长蛸越冬暂养试验

孙成锋，张永刚，闫欣，姜磊

（日照市海洋与渔业研究院，山东 日照 276800）

长蛸（Octopus variabilis）隶属于软体动物门，头足纲，八腕目，蛸科，俗称长八带鱼、鲅须、望潮等，在我国南北海域均有分布，其中黄海和渤海产量较高。长蛸个体大、肉质肥厚鲜美且营养丰富，其可食用部分占比超90%，具有较高的经济价值。近年来，由于长蛸自然资源衰退及出口量较大等原因，其市场供应出现严重不足，特别是春节前后，长蛸的市场价格也持续升高。

为探索长蛸在室内越冬暂养技术以及暂养期间经济效益情况，现于2020 年入冬后，利用闲置的虾蟹类育苗温室大棚，从自然海区收购鲜活长蛸，暂养约2 个月，于春节前出售，获得了较好的经济效益。现将养殖试验介绍如下。

1 材料与方法

1.1 养殖池的准备

养殖大棚位于日照市山海天旅游度假区的海洋与渔业研究院内，暂养池为冬季闲置的虾蟹类育苗池，共15 个，其面积均为36 m，池深均约为1.2 m，排水口位于池中间，排水方便。在养殖大棚上方铺设遮阳网遮光，控制光照强度<600 lx。试验前用有效氯含量为30%的漂白粉按照100 g/m的浓度进行全池消毒并清洗干净，在养殖池内铺设高锰酸钾浸泡消毒过的瓦片作为蛸巢，其数量为340~350 页，最后注入清洁的砂滤海水至1.0 m 深。

1.2 长蛸的选择与入池

于12 月上中旬在日照市沿海码头的渔船收购鲜活长蛸。选择体质量>100 g、个体完整无损、无畸形、胴体饱满有弹性、体表清洁光滑、色素斑点清晰、在触动其体表时体色会发生变化的个体作为试验对象。体表发白胀大的个体一般是经淡水浸泡，死亡率高，不能作为越冬暂养对象。各暂养池长蛸的投放密度为3.8 kg/m。

1.3 饵料投喂

长蛸为肉食性物种，凶猛且摄食对象较广，一般在水温<7 ℃时不摄食。以冷冻招潮蟹为长蛸的主要饵料，每天于 14：00—15：00 投喂 1 次，每次投喂饵料充足，避免了因饵料不足而引起长蛸的互相残食。

1.4 日常管理

每天仔细观察长蛸在池中的摄食及分布情况，发现死亡、体质较弱和伤残个体及时清理，防止水质变差引起其他健康个体发生病害。此外，每天上午及时清理残饵及排泄物，在清理干净后加水至1.0~1.2 m 深，并用1 台功率为 2.2 kW 罗茨风机增氧。长蛸的耐低氧能力强，窒息点为ρ（溶解氧）=0.43 mg/L，因此，夜间未设置流动水。

1.5 水质管理

每天定时监测暂养池中海水的温度、盐度及溶解氧等指标，一般长蛸适宜的盐度为1.9%~3.5%，水温为11~22 ℃，pH 值为6.0~8.5。在长蛸出池运输前停食1~2 d，以减少死亡。

2 试验结果

于12 月上中旬共收购长蛸2 050 kg，春节前共出池长蛸1 950 kg，成活率为95%，死亡长蛸约 100 kg。长蛸销售均价为64 元/kg，总产值为124 800 元。成本包括收购成本69 700 元，饵料成本1 200 元，水电费 4 000 元，工人工资 6 000 元，成本共计80 900 元。利润总额为43 900 元。

3 讨论

利用冬季闲置的虾蟹类育苗池，对从自然海区收购的长蛸进行2 个月的越冬暂养，掌握了长蛸从自然条件转为人工养殖环境下的生活习性、养殖特点以及暂养阶段的经济效益情况。

在长蛸越冬暂养技术中，一方面要注重自然海区收购长蛸的品质，另一方面要结合长蛸的生活习性做好养殖管理。长蛸养殖管理包括营造适宜的生长环境，在养殖车间上方用遮阳网遮光以控制光照强度<600 lx，投放瓦片等遮蔽物以供长蛸栖息等；长蛸有互相残食的习性，在养殖过程中要投喂充足的适口饵料，冷冻招潮蟹可作为长蛸的日常饵料，投喂量约占长蛸体质量的14.6%；保持良好水质，养殖过程中每天应排水巡池，清理死亡和病害个体及残饵，防止病害的发生。

试验表明，在山东沿海地区利用闲置的人工育苗池进行长蛸的越冬暂养，具有技术可靠、管理简单、养殖成本低、死亡率低、投入产出比高、养殖周期短、收益率高等优点。在适合地区可以试行推广。