苹果优质丰产栽培技术

苹果富含多种微量元素和维生素，营养价值、医疗价值较高，被誉为“水果之王”，市场需求量大，随着人们生活质量的不断提升，对于苹果产量和质量提出了更高的要求。苹果栽培管理是否科学规范，病虫害防治是否及时，直接影响苹果产量和质量。为保障苹果产量，提升质量，推广应用苹果优质丰产栽培技术具有重要的现实意义。

1 选址建园

在种植前，认真做好选址建园工作至关重要。果农应优选地势平坦、背风向阳、给排水便利、水电资源充足的位置建园，尽可能远离交通要道、化工厂、屠宰场等污染源，避免对苹果品质造成影响。同时，在选址时，要重视土壤检测，保证土壤疏松透气肥沃，富含有机质，保水保肥能力强，同时要进行水源检测，避免污染物超标，为果树生长打下良好基础。

2 合理选种

苹果选种是否合理是影响果树生长及产量的重要因素，果农应明确选种的重要性，认真做好选种工作。在选种时，应遵循因地制宜的原则，结合当地气候、土壤、降雨量、温湿度等多项因素进行合理化选种，同时保证所选品种符合市场需求。优选具备较强抗逆性、抗病性的优质高产苹果品种，合理搭配苹果品种，1个果园最好栽植2～3个品种。

3 栽植管理

目前，苹果通常在春季和秋季进行栽植。在栽植过程中，果农要合理控制好栽培密度，栽植密度过大、过小，均会对苹果产量及质量造成不良影响，只有保证栽植密度适宜，才能够达到丰产稳产的目的。果农要综合考虑土壤墒情、地势地形、温湿度、光照、降雨、品种特性等因素，合理控制栽植密度。一般情况下，针对土壤墒情较好地块、树冠较大的品种，每公顷可栽植495株左右，株距控制在4 m为宜，行距控制在5 m为宜；针对土壤墒情较差、树冠较小的品种，每公顷可栽植825株左右，株距控制在3 m为宜，行距控制在4 m为宜；针对中型树冠的品种，则每公顷栽植705株左右，株距控制在3.5 m为宜，行距控制在4 m为宜；针对矮化密植、短枝小型品种，每公顷栽植1 230株左右，株距控制在2 m为宜，行距控制在4 m为宜。只有因树制宜的控制栽植密度，方可更好保障果树良好生长。

4 果园管理

4.1 施肥

果树生长过程中对于肥料需求量巨大，若施肥不及时，则会对果树生长造成极大影响。果树施肥主要包括底肥和追肥。底肥需在整地建园时施加，以有机肥为主，化肥为辅。在施加充足底肥基础上，后期结合果树长势适时追肥，一般情况下，苹果树全生育周期需追肥3次，1次追肥在发芽前后，以追施速效氮肥为主，促进树芽生长；2次追肥在座果周，以追加磷肥和钾肥为主，加快幼果发育；3次追肥在入秋后或采果后，以追加氮钾肥为主，避免叶片早衰，增加营养积累。

4.2 灌水

水分是果树生长的重要资源，若缺水会对苹果产量和质量造成极大影响，果农要结合降雨状况及时做好灌水工作。一般情况下，苹果全生育周期需灌水4次左右，分别为萌芽期、春梢生长期、果实膨大期、采果后冰封前，将土壤湿度保持在65%～70%为宜，若发现土壤含水量低于标准值，则需及时灌水。要密切留意天气变化，进入雨季前提前挖掘排水沟，避免引发涝灾，确保果树良好生长。

4.3 整形修剪

修剪整形是果园管理的重要工作。一般在11～次年2月进行冬季修剪，修剪部分枝梢，促使养分集中供应，提高树势。一般在3～4月进行春季修剪，修剪时主要以旺树为主，弱树禁止修剪，提升萌芽力及座果率。夏季修剪主要以摘心、剪梢、扭梢、拧枝、环剥为主，可起到通风透光、控制新梢旺长的效果，达到早果丰产的目的。需在果树生长后期进行秋季修剪，做好修剪工作，及时让秋梢停止生长，积累营养，确保果树能够安全越冬。

4.4 花果管理

果农要认真做好花果管理工作，在花蕾分离至开花前，及时进行疏花处理，尤其是花量较多时，可将全部花蕾疏除。一般情况下，应每隔20 cm留1个花序。疏果需分2次完成，落花后15～20 d进行疏果定果工作，疏果时需重点清理病果、虫果、边果、伤残果等。

