电商供应链采购管理研究——政府补贴的生鲜产品

时 间（辽宁工程技术大学 工商管理学院，辽宁 葫芦岛 125105）

生鲜农产品作为人们生活必需品，消费者网络购买生鲜农产品早已不再是新鲜事。随着政府乡村振兴战略实施的不断深入，加大扶持农产品电商平台力度，农产品线上线下推广销售已成为数字乡村、乡村振兴的重点内容，政府补贴的线上农产品销售渠道深受消费者的欢迎。随着电子商务的发展，现代企业变革和经济环境的变化，采购行为也发生了很大转变。

如今县域电商已到达攻坚发展阶段，通过互联网的深入发展，农产品的线上销售，农民增产增收，实现了脱贫致富。美国经济学家理查德·A和马斯格雷夫（2003）给出结论，政府给予社会恰当的财政补贴是合理且必要的。2020年以来，我国政府紧抓信息化在农业农村生产经营过程中的应用，对贫困地区及其偏远乡村脱贫攻坚提供了强大的数据支撑。在农副产品直播热潮异军突起、逐步形成直播平台“网络市场”的同时，带动农村产业发展开辟新路径，助推乡村振兴（张磊，2021）。基于此，如何正确引导电商在乡村振兴和数字乡村中发挥作用，如何在电商采购管理环节提高绩效，具有重要现实与学术研究意义。农产品供应链将生产者、分销商、零售商以及消费者等参与成员连接组成一个整体（岑玉明，2021），针对采购以及运输等一系列的环节进行优化管理，优化电商运作环境，采购管理与政府补贴政策对接，了解政府补贴的优势，更好地运营电商平台，保证农产品供给安全。

1 电商生鲜产品采购管理概念与发展新模式

1.1 电商生鲜产品采购管理的概念

电商生鲜产品采购与以往的传统生鲜商品批发有较大差别，无论是生鲜超市还是生鲜电商平台，与供应商建立良好的关系是至关重要的环节。目前，线上生鲜超市有天猫、京东、拼多多、顺丰等平台实行直邮配送。电商采购管理模块包括：供应商管理、采购订单管理、采购商品管理，其中采购订单是采购中心的核心部分。采购业务涉及到采购部的采购单生成、供应商的选择、市场部或商品部的采购商品选择、财务部的采购单审核，采购定金及尾款的付款等。

1.2 电商生鲜采购管理发展新模式

随着目前网络整体普及化运行，手机APP、媒体平台迅速展示至手机应用中心，越来越多的人利用闲暇时间点击手机软件实现线上购物，其便捷带给消费者极大的满足感。新时期电商采购管理主要通过大数据传送、评价指标、销售额诊断这三点数字化信息实现电商采购管理。第一，大数据传送。通过电商网络数据分析部门检测，分析得出消费者应急农产品需求，进而给出定价，实现电商利润最大化。第二，评价指标。评价数据分析指标涉及广泛，流量指标与运营指标是重要组成部分。通过关注流量指标的UV价值与顾客的平均在线时长分析时间长短对平台电商的影响，根据产品定位推送适宜人群，进而实现产品推广。第三，销售额诊断。电商平台通过关键时点进行销售额统计，并做出类别诊断，进而为顾客推送产品做出合理规划，通过指标正相关程度给出影响。电商生鲜供应链采购，数据分析至关重要，通过产品采购管理，实现供应商与电商利润最大的同时，提升消费者的绿色购物感。

2 政府补贴的农产品电商采购管理发展链条

2.1 与农户对接的电商采购一体化链条

“数字化乡村”与“脱贫攻坚”是我国特色社会主义道路体系指导下的重要目标，一般来说，政府补贴包括农业生产性补贴、企业研发创新补贴、低碳绿色补贴、回收再制造循环补贴等方式。农业生产性补贴，对于促进农产品的生产起到很大作用，可以获得更多的更丰富的农产品。通过电商平台，可以增加农产品的销售。电商通过与农户直接对接的收购方式保证产地直供、源头绿色、货品新鲜等特点，更加有利农产品的生产和销售。利用平台反馈的大数据作为连接农户与市场的桥梁，对电商采购的农产品种类与价格进行分析，不仅带动了乡村发展，从而满足消费者购买农产品绿色、便捷的需求。

2.2 综合性平台电商采购与配送

国家政策与互联网良好的运转可以给生鲜产品注入新的活力。十九大报告中明确指出“要实施乡村振兴战略”，农村电商在乡村振兴战略中将发挥巨大的作用（但斌，2016）。一般将电商平台分为自营型与平台型两种方式，相比之下，规模大的综合型平台电商具有很强的竞争优势，例如，盒马鲜生、天猫超市、顺丰速运、京东物流等大型电商平台均开辟了生鲜通道。

