火龙果果园间作套种栽培现状与优化应用

黄树长

（广西职业技术学院科技中心，广西 南宁 530226）

火龙果（Pitaya）又名“仙蜜果”“芝麻果”“红龙果”等，为仙人掌科量天尺属(HylocereusUndatus)和 蛇 鞭 柱 属(SeleniereusMeja-lantous)[1-2]，是一种多年生多肉质的蔓藤类热带植物，在肥水条件充足的情况下，具有生长速度快、结果时间早和植株寿命长等特点。因其果实外表有软质鳞片如龙须状外卷，故称“火龙果”。火龙果为一种热带和亚热带水果，具有很高的营养保健价值和经济价值，被誉为“果中之王”。火龙果原产于中美洲的热带沙漠地区，在热带美洲、西印度群岛及其他热带地区均有分布[3]，后传入泰国、越南等东南亚国家和中国的台湾。20世纪90年代，我国的海南、广东、广西、福建、云南、贵州、四川等省（区）开始试种火龙果并获得成功，随后一些北方地区利用温室栽培火龙果也取得了成功。如今，在海南、广东和广西等地已形成较大规模的种植生产，产量和效益都非常可观。目前，在我国火龙果尚属于小宗水果，国家有关部门尚未将其列入正式统计的水果种类，全国种植的面积和产量没有确切的统计数据。据不完全统计，2020年全国火龙果种植面积为5.85万公顷，总产量达157.3万吨。

一、火龙果果园间作套种栽培现状

（一）火龙果果园间作套种的必要性

依照火龙果的生物学特性，如果不设人工支架限制其生长，而任其自由在大田里生长则会很快铺满园地，会给正常的栽培和管理带来诸多不便。因此，在露天的大田生产上人们广泛采用有效的立柱栽培模式。然而，这种栽培模式也有不少的弊端，为此，火龙果果园通常采用间种或套种的方法进行栽培。

1.实施间作套种有利于改善土壤的温度和水分

火龙果为浅根性植物，根系分布浅，极易遭受不良环境条件的影响。火龙果的主根不明显，侧根和须根十分发达，形成比较庞大的根系网，但其根系分布极浅，大部分的根分布在3～10cm深度范围的浅土层，如果没有覆盖物的保护，该土层温度和水分变化幅度大，对火龙果的生长和结果会造成极为不良的影响，并严重影响火龙果的产量，甚至使其早衰和死亡。间作套种可以改善该层土壤的温度和水分的变化，有利于火龙果的生长和结果。

2.实施间作套种有利于充分利用光照，提高土地利用率

火龙果在生产栽培中，立柱攀爬倒挂蔓茎不易出现封行或遮阴现象，园地依然光照充足。火龙果没有直观意义上的叶，肉质化的绿色蔓茎是取代叶的功能成为光合作用的主要“器官”，其蔓茎呈三角状，粗壮肥厚，宽6～12cm，分节，茎节上生长攀缘根和1～3枚（3～4mm）的小刺（仙人掌植物的特有“器官”），占空间平面少，很难形成对地面的遮阴作用，加上生产上采用的立柱攀爬倒挂茎蔓种植，因茎蔓有刺，为了便于管理，不宜过密种植，所以园间光照相当充足。如果不进行间、套种，园地则杂草丛生，不但会影响火龙果的生长和结果，而且会增加果园管理的成本和工作量。

为了做好火龙果的各项栽培和管理工作，现代露地栽培的火龙果果园不会全园只种植火龙果一种农作物，而是按一定的株行距进行间套栽植其他农作物，如：按株行距为2m×3m或1.5m×2m的标准，在每公顷园地上种植1650～3 300柱（株）火龙果的同时间套栽植其他农作物，并通过高水平的栽培管理，达到火龙果高产、稳产的目的。可见，在园间套种低秆农作物，不但有利于火龙果的生长和结果，而且对提高复种指数和综合经济效益均具有十分重要的意义。

