肉羊规模化生态养殖模式及节能减排措施

2022-09-25田蕊

中国动物保健 2022年9期

田蕊

（山东省菏泽市畜牧工作站山东菏泽 274000）

相对于其他品种，肉羊的肉质较高，营养丰富且生产效益较高，在整个动物养殖体系中占据着很大比重，尤其是近年来各类先进养殖技术以及管理方式的普及应用，使得肉羊养殖逐渐摆脱缺乏技术和管理的困境，通过肉羊养殖与生态相结合，实现数量、质量和生态效益并重发展的现代养羊业，符合现阶段高效、持续以及健康的发展理念，因此在规模化肉羊养殖过程中融入生态养殖理念，对于肉羊养殖朝着现代化方向发展具有重要意义。

1 肉羊规模化生态养殖模式分析

1.1 规范羊舍搭建

科学搭建肉羊羊舍能够为肉羊的生长提供良好的环境，同时还能够降低各类疫病的发生几率，因此对于实现生态养殖具有重要作用。在羊舍选址过程中，应符合《畜牧法》有关要求，符合动物防疫条件，首先应当确保肉羊养殖场远离交通主干道以及村庄等人口稠密地区，且周边没有其他动物养殖场等，且为了确保生态养殖以及降低对于周边环境的影响，要远离水源地等。为了达到生态养殖以及节能环保的目的，推广使用高床舍饲养殖技术以及发酵床养殖技术等，舍饲圈养能够有利于山林草场植被的恢复，可以保护生态环境，实现草食畜牧业可持续发展。

羊舍的搭建应当综合考虑以下几个方面：首先，羊场内严格划分生活管理区、生产辅助区、生产区、病羊隔离区和粪污处理区等5个功能区，生活管理区和生产辅助区位于生产区的上风向，病羊隔离区和粪污处理区设在生产区主风向的下风向或侧风向处，以防疫病传播，隔离区、生活区与饲养区之间应当设置200m 以上的安全距离，或修建围墙、绿化带隔离。养殖场出入口还应当设置消毒池以及紫外线消毒区域等，有经济条件的养殖人员可以设置专门的肉羊出售通道，通过减少外来车辆进入养殖场的可能，能够有效地规避各类疫病风险。其次，羊舍应当搭建在地势较高、向阳、通风干燥以及排灌条件优异的地区，羊舍排列和朝向一致，以东西长轴方向，坐北朝南或偏东10°左右的朝向排列，既可防冬季北风或西北风对舍内羊群的侵袭，又能使夏季南风均匀地吹入舍内，调节舍内小气候，同时还能减少太阳对羊舍正面的辐射。羊舍之间要保持8～10m 的距离，以保证场区环境冬暖夏凉。羊舍内设置专门的卫生工具管理区域，用于安放日常卫生管理用具。羊舍四周屋檐直下方设水沟，规格为深20～35cm，上宽30～35cm，下宽25cm，与粪污沟分道，不能交叉和共用，实现雨污分离。最后，高架羊床的搭建，目前羊床材质主要有木制、竹制、水泥预制和塑料四种，羊床架体包括安装架、防护杆、防护门和支撑柱，羊床离地面0.5～0.6m，羊床下设清理装置，清理装置包括底板、刮板、清理板和斜板，实现对粪便的机械清理，节省人力物力，降低舍饲成本。

1.2 确定适宜的养殖规模

规模化养殖并不意味着盲目地扩大养殖密度，现阶段养殖设施与养殖规模呈现出正比例趋势，在实现肉羊规模化养殖前，应当立足于养殖场的实际情况如环境特点以及肉羊的生产水平等，确保在扩大养殖规模的同时不会加大环保压力。基层养殖人员的养殖数量以及养殖规模较小，为加快推进肉羊养殖产业的持续、健康发展，应科学地扩大养殖规模，一般情况下个体养殖的肉羊养殖数量应当控制在60 只以下，而小型养殖场中肉羊的养殖数量可以达到200 只左右，在肉羊功能构成当中，能够进行生产的母羊存量应当占据整个养殖场的1/4～1/3 之间，且在养殖过程中应当及时淘汰产能落后的母羊，积极引进本地区新培育和改良的母羊品种。

