新形势下茶叶企业盈利能力的分析和优化

黄晶晶，李欢欢

（信阳职业技术学院商学院，河南 信阳 464000）

近年来我国经济发展质量逐步提升，茶叶市场销售竞争日益激烈。尤其是2020年以来疫情防控工作比较紧张，给不少茶叶企业的线下销售和业务发展造成较大困扰。科学把握茶叶企业盈利能力提升过程中面临的主要障碍，方可找出具体的影响因素，为茶叶企业优化和提升盈利能力提供科学合理的建议。

1 企业盈利能力

1.1 概念界定

企业盈利能力指企业通过配置内外部的诸多经济资源而赚取利润的水平和能力。它综合展现了企业获取现金、市场营销、降低成本、风险规避的能力，也是企业诸多能力中的关键因素。获取利润是人们投资办厂的目标，也是企业经营管理的主要目标，它能为企业的稳定和可持续发展提供根本保障。经营管理者、债权人、投资者都高度关注企业盈利能力。不少学者专家的研究成果表明，企业所有者的投资盈利能力、资产盈利能力、经营生产盈利能力等多种因素，都会对其盈利能力产生一定影响。盈利能力是企业发展壮大的必要前提，是其赖以生存和发展的生命线。企业以求得利润最大化为根本动力，盈利能力分析是探讨企业经营管理活动的落脚点和出发点，也是企业财务分析工作的重中之重。

1.2 特点概括

首先是增长性。在一定时期内，企业的盈利能力能够用斜率图表表现出来。斜率为正时意味着企业的盈利能力正持续提升，企业成长性非常看好，成长空间较大。反之，斜率为负时意味着其盈利能力持续下降，经营压力较大。其次是常规性。对特定企业的盈利能力进行分析和评价时，应尽可能排除各种不可抗力因素，以保证公正、客观地分析企业的盈利能力问题。再次是平稳性。企业应尽可能将盈利能力保持在相对平稳的区间内，无论是增长过快还是过慢，都非常不利于企业的可持续发展。

1.3 盈利能力指标

盈利能力指标是分析、评价企业赚取利润能力的主要指标，它重点涵盖六项内容，分别是成本费用利润率、营业利润率、总资产报酬率、盈余现金保障倍数、资本收益率、净资产收益率。在实务领域中，上市企业通常采取每股股利、每股收益、每股净资产、市盈率等多个指标，对自身的获利能力进行评价。

2 茶叶企业发展状况和盈利能力概况

2.1 茶企发展现状

从国家企业信用信息公示系统数据来看，我国目前茶叶相关企业超过了166万家，截至2020年11月新注册茶叶企业达到28万家。近五年来茶叶相关企业的新增注册数量达到了54%。在业/存续茶企数量达到了122万多家，达到了茶企总数量的73%。就行业细分类别而言，8万家茶企从事农业茶叶种植，在业/存续茶企所占比例为6%；从事茶叶生产和各类制品制造的为10万家，在所有在业/存续茶企中占到了8%；81万家茶企开展茶叶零售批发业务，在所有在业/存续茶企中占到了66%。从地域分布来看，在业/存续茶企中，广东、福建、云南、安徽、山东分别达到25万家、18万家、9万家、8万家、7万家，分别占全国20%、15%、7%、7%、6%。其中后三个地区差距较小。

以福建省为例，它是我国茶叶生产大省，茶叶早已成为当地最具经济优势的产业之一。从2011年至2020年10年之间，福建省茶叶产量持续提高，2020年福建省茶叶产量达到了46.1万吨，比2019年提高了15.5%。而且，当地茶叶生产加工、种植、贸易的经济环境、自然环境都非常优越，种植茶叶的历史非常悠久。福建茶叶品质享有较高声誉，安溪铁观音、武夷岩茶被纳入中国十大名茶名单，福建也被称作“世界乌龙茶的故乡”。2019年福建茶叶产值达到了237.22亿元，其主要出口产品涵盖茉莉花茶、乌龙茶、绿茶、白茶、普洱茶、红茶等。当地茶叶出口总量日益提高，其中乌龙茶出口增速尤为迅速。2019年福建茶叶出口金额达到了4.55亿美元，2020年受到疫情的重大影响，福建茶叶出口金额降低到4.18亿美元。

2.2 盈利能力概况

以福建省为例，从事茶叶工作的人口大致达到全省的10%。然而福建地区的大部分茶叶产品主要用来内销。不少茶叶企业采取了开连锁店的模式，循序渐进地走上品牌化发展的道路，积极邀请知名影视演员做广告，通过建立茶庄等多种模式，为上市融资做准备。

