丘陵山区马口鱼土池养殖模式实践

叶勇，钱涛，史文竞，陈遥，叶霆，赵芳杰，余乾通

（1.开化县水产技术推广站，浙江 衢州 324300；2.衢州市水产技术推广中心，浙江 衢州 324000；3.衢州市乡村人才科教中心，浙江 衢州 324000）

马口鱼（Opsariichthys bidens）俗称马口，隶属鲤形目，鲤科，马口鱼属，在浙江省内各水系中上游大小支流都有分布[1]，尤为广布于丘陵山区众多的自然溪流中，其肉味鲜美，往往成为当地野生溪鱼美食之一，深受广大消费者喜爱。随着溪流性鱼类消费日趋增长，马口鱼自然生长捕捞已不能满足市场需求，加上比较其他溪鱼，其生长速度快的优势，使马口鱼成为近几年丘陵山区溪流性鱼类养殖开发热点。浙江省开化县田园家庭农场于2018年开始进行土池马口鱼养殖开发试验，并获得成功。现将该模式总结如下：

1 池塘条件

养殖试验场地位于浙江省衢州市开化县华埠镇溪东村。现有养殖面积45亩，试验池3亩，池深2 m，底泥10～15 cm。配备罗茨鼓风机底增氧0.5 kw/亩。

2 养殖技术要点

2.1 放养前准备

5月下旬，水温20℃左右，塘堤修整及鱼池清淤，并施用生石灰（留水10 cm，100 kg/亩）或复合亚氯酸钠粉进行全面消毒一次。2～3天后施用EM菌+豆浆（每亩2.5 kg干豆）培育水质，3天后待轮虫培育充足后再投放苗种。

2.2 苗种放养

投放的马口鱼苗种来源于人工自繁，经培育成规格为3～5 cm左右的夏花鱼种后放入土塘[2]，及时捞取死苗、弱苗，计数。

放养时间6月初，水温为22℃、pH为8.0。共放养马口鱼夏花鱼种300万尾，放养池塘15口，每池15万～20万尾，放养密度为6.7万尾/亩（表1）。

表1 单塘放养情况

2.3 饲料投喂

养殖前期，投喂蛋白含量46%的膨化破碎料；规格达到6～7 cm（0.5～0.7 g/尾）时，投喂1.0 mm、蛋白含量40%的膨化饲料，直至成鱼养成[3]。

采用人工抛洒方式投喂，投喂量以5～6分钟内吃完为度。不同季节的投喂量见表2，在实际养殖过程中应结合天气、马口鱼活动及生长情况适时调整。

表2 不同季节饲料投喂情况

2.4 日常管理

养殖池水深控制在1.5～2.0 m，水质指标控制在：pH 7.6～8.6、溶氧≥7 mg/L、氨氮≤0.5 mg/L、亚硝酸盐≤0.1 mg/L。

水质调控：定期培水，每隔10天左右用EM菌1次；定期改底，每隔10～15天使用过氧硫酸氢钾复合盐改底调水1～2次。

2.5 病害防控

以防为主。定期杀虫，每隔20天用敌百虫溶液（水产用）进行杀虫；定期护肝，每隔半个月在饲料中添加投喂调理肝胆中草药和维生素、免疫多糖等5～7天一疗程[4]。

对症诊治。如发现养殖鱼类异常或病鱼、死鱼，及时诊断治疗，并捞除进行无害化处理防扩散。养殖过程中曾发生体表溃烂、车轮虫、水霉、肝胆综合症等病害，参照明白纸（2020）选用规范对症药物进行治疗，均取得较好效果。

3 收获效益

马口鱼养殖一般于翌年3月开始收获上市，养殖周期约10个月。成鱼规格平均为15～25 g/尾，亩均产量700～750 kg。

根据单塘测产结果及养殖三项记录，马口鱼试验单塘产值12.60万元，亩均产出4.20万元；单塘生产投入7.485万元，亩均投入2.495万元；单塘养殖效益5.115万元，亩均效益1.705万元（表3）。

表3 单塘养殖收获效益表

4 讨论与分析

(1)溪流性鱼类能够适应人工建造土塘养殖。人工建造土塘通过配备纳米盘进行底增氧，结合水面1～2台叶轮式增氧机，日常通过水质调控能够满足马口鱼的生长条件。土塘中营养物质丰富，水蚤等桡足类生物较多，能为刚入塘的马口鱼夏花提供食物，有利于鱼苗生长。

(2)溪流性鱼类投饵要做到精细化管理。马口鱼抢食凶猛，要根据吃食情况进行增减。投饲可沿着土塘四周尽量分散投喂，每次投喂时间不宜过长，需控制在30分钟左右，能有效避免抢食性强的个体过度摄食，有利于均匀生长、规格整齐，防止自相残杀。马口鱼在养殖中后期易出现肝脏和肠道问题，可在饲料中适当添加促代谢保肝药物。

(3)溪流性鱼类苗种培育成夏花入塘比直接入塘更具适应性。夏花相比于刚孵化的幼苗免疫力更高，自主摄食能力更强，更适合人工养殖。同时，刚孵化的幼苗到夏花已经过一段时间的人工驯化，更易管理，养殖成活率更高。