（二）火龙果果园间作套种现状分析

1.火龙果果园间作套种的现状

（1）果园生草栽培法

果园套种绿肥是一种常见的间作套种栽培模式，特别是套种一些经济价值比较高的多年生绿肥效果会更好，如白三叶、苜蓿、鱼腥草、百喜、铺地木兰等。火龙果果园生草栽培法在许多国家和地区已经被广泛采用。据贵州省柑桔科学研究所王彬等人公开发表的《浅谈火龙果园草生栽培》介绍，在火龙果果园套种白三叶、苜蓿、百喜草等多年生豆科绿肥或经济牧草，收到了良好的效果，主要表现在[4]：一是土壤结构得到改善，土壤有机质和肥力得到持续提高。因为在火龙果果园株行间种草可以使果园地上和地下的生物数量提高，特别是间种具有固氮能力较强的豆科植物草类，如白三叶、苜蓿等，能有效提高土壤肥力，而且草体腐化分解后还可增加土壤有机质的含量。二是保水、保肥、防旱，防止水土流失。对适合间种白三叶、苜蓿等的火龙果果园，这些作物具有发达的根系、密集的茎叶和强大的覆盖性能，对雨水的冲刷和径流影响有良好的防治作用。同时水土保持的效果也很好，特别是对沙荒易风蚀地和山坡易冲刷地的保护效果更佳。三是火龙果间种的牧草竞争力较强，生长成坪后能有效抑制其他杂草的生长，基本可以免去人工清除杂草。四是调节土壤温度，维持火龙果植株正常的生理、生化活动。火龙果果园间种的牧草，在牧草植被保护下，炎热夏季太阳直射地面的辐射能被吸收，降低火龙果果园的地温和气温，而在严寒的冬季又能提高土壤的温度。相对稳定的土壤温度，有利于火龙果植株维持正常的生理活动，且有效防止火龙果茎蔓遭受炎夏日灼和严冬冻伤等影响。五是改善果园地面条件,便于果园管理和作业。间种牧草的火龙果果园雨后或抗旱灌溉后能及时进行果园的管理和作业，不误农事，提高生产效率。六是提供优质牧草，促进果牧结合的经济模式发展。火龙果果园间种优质牧草品种，牧草产量高、品质好、营养价值高、适口性好，是牛、羊、兔、鹅等食草类畜禽的优质饲草，可收割做饲料，另外还可将饲养的动物粪便归田，构建一个良好的生态循环系统，形成果牧结合以促进经济发展。但这种间作套种栽培法对地力要求高，如果是非豆科根系发达草种，常常与火龙果抢水抢肥，影响火龙果的产量。

（2）间作套种短期农作物

火龙果果园间作套种短期农作物也是一种常见的栽培方式。在火龙果生产中可间作套种短期农作物的种类很多，但公开试验报道的并不多，套种不同农作物对火龙果的影响还难以全面了解。从贵州关岭自治县果蔬站王志华公开发表的《火龙果与花生（辣椒）间套作栽培试验》中可以了解到套种花生和辣椒对火龙果的影响：火龙果果园间作套种花生的火龙果果苗生长量月平均为9.03cm，间作套种辣椒的火龙果果苗生长量月平均为8.68cm，火龙果单作原生态栽培（对照）的火龙果果苗生长量月平均为8.45 cm；冬季12月份至次年2月份火龙果果苗基本停止生长，直到5月份火龙果茎蔓才开始上架并出现分枝，7月份出现花蕾，这与花生和辣椒的生长期基本错开。可见，火龙果果园间作套种花生（或辣椒）与对照的火龙果果苗生长量差异不显著，间作套种花生（或辣椒）不仅基本没有影响火龙果果苗的生长[5]，还可从间作套种作物的收入中弥补幼龄期火龙果果园无收入的不足。

广西天等县农业行政综合执法大队黄洁发表的《火龙果幼龄果园间种黑豆高产栽培技术》，介绍了在火龙果幼龄果园间种黑豆的栽培情况：火龙果幼龄果园间种黑豆，黑豆产量可达2250公斤/公顷，纯收入增收15000元/公顷，提高了火龙果幼龄果园的土地利用率[6]。广西农业科学院经济作物研究所何虎翼等发表的《红肉火龙果间种马铃薯栽培技术研究》，介绍了火龙果果园冬种马铃薯间种试验，并取得了良好效果；马铃薯产量达35163公斤/公顷，火龙果产量达35586公斤/公顷，总产值达319726.5元/公顷，纯收入达184326元/公顷，比对照的火龙果果园总产值增加了52.7%，纯收入增加了109.7%，土地当量比为1.13，火龙果中心可溶性固形物含量达20%，间种马铃薯对火龙果产量有促进作用且对其品质无影响[7]。

