古老地方甘薯——姑娘薯的研究现状及开发利用进展

黄咏梅 李慧峰 滑金锋 李彦青 廖金秀 黄学华 凌 钊 王典结 陈红操 银 捷 陈天渊

（1 广西壮族自治区农业科学院玉米研究所，南宁 530007；2 广西壮族自治区农业科学院，南宁 530007；3 广西防城港市农业农机服务中心，防城港 538001）

地方品种指作物经过复杂的地理环境气候适应和长期的人工驯化后形成的遗传丰富多样的品种，具有历史起源、可识别名称、无遗传改良、高遗传多样性，对当地自然或栽培环境具有较好的适应性等特点[1]，又称农家品种、传统品种或地区性品种。在作物杂种优势利用之前，地方品种在农业生产中作为主栽品种，在生产中发挥着重要的作用。但是，随着育种技术的发展，优良品种由于具有丰产性、稳产性和增产潜力大等优点逐步取代了地方品种，因此很多地方品种已逐渐退出了农业生产，并且面临逐年消失几近绝迹的局面。姑娘薯是广西防城港市长期种植的一个古老的地方甘薯品种，一直以来作为当地主栽的甘薯品种来种植，尤其是2005-2011年期间，随着当地政府、企业、农户对姑娘薯产业发展的重视，姑娘薯逐渐发展成为东兴市乃至防城港市一大特色农业产业，成为种植户主要的收入来源之一，对当地的产业扶贫及乡村振兴具有重要的促进作用。虽然该品种短时间内不会遭到淘汰而消失，但是随着市场环境的变化，近几年来东兴市姑娘薯产业也存在群众种植热情降低和销售渠道不便利、不规范等问题[2]，这在一定程度上制约了姑娘薯产业的发展。有研究指出，分析总结地方品种的研究现状和进展，将有助于加强地方品种的收集保护、鉴定评价、创新利用[3]。为做好这项工作，本文总结了防城港东兴市姑娘薯的研究现状及开发利用进展，分析姑娘薯产业发展存在的问题，提出相关的工作建议或对策，旨在提高姑娘薯的保护和多元化开发利用力度，为加快推进姑娘薯良种化进程及产业发展提供参考，同时为该种质的改良创新和品种选育提供一定的理论依据。

1 姑娘薯生长的环境概况

姑娘薯的主产地——东兴市，因兴于北仑河东岸故得名东兴，介于21°31′～21°44′N、107°53′～108°15′E 之间，与越南广宁省芒街市相对，陆地边境线39km，海岸线50km，是我国唯一与越南海陆相连的国家一类口岸城市[4]。东兴市地处我国南大陆海岸线终点与西南陆地边界线起点的结合处，位于我国大陆海岸线的最西南处及十万大山南麓，境内地势北高南低，北部和西部属于构造剥蚀低山地貌；中部地区属于丘陵地貌；南面属于滨海平原，地势平坦或略有起伏，地域阡陌纵横、水网交织[5]；属南亚热带季风性海洋性气候，阳光充足、雨量充沛，热季较长，气候干湿分明、雨热同季[6]。

2 姑娘薯的品种来源及种植历史

姑娘薯，又名荔枝红、妹子薯，因薯皮为鲜红色，颜色艳丽，薯肉乳白色或浅黄色，薯型长纺锤形，苗条似姑娘，因此村民们一直称之为姑娘薯。据调查：姑娘薯的最早记载是《钦州市志·农业志》（当时东兴隶属钦州管辖），记述：“民国时期的主要品种有六十日、姑娘薯、五里香、金瓜薯等”。可见，姑娘薯在当地的种植，有文字记载、有据可究的时间至少有100 多年，但据东兴当地一些90 岁以上的老人介绍，姑娘薯在东兴本地种植至少有200 多年的历史。

