秋高气爽稻云黄

亲爱的同学们，炎夏尽，金秋至，新的学年，《诗词草木疏》栏目又和大家见面了！在这个收获的季节里，广袤的大地往往给予人们丰厚的回馈。金黄的稻田，翻滚的麦浪，飘香的蔬果，无一不向我们传递着人间的美好。下面，就让我们把目光投向丰收的村庄，去看一看绵延到天边的稻田，闻一闻田野的芬芳吧。

│植物名片│

稻（水稻、稻谷、稻子）

科属：禾本科，稻属。

形态特征：一年生水生草本植物，个别野生亚种可多年生。株高1米左右，叶片呈披针状，长约20厘米；按花期分为早、中、晚稻，分别在6～7月、9月、10月抽穗开花；开花后30～50天种子成熟，种子收获后脱去种皮即大米。我国主要有籼稻、粳稻两个栽培品种。

用途：食用；个别亚种可药用。

│诗词赏析│

田舍

［宋］范成大

呼唤携锄至，安排筑圃忙。

儿童眠落叶，鸟雀噪斜阳。

烟火村声远，林菁野气香。

乐哉今岁事，天末稻云黄。

这是南宋“中兴四大诗人”之一的范成大描写乡村风光的一首诗。范成大晚年在故乡苏州的范村别墅闲居，他善于从切近的视角观察农村田园的生活与习俗，令诗歌散发出泥土的芳香，形成了一种新型的田园诗典范。本诗就描写了水稻成熟时节田间地头的优美风景：农夫们结伴而行，前往场圃劳作，孩子们则悠闲地枕着落叶睡觉；夕阳西下，鸟雀的鸣叫声更衬托出乡村的静谧，每家每户的烟囱里都开始冒出做饭的烟气；诗人慢慢走回自己的住处，离这个村落越来越远，他嗅着林间的气息，看到斜阳把西天的云彩染得金黄，与地面上成熟变黄的稻谷连成了一片，这丰收景象真令人快乐啊！

│典故链接│

稻自古以来就是中国人重要的主粮。稻子食用前必须要脱皮，古代没有机器，让稻子脱皮的方法就是舂捣。比如，唐代诗人张籍《羁旅行》一诗提到“主人舂米为夜食”，就是指把稻粒舂捣成大米。米用水煮熟，就是白米饭。杜甫诗《茅堂检校收稻》写道，“稻米炊能白”，看似平淡，实则流露出不必为口粮发愁的欢快感。稻米除了直接用来煮饭，也有其他食用方法。相传武则天在某年的花朝日游园，命令宫女采摘百花，跟米混合后捣碎，制作成蒸糕，用来赏赐侍从大臣。苏轼有一天和他弟弟苏辙一起喝酒，喝醉了，突发奇想，用槌子捣碎萝卜，然后加入碎米粒，煮成粥食用，感觉美味绝伦，苏轼便给这粥取了个好听的名字——“玉糁羹”。