循环经济理念下的绿色酒店管理分析

卜荔娜

（贵州财经大学 贵州贵阳 550000）

当前随着我国社会主义市场经济的不断发展，酒店行业面临的竞争十分激烈，特别是在我国提出可持续性发展的战略目标之后，越来越多酒店管理都逐渐向循环经济理念的绿色管理模式方向进行发展，不断强化自身的竞争力，进而实现稳定的可持续性发展。虽然在市场经济发展过程中，酒店行业是能够促进地区经济的经济型产业，但是酒店行业的发展会消耗大量的资源，与我国可持续性发展战略目标不相符。因此，酒店管理者需要积极进行创新，确保在发展酒店经济的同时，减少能源物质的消耗，不断对酒店的经济效益与生态效益进行提升。循环经济理念作为一种新的发展模式，使管理者逐渐根据循环经济理念进行绿色酒店管理，从而奠定酒店行业稳定发展的基础。

1 循环经济理念的概述

循环经济理念主要是指在社会物质的生产各个阶段中所形成的封闭环，即回收再利用物质，在发展循环经济的过程中，始终要将可持续发展作为指导思想。循环经济理念与传统经济发展形式相比较，其存在的主要差异就是物质多向流动模式，可以避免消耗大量的资源，使资源的利用率得到提升，从而确保在节约资源的同时，达到保护环境的目的。因此，在当前我国社会经济发展的背景下，循环经济理念逐渐成为必然趋势，其除了能够为节能减排提供新的思路，也可以建设环境友好型的社会，进而快速推动我国社会的发展。

2 循环经济理念与绿色酒店管理

美国经济学家在20世纪60年代就根据传统的经济发展模式，提出全新的经济发展理念与发展模式，也就是现在的循环经济。物质闭环流动性经济的简称就是循环经济，其主要目的就是对环境与生态系统进行保护，并将促进经济发展与提高能源的利用效率作为发展目标，是一种实现可持续性经济发展的模式。现阶段，随着人们环境保护与循环经济意识逐渐加深，酒店所采用的会造成资源浪费的传统管理模式已经无法满足市场发展的需求，酒店管理者必须积极地对管理模式进行创新，选择一种让酒店经济进行低耗能的发展模式。因此，在上述背景下，出现了以环境保护为原则对生态资源进行有效利用，并在为人们提供优质服务的基础上，对酒店经济效益、生态效益与社会效益进行提升的绿色酒店管理。

3 循环经济理念背景下推广绿色酒店管理的作用

3.1 使酒店的运营成本得到降低

酒店在社会发展过程中属于一种会消耗大量资源的场所，主要是在酒店经营管理过程中，不仅会消耗大量的资源，也会造成较为严重的环境污染。随着我国循环经济理念的提出，如果酒店管理以绿色发展理念为发展基础，不仅可以降低资源的消耗与污染程度，也可以对自身的运营成本进行有效的节约。因此，在酒店的经营与发展过程中，通过实施绿色管理，不仅能够使经济效益得到大幅度提升，也有助于酒店行业进行稳定的可持续性发展，从而奠定我国社会经济发展的基础。

3.2 使酒店树立良好的公众形象

当前，在我国不断快速发展的背景下，随着绿色环保理念的提出，人们的环保意识逐渐增强。酒店管理者循环经济理念的树立以及绿色酒店管理模式的实施，不仅能够避免对自然与社会造成伤害，也与当前人们的环保理念相符。因为酒店在人们生活中属于比较重要的组成部分，所以酒店管理逐渐转变为绿色管理方式，不仅能够吸引大量的消费者，也有助于酒店良好公众形象的树立，为消费者提供更加优质的服务，获得人们的支持与认可，确保酒店在未来经营过程中获得长远的发展。

