北川羌族自治县白山羊发展思路浅析

2022-10-09罗虹，王林，黄燕，黄宏，蒋霜，张勇

新农民 2022年26期

罗虹，王林，黄燕，黄宏，蒋霜，张勇

（1.四川省绵阳市北川羌族自治县永昌镇畜牧兽医站，四川北川 622750； 2.四川省绵阳市北川羌族自治县坝底乡畜牧兽医站，四川北川 622750； 3.四川省绵阳市北川羌族自治县永安镇畜牧兽医站，四川北川 622750； 4.四川省绵阳市北川羌族自治县擂鼓镇畜牧兽医站，四川北川 622750）

1 北川羌族自治县白山羊养殖的基本情况

1.1 北川羌族自治县的地理位置和气候条件

北川羌族自治县位于四川盆地西北部。地理坐标：北纬31° 35′～31° 38 ′02′′，东经104° 26′15′′～104° 29′10′′。全境皆山，峰峦起伏，沟壑纵横，山脉大致以白什、外白为界，其西属岷山山脉，其东属龙门山脉，最高点插旗山海拔4769m，最低点香水渡海拔540m，相对高差4229m。地势西北高，东南低，由西北向东南平均每公里海拔递降46m。密布的溪流分别汇集于湔江、苏宝河、平通河、顺山势自西北向东南奔流出境。属中国东部亚热带湿润季风气候区的西部边缘与高原干热河谷气候交汇地带。冬季由于北方有秦岭等山脉的阻挡，冷空气不能长驱直入，因此气温相对不冷，比同纬度地区偏高2～4℃以上。夏季在东亚季风控制下，水分充足的暖气流北上到达北川后受到地形抬升，产生了丰沛降水，又相对不热。不论从地理位置还是气候条件，都非常适合山羊的养殖。

1.2 白山羊养殖现状

2014年全县年出栏400只以上的养羊规模场就有17个，出栏100～500只的规模场105个，出栏30～100只的规模场（户）509个。其中就以白什乡鑫发种羊场为代表。2012年全县出栏山羊25.143万只。2013年，为了进一步加强北川白山羊遗传资源保护，实现北川白山羊资源的有效保护和有序开发利用，县委县政府把北川羌族自治县白什、都坝、贯岭乡乡划定为北川白山羊品种资源保护区。

1.3 白山羊主要特性、特征、体重尺寸情况

全身被毛均白色。除公羊头、颈、胸部及四肢外侧允许有长毛外，母羊全身毛短，有光泽两耳微垂或直立，鼻梁平直，四肢粗壮，背腰平直，前胸宽深，腹较大而不下垂，四肢粗壮易攀爬，端直，略短，蹄质坚实，肌肉发达。分有角和无角。有角者，公羊角型宽而略扁，向后方弯曲，左右叉开，母羊角形略细，向后延伸或向后弯曲。成年公、母羊均有胡须。尾小上翘，公羊头颈粗壮，肢体较大，前胸宽、深，睾丸均匀，无隐睾、凹背。母羊清秀，体躯较长，乳房呈球形，大小适中，无附乳头。据北川县2009年6月测定，周岁体重公羊 32.65 kg，母羊 24.20 kg；成年体重公羊 52.20 kg，母羊 40.10 kg。周岁和成年羊体尺体重测定结果见表1。

表1 北川白山羊体重体尺

1.4 肉用山羊推广应用的范围、条件和前景

北川羌族自治县白山羊基础血缘清楚，体型外貌基本一致，体躯紧凑，体质结实，蹄质坚实，遗传性能稳定，适应性强，适合山区放牧和舍饲饲养。选育北川白山羊可丰富我国的肉用山羊品种，扩大优良肉用山羊种质资源，为我国肉用山羊的发展提供较为理想的杂交母本。

