池塘种草网箱绿色健康养殖草鱼试验

陆锦天，张国奇，李建忠

(1.上海市水产研究所，上海市水产技术推广站，上海 200433；2.上海市松江区水产技术推广站，上海 201400)

池塘种草网箱大宗淡水鱼绿色健康养殖模式是将池塘传统“开放式散养”模式变革为池塘内“网箱圈养”模式。模式中，网箱内放养大宗淡水鱼，设置底部增氧；网箱外水体种植易于管理、维护、收集的水草，并套养甲壳类；通过曝气推水等设备实现水体在养殖池塘中的循环、净化。该模式在不降低养殖水产品产量和品质的前提下，简单易行、投入低，可显著提升池塘养殖的鱼体质量和水体氮、磷的去除能力且易捕捞；网箱外套养的甲壳类还可增加池塘的养殖效益，促进池塘养殖提质增效。2021 年，国家大宗淡水鱼产业技术体系上海综合试验站开展了“池塘种草网箱绿色健康养殖草鱼试验”，现将该试验情况介绍如下，供参考。

一、材料与方法

1.池塘条件 试验在16 号池中进行，面积5.8 亩，东西走向，有效水深1.8 米，配备3 千瓦水车式增氧机两台，促使池塘水体流动。

2.网箱设置 池塘中部设立9 只6 米×6 米×1.8 米的网箱(编号1#～9#)，网箱框架采用直径25毫米镀锌钢管或PVC管制作，四周铺设网目1厘米的硬质塑料网片，网箱四角用直径40 毫米镀锌钢管插入池塘底部固定，箱底距离塘底10 厘米以上。网箱内水体配备0.7千瓦底增氧系统，每只网箱放置1 个直径80 厘米环形微孔曝气盘进行底部增氧。每只网箱内放置1 只2 米×2 米的饵料台，防止浮性饲料漂出网箱造成浪费。通道搭设木板廊桥，便于生产管理。

3.水草种植 网箱周围水体种植水花生、空心菜、苦草、狐尾藻、伊乐藻等水草，起到增加水中溶氧、吸收水中氨氮和有机营养物、降低水体肥度、增加透明度、稳定pH、减少病害发生的作用。

4.鱼种放养 2021 年4 月14-15 日，网箱内放养草鱼鱼种。鱼种不满0.5 千克/尾时注射草鱼出血病冻干细胞疫苗与草鱼细菌性烂鳃、赤皮、肠炎三联灭活疫苗。鱼种经碘制剂消毒后入网箱，规格和密度见表1。网箱外水体套养规格100～120 只/千克的蟹种1 000 只/亩；鳙鱼56 尾、规格1千克/尾；鲢鱼400尾、规格0.5千克/尾。

表1 箱塘联动草鱼绿色健康养殖放养情况

5.投饲管理 整个养殖过程中，投喂品牌系列淡水鱼膨化配合饲料，搭配青饲料。

6.水质管理 5月初起逐步提高池塘水位，至6 月底池水深度增加到1.8 米。每天适时开启水车式增氧机和底部增氧系统，采用联合增氧方式，保障池塘溶氧充足。定期使用EM、芽孢杆菌等有益菌调节水体菌群，促使草鱼池塘有益菌群的良性发展。每周检测水体的氨氮、亚硝酸盐、溶氧等指标1次，未发现异常，池塘水质保持良好。

7.病害防治 坚持“预防为主、防治结合”原则。试验期间未发生病害，除使用少量消毒剂外未使用其他渔药，渔药费用大幅下降。

二、结果

1.网箱内草鱼产量、成本及效益 2021 年12 月15 日，对试验池塘网箱进行捕捞，结果如表2 所示。草鱼箱平均单位产量22.45 千克/米2，合1 254千克/亩。根据统计，整个试验过程共投喂饲料14 650.5 千克(其中400 千克为试验期间网箱逃出约60 尾草鱼摄食饲料的估算重量)，饵料系数2.31，饲料费86 437.95 元。鉴于网箱内外水体的综合利用，效益计算时将网箱内草鱼和网箱外其他水产品分别计算后，再计算总的效益。网箱内草鱼的销售分别在2021 年12 月19 日和20 日，总体情况见表3。网箱内效益情况见表4。

表2 箱塘联动绿色健康养殖草鱼网箱起捕情况

表3 箱塘联动绿色健康养殖草鱼网箱销售情况

表4 养殖网箱草鱼成本、总收入及净利润情况 元

2.池塘网箱外产量、成本和收益及网箱内外总利润 池塘网箱外鲢、鳙、河蟹和青虾的总产量分别为788千克、313.5千克、379千克和105千克；鲢、鳙、河蟹和青虾的亩产分别为135.9 千克、54 千克、65.3 千克和18.1 千克。网箱外成本费见表5，河蟹配合饲料费用为9 666.25元，人工费为15 000 元，总支出40 161.25 元。如表6，网箱外池塘养殖的品种销售额为65 753元，净利润为25 591.75 元。 总 产 值175 023 元，除去总支出成本147 224.2 元，网箱池塘综合利用养殖草鱼总利润27 798.8 元，合亩利润4 792.9元。

表5 草鱼网箱外养殖成本情况 元

表6 箱塘联动绿色健康养殖草鱼网箱外销售和利润情况

3.草鱼池塘常规水质指标检测结果 从草鱼鱼种放入网箱到成品出售约8个月，其间对主要水质指标进行了跟踪检测，见表7，2021 年水温平稳，无极端高温天气(7.5～32.0℃)；从氨氮的监测数据可知，氨氮含量在0～0.6 毫克/升，6、7、8月氨氮出现相对高值，其他月份较低；亚硝酸盐在0～0.07毫克/升，都保持较低水平，7月出现相对高值，也在正常范围内；pH 均在7.9～9.6；溶氧都能达到适宜范围(4.2～11.7 毫克/升)，除5、6月有个别天数低于5毫克/升外，其余时间均保持在5毫克/升以上。

表7 草鱼网箱养殖及池塘养殖期间水质指标

三、分析

1.效益分析 根据亩效益显示，池塘种草网箱绿色养殖草鱼模式达到了增加经济效益的目标，但从养殖草鱼的效益显示，离达到要求还很远，通过分析，主要有下列两点问题：①草鱼的饲料为青鱼饲料，蛋白质水平高、饲料价格也高，同时不符合草鱼的营养学要求；②试验点为了达到试验考核，在网箱中的投喂量往往超量，有时在高温期间，网箱中的饲料1小时还没有摄食完，造成饲料大量浪费，导致饲料成本上升。改善以上两点问题，将会节约成本并提升效益。

2.捕捞、养殖设施及管理分析 从本次捕捞显示，本模式大大减轻了捕捞强度，本来需要10 多人2～3 天起捕的池塘，现在只需4 人两天内完成，且操作方便。网箱加工与设置有待改进，因第一次加工网箱，对网箱的材质了解不透，网箱牢固度不够，导致部分网片被顶撞后破损草鱼逃逸，因而池塘中种植的水草被吃，虽后续在浮性框架内补种水草，但总体水草在整个养殖中显得不足。另外，据其他几个试验点情况显示，网箱在池塘中设置也是相当重要的，与长方形长边平行的设置较好，网箱底的鱼排泄物相对较少。水草在池塘中种植的种类、深度及面积有待进一步研究。

3.养殖水质分析 由于网箱中草鱼密度较高，在水质控制方面，除科学种植水草吸收氮磷外，通过添加有益微生物EM 菌和芽孢杆菌等协助调节，起到降低氨氮和亚硝酸盐等作用。