4 循环经济理念下实施绿色酒店管理的方法

4.1 对绿色管理理念进行深化

理念具有一定的指导作用，在循环经济理念实施的背景下，为确保酒店可以更加顺利地实施绿色管理模式，酒店管理者首先需要做的就是创新与突破传统的管理理念，并深入地了解循环经济发展的重要性，才能够确保在酒店管理中对绿色管理理念进行贯彻落实。绿色管理理念不仅能够充分考虑酒店的经济效益，也会重视环境效益，其主要目的就是协调发展酒店的经济效益、环境效益与社会效益。为确保上述协调发展目标得以实现，酒店管理者必须确立绿色管理理念，而且在具体的实施过程中，需要将可持续性发展战略目标作为指导思想，才能够充分发挥绿色管理理念的作用，使酒店管理越来越科学、完善，从而与当前社会发展需求相符。其次，酒店还需要重视循环经济的发展，并在每一个管理环节中都贯穿此理念，才有助于酒店朝着绿色、环保的方向发展。

4.2 对酒店污染来源与处理进行规范

酒店在运营过程中存在大量的主体部门，如餐厅、客房与厨房等，虽然酒店具有多种收入来源，但是各个部门在运行过程中也会产生大量的污染物，如污水、生活垃圾、剩菜剩饭等，从而使绿色酒店管理需要面临较大的难度。特别是在循环经济理念的实施背景下，只有对酒店污染来源与处理进行规范，才能够确保有效减少对资源的浪费，以及避免对环境的污染。虽然酒店运营会对使用大量的水资源，但是酒店所产生的污水与工业所排放的污水与其他有害水不同，酒店产生的污水可以进行循环利用，使水资源的利用率得到大幅提升。酒店管理者在实际的管理过程中，必须根据实际情况，对水资源利用方案进行科学的制订，除了需要严格地控制酒店污染来源，也需要合理地利用与处理产生的污水。例如，酒店厨房中洗菜的污水的污染指数就较低，基本上不存在有机污染，可以将此污水在酒店的其他环节中进行应用，如冲厕所或者绿化树木等，能够有效地避免对水资源造成严重的浪费。因为在酒店的每天经营过程中都会产生大量的污水，所以酒店管理者有效地处理这些污水，可以达到循环利用水资源的目的，进而实现构建绿色酒店的目标。

4.3 引导消费者进行绿色消费

绿色消费属于绿色酒店管理中比较重要的一个环节，与绿色管理的整个效果都具有紧密联系，而且绿色消费也是实施绿色管理的一种动力。酒店作为一种盈利性的企业，在酒店的经营管理中会比较重视经济效益，完全忽视引导消费者进行绿色消费。当前大部分酒店仍然没有认识到绿色消费对酒店经济效益的影响，相关管理者必须积极地对管理理念进行转变，在以绿色消费为基础的同时，也需要自行创造转型的动力。例如，酒店管理者可以利用多媒体技术，以绿色消费的重要意义为根本组织相关活动，不断激发消费者的参与性，促使消费者在活动中逐渐对绿色消费的重要性进行了解，形成良好的绿色消费意识，不仅能够使管理者更加顺利地实施绿色管理理念，也有助于酒店对稳定的绿色人群进行培养，还可以对酒店的影响力与知名度进行强化，促使消费者越来越认可酒店，从而推动酒店的发展。

为确保在酒店的经营管理过程中，实现绿色消费的目标，酒店管理者也可以对内部的激励制度进行完善。因为酒店员工属于与消费者直接进行接触的主体，所以管理者应该要求酒店员工引导消费者有针对性地进行消费，尽可能地为消费者推荐一些绿色产品，如利用积分、赠送餐券等方式，鼓励消费者对绿色产品进行购买，确保在对消费者绿色消费意识进行强化的同时，让消费者感受到绿色服务。其次，在酒店的餐饮服务过程中，如果员工发现客人用餐之后剩下较多的食物，可以提醒客人将剩菜打包，或者是在餐桌上对打包提示语进行设置，能够在一定程度上避免发生浪费食物的情况。

