11个强筋小麦品种农艺性状、产量与品质比较试验

赵江海，钱宏霞，倪艳云，闵思桂，吴代彬，沈 慧，宋晓云

（1.高邮市农业农村局，江苏 高邮 225600；2.苏州农业职业技术学院，江苏 苏州 215323；3.高邮市卸甲镇农业农村局，江苏 高邮 225600）

高邮市地处长江中下游麦区，常年种植小麦5.33万hm，年产小麦30万t以上，种植品种以中筋、弱筋小麦为主。随着物质生活水平的提高和饮食多样化的发展，人们对适合制作面包、速冻水饺和高档方便面等食品的优质强筋小麦的需求日益增长，致该类小麦年供需缺口在200万～300万t，而长江中下游地区优质强筋小麦明显供不应求，每年均需要进口或者远地调运。高邮市种植制度以稻麦两熟为主，随着水稻品种及种植方式的改变，稻麦茬口越来越紧。近年来由于冬春季极端气温频发，强筋小麦品种因其早熟性、抗病好、适应性强等特点，越来越受规模种植户喜爱。高邮市强筋小麦品种的种植面积达4 333.33 hm。为比较强筋小麦品种产量、抗性等综合性状，筛选出适合高邮市的优质稳产强筋小麦品种，2021年以扬辐麦4号为参照，选择10个强筋小麦品种开展品种比较示范试验，以评价产量及抗性，为优质稳产强筋小麦品种推广和示范提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于高邮市界首镇老人桥村小麦试验田（119°26′51″E、32°56′37″N）内进行。光照和通风条件均好，沟渠配套齐全，田间排灌方便。试验地土壤类型呈黏性，肥力中等偏上，土壤基本理化性状为：有机质含量25.7 g/kg，全氮含量1.64 g/kg，有效磷含量22.4 mg/kg，速效钾含量225 mg/kg，pH值6.8，地力均匀。前茬为水稻。

1.2 试验设计

小麦品种：扬辐麦4号、扬辐麦5145、扬麦23、扬麦28、扬麦29，均由江苏里下河地区农业科学研究所提供；明麦133，由江苏明天种业科技股份有限公司提供；镇麦18、镇麦16、镇麦12号，均由江苏丘陵地区镇江农业科学研究所提供；农麦88，由江苏神农大丰种业科技有限公司提供；盐麦1号，由盐城市盐都区农业科学研究所提供。播种与施肥：2021年11月5日机械旋耕2遍，播种施肥，播种量150kg/hm。试验采取大区试验，每个品种播种866.67 m，长约90 m，宽约9.6 m。品种随机排列，未设重复。

肥料运筹：总施氮量354.75 kg/hm，其中基肥施45%高浓复合肥（N、PO、KO质量分数均为15%）375 kg/hm，分蘖肥施尿素（N质量分数为46%）150 kg/hm，拔节期施尿素300 kg/hm，孕穗肥施45%高浓复合肥（N、PO、KO质量分数均为15%）150 kg/hm。每个品种面积0.09 hm。

病虫草害防治：2021年11月9日播后用33%氟噻·吡酰·呋1 500 mL/hm封闭化除；2021年11月30日用异丙隆1 500 g/hm化除；2022年3月15—22日用24%噻呋酰胺600 mL/hm+15%三唑酮750 mL/hm防治纹枯病2次。2022年4月16—23日2次防治赤霉病及白粉病。

1.3 测定项目及内容

（1）茎蘖动态：按生育期查茎蘖苗。

（2）成熟期产量结构、实产：收割前取样考察结实粒数、结实小穗数；成熟期全区收割测实产，进行室内考种，脱粒后晒干称千粒质量。

（3）成熟期调查节间配置、穗部性状等。

（4）扬州大学小麦生理实验室近红外仪测定籽粒蛋白质、淀粉、湿面筋、沉降值。

1.4 数据处理与统计分析

采用SPSS 19.0进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 小麦生育进程与生育期

由表1可知，试验品种于2021年11月5日播种。拔节期主要集中在2022年3月10—19日，抽穗期在4月9—17日。明麦133抽穗最早，于4月9日抽穗；扬麦28抽穗最迟，于4月17日抽穗；其他品种介于两者之间。成熟期，明麦133最早，于5月28日成熟；扬麦28和扬麦29成熟期偏迟，于6月4日成熟。全生育期，扬麦28和扬麦29最长，达到211 d；明麦133为204 d；其他品种介于两者之间。

