白莲藕池塘套养甲鱼技术

王新叶

(滨州市海洋发展研究院，山东 滨州 256606)

马踏湖湿地风景区位于山东省淄博市桓台县北部与滨州交界处，自然条件优越、湖水清澄、资源丰富多样，素有“北国江南”之称。这里盛产芦苇、香蒲、金丝双黄鸭蛋、白莲藕、香稻等，其中最受当地人喜爱的是湖区的白莲藕，整个湿地区域藕田极多。近年来为更好地提高白莲藕的质量，实现湖区生态可持续发展，多个藕塘改变以前的单一种植模式，实行种植、养殖相结合，增加了农民的经济收入。现将一种白莲藕池塘套养甲鱼的健康种养技术总结如下，供养殖户参考。

一、选址建池

种养基地位于马踏湖南部，水资源丰富、蓄水性能好、酸碱度适中、周边地区无污染源。每口池塘面积5亩左右，周围用水泥和砖块沿边修建高45 厘米左右的池壁，上面设置防逃网。池塘四周和中间纵横挖出宽30 厘米、深20 厘米的小沟，有利于白莲藕的生长，为甲鱼的活动和收获提供便利。进排水口处设置牢固的防逃网，防止甲鱼逃跑和敌害生物进入。每口池塘设置木料制作的饵料台5个、甲鱼休息和晒背台6个。

二、莲藕栽培

白莲藕池塘换土修整后施足底肥，一般每3～5年换土1次，用专业机械深耕耙匀，保留35厘米左右的淤泥层。池塘进水15～20 厘米，再用漂白粉10 千克/亩或生石灰50～100 千克/亩全池泼洒消毒，之后7～10 天施有机肥500 千克/亩。谷雨前后温度达到15℃以上时进行白莲藕栽培，栽种新鲜刚出土的白莲藕种。藕种为两节以上的完整藕瓜，藕身洁白整齐，无病芽和断芽，按行距150 厘米、株距50 厘米、深10～15 厘米、芽端稍低、后节翘起但不露出土层整齐有序栽种。

三、甲鱼放养

完成白莲藕栽种10～15 天，即5 月初投放人工选育的甲鱼苗种。苗种要求体质健壮、体表光亮，规格为150～200 克/只放养300 只/亩，并放养规格为30～50 克/只者100 只/亩，以备冬眠存塘。苗种放养前用5%的食盐水浸洗3～5 分钟或5～10毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，以减少甲鱼患病的概率，为养殖期打下良好的基础。

四、种植管理

白莲藕适宜生长的温度为18～30℃，一般七八月生长最快，水深为30～50 厘米。莲藕生长过程中要求有充足的有机质，所以施肥是关键，要根据莲藕的长势进行施肥，实时查看水质，调节好水体的肥瘦，肥力不足时增加施肥量。莲藕生长过程中一般要进行3 次施肥，谷雨后20 天施第1次，使用豆饼150千克/亩；第2次是在第3～4片叶片长出时，施腐熟的人粪尿或农家肥300～500 千克/亩；后期可根据生长情况，在终止叶长出时追施高钾肥20～40千克/亩。

种植中期是莲藕长势最快的时节，莲藕池中立叶基本长满时，应摘除里面过多的浮叶，及时打捞杂草和杂物，以保持养殖池空气对流和充足的阳光，保证白莲藕的日照时间和营养所需。

马踏湖白莲藕有特殊的采摘期，它的生长发育分为萌芽、展叶、开花、结实、膨藕、休眠等几个阶段，通常在6月底之前长藕，此时的藕俗称“新藕”，其鲜嫩脆甜、洁白如玉。抓住这一时节，找技术娴熟的采藕工有序采摘新藕出售，以提高池塘的种养空间。此时“新藕”的价格是成品藕的5～10倍，效益可观。

五、养殖管理

1.甲鱼投喂 甲鱼放养后，每天主要投喂豆虫、小鱼、小虾、煮熟的动物内脏以及蚕蛹等，适当搭配浮萍、黄豆、糠麸等植物性饵料，动物性饵料占比80%，配合饲料占比20%。每天上午、下午各投喂1 次，投喂量为甲鱼体重的5%～10%。饲料要合理且均匀地投放在料台上，保证饵料新鲜、优质、适口，一般1～2 小时吃完。投喂在坚持“四定”原则的前提下，再根据气温、水质、吃食情况等进行调整。夜间采用40 瓦紫外线灯诱虫，这些虫是甲鱼天然的适口饵料。

2.水质管理 水位以换水或加水的方式进行调节，一般前期浅，水深15～20 厘米，有利于提高水温，促进莲藕发芽；中期是莲藕生长最快的时候，水深30～50 厘米最为适宜；后期水位慢慢变浅。高温季节要特别注意水质变化，每15 天用生石灰15～20 千克/亩化浆均匀泼洒1 次。为稳定水质，池塘水体每15～20天使用1次微生物制剂。

3.日常管理 做好每天的巡塘工作，上午、下午各1次。观察分析池塘水质是否清新，注意甲鱼活动和摄食强度，灵活调节投饵量；检查防逃设施和进排水口是否完整，有漏洞要及时修补；每天清除料台的残饵等污染物，保持料台干净整洁。特别注意暴雨天气时水位过高，要及时做好排水工作，防止甲鱼逃逸；高温季节定期用便携式水质测量仪检测各项水质指标，遇到恶劣天气投放“应激灵”以保障甲鱼成活率。

六、病害防控

白莲藕池塘套养甲鱼过程中发病率很低，在高温季节荷叶可以覆盖藕田的大部分面积，降低水温，水质得到净化，有效减少了甲鱼病害的发生。定期补充新水，用生石灰或漂白粉消毒，也可用复合碘溶液定期泼洒全池；平时定期投喂药饵，每15～20 天轮换使用大蒜素、多维素、黄芪粉等药物制成的药饵，连续投喂5～7 天，增加营养，全面增强甲鱼的体质，减少疾病的发生。甲鱼的粪便给莲藕增强了肥力，减少了有机肥投入的同时也减少了病虫害的发生。整个养殖过程中，特别是中后期，一旦发病应及时诊断、对症下药，所用药物必须符合国家渔用药物的使用标准。

七、效益分析

自6 月20 日开始采摘出售新藕，到冬季完全成熟破冰采藕，春节前后供应百姓餐桌。甲鱼是第1年放养，第2年收获1批，第3年收获1批。收获的甲鱼生长期长，主食水生生物和人工生物饵料，肉质鲜美、甲背光洁平整、皮薄均匀、近似于野生甲鱼。白莲藕池塘套养甲鱼的投入与产出情况见表1、表2。

表1 亩投入情况 元

表2 亩产出情况

八、小结

马踏湖种植白莲藕历史悠久，带动了一方的经济。由于多年的种植，淤泥较厚的老化池塘逐渐增多，在现有的基础上按照要求对藕田进行改造建设，利用藕田养殖甲鱼，提高了水体的利用率，减少了隐蔽植物的栽培。藕田内丰富的水生生物是甲鱼的适口饵料，同时甲鱼的粪便为莲藕提供优质有机肥，减少了施肥和用药，互利互惠。这种种植与养殖结合的方法，既符合生态种养模式，又提高了经济效益，对湖区可持续发展有重要的意义。