淮安大棚茄子优质高产栽培技术

闫海霞 曹布霆 杨威 王立华 吴国庆

导读：淮安地处黄淮平原和江淮平原，地势平坦，地形地貌以平原为主，兼有南北气候特征。茄子为茄科茄属植物，类型品种繁多，含有丰富的蛋白质、维生素、钙盐等营养成分，适应性强，生长期长，产量高。其在淮安地区有小面积种植，且大多采用大棚栽培方式，效益可观。

淮安地处黄淮平原和江淮平原，地势平坦，地形地貌以平原为主，兼有南北气候特征。茄子为茄科茄属植物，类型品种繁多，含有丰富的蛋白质、维生素、钙盐等营养成分，适应性强，生长期长，产量高。其在淮安地区大多采用大棚栽培，效益可观。现将淮安大棚茄子优质高产栽培技术总结如下。

1 培育壮苗

1.1 品种选择

选择优质、抗病性强的优良品种，如苏崎1号、济南早小长茄等。

1.2 育苗时间及场地

大棚茄子早春茬一般于1月育苗，在温室或多层覆盖塑料大棚内进行；秋冬茬一般于6月下旬至7月中旬育苗，在塑料大棚内分时段应用遮阳网进行。

大棚茄子

1.3 浸种催芽

采用温汤浸种，将种子放入55℃温水中不停搅拌，使其受热均匀，保持该温度15～20 min，然后放入30℃左右的水继续浸泡6～8 h。浸种完成后，取出种子，用湿布包好，放置在30℃恒温箱内催芽，每天用30℃水淘洗1次，待大部分种子露白即可播种。

1.4 穴盘育苗

每667 m2需苗3 000～3 500株，每667 m2用种量25～30 g。采用穴盘育苗，选用50孔或72孔穴盘，装填育苗基质，摆种，其上覆约1 cm厚的基质，浇透水。早春茬育苗，苗盘上覆盖1层塑料薄膜保湿，外面搭设小拱棚；秋冬茬育苗，苗盘上覆盖1层无纺布。待70%左右的种子拱土时，揭去覆盖物。

1.5 苗期管理

①温度管理出苗前温度保持30～32℃。拱土揭去覆盖物后，白天保持25～26℃，夜间15～17℃。早春茬，定植前3～4天，适当降温炼苗，以适应定植后的温度变化。

②肥水管理一般情况，出苗前无需浇水；出苗后，根据苗盘水分状况及时浇水，遵循见干见湿，浇则浇透的原则。第1片真叶展开后，视苗营养情况，结合浇水追肥。

③光照管理出苗后，如在寒冷季节里，则在温度允许的条件下，尽量早揭晚盖保温被，以最大程度保证良好的光照条件；如在炎热季节里，则在光照过强时，短时应用遮光率为35%～65%的遮阳网进行遮荫。

2 定植前准备

2.1 清理、检查、修复大棚

前茬蔬菜采收后，清理残株，并检查大棚塑料薄膜、防虫网等是否破损，如有，及时修复或更换。

2.2 施基肥

耕前施入腐熟有机肥和三元复合肥。一般每667 m2施优质腐熟有机肥3 000 kg左右、三元复合肥30～50 kg。

2.3 整地作畦

深翻、旋耕、耧平后，一般作成宽90 cm，高20 cm的南北向长畦，畦间距50 cm。

2.4 铺滴灌带、覆地膜

在畦上定植孔附近铺滴灌带、覆地膜。

2.5 浇底水

通过滴灌带，浇足底水。

2.6 熏棚

上述步骤完成后，定植前可用20%腐霉·百菌清烟熏剂（250～300 g/667 m2，均匀摆放）和10%异丙威烟熏剂（300～400 g/667 m2，均匀摆放）熏棚，以防止定植后病害和虫害的发生。如在寒冷季节，定植前5～7天，打开棚膜进行通风，通风完毕后，及时关闭棚膜，以利于棚室内温度的回升；如在炎热季节，定植前2～3天，打开棚膜进行通风。

3 适期定植

3.1 定植时期

幼苗根系盘好，可以用手拎起时，及时定植。早春茬，一般选择冷尾暖头上午定植；秋冬茬，一般选择阴天或晴天15：00后定植。

3.2 定植密度

双行定植，株距35～40 cm，小行距60 cm，大行距80 cm。每667 m2定植2 383～2 723株。

3.3 定植方法

采用打孔器或手工铲挖定植穴，放入茄子苗，苗坨与畦面相平或略低于畦面。定植后及时浇水。

4 定植后管理

4.1 温度管理

定植后1周内，棚温白天控制在30～32℃，夜间气温控制在20℃左右，最低不低于15℃；缓苗后，白天控制25～28℃，夜间15℃左右。温度高于目标值，主要通过打开棚膜通风进行控制；低于目标值，主要通过搭建小拱棚，加盖保温被等进行控制，一般16：00左右拉上小拱棚膜，太阳落山前在其上加盖保温被，次日日出后依次揭去保温被、小拱棚膜。

4.2 光照管理

在保证适温条件下，尽可能增加光照时间和强度。如采用透光率好的优质流滴膜，白天大棚内的小棚薄膜要揭开等。

4.3 湿度管理

茄子适宜的空气相对湿度为70%～80%。一般情况，调节棚内湿度的措施主要为通风，如外界气温较低时，在保障温度的前提下，中午前后可以适当打开棚膜，短时进行通风；如外界气温较高，最低温度超过15℃时，可长时间打开棚膜，昼夜通风。另外，下雨天要及时关闭棚膜。

4.4 水肥管理

茄子需水量大，土壤湿度通常以最大持水量的70%～80%为宜；一般定植5～7天后，及时浇缓苗水。之后浇水遵循见干见湿的原则，到门茄“瞪眼”时，及时浇催果水，之后保持土壤湿润，以利果实膨大。盛果期，逐渐增加浇水量。茄子瞪眼期开始追肥，结合浇水进行施肥，一般每667 m2施三元复合肥10～15 kg，约21天1次。

4.5 植株调整

悬挂黄板

茄子果实

茄子植株调整因品种、长势、栽培茬口而异。一般门茄以下萌发的侧枝及时摘除，有些早熟品种基部的侧枝可以不除，对于生长健壮的植株，可以在主干第1朵花下留1～2条分枝；通常，大果型的品种，上部各分枝在每花下留1侧枝，其余可摘除；对于生长势强、生长期长的茄子，也可以采用双秆整枝，以利后期群体采光，即对茄形成后，剪去2个向外的侧枝，只留2个向上的双秆，并打掉其他所有侧枝，上面的摘心晚些，具体根据植株的生长状况而定。

植株封行后，为增加通风透光，减少落花和下部老叶对营养的消耗，促进果实着色，可将基部老叶、病叶及时摘除，但要注意不盲目或过度摘叶。

5 病虫害防治

病虫害防治遵循“预防为主，防治结合”的原则，以农艺措施和物理防治为主，化学防治为辅，注重调节棚内的温湿度，主要采用通风换气的方式，尽可能消除诱发病害的有利环境条件，同时在棚室四周加设防虫网，一般20～32目，幅宽1～2 m，定植后及时张挂黄、蓝板，一般46～66块/667 m2，悬挂在距离植株顶部15～20 cm处，及早防虫治虫。如遇连续阴雨天等病害易发天气或发现有零星病害时可用20%腐霉·百菌清烟熏剂（250～300 g/667 m2，均匀摆放）熏棚；如发现白粉虱等虫害，可用1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液防治。

6 采收

茄子成熟后，要及时采收，以免影响植株生长和结果。