2 当前白山羊发展存在问题

2.1 发展白山羊的局限性

北川羌族自治县的地理环境山高坡陡，粗放养殖、养殖技术水平低大范围推广白山羊养殖困难，原因归结如下：

一是养羊投入大，老百姓不愿投入。二是风险大，包括疫病风险和市场风险，养殖户养殖技术水平低，养殖粗放、抵御疫病能力低、病死率高、饲养周期长，成本高，价格不稳定导致收益与投入不成正比。三是北川虽地广人稀，林地、灌木林多，但传统思想依旧是重种植业轻养殖业，养殖户宁愿利用林地开荒搞种植，或是在林地种药材，也不愿扩大规模搞养殖。四是由于大部分农民林地分散不集中，导致放牧困难。五是由于近年来养殖利益的驱使，忽视了北川肉山羊品种的管理选育工作，盲目地引种与杂交，导致北川白山羊存在严重的品种退化和杂化问题。

2.2 白山羊的价格优势未体现

北川羌族自治县白山羊的养殖一直以来因养殖规模小，不集中，野外自由采食为主，饲养周期长，成本高，但价格也只为26元/千克，如果其他品种的羊实施圈养，配合饲料进行饲养，将大大缩短饲养周期，节约成本，同样也能卖到这个价钱，所以大多数养殖户对于扩大规模增养白山羊持观望态度。

2.3 品牌效益有待进一步提高

北川白山羊是羌族人民在独特的地理环境中，经过长期选育、优化、提纯出的一批具有浓郁民族地方色彩的山羊新物种，具有长势快、肉质细嫩鲜美、胴体品质好、适应性强、繁殖能力好等优点。2009年，北川白山羊被农业农村部列入国家畜禽遗传资源目录。白山羊的知名度得到大幅度大大提升，但因消费者对白山羊不是很了解，消费者因无法鉴别白山羊和其他品种羊的区别，导致对白山羊品牌打造不被看好。

2.4 疫病防控形势复杂

北川白山羊主要以放牧饲养，体内外寄生虫等疾病被感染机率较高。由于林间草地放牧饲养，一旦发生流行性传染病，防控难度大，消毒范围广，传染源无法根除，病死率高、造成养殖效益低。

2.5 品种保护选育滞后

长期以来，我县在北川白山羊品种资源保护选育方面攻克了一些核心关键问题，但在余下来进一步提质升级方面还有待强化。一是对北川白山羊品种资源保护的重要性没有深刻认识和领会，对品种保护的宣传、教育力度较弱。特别是2005年以前，在“高效品种”的吸引下，北川县境内大部分地区（或农户）随意引入外地良种与北川白山羊亲本进行杂交，以培育发展快长系杂交白山羊增收致富，反而放松了对北川白山羊地方畜禽品种资源的保护，造成了品种资源的混杂和流失。二是缺乏长远明确的保种目标和规划，目前只是简单的物种延续，但究竟应该在该物种上提纯哪些优势基因并得以遗传分化不清晰。三是保种方法单一，资金投入小，成效不显著。因为保种工作是一项长期且投入资金大的工作。目前我县的保种场、扩繁场缺乏保种经费，在利益的驱使下，减少了种群的饲养量和规模，这样在基因纯化方面面临很多问题，至少在选育对象，优势基因选择面减少了。四是缺乏专门的保种营运机构及保种需要的专业设备及办公场所。最后是对保种工作的政策缺乏研究，在研究的基础上建立一套适合自身行之有效的管理和奖惩办法，对其重要性形成全面共识。

3 针对北川白山羊持续发展的建议

3.1 加强队伍建设，增强服务水平

我县要加强培训尽快建立和完善白山羊选育保护和技术服务工作领导小组，加大对人才队伍的培训，要求工作人员提高专业技术水平，增强服务水平定期对养殖户进行养殖技术培训，投入更多的精力到育种资源的保护上来，确保北川白山羊稳步发展。

3.2 积极争取资金支持，大力发展白山羊

畜牧部门应积极争取政府资金支持，科学规划，合理布局白山羊养殖，强化扶持政策；财政部门可运用多种金融政策、金融杠杆、金融渠道，为养殖户提供高质量、优服务的金融帮助，为大力发展北川白山羊提供良好的增养发展环境。

