笼养鸡饲料卫生工作注意事项

薛亚娟

辽宁省朝阳市建平县小塘动物卫生监督所，辽宁朝阳 122402

饲料在鸡群的正常生长发育以及生产过程中属于物质原料，但是一些不当的情况存在也同样会使其成为传播疾病的媒介。但是笼养鸡上笼之后自然就会脱离地面，实际的生产环境更加的卫生。鸡群采食其排泄物及污染物的情况明显降低，同时感染肠道传染病以及寄生虫病的情况也会在很大程度上降低。此外，生产中还应该注意，有些饲料中含有有毒物质以及其他的有害物质，这样也会对于饲养场内的饲料产生一定的污染。所以在笼养鸡的实际生产以及饲养管理过程中，应该重视饲料的卫生条件，以期给鸡群提供良好的物资供应，获得理想的饲养生产效益。

1 控制饲料中的掺杂物

饲料中存在的掺杂物必然会在一定程度上影响饲料的品质，还会降低饲料的适口性以及实际的营养价值，通常也是造成某种病害的因素。生产中常见的饲料中掺杂物主要就是塑料纺织袋的碎片和绳头、玻璃等碎片，生产中很容易被发现，所以一定要将其挑出来，并且在实际生产中必须加以重视。生产中对于饲料中存在的较大塑料纺织袋碎片以及绳头是比较容易挑出来的，但是如果存在一些比较细小的就比较容易被忽视。大多都是在进行包装或者是拆除的时候，从塑料纺织袋上出现脱落而混入饲料当中；也有可能是在饲料进行粉碎加工的过程中存在工作疏忽而包裹进去。这些是不能够被鸡只机体消化的，反而很容易引发鸡只的食道梗阻，同时也是造成嗉囊积食膨胀的重要原因。实践生产中发现饲料中混入的金属物和陶瓷、玻璃碎片等，通常都属于造成鸡只消化道损伤的因素[1]。

除此之外，饲养场内存在的鼠尸与毒鼠的毒饵以及有害矿物元素和化学物质等，在养鸡生产过程中也应该注意要采取相应的措施，这样才可以有效的避免鸡只发生中毒，从而避免饲料对于鸡只的健康产生不必要的危害。养鸡生产中如果采取质量比较差或者是掺有尿素的鱼粉饲喂鸡群，鸡只并不能够充分利用过多的非蛋白氮，反而会造成鸡只出现萎冠、缩髯、减产等中毒的情况。含有硝酸铵或者是能够产生硝酸铵的化肥等都会造成鸡只中毒。如果饲料中有农药的混入就必须要进行废弃处理，被敌敌畏和敌百虫毒死的苍蝇如果被鸡采食就会出现流涎症状以及运动失调，造成雏鸡死亡，如果采食多成鸡也会出现死亡。所以在生产中应该避免将药物洒在鸡群的饲料上，减少饲养场遭受不必要的损失。

2 避免饲料传播疾病

鸡只饲养场常见的就是鼠害，老鼠会损耗饲养者为鸡群准备的饲料，而且会严重造成饲料的污染。老鼠对于各种病原体都具有比较强的易感性，同时也可以作为病菌等病原体的寄主，随着粪尿排泄出大肠杆菌、沙门氏杆菌等病原物，并混合在鸡群日常采食的饲料中，在生产中采食污染的饲料之后容易引起鸡群感染疾病。还有饲养场内的饲料堆放地点，应该选择在鸡只接触不到的地方，避免饲料被其粪尿等排泄物污染，从而造成疾病的传播，同时也会扩散寄生虫病的范围。

另外应该注意不能在疫区或者疫点进行饲料的采购。疫区和疫点内的饲料应该就地进行销售，或者是经过必要的消毒处理净化之后再进行外运或者饲喂。生产中对于饲料进行卫生检验能够有效保证饲料的卫生状况，也可以防止疾病大范围的扩散，给鸡群提供清洁卫生并且品质佳的饲料可以在很大程度上提高饲料的效率，并且有效降低饲养生产的成本投入。

3 防止饲料发生霉变

养鸡生产中常见的霉菌都具有非常强的繁殖能力，如果给霉菌提供适宜的温、湿度条件以及有氧环境，霉菌就能够在饲料中进行快速的繁殖。鸡只如果采食这种饲料就会引起鸡群感染出血性综合征，生产中可见患鸡表现苍白、免疫抑制以及体重下降的症状。通常环境中存在的黄曲霉毒素会造成鸡只肝脏的损害，同时出现渗出性肝炎，此外还会有致癌的风险。其中的一些黄曲霉和黑曲霉都是可以产生有毒的草酸盐，发生腐败变质的动物性饲料都会引起鸡只出现肉毒棱菌中毒的问题。发霉并且含有尸胺的鱼粉如果被鸡群采食之后就会引发机体的食道与胃部炎症，如果情况比较严重的还会造成病鸡肌胃不同程度损伤的情况。

