十字花科蔬菜根肿病绿色综合防治技术

赵利民 惠麦侠 董 军 蒋靖怡 程永安 张恩慧 王娟娟*

（1 西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌 712100；2 全国农业技术推广服务中心，北京 100125）

十字花科蔬菜根肿病是由芸薹根肿菌（Woron）侵染引起的一种世界性、毁灭性的土传病害。近十几年来，根肿病已成为我国十字花科蔬菜作物生产中的主要威胁，也是最难防治的病害之一。根肿菌休眠孢子在土壤中存活时间可达20 年之久（王靖 等，2011）。通常作物苗期即可受害，严重时幼苗枯死；成株期受害，发病初期植株地上部症状不明显，随后生长逐渐迟缓，叶色淡绿，叶缘变黄、无光泽，植株矮小，并表现缺水症状，基部叶片常在中午萎蔫，早晚恢复，后期基部叶片发黄、枯萎，严重时全株枯死。白菜、甘蓝、花椰菜和青花菜等蔬菜发生根肿病后，肿瘤多发生在主根及侧根上，主根的肿瘤体积大而数量少，侧根的肿瘤体积小而数量多，肿瘤多呈纺锤形、手指形或不规则形，大的如鸡蛋或更大，小的如玉米粒；萝卜发生根肿病后，肿瘤多发生在侧根上，主根一般不变形，或在根端生瘤，肿瘤初期表面光滑，后期表面龟裂、粗糙，常易受到其他杂菌入侵而造成腐烂。十字花科蔬菜根肿病目前在云南、四川、重庆、湖北、贵州、西藏、湖南、陕西、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等地区均有发生，轻则减产20%～30%，严重时田块直接产量损失达80%以上，甚至要毁苗翻种。针对这一重大生产问题，西北农林科技大学园艺学院集成“轮、种、育、土、肥、管、防”等7 项措施（赵利民 等，2017），即轮作倒茬、选用抗（耐）病品种、无病菌育苗、调酸补钙提高土壤pH 值、增施有机肥培肥地力、加强田间管理减少重复侵染和土壤药剂处理，使平均病株率由87.3%降至11.5%。现将十字花科蔬菜根肿病绿色综合防治技术介绍如下。

1 技术路线

1.1 轮作倒茬 与非十字花科蔬菜实行轮作倒茬。根据各地实际情况，可实行水旱轮作，也可以与洋葱、青蒜、叶用莴苣（生菜）、莴笋、芹菜、西葫芦、菜豆、鲜食玉米、南瓜和马铃薯等作物进行轮作。如秦巴山区根肿病疫区可采用“十字花科蔬菜与水稻、茭白、莲藕”水旱轮作、“大白菜、萝卜与菜豆”轮作、“甘蓝、花椰菜与西葫芦、板栗南瓜”轮作、“十字花科蔬菜与叶用莴苣、莴笋、芹菜”轮作、“洋葱、青蒜与十字花科蔬菜”轮作、“马铃薯、鲜食玉米与十字花科蔬菜”轮作和“大白菜、早熟甘蓝与辣椒”轮作等7 种模式，既能有效减轻根肿病的发生、危害，又能实现较高收益。

1.2 选用抗（耐）病品种 根据各地根肿病生理小种不同，选择抗（耐）根肿病、品质优、高产稳产、适应性强、耐运输、商品性好的品种（图1）。如大白菜可选择耐斯高、山地英雄、幕田尚品、CR 黄芯、京春CR3、CR 天白15、秦春2 号、景福、CR 迷你黄、玲珑黄515 和CR 达尔116 等品种，甘蓝可选择CR 先锋、绿抗9 号、青莲、先甘336 和威风等品种，花椰菜可选择科顿、科莱、庆阳90、祥云100 和白玉矮脚88 等品种，萝卜可选择楚玉2 号、雪单3 号和秦萝2 号等品种。

图1 在根肿病疫区进行大白菜、甘蓝抗根肿病品种筛选

1.3 无病菌育苗 育苗前应对育苗棚、漂浮育苗池、穴盘和漂浮盘等育苗设施进行消毒。育苗棚和漂浮育苗池可采用0.1%～0.5%高锰酸钾溶液喷洒消毒，24 h（小时）后进行通风；穴盘和漂浮盘可采用0.1%～0.5%高锰酸钾溶液浸泡消毒4 h（小时）后，用清水洗净晾干。随后，在无病菌环境下进行穴盘育苗（图2）或漂浮育苗（图3）。同时采用无病菌基质育苗，从根本上杜绝苗期土传病害的发生，育苗基质应提前做好检测，避免携带根肿病菌。

