红富士苹果优质高产套袋栽培技术
2022-09-19曹芳婷杨建新
曹芳婷,杨建新
(陕西省长武县果业服务中心,陕西 长武 713600)
苹果套袋栽培是生产高档无公害绿色食品的关键措施,但是,果农在生产管理中经常出现技术失误,造成套袋果实外观质量不好、内在品质差、口感不佳的问题,严重影响了套袋栽培苹果的经济效益和果园收入。为了推广苹果优质高产套袋栽培生产技术,我们把在生产实践中总结出的关键管理技术分享给广大果农,以供参考。
1 合理整形修剪
苹果套袋栽培果园要合理整形修剪,改善光照,为优质高产提供良好的树体条件。在苹果树整形修剪时,要通过对栽植密度大的果园进行间伐、提高主干、开心落头、疏除大枝等技术进行改造,重点解决密度过大、树体过高、骨干枝过多、无效枝多、外围枝过强、光照不足等问题,做到栽植密度合理、树体结构优化、生长健壮、光照充足、果实优良、经济效益高。
修剪时,要求对层间内的辅养枝要适当疏除,改善光照。对各主枝修剪要实行单轴延伸,避免回缩、换头,顺其自然纵向生长;对各类结果枝组的修剪,同样实行单轴延伸,修剪时剪除或控制背上枝组疏除主枝背下弱枝,多留着生在两侧的各类型结果枝组。同时,要将各类结果枝组培养成单轴延伸的树叶形状的结果枝组。要求果树在冬季修剪以后,树上各类结果主枝、大中小型各类结果枝组相间排列,枝枝见光,叶叶见光。修剪后每亩(667 m2)留枝量要严格控制在8万~10万条。(见图1、图2)
图1 提高主干、落头、开心效果图(自有照片)
图2 小主枝单轴延伸结果图
2 科学施肥
套袋栽培苹果园要实行科学施肥。按照增施有机肥,合理使用氮、磷、钾肥,适量补充中微量元素肥的原则进行。
2.1 基肥
苹果树基肥施用的最佳时间为9月中旬。最好使用腐熟发酵好的畜禽粪肥和加工油料的饼肥,也可以使用商品有机肥,使用时混入适量的氮、磷、钾肥。为防止果实发生生理性病害,在施用基肥时要增施适量的硅钙镁铁等微量元素肥料。
果树施基肥一般采用开沟和开放射沟的方法进行。采用开沟施肥(见图3)的方法,位置一般要求在树冠外围枝梢下缘即可,沟深宽要求各40~50 cm,开沟时将表土和下层土,分两边堆放,以利于土壤熟化。然后,将有机肥和化肥分成3等分,分别撒于沟底和两侧土梁上,用镢头将沟底浅挖一下,让肥土混合均匀,再分别将两侧的肥土填埋进沟内,这样就完成了施肥。
图3 开沟施肥效果
2.2 追肥
追肥是根据果树生长情况,及时给果树补充营养的施肥方法,简单速效。果树应着重抓好春季开花前、坐果后和果实膨大期的追肥。前期以氮、磷肥为主,中后期以氮、钾肥为主。提倡使用水溶肥,少量多施,效果最好。
2.3 叶面肥
果实套袋前后结合喷药喷施5~7次优质叶面肥,能增强树势,促进果实发育,补充中微量元素肥,提高果实品质。套袋前喷施钙肥,套袋后喷施磷、钾肥及中微量元素肥,能提高叶片光合作用,促进幼果生长发育。
3 套袋前做好花果管理
3.1 苹果树疏花、疏果技术
套袋栽培苹果园要进行严格的疏花、疏果工作,确保优质高产。要求每个花序只能留单果,即中心果(蜜脆苹果,要选留边花边果)。要把那些果形不正、果柄较短、病虫伤害、背上着生果全部疏掉。疏花、疏果后,要求每亩(667 m2)选留果实量在1.5万~1.8万个。