（3）间作套种其他果树

火龙果套种其他果树较少，但在福建仙游县就有枇杷园套种火龙果的栽培模式。据福建仙游县鲤城街道办事处农业服务中心陈向平在发表的《枇杷园套种火龙果技术》中介绍：在开展枇杷园套种火龙果之前，福建莆田市和周边地区枇杷种植掀起了一股热潮，当时枇杷的种植面积大于867公顷，常太镇出现很多枇杷专业村、专业户，但由于园地、种植品种选择不当，不重视品牌意识，生产栽培措施不当，盲目早采，品质不良，产销渠道不畅通，生产资料和人力成本上涨等原因，造成枇杷种植产业整体下滑，经济效益不佳，难以继续支撑，以至于许多专业村、专业户抛荒枇杷果园或在枇杷果园间种其他农作物。其中，有的专业户就在枇杷果园中套种了火龙果，产量为7500～10500公斤/公顷，增加经济收入约30000元/公顷，取得了较好的经济效益[8]。

2.火龙果果园间作套种存在的问题

（1）缺乏一套完整的火龙果果园间作套种栽培技术，各地各施各法，未能探讨出值得大面积推广应用的栽培技术成果。

（2）火龙果果园间作套种多年生的绿肥或经济牧草，由于对栽培模式没有很好地研究，时间长了很难解决火龙果与绿肥或牧草之间互相影响的问题，对园地土壤易造成板结，反而不利于火龙果的生长。

（3）火龙果间作套种短期的经济作物，反复播种与收获，除劳动强度较大、用工较多之外，在收获期间园地失去覆盖作用，对火龙果也有一定的影响。

二、田间试验的材料与方法

（一）试验设计

火龙果园：在栽有露天立柱攀爬倒挂蔓茎栽培的6年生红肉火龙果园中进行，果园中有占火龙果果树总数量10∶1的白肉火龙果作为授粉树。大豆品种：本地黄豆。花生品种：广西本地花生品种“桂花30”。

试验于2010年开始，对火龙果园做好上一年的冬季管理后，2010年整年即按计划开展火龙果间作套种试验，根据间作套种不同作物的栽培特点，特别是肥水管理的不同，当发生矛盾的时候则适当倾向于采用对火龙果有利的技术方案，尽可能提高果园的综合经济效益。每个处理取30株火龙果作为统计年株产量，对间作套种的大豆和花生也分别统计其年收获产量。试验地位于广西职业技术学院农业科研基地种植的火龙果果园，试验品种中有80%为红肉火龙果，20%为白肉火龙果；火龙果果园按株行距为2m×3m栽水泥桩，每根水泥桩栽有3株火龙果果苗，7年生连片种植，植株茎蔓倒挂的冠幅直径约为1m，植株长势和土壤耕作情况基本相同或相似。试验设计分为3个处理：处理Ⅰ——火龙果果园间作套种大豆；处理Ⅱ——火龙果果园间作套种花生；处理Ⅲ——火龙果园覆草单作（原生态栽培，作为对照处理）。每个处理面积约为408m2，试验设1个重复。间作套种的作物是在火龙果树盘以外的株间和行间范围内种植。间作套种的大豆的行距为30～40cm，株距为8～10cm，留苗密度为27万株～37.5万株/公顷，花生种植的株行距为（18～20）cm×（25～30）cm，留苗密度为16.5万株～22.5万株/公顷。生草处理是让杂草自然生长，除草后覆盖果园，年除草4～5次。除草主要以切割为主，少用锄草。

（二）试验管理

1.火龙果的栽培管理要点

（1）施肥管理。考虑到间作套种的作物成长后不利于对火龙果进行施肥，所以有机肥的施肥重点安排在间作套种作物播种之前和收获之后，3月份为促进火龙果的生长与开花，结合对火龙果果园的中耕工作，按每株10公斤的量全园撒施，之后接着播种间作套种作物；7月份花果生长发育期采用集中在火龙果树盘附近按5公斤的量集中铺施；10月底至11月按每株5公斤沟施复壮肥。追肥，以复合肥为主，4～10月开花结果期每月施肥一次，每次0.1公斤/株，采用专用工具穴施，以不伤害间作套种作物的生长。钾肥采用大雨后撒施的方式。在每一批果实的膨大期喷施1～2次含量为0.2%～0.3%的尿素和含量为0.2%～0.3%的加磷酸二氢钾，促进果实发育和品质的提高。

