尤溪金柑提质增效栽培技术

郑 锋

(尤溪县八字桥乡经济发展综合服务中心 福建尤溪 365117)

随着社会的进步和人民生活水平的提高，消费者对水果品质要求也更高了。在农业生产中盲目追求产量不注重质量的观念已然落伍了。适产优质成为增加农业生产效益的重要趋势。尤溪不少金柑果园总体效益不高，症结就在于管理观念落伍，果园管理存在一系列问题：建园标准低，土层较薄，土壤板结，根系欠发达，吸收能力差；水肥管理水平较低，有机肥施用量偏少，各营养元素配比不合理；树体结构不合理，枝干主次不分，树冠层次不明，内膛空虚；第一第二造花结果比例不高，大果率低，影响果实品质品相；病虫防治不及时；采后处理能力弱，很难达到优质商品果的要求，严重影响产品的市场竞争力。笔者根据调查研究和实践经验，针对上述问题进行了总结，采用下列提质增效栽培技术成效显著。

1 深翻改土，增施有机肥，改良土壤

金柑性喜土质疏松、土层深厚、有机质丰富的土壤环境。金柑的根系主要分布在10～60 厘米的土层中，60 厘米以下的土层根系很少，因此金柑园土壤至少要有60 厘米厚的土层。多数低产果园耕作层不超过30 厘米，30 厘米以下的土层没有进行深翻改良。深翻改土可以改善土壤的结构，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水保肥能力，可以培育广密深的根群，提高根系吸收水肥能力。深翻改土是确保金柑高产稳产提高树体抗性的重要措施。

1.1 深翻改土时期及深度

深翻改土一年四季均可进行，以9—10 月及2—3 月为好，因这两个时段改土有利于根系伤口愈合及再生，且9—10 月雨水较少，2—3 月果实已经采收，有利于操作。改土深度，要求60 厘米以上，以促进根系生长扩大吸收范围。

1.2 深翻改土的方式

有壕沟法和扩穴法。壕沟法即在梯田内侧或行间，挖宽度、深度各60～80 厘米的长形壕沟，挖沟时将表土和新土分开堆放，除去石块粗沙砾，然后将绿肥、秸秆肥、禽畜肥和饼肥枝叶草皮等有机肥与土壤分3～4 层填入，先放入表土后放入心土，粗肥压入底层，精肥施入上层。分层压入绿肥时在绿肥层中撒施一些石灰。回填的土壤要比地面高20～30 厘米，使松土沉实后与土面相平。采用壕沟法改土花工多，肥料用量大，大面积果园可分2～3 年完成。扩穴法是在定植穴外缘或成年树树冠外缘挖短弧形沟、条形沟或方形穴，当年在东西两侧，次年在南北两侧，逐年向外扩大，直至完成全园深翻改土为止。方法与壕沟法相同（图1）。

图1 用壕沟法改良土壤

1.3 深翻改土注意事项

①无论挖沟或挖穴势必伤及根系，直径0.5 厘米以上的粗根，伤口要用剪刀修平，以利于伤口愈合，促发新根。②结合增施有机肥，每立方米的沟穴要分层施入禽畜粪肥、饼肥、绿肥等有机质肥料50～100 千克（图2）。③要随翻随填，避免根系暴露太久。

图2 用弧形沟方法施肥

2 回缩更新，恢复树势，促进内膛结果，改造衰老树

低产果园相当多的是管理粗放，立地条件差，土壤贫瘠，枝干老化，树冠高，结构不合理，结果部位外移，树势衰老，在改造这类果园时，可进行重回缩修剪，复壮枝组，恢复树势；或疏除多余的大枝，改善树体内部的光照条件。树形结构主枝少，侧枝多；树冠下大上小，通风透光，内外结果（图3）。

图3 通过回缩修剪技术后新萌发的枝条

2.1 露骨更新

树冠各部位大多数枝组变为衰弱枝组时，宜进行露骨更新，对主枝、侧枝进行重度回缩，视结构部位各个主侧枝酌情回缩1/3～1/2，短截径粗2 厘米以上的枝条，注意保留内膛及树冠中上部的短枝和有叶枝。

2.2 枝组更新

树冠各部位仍有部分强壮枝组的宜进行枝组更新，树冠内膛和下部疏删过重易使结果部位外移和上移，长此以往势必引起树势衰退。枝组更新更加讲究短截和疏删的配合，修剪时间在2—3 月进行，对树冠外的衰弱枝组进行较重的短截，对妨碍树冠骨架结构的侧枝甚至副主枝则进行疏删，尽量保留强或中强的枝组，并注意保留内膛及树冠中上部的短枝和有叶枝。此外可视实际情况进行花前修剪和夏季补剪。

