浅谈茶的功能性对体育运动的促进与影响

田晓鹏

（浙江农林大学，浙江 杭州 311300）

“中国茶文化”闻名世界，其中包括“茶道、茶德、茶艺”等多种文化特征，备受多个多家与地区公民的喜爱，是反映中华民族悠久文明和礼仪的文化之一。伴随着社会经济的快速发展，人民对“体育运动”的追求与要求日渐提升，希望借此“增强体魄”，避免“亚健康”的出现，正是这种情况，“茶”的重要性愈发显著。经研究表明，茶叶中有多种的“茶多酚”、“微量元素”、“抗氧化物质”可以起到一定的“养生保健与防止衰老”作用，有助于人民免疫力的提升，正因如此，“茶的功能性”成为社会民众引起热议的话题，希望能够探寻更多“茶的功能性”，促进体育运动，在二者的“相互牵制、共同发展”下，促进社会民众的身体健康。本文以下，将就“茶的功能性”对“体育运动”的“促进与影响”进行深入剖析。

1 茶饮与体育运动

“茶饮”是我国传统文化中的代表性作品，是“招待客人、接洽有关事项”的不二选择。从文化角度来看，“茶”是通过原料层层加工处理形成的功能性饮料，生活中比较常见的茶饮都具备一定的“运动保健”功能，特备是在“茶饮”的制作与开发工艺中，多数都以“体育和运动”为目标进行研制，因此市面上所流通的茶饮不但具有一定“修身养性”功能，将其饮用在运动健身过程中，不能够起到良好的“保健”作用，更好满足体育运动的标准与要求。通过实际调查后发现，“茶饮制作”是一项较为繁杂的任务，需要挑选优质茶叶浸泡处理，过滤并筛选出茶叶中所蕴含的营养精华，并适当投入一些原料，例如：柠檬酸、食用香精与少量糖等，将其与茶水中的营养精华充分融合，经过层层工序加工，按照一定配比对“茶饮”与“饮用水”进行混合，最终装瓶密封而成。俗话说“外行看热闹，内行看门道”，从表面看“茶饮”的制作过程比较简单，但无论是“营养精华提取”、“原料投放”还是“茶水配比”都具有超高专业需求，只有各个环节操作正确，茶饮中的营养物质与“糖、柠檬酸”等元素完美融合，逐步形成“茶多酚”与“咖啡碱”，与“维生素”等微量元素融合，才能保证“茶饮运动保健”的功效。

自改革开放后，国民经济快速提升，人们对生活品质的追求也越来越高，政府部门更是做出高度配合，提倡“全民运动”，并希望通过“茶文化”提高国民道德素养，提升身体素质。对于社会民众来说，有效的体育运动不单单局限于强身健体，同时还能陶冶情感情操，如在观看体育竞赛时，配合茶文化的魅力，优美的体育运动与扣人心弦的竞赛，都能为人们提供美的享受，获得心灵上的满足，使自身物质与精神需求得到丰富与升华。通过技术人员对茶饮调查研究后发现，茶饮中所含有的营养物质比较丰富，特别是在生产制作环节中加入多种营养物质，使茶饮自身有利身体的营养物质更加纯粹，在帮助人体快速吸收的同时，对新陈代谢起到一定促进作用，在运动时激发人体的运动神经，帮助其完成体育训练。由此可见，茶饮可以归纳至运动保健领域，是值得相关人员去分析、探究的内容之一。

2 茶的功能性对体育运动起到的促进作用

2.1 增强个人体能素质，降低肌体受损及体力透支的可能性。

“茶多酚”是茶叶中的重要元素，被称之为“茶的灵魂所在”，保证人体自由基总量功能的平衡，其中“黄烷醇类”化合物能够刺激肾血管舒张，加速肾脏的血流量，促进人体对维生素C的吸收，进一步转换细胞中“ATP”物质元素，对降低运动体能消耗、缓解运动疲劳有显著作用。在高强度的运动下，我们的身体代谢速度快速增加，肌体内所留存的微量元素急速流失，容易使人体出现代谢失衡，需要借助茶叶内的“氨基酸”补充人体能量，与人体代谢形成配合，增强蛋白质，提升人体抗体，有效缓解高度体能消耗对我们身体带来的冲击与影响。同时，由于体育运动项目种类繁多，因此运动强度与体能消耗也大不相同，如果运动方式不正确，容易出现肌肉拉伤、肌体拉伤以及结构性拉伤等现象，对人体健康带来一定威胁，而茶叶中的有机化合物“生物碱”具有快速消炎功能，在提高肌体修复能力及止痛方面，在一定程度上起到“间接性”帮助效果。可以说，在体育运动前适当饮用“茶饮品”，能够有效增强运动员的个人体能素质，进一步提升赛场表现与自身保护能力，规避肌体受损与体力透支情况的出现。