（2）水分管理。天气干旱时，3～4天要灌水1次，花期及幼果如鸡蛋大小前不宜灌水，以免影响坐果和果实发育。

（3）摘心。火龙果枝条生长到130～140cm时就要进行摘心去顶芽，以促进蔓茎分枝，诱导枝条自然下垂，促进养分积累，为开花结果创造条件。

（4）人工辅助授粉。在火龙果夜间开花至清晨火龙果花闭合期间，用毛笔粘上花粉直接涂到雌花柱头上，或夜间在果园点灯照明，诱导昆虫活动授粉，可提高火龙果的坐果率。

将“门式刚架结构”和工程实体，也就是吉林建筑大学的工程实训中心相对接，在教师的引导下，学生以团队的形式学习、研究已有的实训中心图纸，复习和巩固“门式刚架结构”这部分教学内容，包括刚架的布置原则、刚架梁的设计、刚架柱的设计、梁柱节点的设计、柱脚节点的设计。然后，学生在原有设计方案的基础上进行改良和优化，设计并制作自己的实训中心模型，并展示其结构、功能的创新之处。

（5）修剪与疏芽。对已经结过果的枝条，采果之后要及时进行重剪，促进新枝的抽发，为次年火龙果的产量和质量打好基础。修剪完成后要及时施肥，可施用硫酸钾复合肥0.5公斤/株，并适当加强灌溉，促进新枝健壮生长。一般情况下火龙果茎蔓长出的嫩芽较多，应及时按要求合理地将过密的弱芽疏去，集中养分保证主枝的正常生长发育。

（6）疏花疏果。火龙果每次花期开的花蕾数都比较多，现蕾后以每个枝条留1～2个健壮的花蕾为宜，其余过多的花蕾应及时疏掉，坐果后发育不良或过弱的小果也应及时疏掉，以提高其他果品的商品率。

（7）病虫害防治。火龙果抗病虫害能力较强，故病虫害比较少，但幼苗期容易遭受蜗牛和蚂蚁等虫害，可喷洒杀虫剂防治。近年来火龙果也遭受桔小实蝇的虫害，严重影响果品质量，可通过果实套袋、控制裂果、挂放黄板纸等办法防护及防治。在高温多湿的季节，火龙果的枝条易出现组织部分坏死和霉斑，可用粉锈宁等杀菌类药物进行防治。

2.间种大豆的栽培管理要点

（1）播种。1年播种2造。早造：3月下旬播种，7月收获；晚造：6月下旬播种，10月收获。为了避免早造收获期果园暴晒伤及火龙果的根系，可采用在早造收获前的10天左右播种晚造的大豆种子的方式，待大豆幼苗长出后再收割早造的大豆，即采用火龙果果园“套中套连续覆盖”的间作套种栽培模式，使得火龙果果园连续保持在一种活覆盖的状态。[9]

（2）田间管理。豆苗密度的调整：当间作的豆苗出苗率过低，出现密度不足时，可在幼苗期通过补籽、补苗措施进行补整；分枝期和开花期则通过适当的肥水管理增加分枝生长、促进单株结荚数。开花期做好水肥管理对大豆增产至关重要，一般可根据苗情施用尿素75～150公斤/公顷，注意避免因追肥过量而造成豆苗郁闭和落花或落荚。中耕除草：幼苗期的杂草可采用人工的方式进行清除。

（3）病虫害防治。病害：主要有病毒病、褐斑病，防治办法主要通过选用无褐斑的大豆做种子，加强田间管理、增强植株抗性等进行预防，发生病害时再进行药物防治。虫害：主要有小地老虎、蚜虫、食心虫等，可用敌百虫、乐果等农药防治。

（4）收获。在黄熟期（茎秆变黄，叶落2/3，种子变硬，与荚分离，豆荚变褐或黑）到完熟期（摇动植株有种子在荚内转动的响声，手压豆荚易炸裂）收割。收获时将根系部分留在土壤中，让其腐烂变质，以作肥料。[10]