2020年福建省茶叶企业达到了18万家，在国内存续/在业的所有茶叶企业中所占比例达到15%。放眼全国来看，福建茶叶企业的规模、数量都是国内茶叶企业中的佼佼者，然而它们却亟需提升企业盈利能力。不过福建省大部分茶叶企业都是中小型企业，其所占比例超过了87%。大多数企业缺乏较强的盈利能力，普遍缺少高素质人才和优质技术人才，明显不具备较强的市场竞争力。尤其是当前不少茶叶企业要适应日益激烈的市场竞争态势，小微企业面临着非常大的生存危机。大多数茶叶企业的财务管理工作不够扎实，会计核算无法为企业的经营发展提供有效反馈和会计支持。而且，它们普遍缺乏获得更多互联网金融资源的能力和渠道，如何提高企业的盈利能力已变成重中之重。

3 新形势下茶叶企业盈利的影响因素

3.1 管理经营者素养问题

高水练等从实证分析的角度，研究了哪些因素会影响福建茶叶企业的盈利能力。他们的研究结果表明：企业经营管理者接受教育的程度，在很大程度上影响着茶叶企业的实际盈利能力。多元线性回归结果表明，“经营管理者受教育程度”变量的相关系数在1%的水平上显著，即说明这些茶叶企业实际盈利能力和水平的相关性处于极显著水平。而且它的变量系数是正值，代表着经营管理者要持续提升受教育水平，不断提升企业盈利能力。

企业经营管理者投身于茶叶经营年限的长短，也在较大程度上影响着茶叶企业的实际盈利能力。按照相关实证分析结果，“经营管理者从事茶业经营年限”变量的系数在5%的水平上显著，表明其和茶叶企业盈利能力之间的相关性处于显著水平，且变量系数为正值。它代表着企业经营管理者投身于茶业经营的期限越长，则其盈利能力越为显著。

3.2 财务管理问题掣肘盈利能力

从上文分析可知，我国大部分茶叶企业的总资产规模不大，技术发展能力比较弱，经营体系不够健全，财务管理通常情况下形同虚设。这种情况使其无法有效应对市场的变化和发展。尤其是它的管理能力不强，市场意识和风险意识和水平比较弱，把控市场风险的难度非常大，对自身发展规模扩大和发展速度提升形成了掣肘。

作为一种可替代性产品，茶叶产品的实际生产成本正与日俱增，茶叶销售渠道建设、产品分销网络的建立等因素存在较大变数。2020年以来我国遭遇了严重的疫情袭击，茶叶企业的线下发展受到较大影响。企业承担着日益激烈的市场竞争压力。如何应对近两年来茶叶市场萎靡不振的市场行业，值得企业财务部门深入思考。而且，很多茶叶企业采取传统化的经营管理模式，存在着较多的中间环节，增加了茶叶企业参与市场交易的风险。因此要不断优化企业的管理体制和财务管理制度，做好财务管理基础工作，顺应国家政策要求，强化市场认知等，通过转型升级和业务创新，促进财务管理水平提升，进而增强企业的盈利能力。

3.3 资金问题制约企业运营

如前文所述，大部分茶叶企业都是中小企业，资金实力不够雄厚，通常需要融资，但又缺乏完善的融资渠道。因为茶叶企业缺乏充足的可抵押资产，财务会计记录不够完整，使它们向银行筹集信贷时遇到很大障碍。相比于传统融资渠道，蚂蚁金服集团等互联网金融企业可以为茶叶企业提供一定资金，然而它们同样需要可抵押资产、可靠的财务信息和会计信息以及需要提供相关的融资资信证明。部分情况下其难度甚至超过了实体商业银行的信贷难度。

茶叶企业进行互联网融资的过程中，同样存在着融资渠道不够完善而付出更高融资成本的问题。蚂蚁金服已打造便捷化的融资网络平台，能够在一定程度上满足茶叶企业发展对资金的需求。然而它只能办理小额融资业务，无法提供大额融资。它也会在一定程度上影响企业的资产配置和发展计划的实现。

3.4 资产运营能力不强

企业盈利能力的强弱，既受到其总资产数量的影响，又会与企业的资金运营能力关系密切。不少茶叶企业的资产运营能力较差，在很大程度上拉低了企业的盈利能力。高水练等人的多元线性回归结果表明，“总资产”变量的系数处于5% 的显著水平上，即总资产和茶叶企业盈利能力处于显著的相关性，且变量系数为正值。它代表着茶叶企业拥有的总资产越多，则其盈利能力越强。

而且，资产负债率与企业的资本结构关系密切，资产负债率具有多大程度的稳定性、合理性，也会影响其盈利能力。如资产报酬率超过借款利息率，企业负债经营能够增强自身获利能力，否则会弱化自身的获利能力。

最后，资产利润率指的是，在一定期限内企业实现的利润和同期资产平均占用额之间的比率。它代表着企业从单位受托资产中获得的净利润，也是企业盈利能力的核心指标。企业资产运营效果越显著，在节约资金、增加收入领域的能力越突出。所以，应该采取有效措施优化资本结构，提升运营能力。