饲料如果进行长时间的堆放，或者是存放的环境处于潮湿的状态，又或者遭受到雨淋等情况，以及处于通风状态不良并且长时间不进行倒垛的条件下，特别是气温比较高并且湿度又比较大的季节，就非常容易产生捂垛变质的问题。所以在实际存放饲料的过程中，应该经常针对仓库以及料囤开展必要的检查，并且定期进行倒垛处理。饲料原料在进入仓库之前必须要注意其实际的含水量，并且保证将其置于安全值以下的条件中进行贮存。对于含水量比较大的饲料一定要进行烘干处理，同时对于入料前的库房应该采取有效的消毒灭霉处理措施。库房在最初进行设计的时候就应该重视通风条件，始终保持库房能够处于干燥的状态。为了避免饲料出现霉变的情况，目前国际范围内有效的预防措施主要就是通过在高温及高湿的季节，在鸡群的配合饲料中添加相应的抗霉剂，这样就可以在生产中避免饲料出现霉菌生长以及繁殖的情况。注意饲料应该是采用封闭式的包装，这样也可以发挥防潮与防霉的功能。

饲养场在购买配合饲料的时候，应该避免一次性购买太多，尽量保证购买一次的量鸡群可以在一个星期内用完。这样不仅能够有效避免饲料发生霉变，还可以控制饲料中的多种维生素效价降低，更好的保证实际饲喂效果。

4 提高饲料管理人员素质

实际养鸡生产中，从事饲料管理工作的人员应该避免饲料被微生物污染而造成鸡群感染疾病。实际工作中尽量不要直接用手碰触饲料，必须采用外包装对饲料进行包裹。工作人员在进入生产区的时候应该用肥皂或者流水洗手，在使用过卫生间或者是清洗污染物之后都应该进行洗手。还应该按照要求穿着饲养场规定的工作服和帽子，因为鞋子有可能会把外界的污染物带入进生产区，所以应该穿戴鞋套或者是换场内的专用鞋子。此外在饲养场的生产区内应该严格禁止吸烟的行为。

5 饲料中有毒物质及其去除

日常鸡群采食的饲料中不但有各种不同的营养物质，个别的饲料中还含有对于鸡只机体消化有影响的物质，或者是含有有毒的物质，与酶和矿物质以及维生素的拮抗物，常见的有如下几种。

单宁和蛋白质结合之后会出现沉淀的现象，影响鸡只机体对于蛋白质的消化情况。单宁添加在鸡群的日粮中超过0.5%的比例，鸡只采食之后就会对于实际的生长速度产生相应程度的抑制；如果在日粮中的比例超过1%，鸡只摄入之后会造成超过70%的致死率。它主要就是存在于橡实以及树叶当中，单宁能够溶解于水，所以生产中可以采用水泡的方式进行去除[2]。

皂甙以直接的方式进入鸡只体内会发挥溶血的功能，皂甙具有比较强的起泡性，很容易引发鸡只出现肠鼓气的情况，雏鸡如果在临床中采食了过量的紫花苜蓿，就会明显抑制其生长状态，所以在临床中应该限制使用。

大豆中一般含有抗胰蛋白酶物质以及尿毒酶。其中存在的抗胰蛋白酶物质能够对于胰蛋白酶的活性产生一定的影响，从而影响机体消化吸收日粮中的蛋白质。蛋白质在鸡只的消化道中进行发酵，会因为消化不良而造成鸡只出现泄泻和气胀的表现。抗胰蛋白酶物质怕热，所以通过加热的方式就能将其破坏。因此，大豆应该在进行加热处理之后再用作饲料给鸡群投喂。但是生产中要避免加热过度，否则会明显削弱大豆中含有的赖氨酸和精氨酸的活性，同时也会破坏胱氨酸。但是通常投喂的豆饼中已经将此种物质破坏，所以可以直接作为饲用。而豆粕一般也都是经过高温蒸脱处理，所以通常可以直接作为饲用。

麦角往往比较容易混在麦类籽实中，鸡只如果食入6～15 g就会发生死亡。慢性中毒的鸡只可见其冠、舌、肉垂都呈现出干性的坏死变化。在实际的制粉工业生产中，一定要将麦角进行清除。

6 结语

综上所述，在笼养鸡的实际饲养生产过程中，为确保鸡群的健康，应该保证饲料的卫生，避免鸡群采食被污染或者发生霉变的饲料，否则会影响鸡只健康，严重的会造成鸡群死亡。饲养人员在养鸡生产中应该提高自身素质，避免由于人为操作而影响饲料的卫生状况，对养鸡生产造成不利影响。对于饲料中存在的有毒物质应该根据不同的性质而采取针对性的措施进行去除，从而保证笼养鸡生产顺利开展，在一定程度上推动养鸡业的进步。