2.2 调节肌体状态，提高精神状态。

对于体育运动员来说，由于体育项目多，且竞赛周期偏长，因此需要运动员具备良好的精神状态，保持高度精神紧张面对更多运动挑战。在此过程中，人们的肌体状态发生变化，体能消耗快速增加，需要采取有效的运动方法，减少体能消耗对人体带来的影响，避免消耗过度影响身体健康。适当引入茶饮，可以使我们的肌体状态保持平衡，以更良好、饱满的精神状态参与到体育运动中。在茶饮中，“茶多糖、矿物质以及咖啡因”具有一定提神醒脑功能，可以对人体肌体状态做出调节，使其个人状态保持良好。“茶多糖”属于天然活性物质，是茶叶制作中不可或缺的一种元素，具有调节脂质代谢、抗免疫、缓解血糖与血脂以及抗凝血，使身体状态保持平衡的作用，能够以“降血糖”角度出发，为人们提供体能帮助，将血压、血糖、血脂控制在合理范围内，避免出现三高而影响个人体能，造成负面影响。而咖啡因属于“黄嘌呤生物碱化合物”，是集激发活力、集中精神注意力、提高精神状态为一体的中枢神经兴奋剂，可以在短时间内赶走睡意，迅速恢复体力与精力，使人们保持在清醒、兴奋、良好的运动状态。“矿物质”又称“无机盐”，是微量元素的重要组成部分，与维生素并列称为人体必需的元素。茶饮中“矿物质”元素的摄入，可以补充人体汗液中盐分含量的流失，保证水钠平衡，有助于人体肌体免疫能力的提升。众所周知，运动会使人们体能消耗、微量元素流失得更快，可以通过茶饮中矿物质元素的饮用，补充人体微量元素，这对于高强度训练的人来说，能够促进运动状态的恢复，避免因过度消耗降低身体素质。由此可以断定，茶饮适当饮用，可以使运动状态快速恢复，在保证身体素质不被影响的前提下，提高运动与精神状态，进一步提升我们的体能素质。

2.3 修复人体肌体损伤，加快体能恢复速度。

在高强度的体育运动中，人们运动安全难免受到影响，特别是在长时间的运动后，容易因体力透支而面临休克的风险，人体生命安全造成不利影响。而在运动结束后饮用茶饮，可以起到显著的修复作用，保证我们的身体健康。这其中不得不提到“肌糖原”与“β－胡萝卜素”的作用。“肌糖原”应用在全身，当人体消耗过多能量时，部分多余的能量会逐渐转化为储存在肝脏中的肝糖原，成G-6-P后进入糖酵解途径，或通过氧化分解、生成乳酸后，经乳酸循环后再利用，可以避免因糖分流失过多，出现肌肉乏力、头晕目眩的情况。“β－胡萝卜素”是橘黄色脂溶性化合物，是自然界公认的最基础也是最稳定的天然色素，列属于单一元素抗氧化剂范畴内，在延缓细胞分裂速度与抗衰老方面起到事半功倍的效果。不仅如此，“β－胡萝卜素”可以通过多种途径，形成各类不同抗氧化剂，可以有效增强人体皮肤的防紫外线能力，提高人体肌体损伤的修复效果与速度，在短时间内恢复运动状态，避免出现运动后的安全风险。此外，“Υ－氨基丁酸”也是茶饮中的基础元素，可以机制神经递质，使人体快速进入兴奋状态，强化血管内氧流量，加快血液循环运转速度，使人体四肢及其脑部氧成分供给量保持充足，在高强度的体育运动结束后，通过“Υ－氨基丁酸”的茶饮摄入，可以更好进行营养元素转换，快速提升人体血液内部的氧分子数量，对我们体内结构性损失修复和肌体安全性提供有效保障。

