苹果树冬季修剪的意义

王田利

（甘肃省静宁县林业和草原局，甘肃静宁 743400）

冬季修剪是苹果生产中的重要环节之一，直接决定产量的高低、果实品质的优劣，进而影响生产效益，因此对修剪应高度重视。根据多年的生产经验，在苹果树冬季修剪时，应重点弄明白以下几点，以取得好的修剪效果。

1 苹果树为什么要冬季修剪

苹果树喜光，光照不良时成花能力差，所结果实难以着色；苹果树生长的随意性大，有时下部长得过旺，有时上部长得过旺，有时树冠外围生长势强，有时内膛生长势强。任何局部生长过强，都会影响整体结果能力及所结果实品质的提高。苹果树生长过程中既长枝叶，也长花果，有时枝叶生长过旺，成花结果少，有时成花多，树上枝梢少，都不利于产量和质量的形成。为了解决以上问题，需人为干预，使树体既有利于产量形成，又有利于果实品质提高。这个干预，主要在冬季进行，通过修剪保证树体及全园通风透光良好，疏除强势枝梢或削弱强势枝的长势，平衡树势，合理调配树体营养，确保树势中庸，多结果结好果。

2 苹果树修剪要解决的重点问题

2.1 主从分明，中心干健壮

现代苹果管理中树形以纺锤形为主，纺锤形由主干、主枝、结果枝，或主干、结果枝构成。修剪时要保证上一级有绝对的优势，以提高统领效果。要保证主干强于主枝，主枝强于结果枝，主要通过枝干比进行控制。改良纺锤形枝干比、 结果枝与小主枝的粗度比至少应控制在1∶3，以防止小主枝、结果枝过粗生长。

2.2 单轴延伸

整形时留枝量较多，易发生光照恶化现象。为了保持良好的风光条件，在修剪时要坚持单轴延伸。单轴延伸就是“跑单条”，即生长过程中不宜出现大型分枝。通过修剪，剪除中心干、小主枝、结果枝上较粗、较大的分枝，保持中心干、小主枝、结果枝单轴延伸，以保证通风透光良好。

2.3 下垂枝结果

枝条的生长状态直接决定成花能力的高低及所结果实品质的优劣。在直立生长时，叶片制造的光合产物向根系运送的途径很畅通，枝上积累的养分少，成花能力低，成花少，所结果实易出现偏斜状；水平生长时，叶片制造的光合产物在枝上积累的相对较多，成花能力提高；当枝条下垂生长时，叶片制造的光合产物由下向上逆向运送，运送到根系的量减少，枝条中积累的养分量增多，成花效果最好，最有利于产量形成，且所结果实由于受地球引力作用，果形特别端正、高桩，有利于果实品质提高。因而生产中应以下垂枝结果为主。

3 苹果树冬季修剪的主要手法

长放 在有空间的地方长出的枝任其生长，这是目前生产中应用的主要方法之一。枝条长放可缓和长势，有利养分积累，促进成花，幼旺树修剪要多缓放。生产中有“一缓二缓连三缓，缓出花芽再动剪”的说法。

疏枝 将多余枝条从基部疏除，如过密枝、 交叉枝、重叠枝、并生枝、轮生枝、对生枝、多头枝等遮光枝及病虫枝要疏除，以改善通风透光条件。

短截 将一年生枝剪掉一部分，主要是为了增加分枝。在成枝力低的品种或老化树上应用可增加枝量，促使树冠丰满；在萌芽率高、成枝力强的‘富士’品种上一般不用，尤其在大冠‘富士’上应用易导致光照恶化。

回缩 将二年生枝剪掉一部分，为的是结果枝更新。苹果树新梢有“一年条、二年花，三年把果挂”的特性，结果枝形成后，如果疏花疏果管理得好，可连续结四五年优质果，之后老化，所结果实变小，就要注意更新，将其剪掉一部分，集中营养，提高结实能力。回缩时应注意利用壮枝带头，保证回缩后的带头枝粗度达到母枝粗度的2/3 以上。

4 结果枝组的管理

结果枝组是产量形成的最基本单位。现代苹果枝组管理应坚持消灭老枝、 利用壮枝、 培养后备枝的原则，每年及时疏除结果多年、结果能力下降、所结果实过小的枝，利用健壮枝结果，提高结果能力，改善果实品质。注意配备更新枝，促使更新枝成花，以加快结果枝更新复壮，保持幼树老枝结果、老树新枝结果，提高结实能力。

