灵敏度和较广的检测范围，缺点是对仪器设备的要求较高，而且检测过程消耗时间较长。分子生物技术可分为3类，分别为生物传感器、生物芯片以及核酸检测，利用的是生物材料对特殊化学物质的特定反应，优势是灵敏度非常高，而且检测速度较快。以上3项为应用比较普遍的农产品检测技术。每一项技术都能够准确获取农产品质量，但各自的缺陷也比较明显，其中最主要的一点是必须依赖实验室完成检测。这是因为我国农产品的生产者并不具备使用这些技术检测农产品质量的设备以及文化水平，更缺少相应检测资质的支持和法律约束，而且即使广大农民能够自行开展农产品检测，给出的结果也难以获得相关机构认可。对于这种情况，仍需发挥农产品检测实验室的作用，做好实验室的质量管理，进而不断提升检测水平。

2 农产品实验室质量检测中存在的主要问题

2.1 管控体系还有待完善

我国农业产业在经济水平不断发展的背景下也在快速进步，但相关问题也越来越多，这令农产品面临着新的挑战。在这样的背景下，通过高质量的实验室管控体系来管控农产品质量极为重要，但目前实验室的管控体系还有待完善，且现有的管控体系执行难度较大，导致很多针对农产品实验室的管控都无法发挥作用。另外，农产品检测必然会涉及到一些危险化学品，这些危险化学品如未经过严格管控，易造成严重的后果，甚至引发一些违法犯罪事件。但多数农产品检测实验室在危险化学品的管控方面做得都不是特别理想，部分是由于缺乏经验，部分是由于缺乏相应的管理体系，导致实验室的质量管理水平被严重削弱。

2.2 业务水平需进一步提升

农产品检测对实验室人员技术水平的要求较高，因此实验室人员的专业素养必须满足农产品检测要求[2]。目前有些检测人员的专业水平还需进一步提升，并且缺乏关于农产品检测理论知识的学习，对实际检测效果产生了一定影响。甚至有些实验室人员缺乏对安全质量管理的重视，不能正确处理农产品检测后的残留物，以至于埋下安全隐患。

3 提高农产品检测实验室质量管理水平的路径

3.1 提升实验室人员的综合素质

我国对农产品检测越来越重视，并且提出了很多严格要求，因此提升农产品实验室检测水平非常必要。农产品的实验室检测需很多技术型人才和先进科技来完成各种复杂的实验操作，因此农产品检测实验室应通过各种方式提升实验室人员的综合素质。①实验室要不断加强内部培训，通过培训推动实验室工作人员各项能力的不断提升，使其能够更好地适应农产品检测工作[3]。开展培训的同时也要定期对相关人员进行考核，重点考察工作人员在培训后的能力是否真正得到了提升，如果工作人员经过多次培训未得到任何提升，那么应考虑其是否真正适合这项工作，然后及时调换岗位，选择更合适的人员从事农产品检测。②在实验室工作人员的培训中，相关人员的责任意识、集体意识等必须满足要求，要真正将农产品检测当成一种责任，而不仅仅是一项工作。③由于农产品实验室检测流程较多，实验室工作人员之间需保持良好的沟通与配合，形成一个和谐、积极的集体环境，使每一位工作人员都能在这个环境中发挥自己的作用。

3.2 坚持实验室的闭环管理

农产品检测会接触到一些危险化学品，因此在开展检测工作的同时要做好对这些危险化学品的管理，这就要求既要积极开展农产品检测、不断提升检测质量，又要避免出现不合理使用化学药剂以及不正确处理废弃物的情况[4]。这要求应坚持闭环管理，实验室内部应定期复核各种化学药剂的用量、废弃物的处理方式等内容，另外还应不断总结日常工作，真正做到及时发现问题并及时解决。此外，要将这种工作方式当作常态和制度，保证实验室的正常运行。

3.3 完善实验室管理体系

只有具备完善的管理体系才能推动实验室的有序进行，为农产品质量作出最准确的评价。当前我国的农产品检测实验室在管理体系上存在明显的体系不全面问题，已难以满足农业产业发展对农产品检测所提出的要求。因此必须根据实验室的现状对相应的体系加以完善，应在传统管理体系基础上进行改进，并结合各项要求进行补充，从而使新体系和新时期的农产品检测更匹配。完善实验室管理体系过程中，首先应对农产品质量检测的分工加以明确，通过明确的实验室分工制度让所有实验室工作人员都能充分发挥自身作用，并且使农产品检测实验室的运行更加公平和公正，提升工作人员的积极性。有些实验室虽然内部管理体系庞大且全面，能够包含实验室的所有工作内容，但仍对检测的有序开展产生了影响[5]。因此作为实验室的管理人员应明确完善体系并不是一味地扩大体系，而是使当前的体系能够充分适应本实验室的农产品检测，根据实际需求对实验室的管理体系进行精简，让整个实验室运行更加流畅。

3.4 加强实验室的设备管理

农产品检测对实验设备的要求较高，农产品检测实验室在提升自身管理水平的同时，必须加强设备管理。随着科学技术水平的不断提升，对农产品检测的要求越来越高，若当前实验室的设备落后，则难以满足检测需求。因此要在设备引进上投入足够资金，通过引进更先进的产品检测设备保证检测结果的准确性，同时要做好设备管理。可设立关于仪器设备的责任制，每一种设备都必须由专人进行管理，并且要定期查看设备是否能够正常使用，其性能是否处在正常状态，并结合日常维护和定期维护，做好日常的工作记录，从而不断提升实验室设备管理效果[6]。

3.5 加强实验室资金管理

农产品检测实验室的每一项工作内容都需消耗资金，如人员培训、设备引进、检测用药剂等，一旦资金出现问题，会严重影响实验室的正常运行。因此开展农产品检测实验室质量管理时，要对资金管理提高重视。实验室管理人员应对资金的使用合理规划，确保有限的资金能真正用于实验室运营。

4 结语

综上所述，农产品检测是一项关乎民生和国家发展的重要工作，必须通过多种手段不断提升农产品检测结果的准确性。在农产品检测中，实验室扮演着重要角色，实验结果的准确性、权威性等都能够为农产品质量的提升提供有力保障，相关人员必须提高重视，正确看待当前农产品检测实验室中存在的问题，从具体问题入手积极进行调整，从而充分发挥农产品检测实验室的作用。本文对此进行了简要阐述，以期为相关人员提供参考，进而推动农产品检测实验室以及我国农业生产和产业的良好发展。