4 新形势下茶叶企业盈利能力

4.1 强化人才队伍建设

当前人类社会已进入知识经济时代，茶叶企业之间的竞争归根到底是人才竞争，是智慧和信息的竞争。大多数企业依旧采取家族式经营模式，智慧竞争、人才竞争和信息竞争不够有力。其中企业最高决策者基本上处于一人做决定的地位，对企业的盈利能力和发展出路产生很大影响。因此，企业最高决策者要参与诸多会议、交流、考察、进修、培训、提升学位等方式，持续丰富自身的修养、见识等，增强自身的管理和决策能力。其次是企业管理、市场营销、生产加工关键岗位的工作人员。企业应该破除家族观念，实质性地增加薪资待遇，提供各种福利以真正引进人、留住人、用好人。茶叶企业应结合市场行情与企业盈利状况，及时给员工增加工资，完善福利保障。

而且，企业应制定科学的人才培养计划，花重金培养关键岗位员工，提升他们的人文素养、管理能力和技术水平。他们能够为茶叶企业的发展提供核心力量，成为提升企业盈利能力的决定性因素和关键性人物。企业应该建立健全科学化的财务管理思维，打造高素质的财务管理队伍。这是因为，茶叶企业的财务管理活动承担着较大风险，应该及时补充专业化、高水平的财务管理人才。他们熟知现代财务管理的科学机制，科学化实施管理运营制度，体现出制度的作用和价值。

4.2 优化财务管理制度

疫情防控背景下，很多茶叶企业走上了电商经济、直播带货的发展道路。它们也应积极呼应市场风险的迫切诉求，顺应电商市场发展变化的需要，通过完善财务管理机制和生产经营管理制度，推进业务与财务之间的有机融合。茶叶企业通过完善财务管理机制、规范财务管理活动，可以推动逐步优化发展规划，应对财务危机和市场风险，提升综合管理效率。在此过程中，财务管理活动可以帮助企业增加资金使用价值，综合统筹企业的收入和支出，优化成本管理，提升茶叶企业的盈利能力和效率。

从财务管理活动来看，它是一项内容多元化、体系复杂化的管理活动。所以，中小型茶叶应该科学分析财务管理的多元化内容和财务管理事宜。尤其是不少茶叶企业通过电商营销模式销售茶叶产品的过程中，科学梳理网络支付业务，形成和实施与其实际运营机制相吻合的财务管理制度。而且，茶叶企业还不断强化财务管理活动的有效性、便捷性和科学性，以实现自身效益最大化。

4.3 完善互联网融资渠道

与传统的银行实体金融业务相比，互联网金融可以办理更多元化的金融业务，面向更广泛的服务对象。互联网金融能够提供优势显著的在线金融服务，服务方式快捷灵活，金融服务成本更低，因而受到了个人与企业金融消费的普遍青睐。茶叶企业应逐步增强通过互联网金融进行融资的意识，利用互联网金融平台筹集所需要的运营资金，放大资本运作能力，拓展盈利空间。互联网金融企业应和茶叶企业共同构建和优化互联网融资渠道，利用诸多措施削减融资成本，放宽融资门槛，进而提升茶叶企业的融资数量和效率。

首先，互联网金融企业应指导茶叶企业完善财务管理制度，健全会计核算机制，夯实财务会计基础工作。其次，互联网金融企业和茶叶企业应该签订融资合作长效合同，让互联网金融企业向后者提供便利化、多元化的融资渠道和信贷业务。譬如根据茶叶企业的季节化、期限长、小额度（部分情况下较大额度）等情况，互联网金融企业可以建立健全专项“融资绿色通道”等。其次，茶叶企业应密切联系市场运营和融资需要的具体特点，向互联网金融企业反馈针对性强的融资建议，帮助金融企业创新融资平台的各种业务。它既有利于茶叶企业提升自身融资效率，又能够在一定程度上推动互联网金融企业拓展金融业务，创新金融产品和服务。

4.4 提升资产运营效率

国内茶叶市场整体上存在着产量略微超过销量的现象，因此茶叶市场出现了日益白热化的竞争。茶叶企业须优化资源配置，向食品质量安全、品牌建设领域投入更多的资金和资产，满足消费者日益增长的优质茶叶产品需求。企业要不断增加自身的总资产，优化资本结构，通过提升食品质量安全，打造优质茶叶品牌等手段，提升茶叶利润率和资产利润率。要优化茶叶生产加工条件，结合市场变化更新设备与厂房，打造更多的企业品牌、产品品牌，合理利用农产品区域公共品牌。而且，企业要提升规范化管理、标准化生产加工的水平，向市场提供更多优质的茶叶产品与服务。

5 结语

在我国经济发展日益注重质量提升的当下，茶叶企业应深入思考如何有效增强自身盈利能力。它既要关注外部的诸多影响因素，又要不断提升经营者素养，优化财务管理机制体制、会计核算制度体系，提升资本运营能力，丰富互联网金融融资的意识。当然茶叶企业也应以敏锐的财务管理思维和管理会计理念，强化对财务会计工作的价值认知，以更高水平的专业人才担任财务会计工作，不断增强应对市场风险、财务风险等的能力。希望茶叶企业通过这些措施循序渐进地提升市场适应能力，逐步实现自身的高质量发展。