氨气对鸡群产生的危害及消除措施

王友松，冯刚，尹鸿霖

（1.四川省梓潼县宏仁镇畜牧兽医站 四川绵阳 622150；2.武隆区动物疫病预防控制中心 重庆 408500；3.武隆区畜牧技术推广站 重庆 408500）

1 氨气对鸡群的危害

1.1 不同氨气浓度对鸡体的危害

氨气具有强烈的刺激性臭味，氨气浓度在5.3ppm 以上时饲养人员才可以感觉到。如果鸡舍内氨气浓度维持在20ppm 以上6周时，长期作用下能够损伤鸡只呼吸道黏膜，并致使肺脏发生充血和水肿，鸡只表现采食量和产蛋率下降等症状。如果氨气浓度达到50ppm 时，经过几天时间就可以刺激鸡只呼吸系统内的喉头发生水肿、支气管发炎或坏死，呼吸困难、甚至引起死亡现象。在鸡舍内氨气浓度达到80ppm，经过2 个月时间可以引起鸡群生产性能明显下降，并且死亡率逐渐增加。在氨气浓度达到100ppm 时，鸡群就会发生大批死亡现象。由此可见鸡舍内的氨气，对鸡群能够产生严重威胁，正常情况下，需要将鸡舍内的氨气浓度控制在20ppm以下，才能保证鸡群的健康状况不会受到影响。

1.2 降低鸡体免疫力

鸡群在生长过程中，外界温度变化、湿度增加、转群和免疫接种等因素都会致使鸡群发生应激反应，造成机体代谢紊乱，体质和免疫力下降。如果鸡舍通风管理不善、空气质量污浊、氨气和硫化氢等有害气体含量较高时，能够对呼吸系统产生强烈的刺激和危害，因为家禽特殊的生理结构，全身由许多气囊相互连接起来，侵扰机体的病原微生物可以迅速传播开来，造成机体免疫力和抗病能力下降，发生败血症和大量死亡现象。

1.3 诱发鸡群感染疾病

如果鸡群长期感染呼吸道疾病时，往往是由氨气浓度超标引起的。即使鸡舍内的氨气浓度只有5ppm 时，饲养人员通过嗅觉很难感觉到氨气的存在，但是长期下来也会对鸡只的呼吸道内的保护黏膜产生刺激作用，促使黏膜水肿、充血，黏膜上面的纤毛失去活性，给外界病原微生物的入侵打开方便之门，诱发鸡群感染各种疾病。

平养鸡群时，如果鸡舍内垫料潮湿，比较容易产生氨气，并且鸡只距离垫料较近，而离垫料越近氨气浓度越高，氨气对鸡只产生的危害更大。氨气会逐步与鸡只眼睛内的液体相互融合，刺激鸡只发生流泪和打喷嚏等症状，如果氨气浓度过高，还会引起鸡只眼睛失明现象。

同时氨气还具有腐蚀性，在垫料潮湿和氨气浓度过高的情况下，还会对鸡只脚垫和胸部皮肤产生灼伤现象，引起鸡只发生腿病或胸囊肿等疾病。这也是平养鸡群容易感染腿病的主要原因。另外氨气浓度过高，还会刺激鸡群发生慢性呼吸道疾病、肿头综合症和腹水症等疾病，如果鸡群感染上述疾病，往往与鸡舍氨气浓度过高、通风管理不良有关系。

鸡舍内有害气体含量较高时，往往新鲜氧气的含量就会降低，鸡群处于缺氧的环境中，会表现精神不振、萎靡、食欲下降、产蛋率降低、体质和免疫力下降，对外界病原微生物的抵抗能力降低，容易感染传染性疾病。生产中鸡舍氨气浓度超标时，鸡群还容易感染猝死、腹水症、慢性呼吸道疾病、大肠杆菌病、气管炎等疾病。

在氧气含量较低的条件下，鸡只吸入机体的二氧化碳数量增加，能够抑制机体的延髓呼吸中枢，引起呼吸频率下降和呼吸障碍现象，严重时还造成鸡只停止呼吸发生猝死情况。吸入机体的高浓度二氧化碳还可以通过新陈代谢进入机体血液中，抑制鸡只肾脏代谢功能，促使鸡只发生腹水症。在实际临床方面，鸡舍内存在通风死角时，此处的鸡只腹水症也比较严重。

在鸡群生长环境中会存在大量的支原体病原，并且一些鸡只体内也会携带支原体，通常鸡只在健康状况下，这些支原体不会对鸡群产生威胁，鸡群表现正常。但是在环境条件恶劣、氨气浓度超标、饲养密集和进行免疫接种等条件下，就会诱发鸡群感染慢性呼吸道疾病，长期对鸡群产生严重影响。

同时污浊空气中的硫化氢气体会通过呼吸道进入鸡只肺脏和血液，对机体神经系统产生危害，促使心脏功能下降，发生衰竭，引起急性肺炎和肺水肿症状。并且环境中的有害气体含量过高，直接对呼吸系统的保护黏膜产生损害，环境中的大肠杆菌也会趁虚而入感染呼吸道，引起鸡群发生气囊炎、心包炎和肝周炎等病症。环境空气污浊时，粉尘飞扬，环境中的病原微生物会吸附在粉尘中，被鸡只摄入呼吸道，刺激鸡只感染气管炎和支气管炎。