姑娘薯薯块用途广泛，鲜食薯肉甘甜，香味浓郁，质粉、疏松似板栗、风味独特。在当地除了鲜食外，消费者还常用来切片炒菜，或切片、切条丝晒干贮藏，与大米一起煮粥，或晒干磨粉，制做糕点，人们常吃不厌，因此该品种在当地得以长期并广泛种植。同时该品种作为防城港东兴市一个特色的甘薯品种，近十几年来，得到当地村委、乡镇（市）农业部门及政府的关注和重视，通过连续举办红薯节等方式对姑娘薯进行广泛宣传。2007 年在东兴市河洲村举办的红薯节上，河洲村通过媒体对外发布，将姑娘薯正式命名为红姑娘红薯，自此红姑娘红薯以崭新的姿态和面貌出现在大众的视野中，知名度得到极大的提高，其种植规模也进一步扩大，逐渐发展成为当地脱贫攻坚及乡村振兴的重要产业之一。

3 姑娘薯的研究与利用

红姑娘红薯被誉为“东兴三宝”，防城港“五红”（红姑娘红薯、红衣花生、红莲雾、红龙果、红海鸭蛋）特色产品之一，曾得到当地农业部门乃至政府部门的关注和重视，陆续得到相关的经费支持，对红姑娘红薯开展了品种鉴定、脱毒技术及栽培技术等多方面的研究，取得了较大的研究进展。

3.1 姑娘薯的品种鉴定姑娘薯是一个群体种，当地种植的姑娘薯中经常混杂有形态特征不同的多个品种，薯肉有奶白色或浅黄色，株型有长蔓型或攀缘型等，不同的品种，在薯型、薯肉色、食味、产量和抗性等方面具有较大的差异，严重地影响了姑娘薯的口碑，在一定程度上制约了当地特色姑娘薯产业的发展。为了规范红姑娘红薯品种的分类标准，同时筛选出产量和品质优的品种应用于生产，相关的科研单位联合当地的农业部门对姑娘薯群体进行分类鉴定，把当地种植面积较大的品种命名为红姑娘1号，另在混杂的群体中筛选出品质优、产量稳定、具有推广和商品价值的2 个品种，分别命名为红姑娘2 号和红姑娘3 号，同时按照国际植物遗传资源委员会甘薯形态特征和评定标准对以上鉴定出的3 个红姑娘红薯品种进行特征特性描述[7]，并申请了广西农作物品种登记[8]。以上工作规范了红姑娘红薯品种的标准，提高了品种的纯度，为红姑娘红薯的分类提供了依据，对当地红姑娘红薯地方特色甘薯产业的发展具有较大的促进作用。