5 不同树龄的修剪重点

树龄不同，生产中的主要矛盾不一样，修剪的侧重点各异。幼树期枝量少，光照不是问题。幼树长势旺，成花能力低，生产中应注意缓和树势、促进成花，以利早结果。通常枝条多可分散营养，控制枝梢旺长，修剪宜轻剪缓放多留枝，增加有效结果部位。进入大量结果期之后，随着枝量增加，园内光照恶化，光照不到的地方成不了花，严重时导致结果部位外移。因此解决光照成为生产中的突出问题，增加树冠内光照是提高产量、质量及生产效益的关键所在。由于照射到树冠内的光主要来源于树冠顶部、树冠侧面和地面反射，可锯除树冠顶部过密过大枝，增加顶部进光量；锯除中心干上过密枝，打开层间，提高侧面进光量；锯除中心干上过低枝，增加地面返光量。按照“下去北、上去南、同侧并生去中间”的方法，解决光照问题，保证内膛光照良好、树体上下内外南北均衡结果，提高产量。当树龄老化，结果能力开始下降时，要加强结果枝的更新，每年促生大量健壮结果枝，保持新枝结果，提升生产效益。

6 树体营养的调配

苹果树体营养用于枝叶生长和成花结果两部分。用于枝叶生长的营养过多时，枝梢旺长，成花少，结果少；用于花果生长的营养多时，过量结果，所结果实在生长过程中相互竞争营养，果实很难长大。因而在修剪中应注意调配树体营养，调配的关键是控制树体上过粗枝的量。生产中有“要想苹果大，快把大枝下”“要想苹果好，大枝全去了”“要想高产，多促中短”的说法，通过对大枝的控制，将尽可能多的树体营养用于果实生长，以提高所结果实质量。

7 不同树势的修剪

苹果树生长过程中，树势、枝势是不一样的，有的树势旺，有的树势弱，有的枝势强，有的枝势弱，势旺时需要分势，势弱时需要合势。分势需要增口，“吃饭的人”多了，每个人吃的饭就少了，吃得少了，就不会出现营养过剩现象，胖子就少了。合势就要减口，饭少了，就要减少“吃饭的人”，保证吃饭的人吃饱吃好。苹果树修剪时应准确把握树势枝势，通过 “旺树去旺，弱树去弱”，合理利用分势和合势的方法，保证树势中庸，以利多结果、结好果。

对于过强部分可采用开张角度、多留花果、疏枝造伤、留牵制枝等方法削弱长势。一般枝的长势与枝条角度有极大的关系，枝条延伸角度越小，枝势越强，枝越旺；加大枝条延伸角度，可缓和枝势，抑制枝的旺长。生产中对于强旺枝可采用大角度延伸的方法，以缓和枝势。结果可大量消耗树体营养，利用花果控冠控枝是最有效的均衡树势和枝势的方法。生长较旺的部分通过适当多留果，可促使过旺部分长势尽快缓和下来，达到均衡树势和枝势的作用。树体地上部制造的光合产物，地下部吸收的水分和矿物质，是通过皮层和木质部进行运送的，如果切断皮层，就会减少叶片制造光合产物的下运，增加枝中光合产物的积累，减缓前部长势。因而，对于生长过旺的枝，可采用基部造伤的方法，促进前部长势缓下来。枝条中营养运送是遵循自来水运送的原理，啥地方有开口，树体营养会从开口流出，主管道流的营养会减少，长势就会缓下来。按照这一原理，对于过旺枝可在基部留些粗壮枝，以分散营养，等前部长势缓和、大量结果后，再将牵制枝疏除。

8 不同品种苹果树的修剪

苹果品种不同，萌芽力高低不一样，成枝能力是有区别的，修剪时应注意区别对待。对于萌芽率高、成枝力强的品种，修剪应以长放、疏枝为主，少回缩，少短截，防止修剪不当导致枝量过大，光照恶化；对于萌芽率低、成枝力差的品种，为了提高光合覆盖率，增加有效结果部位，在空间较大的部位，可选择适当的枝条进行短截，刺激分枝，增加枝量，占领空间，增加有效结果部位，提高结实能力。