3 茶的功能性对体育运动带来的影响

就目前来看，虽然茶的功能性能够对体育运动起到一定促进作用，促进精神疲劳与肌体疲劳的缓解，但茶中具有多种微量元素与天然物质，尽管大多起到积极性帮助，但过度摄入也会因物质过于丰富，对人体带来不利影响，因此我们需要注意饮用方法与技巧，妥善、适量的进行饮茶，避免过量或错误使用，对我们的身体产生威胁或造成不必要的安全风险，只有这样，才能保证不同茶饮品主导优势的更好发挥，例如：许多人喜欢在运动后或饮酒后大量摄入浓茶，认为其能够起到解酒、排汗的功效，但其中所包含的咖啡因元素会使我们的大脑与身体产生亢奋，增加心脏的工作荷载以及压力，人们会在运动过程中或结束后，产生呼吸困难、恶心、头晕的感觉，不但未能起到预期效果，还会背道而驰，造成更多后果。因此，运动后饮用浓茶是不妥的，需要通过清茶，缓和高强度运动后的身体机能，完成体能消耗的补充，使人们的精神与体能状态得到快速恢复。值得一提的是，因地制宜妥善选择茶饮品类至关重要，在满足人体机能需求的同时，充分发挥茶饮的功能性优势。在茶品的种类选择方面，可以选择“绿茶”与“黄茶”，具有一定“提神醒脑与消除疲劳”的功能，能够快速调整人体精神状态，对消化不良与食欲不振也会带来有效帮助。同时，针对剧烈运动后，可以适当饮用“黑茶”与“红茶”，有效提升人体的肌体反应与修复能力，缓解高强度运动对人体肌体带来的损伤冲击，并在“Υ－氨基丁酸”与“咖啡因”的帮助下，使头脑保持清醒，实现“大脑与肌体压力”的共同缓解、共同修复。

4 茶的功能性如何在体育运动中发挥茶的功能性

4.1 体育运动茶饮饮用方式

基本上，我们会在运动后的第一时间内大量饮水或喝茶，但对于我们的身体状态来说，这样的方法是错误的，因为在剧烈运动后，人体的汗水、能量以及糖分都会大量流失，快速补充身体缺失能量是正确的，但切记不要第一时间选择喝茶，而是需要通过盐水或一些功能性饮料进行补充，为身体提供缓冲期，否则将会因“咖啡碱”、“茶多糖”快速摄入，刺激大脑神经，人体长期处于亢奋状态，会增加心脏的承受压力。因此，在体育运动结束后，应合理掌控饮茶时间，一般在运动完后30分钟至1小时后，并且运动后饮用的茶叶的浓度不能过高，这样的方式会使人体机能感到舒适，快速恢复肌肉。在茶饮摄入量选择方面，每天最好控制在3杯左右。针对参加体育运动或经常锻炼的人群，可以在运动前适当饮用，同时需要注重种类、浓度、饮用量的选择，确保其身体机能始终处于良好状态。

4.2 体育运动茶饮时间选择

通过文章上述所讲，茶饮应控制在3杯，需要合理安排饮用时间，保证茶的功能性得到发挥。首先，第一杯茶饮时间应控制在8点－9点左右，由于茶中物质较多，不建议空腹饮用，应在早晨结束后，选择清淡一些的茶品。其次，第二杯控制在午饭后，12点－1点之间，可以根据个人身体情况选择相对偏浓的茶水，保证茶饮摄入的平衡，使体内血管得到很好保护，并有效降低血脂的浓稠度，避免三高的形成。在茶品饮用环节，应在茶水泡好后及时饮用，这是因为高温或长时间浸泡茶叶会破坏其中的“多酚类”物质。以生活常见种类“绿茶”为例，冲泡水温应在85℃左右，时间大约在3-5分钟，茶叶与水的比例需要掌控在1:50，即每1g茶叶的饮用水在50ml。最后，第三杯茶就是常说的晚茶，应在晚餐结束后，大概时间在6点－7点左右，在该时间段内饮茶能够促进肠胃蠕动，降低血脂、血压的浓度。推荐红茶作为晚茶首选，这是因为其中所蕴含的“咖啡因”含量偏低，在服用后不会产生兴奋、亢奋、过度热情而影响睡眠的现象。特别是针对体质差、寒气过重的人来说，饮用红茶是不二选择，能够有效缓解胃部疼痛带来的干扰，促进末梢血液循环，转变手脚冰凉情况。在冲泡时，需要选择较高水温，最好控制在90℃左右，切记不要低于80℃，每人每次饮用量约在1茶匙，大约在2.5g，有助于红茶“香醇味道”与“黄酮类物质”的散发，使保健功能得到充分发挥，同时也能享受到续杯的乐趣。在晚茶饮用时，应在20:00前完成，否则将会对睡眠质量带来影响。

5 结语

综上所述，社会在发展，时代在进步，国民经济的快速提升，对“茶文化”与“体育运动”提出了更高的要求。无论是对公民还是运动员来说，将“茶饮”与“体育运动”相互融合，对提高个人身体素质具有一定帮助。在茶品饮用时，需要合理选择茶饮品类，严格控制茶饮时间与饮用量，充分发挥茶饮的多元化功能，在保证人体机能不被影响和损坏的情况下，进一步提升身体素质，为现代体育运动的顺利推行提供有效保障。