3.2 姑娘薯的栽培技术研究姑娘薯种植历史悠久，在长期的种植过程中，由于耕作栽培方式不当，如种植地未能有效实行轮作、种苗育苗不规范、周年使用大田苗进行留种繁殖，或者采用小薯、劣薯育苗等不良的留种习惯、栽培技术落后以及病毒病的积累等多种原因，造成品种的种性严重退化，主要表现为产量偏低、品质下降、薯块开裂、薯皮不光滑、美观性及商品性低等。研究表明，甘薯病毒病严重危害着甘薯生产，是其种性退化的主要因素[9]。为提高姑娘薯的种植效益，促进防城港东兴市地方特色产业的发展，相关的科研单位及当地农业部门在种苗提纯复壮、种植管理模式及病虫害防治等方面开展了大量的研究工作。何新民等[10]以红姑娘2 号甘薯为材料，研究6-BA、NAA、GA3不同配组对茎尖培养的影响，研究结果表明，培养基中的6-BA、NAA、GA3不同浓度配比对红姑娘2 号甘薯茎尖培养不定芽、不定根的诱导有明显的影响。在诱导产生愈伤组织和丛芽阶段，培养基MS+6-BA 1.0mg/L+NAA 0.01mg/L+GA30.1mg/L 效果较好。而1/2MS +NAA 0.2mg/L 是红姑娘2 号试管苗的适宜生根培养基。通过指示植物法检测90 个无性系，平均脱毒率为96.7%。刘义明等[11]开展脱毒苗在不同发病程度区域繁育种苗预防病毒病效果试验，结果发现，种苗带病毒和重病区种植是病毒病发生率高的主要原因。防控方法主要有：统防统治，大面积喷药治虫，把带毒昆虫口密度降低；凡是病区生产的甘薯不能作种用，也不能在病区繁育种苗。凌钊等[12]以红薯品种红姑娘为试验材料，研究2%吡虫啉、桉树叶、肉桂叶、烟梗肥和茶子饼对地下害虫的防控效果，结果表明2%吡虫啉防治红薯地下害虫的效果较好。陈焕棠[13]结合东兴市红薯种植的实际情况，介绍了红姑娘红薯病虫害发生种类，并提出综合防治技术。成美华[14]研究不同种植模式对东兴市红姑娘红薯栽培效果的影响，结果表明，在东兴市栽培红姑娘红薯时宜选用脱毒种苗，按1.3m 包沟起畦，种植密度控制在4.6 万株/hm2，适当采取喷施多效唑或人工打顶的控苗技术，可有效提高红姑娘红薯单位面积产量及商品薯率。刘义明[15]以红姑娘2号为材料，比较稻草夹心栽培方法、稻草起垄免耕栽培方法和常耕栽培方法处理下甘薯的产量、质量以及经济效益，分析了两种利用稻草栽培甘薯新方法的效果，结果表明，稻草起垄免耕栽培处理比稻草夹心栽培处理商品薯增产2363kg/hm2，稻草夹心栽培处理比常耕栽培处理商品薯增产2050.5kg/hm2，3 个处理之间产量差异达到极显著水平。刘义明等[16]还开展了高磷低钾沙壤土条件下，红姑娘红薯缺素和氮磷钾肥配合施用试验，结果表明，防城港市沿海淡酸田沙壤土稻—薯轮作种植红姑娘甘薯品种的推荐施肥配方为氮75kg/hm2、五氧化二磷45kg/hm2、氧化钾270kg/hm2，磷不宜多施，土壤中的速效磷含量接近100kg/hm2时不必施磷肥，氮肥和磷肥宜在前期施，钾肥宜在甘薯中期大培土时施。另外，制定编写了DB45/T 826—2012《“红姑娘”红薯生产技术规程》，规定了红姑娘红薯生产技术规程的术语和定义、种植地选择、育苗、大田种植、采收、贮藏和生产档案；编制的DB45/T 825—2012《“红姑娘” 红薯》，规定了红姑娘红薯的术语和定义、质量要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮藏等。以上各项研究为东兴市红姑娘红薯的生产提供了指导和依据，极大地促进了当地姑娘薯产业的发展。

3.3 姑娘薯的利用

3.3.1 直接利用东兴市种植的甘薯主要以姑娘薯为主，长期以来该品种在当地一直作为主栽品种来种植，以鲜食甘薯直接在市场上销售。虽然该地常年无霜，一年四季均可种植甘薯，但受种植习惯的影响，主要种植秋薯和冬薯，这两个种植季节中，又以冬薯占绝大部分，主要采用稻—薯水旱轮作的耕作方式，每年晚稻收获以后种植（大部分10 月种植，少部分11 月种植），次年的4-6 月收获上市。2004年以前，该品种处于散户种植状态，没有形成规模，影响力不大，处于自产自销状态，未能远距离往外销售。2005 年东兴市东兴镇河洲村村支书项志勇利用其在深圳工作十几年的经验及资源，于2005 年与深圳一家公司签订了100 多吨的甘薯供销合同，将当地的姑娘薯产品运往深圳销售，市场反应较好，不久后该公司又向项志勇订购姑娘薯，看到了商机的项志勇开始通过网络找市场，不仅收到了南宁、深圳、广州一些客商的求购单，还意外收到新加坡、日本、韩国和中国香港、澳门客商的订单，至此，姑娘薯开始打开了外地市场的销路，于是项志勇发动群众扩大种植规模，2006 年该村种了133.3hm2（2000 多亩），仅此一项就能使村民人均增收1200 元。红姑娘红薯成了河洲村脱贫致富的香饽饽。由于当时订单量较大，仅河州村生产的红薯满足不了订单的需求，项志勇又发动周边乡镇发展种植基地，还为姑娘薯设计了“关关雎鸠，在河之洲；窈窕淑女，出自河洲”的广告词。该举动得到东兴市、东兴镇两级政府的大力支持，不仅出资150 多万元为河洲村修了一条水泥路，还大张旗鼓地推广项志勇的运作模式，鼓励大家种植红薯。

