鳗鲡工厂化养殖与尾水处理建设运行实践

2022-11-08林丽云

江西水产科技 2022年5期

林丽云

（华安县农业综合执法大队，福建华安 363800）

鳗鲡是淡水养殖出口创汇的主要品种之一，目前主要养殖模式有土池养殖、水泥池养殖和工厂化养殖等。无论何种养殖模式，由于养殖密度高，日投饵量大，尾水中的残饵与排泄物较多，日常排污量也较大，普遍存在尾水排放处理问题。为推进水产养殖绿色健康发展，切实做好水产养殖污染源头防治，华安县于2020年组织实施“罗溪养鳗场养殖尾水治理”项目。该项目于当年完成并投入使用，养鳗场生产运行良好，尾水处理措施效果明显。现将有关生产管理主要措施以及相关设施建设与尾水收集处理主要技术措施概述如下，以供探讨：

1 罗溪养鳗场基础建设及尾水排放情况

项目位于华安县华丰镇罗溪村，采用工厂化养殖。含两家养殖生产主体，一是福建省华航水产养殖有限公司，主要养殖品种为美洲鳗，养殖面积1.2万平方米左右，池塘44口，年产量100～120吨；二是华安县鳗和堂生态水产养殖场，主要开展鳗鲡养殖，现养殖品种为南美鳗，养殖面积1.1万平方米左右，池塘51口，年产量100～150吨。两家养鳗场养鳗池均为标准化水泥池，福建省华航水产养殖有限公司满负荷养殖日排水量约2200立方米水体，华安县鳗和堂生态水产养殖场满负荷养殖日排水量约2400立方米水体。

2 日常养殖管理

2.1 投喂管理

养鳗过程中，根据鳗鲡生长生活情况、个体规格及吃食量及时调整鳗料品种与投量，减少残饵发生。每天保持2次投饵，时间掌握在早上8:00、下午16:00各投饵1次，每次观察池鳗情况，当多数鳗鲡不再抢食时，停止投饵，确保池鳗吃食达到8成饱为宜。鳗种个体较大或水温较低时可每天投饵1次，水温16℃以下隔天1次，水温12℃以下不必投饵。冬季，可通过搭建保温棚以提高池塘水温。鳗苗养殖期间，可利用锅炉热水提高池水温度，促进鳗苗摄食与生长。

2.2 病害防治

日常养殖生产使用二氧化氯、二溴海因等低毒、低残留、易降解的药品消毒水体。提倡使用高效、低毒、低残留、易降解的药品，做到疹断准确、规范用药、科学用药、精准用药，以减少对环境的污染。如发生弧菌病、赤鳍病，可用二氧化氯（5%）全池遍洒，每亩水面用量2～3千克，每天1次，连续2～3次；或以土霉素20毫克/升药浴24小时，或每千克饵料添加20毫克土霉素，连喂5天。如发生细菌性烂鳃病，可用土霉素20毫克/升药浴有一定疗效；或每立方米水用大黄（干粉）3克，3%氨水50克，浸泡24小时后全池泼洒。

2.3 水质调节

使用智能水质检测设备和溶氧报警装置，实时监控水体温度、溶解氧、pH值、亚硝酸盐以及氨氮等。根据水质检测结果，适时采用温度调节、使用水质改良剂、换水和泼洒生石灰浆等措施，使水温保持在20℃～26℃，pH值稳定在7～8范围内、溶解氧保持在6.8毫克/升以上。

3 养殖尾水处理设施建设与尾水收集处理措施

3.1 过滤系统

排水系统中分段设置多重从粗网目到细网目的过滤网、投放各种孔径大小不同的滤材包，在排水过程中利用过滤、吸附功能从粗到细，尽量把固状物过滤掉，过滤物晒干后可供周边农户作有机肥料等再利用。

3.2 尾水收集沉淀池

(1)一级沉淀池中间设集污口，配备水车式增氧机沿池角同方向搅水排布，水过滤完进入沉淀池后可利用增氧机搅动向中间集污，后静水沉淀，把沉淀物集中、晒干后可作有机肥等再利用。池中可种植水生植物以吸收水中的无机氮、磷等；混养少量（按正常养殖量的10%以下，不投饵）杂食性、滤食性的鱼虾贝类等摄食水中没有沉淀的悬浮有机物。

(2)二级沉淀池，配备微孔增氧，强化曝气、增氧。池中同样种植水生植物、混养少量杂食性、滤食性的鱼虾贝类等进行处理。水中可以培养优良藻类，以进一步吸收无机氮、磷等。