1.4 降低养殖效益

鸡群一旦感染疾病后，都会处于亚健康状态，整个机体都会发生代偿性补偿来应对疾病症状，鸡群出现食欲下降、增长缓慢、发育不良、新陈代谢失调、肠道菌群紊乱、饲料转化率和生产性能下降等症状，这样不仅无形中增加生产成本，还会严重降低养殖收入。并且鸡群处于亚健康状况下，鸡只体表容易受到污染，肌肉品质下降，也会降低销售价值。正常情况下，鸡群无论感染什么疾病都会引起死淘率增加、体重增加缓慢、增加用药成本和饲料成本等，最终造成养殖效益降低。

1.5 氨气对肉鸡产生的危害

试验证明：在肉鸡生产时，随着鸡舍内氨气浓度的增加，肉鸡的饲料转化率和出栏体重越来越低，而胸囊肿、猝死和气囊炎的发病率却越来越高。通常情况下，鸡舍内的氨气浓度达到10～15ppm 时，饲养人员就可以闻到氨气味，达到25～35ppm 时，会刺激鸡只发生流泪和打喷嚏症状，氨气浓度达到50ppm 时会促使肉鸡发生眼睛流泪和发炎症状。在氨气浓度达75ppm 时，肉鸡精神状态变差，头部抽动，出现不舒服症状。

2 消除养鸡场氨气的措施

2.1 及时清理粪便和垫料

鸡群每天都可以产生大量的粪便和排泄废物，这些有机物质发酵后可以产生大量的氨气，是引起鸡舍氨气浓度超标的主要原因。建议定期清理鸡舍粪便，是保持鸡舍空气质量良好的首要措施。垫料平养鸡群需要及时清理潮湿垫料，每天定期翻动垫料，保证垫料干燥松软，不仅可以减少产生氨气的风险，还可以避免鸡群感染腿部疾病和胸囊肿类疾病。这样通过及时清理粪便和潮湿垫料这些有机物，能够消除氨气的产生源，避免鸡舍内氨气蓄积和发生超标现象。

2.2 保持通风良好

在炎热夏季加强通风，可以降低鸡舍湿度和温度，帮助鸡群尽快散热和减少氨气产生数量。在寒冷冬季，外界温度与鸡舍温度相差较大，有的管理者为了保持鸡舍温度而忽视通风的重要性，致使鸡舍空气质量较差，甚至发生氨气超标情况。所以在冬季需要保证鸡舍通风良好，规模化鸡场采取横向通风模式，定期开启排风扇和侧墙通风小窗，在避免鸡群受到冷应激的同时，及时进行通风换气。保证鸡舍空气新鲜，有条件的可以安装氨气浓度测定仪，一旦鸡舍氨气浓度达到20ppm 时，需要立即开启通风系统，进行彻底的换气，保证鸡群不会受到氨气的危害。

2.3 加强饮水管理

鸡粪产生发酵的前提是需要一定的水分，同时垫料在潮湿的情况下产生氨气数量较多，所以加强饮水管理，降低鸡舍湿度也是消除氨气的重要措施之一。在日常生产中，需要定期清理和维修水线，避免饮水乳头发生堵塞或漏水情况，随着鸡群日龄的增加，随时调整水线高度和水压，促使鸡只能够方便饮用更多的饮水，防止饮水外溢或漏到地面，这样在保证鸡群饮水充足的前提下，尽量减少饮水外漏现象，进而降低鸡舍湿度和消除氨气的产生。

2.4 生物除氨法

实验证明，在饲料中添加乳酸杆菌后，鸡群粪便中氨气产生量明显降低，由此也可以起到有效消除氨气的作用。建议在养鸡场使用添加乳酸杆菌、芽孢杆菌、酵母菌类的生物饲料，可以降解含氮有机物和降低氨气的产生。同时选择容易消化的饲料原料，促使机体减少氮源的排出量，进而达到消除氨气的目的。实践证明，使用添加有益微生物活菌的饲料后，可以降低70%以上的氨气浓度。

2.5 物理除氨法

在寒冷冬季鸡舍温度较低，无法进行正常通风换气，而空气质量比较污浊时，可以将木炭装入网袋内，然后悬挂在鸡舍内，这样利用木炭的吸附性来吸附多余的氨气，达到降低氨气浓度的目的。还可以在潮湿的垫料上面铺撒生石灰、活性炭和煤渣等吸附性较强的物质，不仅能够减少垫料湿度还可以吸附部分的氨气，通过采取上述物理措施有利于消除空气中的氨气。

3 小结

总之，有效控制鸡舍内的氨气浓度，对提高鸡场养殖效益具有非常重要的意义。因为随着鸡舍内氨气浓度的增加，对机体产生的危害会越来越大，建议养鸡场应及时清除舍内粪便和潮湿垫料，消除产生氨气的源头，加强通风和饮水管理，及时将鸡舍内蓄积的氨气排放出去，并减少氨气的产生量。还可以采取生物除氨法或物理除氨法，达到消除氨气的目的，降低氨气对鸡群产生的危害，给鸡群创造良好的生活环境，促使鸡群充分发挥出优异的生产成绩。