为进一步提高红姑娘红薯商品质量及打响红姑娘红薯品牌，更好地发展红姑娘红薯产业，2007-2008 年以东兴市农业部门作为主办单位成功举办的红姑娘红薯节不仅带动了农户种植的积极性，还引起了市政府部门的注意。随后连续3 年（2009-2011 年）的红姑娘红薯节上升到政府的层面，由东兴市政府及防城港市政府为主办单位，通过红薯品种展示、红薯美食、“三农”摄影展、“农家乐”旅游等活动，吸引社会各界群众参加，并邀请广西多家媒体跟踪报道。这一系列的活动，进一步提高了红姑娘红薯的知名度，随后几年红姑娘红薯产品也获得“农业部无公害农产品认证证书”“农业部农产品地理标志登记证书”和“广西名牌产品称号”等一系列的荣誉认证，仅2008-2011 年4 年期间，红姑娘红薯的推广应用面积就达1.3549 万hm2（20.323 万亩），销售收入达74948.79 万元，经济效益显著。

3.3.2 创新利用姑娘薯由于口感好，风味独特，在种质创新及甘薯新品种的选育上具有较大的利用价值，因此不少育种单位利用该种质作为亲本材料开展甘薯新品种的选育工作，育成了广薯08-6[17]、桂薯8 号[18]、桂薯07-98 和防薯69 号等多个甘薯新品种（表1），并通过国家鉴定或省级审定（登记），新品种的育成和推广应用取得良好的经济效益和社会效益。

表1 利用姑娘薯作为亲本育成的甘薯新品种

4 存在问题

4.1 品种本身存在一定的缺陷虽然红姑娘红薯薯块外观鲜红艳丽，鲜食香味浓郁、味道鲜美，但该品种存在一定缺陷。其一是该品种株型为长蔓型，尤其是红姑娘3 号，为特长蔓型或攀缘型，茎端缠绕较严重，在肥水较充足及种植期较长时，蔓长可达4～5m 或以上，与短蔓型株型相比较，生产上不方便管理；同时红姑娘红薯的薯型大部分偏长纺锤形或稍有弯曲，表面有条沟，不甚美观，与近年来不断兴起的乡村电子商务和订单农业对鲜食型甘薯的要求不甚相符，单靠口感品质的吸引力是不够的。其二是该品种种植历史较悠久，品种退化较严重，产量较低。这些因素降低了该品种在市场上的竞争力，在一定程度上制约了红姑娘红薯产业的发展。

4.2 脱毒种苗繁育体系不健全，脱毒苗普及率低由于受传统种植习惯的影响，种植户对脱毒苗认识不足或不重视，或由于使用脱毒苗生产需要一定的资金投入等原因，种植户不愿意额外花钱购买脱毒种苗来种植，仍采用自留种薯种苗自行繁育的生产模式，同时为提高薯块的利用率，获取更多的收入，他们把商品性好的薯块拿去销售，而留下小薯或劣薯作为种薯繁育种苗，有的种植户甚至为了操作方便或加快育苗进程，直接采用大田老苗进行年复一年的繁育。研究表明，长期的无性繁殖中，病毒可通过甘薯薯块和秧苗传播，病毒积累也随之增多。病毒病可造成甘薯产量降低和种性退化，是影响甘薯产量和品质的主要限制因素之一。红姑娘红薯经过长期种植，受不良的留种习惯影响，产生了病毒病的积累蔓延及种性退化等诸多问题，导致其产量和品质严重下降，间接影响了种植户的种植意愿。

另一方面，红姑娘红薯的脱毒繁育体系不完善，甚至严重缺失。尽管2009-2011 年期间在“甘薯新品种选育及繁殖技术研究与示范——红姑娘红薯种质改良” 项目资助下，项目组开展了红姑娘红薯茎尖脱毒组培培养技术和健康种苗繁殖技术研究，并进行了示范和推广，但之后由于缺乏相关经费支持，导致红姑娘红薯品种的提纯复壮工作难以继续开展，甚至一度中断，脱毒种苗无法供应于生产，致使少数想种植脱毒苗的种植户找不到购买渠道。同时由于当地气候资源条件优越，温光水热资源丰富，而且种植呈散户状态，规模小，在自家房前屋后或边缘地块即可实现种苗繁育，育苗条件非常便利，成本低，因此种植户购买脱毒苗的意愿低，脱毒苗在当地销售比较困难，开展脱毒苗生产的风险极大，为此当地的公司或合作社等经营主体不愿意冒险开展脱毒苗的工厂化育苗工作，这也是导致脱毒苗未能供应生产的重要原因。