1.3 做好环境管理控制工作

恶劣的环境可造成肉羊的生产性能下降，饲养成本增加，也会诱发多种疾病，甚至造成羊只死亡，适宜的环境条件才能发挥其最大生产潜力。在肉羊高效生态养殖模式推广过程中，为了确保养殖的生态性，应当尽可能地降低肉羊放牧以及排泄物对于环境的影响，在肉羊舍饲搭建环节转变传统的土地圈舍，推广使用高床舍饲圈养，养殖环境实现雨污分离，同时控制养殖密度，通常情况下产羔母羊的室内占地面积1.5～2.0m，种公羊4～6m，一岁成年母羊1.0～1.5m，6 月龄前育肥羔羊0.6～0.8m，防止肉羊养殖密度过大而导致排泄物清理不及时。优化羊舍内空气环境，减少肉羊应激，降低呼吸道疾病、减少兽医和饲料用药，提高肉羊产品品质和卫生安全的重要保障。通过同等条件下，高床羊舍与传统羊舍饲养环境试验对比，对气温、相对湿度、温度、氨气、CO五个指标进行测定，结果表明：高床羊舍内氨气的浓度和二氧化碳的浓度明显减少，高架的设计能有效地解决粪便清理和羊群转移、乱交乱配、草料污染等多种矛盾，为羊群提供了良好的圈舍环境，高床羊舍舍内空气环境优于传统羊舍空气环境。

1.4 构建科学的疫病防控体系

肉羊养殖需要应对来自于各种疫病的压力，因此在规模化高效生态肉羊养殖过程中，就需要在养殖场内建立起科学的疫病防控体系，严格落实各类传染性疾病的防控制度。首先，基层兽医人员应当加大对于流行性疾病的监测力度，掌握各类流行病的发病规律，并督促养殖人员做好疫病防范工作；其次，对于基层养殖户而言，若规模化养殖场出现烈性流行性疾病时，疫病则会在短时间内迅速蔓延至整个养殖场，因此养殖人员要从日常的养殖管理入手，提升对于各类疫病的防控能力，如做好肉羊春秋两季重大流行性疾病的接种免疫工作等。在肉羊养殖过程中，疫病防控与卫生管理存在密切联系，基于此，养殖人员应当健全养殖场内的卫生管理工作，每天清理肉羊排出的污水粪便，针对当地疫病发生规律制定场舍消毒制度，疫病出现期间严禁从外地引种；最后，养殖人员还要做好对于饲料的管理，科学选择与存储饲料，严禁使用三无产品、发霉变质以及过期的饲料进行喂养，通过科学搭配喂养日粮能够提升肉羊的自身免疫能力，有效抵御感冒等流行病，从而减少后期治疗中兽药的使用。

2 肉羊养殖节能减排技术分析

2.1 肉羊养殖主要污染物分析

包括肉羊在内的众多养殖产业中，其污染物主要包括废水和废弃物两种。肉羊养殖中的污染物主要是羊粪、尿、病死羊、垫料、残余疫苗、一次性器械和生活污水等，为降低养殖过程中产生的污染物危害，推广羊-沼气-粮食、羊-沼气-林果、羊-沼气-蔬菜等生态养殖模式，充分利用养殖中产生的各种废物资源，促进畜禽粪污资源化高效利用，还能减少养殖中对生态环境造成的污染，同时提高畜产品质量，促进养殖产业可持续发展。首先，肉羊养殖过程中废水来源主要是尿液和养殖废水，包括清洗羊体和饲养场地、器具产生的废水。饮用水槽设置不合理，也是产生养殖废水原因之一，既要保证羊饮水方便、便于清洗，且不易被拱翻，还要考虑到防止羊粪掉入。废水不得排入敏感水域和有特殊功能的水域，应坚持种养结合的原则，经无害化处理后尽量充分还田，实现废水资源化利用。养殖场与农田之间应建立有效的污水输送网络，严格控制废水输送沿途的弃撒和跑冒滴漏，实现废水的再利用。其次，肉羊养殖中的废弃物主要包括粪便、铺设草垫、未经利用的饲料以及肉羊散落的毛发等固体废物。这些废物中往往带有大量的病原体等，如牛羊布病病原体就可以借助各类生产资料进行传播。羊粪中含有大量未被机体消化吸收的有机质及N、P、K 等元素，是制作有机肥的优质原料。羊粪通过微生物发酵处理后可转化为有机肥、饲料、沼气及食用菌基质等物质，这也是对羊粪无害化、资源化利用的有效途径。所以，肉羊养殖在未来养殖过程中必须以节能减排为出发点和着力点，对于各类污染坚持以预防为主、防治结合以及污染物有效利用与全面处理相结合的原则，通过科学的防治方式达到节能减排目的。