3.间种花生的栽培管理要点

（1）播种。春种：在3月底4月初，5cm土层地温稳定在12℃时即可播种，并按设计规格密度种植。先开沟深5cm左右，每穴2粒等距下种。秋种：一般选择在立秋前后10天播种较为适宜。但考虑到是连作，所以必须等早造收获才能做秋季播种，即在8月上中旬早造收获后8月下旬播种。[11]

（2）田间管理。清棵：在花生苗基本出齐的情况下进行，方法是先拔除花生苗周围的杂草，再扒开土，使花生的子叶露出地面。中耕除草：在苗期、团棵期和花期各进行1次中耕除草，注意掌握中耕深度，防止苗期中耕雍土压苗和花期中耕损伤果针。培土：培土时间选在开花后的半个月进行，培土以约3cm厚度为宜，不宜过厚。

（3）病虫害防治。花生叶斑病：用70%代森锰锌可湿性粉剂调和400～600倍液喷洒；花生锈病：用75%的百菌清可湿性粉剂600～750倍液喷洒；花生根腐病：播种前经晒种后，用50%的多菌灵可湿性粉剂拌种，用药量为每公斤种子5克。花生蚜：用0.3%的苦参碱水剂调和100倍液喷洒。

（4）收获。当花生植株中下部叶片转黄脱落，大多数荚果的果壳变硬，壳内种子颗粒饱满光润，呈现品种特有的色泽时即可收获。一般早造收获期在8月份，晚造收获期在11月份。

（三）结果与分析

火龙果果园间作套种大豆和花生对火龙果产量影响的试验结果详见表1，火龙果套种大豆年均株产量为10.83公斤/株，套种花生年均株产量为9.67公斤/株，对照（自然生草）年均株产量为8.42公斤/株，折算单位面积产量应为（本果园种植密度为1650株/公顷）：间作套种大豆、花生和生草的火龙果产量分别为17869.5公斤/公顷，15955.5公斤/公顷和13893公斤/公顷。间作套种大豆、花生的火龙果产量分别比对照组增产28.62%和14.85%。收获的大豆和花生按果园单位面积折算分别为1890公斤/公顷和2535公斤/公顷。

另外，从间作套种对火龙果植株的长势情况来看，间作套种大豆优于间作套种花生，间作套种花生优于对照组（自然生草法）。

表1火龙果果园间作套种不同农作物与火龙果产量的关系

结 语

目前火龙果果园间作套种栽培对火龙果产量和果园综合经济效益的提高情况，文献报道各有说法。笔者通过实地开展火龙果果园间作套种大豆和花生的比较试验得出的结论是：火龙果果园套种大豆和花生使火龙果的产量比对照组（自然生草法）分别增长28.62%和14.85%，对火龙果产量的影响极为显著。特别是套种大豆，可使火龙果产量提高近3成，而且植株长势仍然很好，收果后植株恢复快，是取得连年丰产、稳产的有力保证。另外通过间作套种的栽培方式，收获了一定产量的大豆和花生，可以增加额外的收入。大豆和花生都是豆科植物，具有根瘤固氮作用，间作套种后不但可以消灭草荒，而且对提高土壤肥力也很有帮助。建议火龙果园一定要重视间作套种栽培，且应根据本地的实际情况间作套种对火龙果有促进增产作用和能增加收入的农作物，尤其是豆科作物，其中应以大豆为优先选择，特别是本试验采用的“早造收获前提前点播晚造种子”的火龙果果园“套中套连续覆盖”的间作套种栽培模式，可使火龙果果园在夏秋高温干旱季节能持续保持活覆盖物的覆盖，促进火龙果的根系生长与营养的吸收，保证火龙果获得良好的生长与果实发育。相比之下，间作套种花生则难以做到这点，因为早造收获季节难以提前间作套种任何作物，且花生的连作效果也不好。

通过对火龙果果园间作套种栽培现有技术的调查分析与实地试验比较，笔者认为在露天立柱攀爬倒挂茎蔓栽培模式的火龙果果园开展间作套种栽培是可行的，它对火龙果果园提高复种指数和综合经济效益很有意义，可加大推广和应用。