4.3 缺乏农业龙头企业的带动，规模化程度低制约红姑娘红薯规模化发展的原因主要有2 个，一是缺乏农业龙头企业的引领和带动。党的十八大报告指出，要培育新型经营主体，发展多种形式规模经营，构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。所谓新型农业经营主体主要包括专业大户、农民专业合作社、家庭农场、农业龙头企业4 类经营主体。而农业龙头企业是指农业生产、加工、营销一体化的企业，且在农业行业中具有很深的影响力、号召力和一定的示范、引导作用。农业龙头企业相较于其他农业经营主体具有优质的人才、先进的设备、优良的技术、充足的资本和稳定的市场连接渠道[19]。红姑娘红薯在当地以小农户种植方式为主，销售中没有固定的采购商，大部分自行拿去集市上销售或周边的亲朋好友推荐购买。散户种植的特点是种植面积分散，不成规模，无法采用机械化种植和收获，在开展农事活动上，随意性大，难以实行统一的田间管理，尤其在病虫害的防治如甘薯病毒病和甘薯小象甲防治上，因无法统一进行防治，致使甘薯病毒病的蔓延和小象甲世代发生严重，导致生产的甘薯产品质量参差不齐。虽然也有少数的公司或合作社承租农场或附近部分村民的土地从事小规模的红姑娘红薯种植、包装和销售等工作，但由于缺乏人才、设备、技术、资本和市场连接渠道，抵御市场风险能力差，没有能力也不敢引导和发动周边的农户开展大面积的甘薯种植，为此现有的企业或合作社的种植规模都不大，一般控制在13.3～33.3hm2的范围内，这些经营主体重点关注的是其承租地内甘薯的生产和销售，对周边的农户没有明显的带动作用，无法引领和带动当地的红姑娘红薯产业朝着规模化及现代农业的方向发展。

二是土地流转不畅。根据国际经验，农业规模化是提升农业生产效率，进而增加农业收益的重要途径，通过耕地流转实现生产规模化是实现农业现代化的重要途径之一[20]。但是红姑娘红薯目前仍然以小农户家庭经营为主，难以通过土地流转、租种等方式进行相对集中的种植和管理。而要实现规模化的生产经营方式，需对土地进行流转，把分散在农户手上的自留地集中流转起来统一规划，才能采用农业现代化的生产经营模式，但现实情况是土地流转不畅或不稳定，让有意向开展规模化及现代化生产的当地企业或合作社等经营主体难以展开拳脚，也让外来的农业龙头企业望而却步。

4.4 销售渠道不便利，品牌保护意识不强当地红姑娘红薯的销售主要分两种情况，小农户生产的甘薯主要在本地市场进行摆摊销售或直接卖给摊贩，或周边熟知的亲朋好友推荐购买；公司或合作社等种植面积较大的，有些按地头价卖给批发商运往省外销售，部分有电商渠道的选择薯型美观的薯块走高端市场，剩下的普通薯块在当地出售给批发商或零售等，但这部分有固定销售渠道的公司或企业占比较少。总体而言，红姑娘红薯的销售仍以自主经营占绝大部分，销售市场较窄，缺少有效渠道，利用电子商务开展销售的经营主体还很少，没有形成产品的固定消费群体及销售渠道，加之市场营销信息不通畅，在产品集中上市期销售难的问题依然突出。另一方面很多非本土消费者对红姑娘红薯是“仅闻其名，不识其物”，难以买到正宗的红姑娘红薯，形成了难卖和难买的不良循环。