4.5 果实套袋

为保证苹果质量，提高果品着色度，果农要重视果实套袋处理。不仅如此，果实套袋能够有效保护果实外观，降低病虫害发生概率，避免药物残留。果实套袋时，红色品种采用双层果袋，黄色和绿色品种采用单层果袋。

4.6 适时采摘

在苹果成熟后，要及时采摘，控制好采摘时间，过早、过晚采摘均会对果品质量、产量造成一定影响，要适时采摘。一般情况下，在果实套袋1周后即可采收。采收时若成熟度不齐，则可分批次采收，应选择在晴朗天气采收，确保无露水，在贴近果枝部位用剪刀将果柄一同剪下即可。

5 病虫害防治

病虫害会对苹果产量及质量造成极大影响，果农要高度重视病虫害防治工作。遵循预防为主、防治结合的原则，综合应用农业防治技术、物理防治技术、生物防治技术、化学防治技术，提升苹果病虫害综合防治水平。

5.1 农业防治

农业技术防治苹果病虫害时，主要措施如下：科学选址建园，远离污染源，深翻土地晾晒，杀灭病原虫卵；遵循因地制宜的原则选种，优选抗逆性、抗病性强的品种；合理控制好栽植密度，保证果园有良好的光照和通风条件；加强果园管理，落实修剪整形工作，及时修剪并烧毁病虫枝；及时灌水施肥，满足果树生长对于水分和养分的需求，提高树势；及时除草，破坏害虫栖息场所，为果树生长营造适宜的条件，降低病虫害发生率。

5.2 生物技术

生物技术防治苹果病虫害，其优势在于安全、绿色、无污染、无残留，能够更好保障果品质量。首先，以虫治虫，利用害虫天敌有效捕食害虫，在果园内培养寄生蜂、蜘蛛、瓢虫、掠食性螨等益虫，可有效防治苹果蚜虫、红蜘蛛等虫害。其次，以菌治虫，利用白僵菌可防治鳞翅目类害虫，利用苦参碱可防治苹小卷叶蛾。以菌治菌，利用维那霉素可防治苹果腐烂病，利用枯草芽孢杆菌可防治苹果树腐烂病、枝干轮纹病。

5.3 物理技术

物理技术防治苹果病虫害时，主要是利用害虫趋性达到防治目的，同样具备安全绿色无害的优势。首先，可采用人工诱杀法，定期清理果树枯死枝，可清除越冬害虫。其次，利用害虫趋光性，在果园内设置频振式杀虫灯、黑光灯，可有效诱杀多种害虫。再次，利用害虫趋色性，将黄板和蓝板悬挂在果园内，对烟粉虱、叶蝉、蚜虫和褐蓟马能够起到良好的诱杀效果。最后，采用隔离保护措施，例如树干涂白、果实套袋等，均可隔离害虫，防止虫害发生。

5.4 化学技术

化学技术防治苹果病虫害，主要以喷施化学药剂为主，部分果农存在滥用化学药剂的现象，极易造成药物残留，影响苹果质量。要严格控制化学药剂的使用。优选低毒、高效、无残留的化学药剂，严格控制好用药时间、方法、剂量，严格执行休药期制度，防止出现药物残留。要轮换使用化学药物，避免产生耐药性。防治苹果轮纹病，可使用甲基硫菌灵·代森锰锌、异菌脲·多菌灵等药剂喷雾防治；防治苹果轮斑病，可使用代森锰锌、多氧霉素等药剂喷雾；防治苹果圆斑病，可使用嘧啶核苷类抗生素、多菌灵、丙森锌等药剂喷雾；防治苹果炭疽病，可使用异菌脲、甲基硫菌灵·代森锰锌等药剂喷雾；防治苹果褐斑病，可使用波尔多液、百菌清等药剂喷雾，需注意的是，在幼果期禁止喷施波尔多液，避免出现果锈；防治苹果腐烂病，可使用腐殖酸·硫酸铜、硫磺·福美双等药剂喷雾；防治苹小卷叶蛾，可使用50%敌百虫500倍液；防治苹果食心虫，可使用20%氰戊菊酯乳油3 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000倍液喷雾；防治苹果红蜘蛛，可使用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液、2.5%联苯菊酯乳油1 500倍液喷雾；防治苹果黄蚜，可使用48%乐斯本乳油2 000倍液、10%呲虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾。

综上所述，苹果是人们最常食用的水果之一，市场需求量较大。在苹果栽培过程中，要积极推广应用优质丰产栽培技术，掌握苹果优质丰产栽培技术要点，加强苹果病虫害防治工作，提升苹果产量与质量，为果农创造更高的经济效益，带动农民脱贫致富增收。