3 主攻春梢，培养健壮结果母枝

春梢是金柑主要的结果母枝。3 月底前追施梢前肥，以有机肥+复合肥为主配合速效氮肥，施肥量应占全年的60%以上，一般株施有机肥羊粪10～15千克、有机复合肥3 千克、水溶肥1.5 千克。春梢自剪前进行疏梢，每个基枝选留2～3 条健壮枝梢，其余疏除。春梢叶芽长到2 厘米时喷施叶面肥1 次，隔7～10 天后再喷1 次，促使春梢整齐健壮。

4 保花保果，争取一二造花多挂果

金柑的初花期在6 月中下旬，并且具有一年多次开花多次结果的习性，第一造、第二造花所结的果生长发育时间长，果大色好风味佳，品质最优。争取第一造、第二造花多挂果是金柑提质增效的关键。主要是在第二次花期和幼果期叶面肥喷施2 次，花前用0.2%～0.3%流体硼溶液+0.2%磷酸二氢钾喷施，花后用0.01%芸薹素生长调节剂+1%水溶肥混用喷施，连续两次每次间隔10～15 天。第一、第二造花大量挂果后，后期花果自然就减少，可显著提高优质大果比率。

5 加强果园中后期水肥管理，促进果实膨大

施足壮果肥是提高产量品质的重要环节，在7—8 月施用，氮、磷、钾肥配合，适度提高钾肥的比例。可根据树势、结果量，用氮、磷、钾质量比15∶15∶18 易溶果树专用肥在雨前撒施或穴施，株施1.5～2 千克，或在7—10 月间，用水溶肥浇施，株施0.5～1.0 千克，对水浇施2～4 次。7 月以后，进入干旱季节，雨水渐少，而金柑进入果实迅速膨大期，对水分敏感，如遭遇连续10 天以上未雨，果园应及时灌水，保持土壤湿润（图4）。可每树灌水30～80 千克，每周1 次，直到采果前20 天。梅雨季节及大雨，果园要及时清沟排水，以免积水闷根。

图4 对果树进行喷灌

6 病虫防治，维护产量、品质和品相

金柑病虫害主要是“一病三虫”，即黑点病，红蜘蛛、锈壁虱、矢尖蚧。坚持“以防为主，综合防治”原则。防治策略上，首先要把健生栽培作为防治的基础，通过合理施肥、修剪等农业耕作措施改善果园生态环境，增强树势，提高抗性；其次要注重保护天敌，积极采取释放捕食螨等生物防治措施，优先应用杀虫灯捕杀害虫等物理机械防治措施。在此基础上，再根据病虫发生与测报情况，适当喷施农药。喷药防治，重点掌握冬季清园消灭越冬病虫，歼灭春季第一代病虫，压低病虫基数（图5）。

图5 防治病虫害示范工作

为保障果品卫生安全，用药防治时应多选用生物源、矿物源农药，少用化学农药；选择高效、低毒和持效期长的农药。同时注意做好农药的轮用、混用，提高药效；限制同一种农药的使用次数，严格掌握用药安全间隔期，防止果实农药残留量超标。

6.1 黑点病防治

着重抓好三个环节：一是清园，在金柑采收完毕后，进行修剪，将修剪下来的枝条清理干净，集中烧毁，然后用20%松酯酸钠200 倍液喷一次，借以压低越冬病虫基数；二是保护幼梢幼果，在春梢米粒大小时用25%吡唑醚菌酯1200 倍液喷一次，新梢抽齐至现蕊时喷一次，在落花1/3～2/3 再用腈菌唑3500 倍液或用25%吡唑醚菌酯1200 倍液每隔7～10 天喷一次，连续3 次；三是果实生长中后期用80%代森锰锌500 倍液等喷施保护。

6.2 红蜘蛛、锈壁虱防治

一般用36%联肼螺螨酯3500 倍液或用45%联肼乙螨酯10 000 倍液、三唑锡1500 倍液等杀虫杀螨剂轮换使用，可达到防治效果。

6.3 矢尖蚧防治

矢尖蚧一年发生3 代，以剪除虫枝为基础，掌握在5 月上中旬重点防治第一代若虫，用24%螺虫乙酯3500 倍液每隔7 天一次，连续两次即可。

7 设施保护，留树保鲜，完熟采收，延期采收

尤溪金柑产区，入冬金柑进入采收期以后，可能出现雨多裂果及低温冻害等灾害天气。所以应及时采收，避免损失。在10 月下旬或11 月上旬采用薄膜覆盖，进行避雨栽培可有效防范多雨引发的裂果。有条件的果园采用钢架大棚保护栽培，既可避雨，又可防冻，留树保鲜（图6），完熟采收，延期采收，避开上市高峰期，可大幅度增加收益。

图6 钢架大棚金柑留树保鲜