由于当地为高温高湿的气候环境，甘薯的贮藏技术与北方干燥的气候环境下的贮藏有很大的差异，加之病虫害没能实行统一防治，甘薯小象甲为害率较高，因此贮藏过程中极易发生腐烂、生虫等现象，贮藏时间越长，损失越严重。为此种植户急需短时间内将红姑娘红薯销售出去，造成红姑娘红薯在市场上的销售时间短暂，常出现季节性缺货，而市场上很多甘薯商贩为了扩大自身的销量和提高效益，将从批发市场拿回来的红薯冠上红姑娘红薯的牌子，以假乱真，贴牌销售，极大地降低了红姑娘红薯品牌的信誉。为此，如何引导红姑娘红薯的经营主体加强品牌意识，提高品牌影响力和市场份额，并培养特色突出、竞争力强、品牌带动明显的农业龙头企业，是当前红姑娘红薯产业发展急需解决的一个突出问题。

5 讨论及建议

5.1 加大力度开展红姑娘红薯品种提纯复壮及品种的改良与创新工作甘薯是无性繁殖作物，一旦感染上病毒病，就会在体内不断累积并蔓延传播。病毒病是导致甘薯产量降低和种性退化的主要因素之一，也是制约我国甘薯产业健康发展的主要限制因素之一[21]，但目前生产上甘薯病毒病尚无有效的防治方法，只有通过生产脱毒种薯或种苗的方式来控制病毒的传播和危害。为此针对红姑娘红薯种植年限久远及由于病毒病的感染而造成品种退化的问题，当地农业部门应联合科研部门、推广部门及企业或合作社，加大力度开展红姑娘红薯的种苗提纯复壮工作，尤其是脱毒苗的生产、繁育及推广，建立脱毒种苗扩繁供销体系，并积极组织种植户开展红姑娘红薯的栽培技术培训，通过宣传与引导，提高种植户对甘薯脱毒苗的认识，以提高脱毒苗的应用普及率。对于蔓长过长、薯块有条沟等品种缺陷问题，除了加强栽培上控水、控氮等田间管理外，还应开展红姑娘红薯的改良与创新工作，利用红姑娘红薯作为亲本材料，选择与红姑娘红薯性状互补的甘薯品种开展杂交授粉工作，通过多代的鉴定和选择，以期获得风味品质与红姑娘红薯接近或一样、株型短蔓、薯型为短纺锤形或纺锤形、薯皮光滑、结薯性好的品种应用于生产。

研究表明，对甘薯开展品质鉴定评价，可以系统地了解种质的营养价值、食用品质和加工性能，为甘薯生产的品种选择和种质资源的育种利用提供依据[22]。截至目前，虽然也有对红姑娘红薯开展品质鉴定的报道[7，23]，但仅有干物率、淀粉含量、蛋白质、粗纤维和可溶性总糖含量几个常规的品质指标，因此在后续的工作中，还应深入开展红姑娘红薯的营养成分分析，尤其是甘薯的功能营养成分（如甘薯类黄酮、氨基酸和微量元素等）的鉴定和评价工作，为红姑娘红薯的多元化开发、改良创新以及品种选育提供依据。

5.2 加强姑娘薯的基础研究工作，明确其蕴涵的优异育种性状，评估其在育种上的应用潜力地方品种作为种质资源的重要组成部分，是种质扩增、遗传改良和创新的重要源泉之一，而地方品种的精准鉴定是地方品种高效利用的前提[3]。姑娘薯作为一个古老的地方品种，直到目前仍然是东兴市的主栽甘薯品种，其优异性不言而喻。但除去公认的优质食味品质外，应还有其他方面的优异性尚未得到挖掘，例如该品种经过长期种植和驯化，有可能蕴藏着丰富的抵抗生物胁迫或非生物胁迫的抗源，特别是抗病虫或抗旱、耐涝、耐盐等抗逆基因资源，为此在后续的工作中，应着重开展该品种的基础研究工作，通过基因型精准鉴定，挖掘其蕴涵的优异基因，如优异品质基因、抗病虫及其他抗逆基因等，为甘薯分子标记辅助选择或基因工程途径育种提供功能标记或新基因，加速甘薯目标性状的改良和新种质的创制，以提高地方种质姑娘薯在育种中的应用潜力。

