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豇豆熟了

2022-11-09明前茶

读者·原创版 2022年7期
关键词:豇豆泡菜藤蔓

文|明前茶

春天的时候,小姜伟的妈妈要到城里去投奔他爸爸,爸爸承包了一个快递点,妈妈去当老板娘兼包装打码女工。10岁的姜伟被留在乡村,与爷爷奶奶一同过。

妈妈心里明白,下一次归来,或许就是6月大忙季节了,能不能赶上给儿子在大考前辅导功课都不确定。瞧着儿子渴盼的眼神,妈妈觉得,应该给他留一点儿蓬勃生长的希望,于是妈妈买了30棵豇豆苗,在出发前亲自带着孩子在房前屋后栽下。

豇豆苗没过几天就站稳了,生机勃勃,藤蔓的小手像好奇的孩子,四处抓挠。又是一个星期天,妈妈把孩子的四季衣裳都备好,一一给奶奶交代清楚,自己也收拾好行装。她还有最后一项任务,就是带着儿子去给所有的豇豆苗插架。竹架是妈妈自己钉的,在距豇豆藤根部约10厘米的地方,挖一个深穴,每穴插一根竹子,相邻两根交叉捆绑,很稳定,耐得住风吹雨打。

钉好竹架,趁着天气晴朗,豇豆的藤蔓变得柔韧,妈妈教姜伟如何引豇豆的藤蔓上架。她边示范边指导:“瞧,硬扳硬拗是不行的,就像你们老师说的,教育孩子要顺势而为,我们对待豇豆的藤蔓也是这样。要顺着它的长势,把它逆时针轻轻盘绕在竹架上。”

最后一根藤蔓也上了架,回过头去看,第一根藤蔓已经像科幻电影里的小怪物,瞬间向前伸展了近一寸。妈妈解释为何要给豇豆搭架子:“整个夏天,豇豆会野蛮生长,互相争夺阳光并缠斗成一团。就像你们小孩子,若不上学,每天在田野上疯跑,那就会只长力气不长智慧,豇豆也是这样啊,长得太密了通风就差,容易倒伏或出现虫害,搭了架子,引导它们向高处走,向正确的方向走,产量才高。”

妈妈承诺说:“好好念书,好好帮衬奶奶,等到豇豆开花的时候,不,最多等到嫩豇豆长到一尺多长,妈妈就会回来陪你了。”

豇豆花开了,妈妈没有回来;嫩豇豆长出来了,妈妈还是没有回来。那些藤蔓长长了,像花滑运动员一样,竭尽全力向远方伸手,它们旋转着,引颈盼望着,伶伶俐俐地舒展着。开花的时候,那些白色中夹杂着粉紫色的花儿,成双成对,歇在枝头,就像蝴蝶一样,可美了。姜伟在豇豆地里与妈妈视频,晚上7点多钟,妈妈仍然在小山般的快递堆旁忙碌,她一面跟儿子说话,一面飞快地给快递称重,并给它们贴上电子标签。

有一天,妈妈瞥见姜伟瘦了,下巴上还有学自行车时不小心磕到的伤痕,新伤未愈,沾水即痛,妈妈便嘱咐姜伟去采些豇豆花来,一半用温开水洗净,捣烂成泥,敷在伤口上;另一半搁在团匾里晒干,然后收在小密封罐里,每天拿它煎水喝,能健脾养胃。“连续喝上七八天,你的胃口就好了。”

姜伟不解地问:“我掐了那么多花,豇豆还结得出来吗?”

妈妈笑着说:“结得出,结得出。豇豆泼得很,此处掐了别处长,掐了还有,自夏入秋,豇豆只怕你来不及吃呢。”

姜伟依妈妈所言去采集豇豆花了。他发现,豇豆花都是成双成对生长在枝头的,藤蔓的顶头还开着花,下面的豇豆已经成双成对地生长起来了,嫩绿色的、灰绿色的、绿中微微带紫的,就像电影《阿凡达》中某种飘着长须的神奇生物。姜伟出神地瞅着,沉浸在豇豆花淡淡的清香中,有一刻,他觉得那些高出他不少的豇豆藤会带着满身的长髯悠然地走动起来,它们甚至会弯下腰,向他瓮声瓮气地向他问起近况。

敷在小姜伟伤口上的花泥很快就帮他止住了疼痛这天,姜伟随手采收的一小把豇豆,被奶奶煮熟切末,与肉糜一起搅打出劲儿,包了豇豆锅贴。小姜伟一口气吃了10个豇豆锅贴。奶奶欣喜地说:“没想到大孙子这么喜欢吃豇豆,一根豇豆十来天就长成了,不及时收,会变老。豇豆吃不了,咱还可以把它做成豇豆泡菜,等你妈回来吃。”

彼时正是豇豆上市的旺季,奶奶要照看地里的农活,还要照顾叔叔家的一对年仅4岁的双胞胎,根本没空管这些豇豆。姜伟已经养成习惯,每隔三五天,就早早起来,先到豇豆地里拔草、浇灌,又将一尺半长的豇豆都摘下来,抱去水龙头下洗净,摊晾在团匾中。等放学归来,团匾上的豇豆已被吹干水分,可以做豇豆泡菜了。

姜伟用自己的压岁钱买了若干大号玻璃密封罐,他煮沸了花椒盐水,耐心凉凉。像美髯公的飘逸长髯一样的嫩豇豆们,一层层紧密地盘绕着,被放进密封罐。接着,他将姜片、泡椒、蒜头与花椒盐水一并注入密封罐,又从爷爷处讨得一小杯高度白酒,注入罐子里,增香防腐。姜伟用尽全力,盖紧了密封罐的盖子。

好了,豇豆们,发酵去吧。或许,等你们变成金黄色,妈妈就会回来了。

照料30棵豇豆,还要兼顾期末考试的复习,这个10岁男孩有些累了。一天,他放学回来,没有马上去侍弄菜地,而是在躺椅上睡着了。在初夏的和风中,他梦见妈妈回来了,正在俯首亲吻他,并给他盖上了一条薄被子。他咧嘴微笑着,模糊了现实与梦境的界限。

他暂时还不知道的是,妈妈真的在那个下午回来了。妈妈进门后,第一眼看见的,就是堂屋长案上一溜儿放着的6个泡菜罐子。刚泡上的酸豇豆是翠绿色的,而最早泡进去的酸豇豆已经变成了令人垂涎的褐黄色。密封罐上贴着白纸,姜伟以稚嫩的笔触画下采摘当天的天气与心情,并标注了日期。

通过这6个密封罐,可以清清楚楚地看到时光演化的痕迹、孩子成长的痕迹、盼望的痕迹。妈妈蹑手蹑脚地打开了最早泡进去的那一罐子,尝了一根酸豇豆,她先是被酸出了泪水,接着,又被发酵的醇香惊住了。她久久回味,鲜中带咸,酸中带涩,涩中又有回甘,那久经酝酿的复杂滋味充盈了她的感官,让她感受到,自己归来的这一刻,是被思念的潮汐轻柔舔舐的。

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