图2 穴盘育苗

图3 漂浮育苗

1.4 调酸补钙，提高土壤pH 值 直播或定植前10～15 d（天），结合整地，每667 m用24%石灰氮粉剂150 kg 撒施土壤表面（图4），然后旋耕，深度为15～20 cm。逐年处理可使土壤的pH 值达到6.5～7.0。

图4 采用24%石灰氮粉剂进行土壤处理

1.5 增施有机肥，培肥地力 彻底改变靠经验施肥的做法，根据作物需肥特点进行测土配方平衡施肥，按照养分比例协调的原则，相应增加多种养分，有效提高十字花科蔬菜的产量、品质和抗病、抗逆性。一方面通过施用充分腐熟的有机肥改善土壤结构，提高土壤肥力（图5）；另一方面要注意补充微肥。建议结合整地，每667 m施充分腐熟有机肥2 500～3 000 kg、钙镁磷肥50 kg、硼砂0.5～1.0 kg、硫酸锌1.5～2.0 kg。

图5 增施有机肥

1.6 加强田间管理，减少重复侵染 在直播或定植前应做好田间排水，增加土壤通透性，降低土壤湿度。选择晴天进行定植，淘汰感病、弱小幼苗，灌溉水源应符合农田灌溉水质标准。作物生长期间要做到勤中耕、勤除草，发现病株要及时拔除并在病穴处撒生石灰，病株进行深埋、或高温堆放、或统一晒干烧毁，不要留于田间或扔到路边、河渠，以减少病菌的重复侵染，防止病菌扩大蔓延。如遇雨天，且持续时间较长，应注意排水防涝。蔬菜采收后专门收集病残体，加生石灰覆盖深埋，也可将病株集中烧毁，切忌随地丢弃病残体。

1.7 土壤药剂处理 针对带根肿病菌的田块，应在直播或定植前5～7 d（天）进行旋耕，确保土壤细碎，每667 m用50%氟啶胺悬浮剂250～300 mL 对土壤表面进行喷淋，随喷淋用旋耕机将喷淋过的土壤上下混匀（深度15～20 cm），使药剂与土壤充分接触，然后根据种植行距铺设地膜等待直播或定植（图6）。为保证药剂充分与土壤混合均匀，土壤湿度宜为70%，即“用手攥住成团，手松开就散”为宜，土粒愈细，药土混合愈均匀，防治效果愈好。应注意，在进行土壤药剂处理时，选择合理的用药量和用药方法是关键，若用药量过小，防治效果较差；若用药量过大，易造成直播不出苗或出苗率低，或造成定植后缓苗时间过长，幼苗不发棵等问题。

图6 采用50%氟啶胺悬浮剂进行土壤药剂处理

2 效益情况

2.1 经济效益 在陕西、云南、四川地区的根肿病疫区推广应用十字花科蔬菜根肿病绿色综合防治技术，田间根肿病防治效果达87.0%以上，平均病株率由87.3%降至11.5%，防治成本降低52.0%，有效控制了根肿病的危害和蔓延（图7），实现了减药省工、增效控害、绿色环保的目标。轮作倒茬和选用抗病品种，可以从根本上解决根肿病的危害；无菌苗可以推迟根肿病发生45 d（天）左右，可在大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜和萝卜等植株表现出根肿病症状前采收上市，从而达到避病栽培的目的。通过在陕西太白高山蔬菜产区调查，每667 m施24%石灰氮粉剂150 kg 或钙镁磷肥50 kg，再用50%氟啶胺悬浮剂250～300 mL 对土壤进行处理，成本约260 元，与不处理相比，大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜和萝卜等十字花科蔬菜挽回的产量损失分别达2 245.5、2 207.1、887.9、773.9 kg ·（667 m）和2 469.8 kg ·（667 m）；同时降低了农药的使用次数，按照蔬菜生产平均收益计算，平均每667 m增收800～1 000 元、节省农药成本和人工成本160 元以上。

图7 采用该技术后大白菜、松花菜的长势

2.2 生态效益和社会效益 十字花科蔬菜根肿病绿色综合防治技术有效挽回了十字花科蔬菜的产量损失，减少了农药用量，同时也减轻了菜农的工作量，在根肿病严重疫区是一项突破性稳产增产的技术措施，给菜农带来了切实的效益。该项技术仅在直播或定植前对土壤进行药剂处理，减少了农业面源污染，可达到绿色栽培的目的，有益于保障农产品质量安全。

3 适宜区域

适用于全国十字花科蔬菜根肿病发生地区。