5.3 统筹规划布局，分期分片种植，强化品牌理念，提高品牌保护意识红姑娘红薯在当地以种植秋冬薯为主，为小农户分散种植，自主经营状态，因固定销售渠道不多，产品集中上市期对价格有一定的影响，效益明显下降。对此，政府或实力较强的经营主体应发挥政府职能作用及带动作用，引导种植户在稳定或稍降低秋冬薯种植面积的基础上，适当发展春薯和夏薯的种植，或通过统筹规划，以村屯为单位，分期分片种植，实现红姑娘红薯的周年供应，利于与各大商场超市或收购商签订长期稳定的供销协议，并建立便利的销售渠道，如稳定的销售地点、网点及产品配送网络，如此不仅能避免同期产品过多造成产品积压销售难及价格降低的问题，还解决了消费者难以购买到正宗红姑娘红薯的难题。

一方面要进一步强化品牌理念，产品要实现品牌化，不仅要加大品牌宣传，而且在销售过程中要严抓产品质量关，建立产品可追溯制度，实施统一生产规范、统一产品标准、统一包装等措施，确定从产地、包装、销售等整个过程中产品的流向和信息，从而保障原材料的质量安全。还可利用现代传媒的方式向消费者进行品牌宣传，或者通过建立企业品牌网站采取电商销售的方式扩大品牌知名度，强化品牌效应。另一方面，要注意提高红姑娘红薯的品牌保护意识，相关部门应加强对市场的监督管理，对于部分销售商假冒红姑娘红薯进行贴牌销售的行为，应及时制止，必要时可酌情追究法律责任。

5.4 加大财政投入，加强政策扶持，培育或引进农业龙头企业甘薯曾是我国一个大宗粮食作物，在脱贫攻坚、产业扶贫、精准扶贫中被称为扶贫第一作物[24]。尽管其在粮食作物结构中经历了很大的调整，但甘薯仍然是我国一个十分重要的具有替代作用的粮食资源，可为国家粮食安全提供战略保障，在国家需要应急的时候，甘薯随时可以承担抗灾救荒的角色[25]，是保证国家粮食安全的底线作物。近年来，甘薯已成为农业产业结构调整中高产高效作物[26]，许多地区把甘薯作为城郊农业产业结构调整的高效益经济作物来发展。红姑娘红薯作为东兴市乃至防城港市一大特色农业产业，为当地的产业扶贫作出了积极的贡献。为此政府应继续加大对该产业的扶持力度，首先针对红姑娘红薯的提纯复壮和脱毒苗的生产和推广给予经费的支持，鼓励科研部门及公司企业从事红姑娘红薯脱毒苗的科研、生产和推广；还可出台甘薯种薯种苗管理办法，规范红姑娘红薯脱毒种苗的生产与经营，还要加大农业补贴力度，对购买脱毒种苗的种植户、合作社、公司或企业进行补贴，或对家庭条件困难的种植户免费发送脱毒种苗等，并无偿提供脱毒苗的栽培与管理技术，以扩大脱毒种苗的应用面积。

针对目前红姑娘红薯仍保持小农户为主的种植模式，造成了甘薯种植零散，难以实现规模化生产的问题，政府应积极推进土地流转和土地重整，对分散地块、细碎不平整、缺少机耕道等种植区进行组合或重划，并出台土地流转的政策，对实施土地流转的农户进行资金补贴等，最终将土地流转形成大面积连片的地块，以利于实现机械化操作，提高土地利用率、劳动生产效率和经济效益。积极培育或引进农业龙头企业，对在甘薯标准化规模种植、储藏销售和加工等方面发挥科学示范带动作用的经营主体，政府要给予一定的资金补贴和政策扶持，如按种植规模给以适当的肥料补贴和农业机械专项补贴，对产业用地、用水用电等给予优惠减免；在税收、信贷、服务等方面制定优惠政策，帮忙搭建融资平台等，同时大力支持甘薯产后加工利用的研发工作，发展甘薯产后加工工业，延长产业链，从而提高甘薯产品的附加值。另外政府还要重视和加强品牌宣传，推动红姑娘红薯产业做大做强，为全面推进乡村振兴作出应有的贡献。