3.3 努力打造“北川白山羊”品牌优势

充分利用电视、网站、各大报刊、论坛大力宣传北川白山羊发展的独特优势，以白山羊其特有的肉质鲜美、膻味低等优势打造品牌。2009年，北川白山羊被农业农村部列入国家畜禽遗传资源目录。下一步加强品种保护，纯化品种，提高羊肉品质，促使白山羊发展走入良性发展，让“白山羊”逐步走出去。

3.4 加强品种保护及利用

根据目前我县北川白山羊品种资源的保护现状，按照重点保护、保护区和保种场点相结合、保护区与保种户相结合、保护与开发利用相结合、多部门联合保种的保护原则，将采取如下措施来切实保护好这一地方优良品种。一是积极开展北川白山羊品种资源调查。成立县级鉴定专家组，依据群体外貌特征、生产性能等特性，组织专家进行鉴定，迅速查清全县北川白山羊品种分布情况，对优质公母羊建档立卡，将其调配到保种场或保护区内，建立科学、翔实、图文并存的档案以及文字资料以提供科学依据。二是建立北川白山羊品种保护区。在保种区内禁止引进其他品种的种羊，严防群体混杂，确保核心群的数量和质量；鉴定保种区内的优秀种羊群，实行登记挂号建档立卡；同时根据保护区与重点保种户相结合的原则。在划定的保护区内，有目标性地选择部分专业意识强、具有丰富的饲养管理经验的农户作为保种重点户并制定品种保护奖惩办法，以扩大优秀种羊群体。三是加强保种场的品种选育工作。完善现有的北川白山羊保种场，建立完善核心群、繁殖群、生产群，饲养能繁母羊250只以上及相应的公羊，保存家系数达到6个以上；完善一级种羊场，饲养能繁母羊120只以上及相应的公羊，保存家系数达到5个以上。同时建立完善的繁育系谱档案，防止近交和导入杂交，避免种群品种退化或遗传基因的异变。四是建立健全品种资源育种体系，科学地进行品种选育。在保种的基础上，积极建立健全北川白山羊繁育体系，制定品种的选育方案和鉴定标准，将保种和选育有机结合起来。同时要大力宣传保种的意义和地方选育技术及方法，使选育方案和鉴定标准的实施落到实处，不断选优淘劣，提高本品种的生产性能，以达到提纯复壮和提高经济利用效益的目的。五是多部门联合保种，强化管理。充分发挥和利用教学和科研部门、大专院校所拥有的科技优势和设备优势，进行多部门、多学科、多种形式（活体和体外）的联合保种工作。

3.5 强化技术服务，推进标准化饲养管理

我县畜牧站技术人员组成北川白山羊选育保种和技术服务小组，逐步完善北川县养殖白山羊技术标准，明确基础设施建设、养殖规模、养殖周期、养殖密度、圈舍面积、疫病防控等要求，建立健全白山羊质量安全可追溯体系。开展白山羊标准化养殖示范创建。选育保种小组加强品种选育，保障白山羊品质。技术服务小组要在第一时间为农户解决疫病防治等问题，适时进行疫情监测，定期开展技术培训、咨询和指导，并及时为养殖户提供市场供求信息，规避养殖的风险。

3.6 发展机制创新，推动北川白山羊羊一体化发展

积极引导龙头企业与白山羊养殖户建立紧密的产销机制，实行合同养殖，保底收购，产销一体制度。加大扶持力度，发挥致富能手，专业大户、龙头企业、专业市场、基层组织的作用，建立一批管理规范、制度完善的合作社，增强抵御市场风险的能力，并从项目、资金、服务等方面积极支持合作社，引导合作社为农户提供产销一体化服务，降低养殖风险，提高养殖收益。

3.7 做好市场分析调查，畅通销售渠道，提高养殖户收益

积极开展“农超对接”，积极培育一批营销队伍，采用直销和代销相结合，加强对省内市场的开拓，与餐饮业、公司、超市进行对接，建立科学有效的销售渠道，积极利用网络优势开发网络销售平台。鼓励专业合作社及时调查分析市场信息，在政务网、正规网站发布销售信息，畅通销售渠道，不断扩大市场，提高养殖户养殖收益，促使北川白山羊不断发展壮大。