4.4 对环境保护法规进行完善

在循环经济理念下，为达到绿色酒店管理的目的，必须具有一定的法律支持，必须结合当前绿色酒店管理情况，不断优化与完善环境保护法。特别是在清洁生产过程中，必须对相应的行业标准进行制定，并利用相关法律对其进行约束，不仅能够使酒店的自身行为越来越规范，也促使我国在法制轨道上逐渐纳入酒店的清洁生产，有助于我国对循环经济理念进行更好的落实与发展。例如，在实际的酒店运营管理过程中，酒店进行的所有活动都需要与ISO 14000标准相符，并在此基础上，对系统化的环境管理体系进行完善，有助于管理者更加严厉地管理酒店环境，以及有效地控制酒店所产生的污染量。在循环经济的发展背景下，实施绿色酒店管理时，需要对政府的作用进行充分发挥，主要是指为绿色管理提供良好的外部环境。例如，政府部门需要重视绿色农业的发展，促使其可以为酒店提供更多的绿色产品，使酒店餐饮具有明显的绿色特点。在酒店的清洁生产过程中，为确保其具有规范的生产过程，也需要制定相应的惩戒机制，表扬与奖励清洁生产优秀的酒店，促使其具有动力继续坚持，甚至做得更好，从而成为其他酒店的榜样。再者，面对清洁生产质量较差的酒店，必须给予其一定的惩罚，才能够加强酒店对循环经济与绿色经济发展的认识，并积极地在经营管理过程中实施绿色管理理念。

4.5 对酒店的绿色文化进行构建

在酒店的经营管理中，酒店文化属于极其重要的组成部分，不仅会影响工作人员的工作行为与工作态度，也能够为酒店的发展提供方向。特别是在我国提出循环经济发展的背景下，酒店为朝着绿色方向发展，必须对酒店绿色文化进行建设，才能够确保营造出良好的内部氛围，使所有工作人员都形成较强的绿色意识，同时也可以利用社会责任，引导工作人员积极参与节约资源与改善环境的活动，从而使绿色酒店管理的质量与效率得到大幅提升。其次，工作人员的绿色意识与酒店经营管理具有紧密联系，通过对绿色文化进行建设，有助于工作人员逐渐了解到绿色经营对于酒店发展的重要性，并将绿色文化的作用体现在管理的各个方面中，不断强化酒店的管理质量与效率，从而实现酒店稳定的可持续性发展。

4.6 为消费者提供绿色服务

在酒店经营管理过程中，服务属于极其重要的工作内容，主要是服务质量的好坏，不仅与客人的满意度、忠诚度具有紧密联系，也会影响到酒店的日后发展。在循环经济理念的发展背景下，使人们越来越重视酒店服务，并对酒店服务提出越来越高的要求。酒店为确保对自身的服务质量进行提升，必须严格管理服务环节，在为客人提供服务时，除了需要以客人的基本要求为基础，也需要提倡节俭，推崇绿色服务。因此，酒店为确保为消费者提供绿色服务，必须组织所有工作人员参与相应的培训活动，让其了解循环经济发展知识，并在思想上植入绿色理念，只有工作人员对绿色服务认可，形成良好的绿色意识，才能够在服务过程中向客人传递绿色理念，促使客人感受到绿色服务，在酒店居住的过程中做到节约，避免造成不必要的浪费。例如，酒店可以将绿色植物摆放到房间内，不仅能够达到美化的目的，也能够为客人营造更加舒适的居住环境，使客人越来越认可酒店的服务，进而奠定酒店行业日后发展的基础。

5 结语

综上所述，在社会发展过程中，酒店作为一种会产生大量资源消耗的企业，虽然能够提升市场经济的水平，但是也会对我国生态环境造成一定影响，与我国社会可持续性发展理念相悖。特别是在我国提出循环经济理念之后，酒店管理者需要对新的管理模式进行选择，在确保酒店经济发展的基础上，对酒店的能源消耗进行降低，以及对酒店的服务质量进行提升，促使酒店的经济效益、生态效益与社会效益进行协调的发展，从而产生了绿色酒店管理。因此，在循环经济发展的背景下，为确保我国酒店行业可以更好地实施绿色酒店管理，酒店管理者需要根据绿色酒店管理的作用，以及酒店的实际发展情况与需求，采取合适的方法在酒店经营管理中逐渐渗透绿色理念，确保在发挥绿色酒店管理作用的同时，不断强化酒店管理质量与效率，并为消费者提供更加优质的服务，从而使酒店行业的发展与社会发展需求相符。