但与之相对应的产品供应、配送等一系列问题随之产生，由于无法同“农场式直销”的渠道一样获得新鲜产品，综合型平台电商的采购质量无法控制，令消费者权益得不到保障。一般来说，大型平台的采购供应采用就近原则，通过附近的超市、水果基地等为消费者提供一站式配送的快递服务，这需要对附近超市配送能力、货品新鲜度等进行有效监控才能达成一站式的优质服务。

2.3 受政府补贴影响的电商平台采购管理链条

政府通过补贴可以干预经济发展、弥补市场缺陷、扩大经济规模，并获得社会经济效益（Schwartz和Clements,1999；Panda S,2015）。由此得出，政府补贴对于企业发展具有非常重要的作用。农产品优惠补贴政策可以使平台运作商更好地为消费者提供新鲜果蔬，通过采购管理部门的合理分配，形成平台采购管理一体化运作模式，平台、农产品供应商平衡发展，提高其经济效益；并使消费者能购买到新鲜的绿色农产品提高消费者的满意度。

3 政府补贴的农产品电商采购管理供应链价值分析

3.1 带动农民脱贫致富，提高致富能力

目前，解决好“三农”问题仍是全党、全国工作的中心任务。政府补贴下的农产品逐步实现“电商市场化”，有助于获得农产品效益最大化，促进地方农村经济发展，提高农民脱贫致富的能力。农业生产作为乡村振兴的重要基础，切实拓宽农产品销售渠道，将其与现代互联网融合，是当前补贴下的农产品走出封闭区的首要环节。为迎合消费者对绿色农产品的需要，电商平台需要对其采购管理进一步贴合消费者购买实际，降低采购管理成本，最大限度地满足消费者的需求。

补贴助农为现代化电商平台与农民生产提供了联系桥梁，平台增设政府补贴农产品的销售渠道，以结算的每单利润回馈社会大众，利用每单的利润百分比投入社会公益事业，以此激励消费者购买政府补贴农产品。通过上述方式让更多的农民认可线上平台推广、对接助农这一网络互助模式，打破旧有观念，着力培育绿色产品，从根本致富。

3.2 创新电商平台采购管理模式，推进政府补贴扶持

“互联网+”与采购管理结合形成新的采购方法，推进与政府的补贴合作。确保供应商供应渠道、仓储能力、配送能力的及时性，缩短采购流程。企业采购急需打破原有方式，建立的新模式。（1）缩短采购周期，提升电商平台业务能力。（2）转变线下集采模式，变革依托各种大型物流的快速配送方式，与快递平台合作。（3）归类采购农产品，降低公司的管理难度。（4）跟进政府补贴政策，及时了解平台电商与政府补贴的管理对策，推进电商平台与政府补贴合作日程。通过构建政府补贴的专属农产品线上销售渠道，为消费者推出特色农产品。实现线上下单，全程配送的实时追踪，将信息流、资金流、商品流做到有机统一，从而实现农产品从源头至客户手中的有效监控。通过创新平台电商采购管理模式可以大幅改善采购流程，提高采购效率。

4 未来电商农产品供应链采购管理发展路径

4.1 调查农产品市场，规范产品检验体系

电商平台的农产品配送离不开政府的监管措施，政府需加大网络监管力度，规范线上交易、把控农产品品质。政府通过参与实施监管，调查农产品线下市场交易价格，推出平台好评农产品，对线上的具体交易行为、配送时效等方面进行管理。政府实现“双管制”，对供应商的农产品，尤其是农户、生鲜超市、生鲜电商、合作仓库等进行严格管控，对线上平台设立监督通道，通过对商家的评论进行分析，对此给予相应惩罚。在规范网上交易、产品检验标准以及具体交易行为等方面进行严格管理，构建政府、电商平台、农户多方参与的平台监管体系，公开监管信息，实现平台全民化监督式发展，目的是让更多的农户参与到政府行政流程的优化过程。

4.2 控制成本采购，平台电商采购合理化

电商采购将成为未来农产品发展的大势所趋，实现电商平台采购管理离不开成本控制。很多电商平台的采购成本管理会受到企业管理层级的忽视，有些财务管理部门规章制度不够健全，即使制定了相关制度也未能按照制度进行实施。电子商务平台采购管理人员需要学习管理层面的知识，实现大数据企业管理会计与成本采购管理模式结合，提高电商平台效率。由于采购过程的价格成本与物流成本难以计算，电商平台可以实现大数据分析，帮助企业计算控制成本，并在政府补贴下帮助企业制定合理的采购成本价格，进而找到更合适采购的农户和供应商。同时还可以利用采集到的大数据与外部市场环境进行对比分析，通过对信息技术的高效利用，为电商平台内部实现成本控制提供技术手段。