表1 供试小麦品种生育进程

2.2 茎蘖动态

由表2可见，同一播期、相同种植方式、不同品种其叶龄进程基本一致，总叶片数也基本无差异，扬麦28和盐麦1号总叶片数略少，为10.8叶，其他品种均为11.0叶。

表2 供试小麦品种叶龄进程

由表3可知，在播量基本相同的条件下，由于千粒质量和发芽率的差异，各品种的基本苗有所差异，11个品种基本苗在14.54万～17.60万株/667 m。各品种分蘖力及成穗率相差较大。分蘖能力较强的品种主要有农麦88和扬麦23，高峰苗均在70万株/667 m以上；其他品种分蘖能力较弱，高峰苗均在70万株/667 m以下；最少的扬麦28高峰苗只有49.6万株/667 m。各品种成穗率在40.60%～54.23%，其中：镇麦18和扬麦28的成穗率较高，均超过54%；农麦88和扬麦23的成穗率较低，均只有约41%。

表3 供试小麦品种茎蘖动态

2.3 节间长度配置

由表4可知，11个品种株高在74.5～101.5 cm。其中：株高最高为农麦88，达101.5 cm；株高最低的是镇麦18，仅74.5 cm。

表4 供试小麦品种节间长度

2.4 综合抗性调查

由表5可知，扬麦28、盐麦1号冻害偏重，其他品种冻害轻。5月中旬调查了小麦抗病性，重点调查了小麦纹枯病、白粉病和赤霉病；成熟期调查小麦倒伏及穗发芽情况。调查结果表明，病虫害总体偏重发生，各品种纹枯病均没有发生，扬辐麦4号、明麦133白粉病发生重，明麦133、扬麦23赤霉病发生偏重，镇麦12号和扬麦23锈病一级发生。观察各品种熟相，熟相好的品种包括农麦88、扬麦23、镇麦12、镇麦16等。

表5 供试小麦品种综合抗性

2.5 各品种产量及小麦穗粒结构

如表6所示，从穗数上看，农麦88最多，达到32.90万个/667 m；其次为扬麦23，达到29.93万个/667 m；最少的为扬辐麦4号，为24.54万个/667 m。穗粒数最多的是扬麦28，达到43.65粒/穗；最少的为扬麦29号，为38.09粒/穗。千粒质量最高的为镇麦12号，为50.63 g；最低的为扬麦28号，为42.03 g。从最终实际产量来看，11个品种的实际产量超过500 kg/667 m的有3个，分别为镇麦12号、农麦88、扬麦23号，其中产量最高的为农麦88，为513.36 kg/667 m；实际产量低于450 kg/667 m的品种也有3个，分别是扬辐麦4号、扬麦28和扬麦29，其中产量最低的是扬麦28，为441.69 kg/667 m。

表6 供试小麦品种产量结构

（续表）

由表7可知，扬辐麦4号和明麦133穗粒结构最紧凑，着粒密度最大，均为3.16粒/cm；镇麦16穗粒结构最不紧凑，着粒密度为2.35粒/cm；其他品种介于二者之间。

表7 供试小麦品种穗粒结构

2.6 面粉品质

如表8所示，各品种的蛋白质含量（质量分数，下同）在13.5%～16.6%，其中：镇麦16的蛋白质含量最高，为16.6%；扬辐麦4号的蛋白质含量最低，为13.5%。各品种淀粉含量差异较小，其中扬辐麦4号淀粉含量最高，为59.50%；镇麦16的淀粉含量最低，为56.00%。

表8 供试小麦品种籽粒品质检测结果

3 讨论与结论

综合各品种的示范结果：农麦88分蘖性强，高峰苗在70万株/667 m以上且产量最高，达513.36 kg/667 m；镇麦12的分蘖性偏弱，高峰苗在63.60万株/667 m，但因穗型大、粒质量高，产量达506.53 kg/667 m；扬麦23和盐麦1号，产量分别为505.03、486.69 kg/667 m。这4个品种综合抗性好，产量潜力较大，适合在当地种植，但是扬麦23赤霉病、锈病发生偏重，抽穗扬花期应重视赤霉病、锈病防治。因试验仅开展1年，品种表现代表性可能不足，下一年我们将进行多点试验进行验证。