3.2 病虫害综合防治
3.2.1 苹果落花后套袋前病虫害防治
苹果落花后至套袋前,需要重点防治套袋果实霉心病、黑红点病、苹果白粉病、锈病以及绿盲蝽、蚜虫等危害果实的病虫害。实践证明,苹果花后至套袋前这一时期,应该喷3遍药,然后套袋,效果最好。
3.2.2 药剂选择
果实套袋前购买药剂的时候,要选择优质、高效、无副作用的优质药剂,尽量不选用乳油类药剂。套袋时的杀菌剂首选70%甲基硫菌灵,加80%全络合态代森锰锌;杀虫剂选用1%甲维盐加20%吡虫啉,再加上优质钙肥,效果最佳。
3.2.3 喷药时注意事项
喷药的时候要细致均匀,喷头离果实要远,避免药液射伤果实。喷药在套袋前1~2 d进行。另外,要注意套袋前混合用药种类最好不要超过5种,否则,容易产生药害。
4 套袋的选择及时间
4.1 选择优质量果袋
果袋质量好坏直接影响套袋果的商品质量。现在,果袋市场有待规范,果农不要盲目选购,一定要看其有无国家注册商标,要选用本地区应用最好的果袋。目前,应用效果好的果袋有大林果袋、精工果袋等品牌。
4.2 鉴别果袋质量的方法
1)浇水法。往纸袋外侧浇水,纸袋上面的水呈水珠状,将其倾斜容易流下,说明纸袋疏水防水性较好。若水在纸袋上呈片装,且会被浸湿,说明防水性差。
2)浸泡法。质量好的纸袋用水浸泡24 h以后,用手搓,纸面不会起毛,晾干后还能恢复原状。
4.3 适宜套袋时间
苹果套袋以谢花后40 d左右最好,最佳时间为6月5日—10日。一天中以上午8—11时、下午3—6时为适宜套袋时间。
5 套袋技术和注意事项
5.1 套袋技术
套袋前将整捆果袋袋口朝下放在潮湿处,或迅速蘸清水后袋口朝下存放,使袋口潮湿、柔软,易于套袋操作。
套袋时必须撑开纸袋,使纸袋充分膨胀开,角底通风口张开,套袋时要让果实悬于纸袋中央,然后扎紧袋口。操作时一定要谨慎,注意所有果实套袋时都应该由上向下套,要保证通气口向上,以利于降低袋子里面的温度、湿度,确保套袋果实正常生长,生产出优质果品。
5.2 注意事项
1)避免过早套袋。过早套袋果实小,果柄木质化程度低,容易受伤影响果实发育,果柄受伤严重的果实容易造成落果,导致套袋失败。
2)在套袋操作时按照先树上、后树下,先内膛、后外围的顺序进行,以免套袋时碰掉已套袋的幼果。
3)控制套袋数量,每亩(667 m2)套袋约15 000~18 000个左右,不宜过多。否则,果小质差,投资大、效益低。套袋后的果树要避免环割环剥,否则,会造成果实发育滞缓、发黄,果面粗糙,失去商品价值的严重后果。
6 适时除袋、加强果实着色管理
6.1 除袋时间
红富士苹果生长期约180 d,除袋时间一般在每年9月20日—25日前后进行。除袋时先去除外袋,等待3~5 d后去除内袋。去除内袋后应喷施1遍50%甲基硫菌灵悬浮剂1 000倍液加优质补钙液,防止病菌浸染果实,出现果面病害。同时,还能增进果实硬度,提高果实品质。
6.2 摘叶
套袋苹果的摘叶工作要在去除外袋时进行,要把那些果实附近影响光照的叶片摘去,让阳光照射在果实上,使其尽快上色。
6.3 铺反光膜
在树下地面铺反光膜能促进果实上色(见图4),增进品质,提高商品率。除袋打药后,要及时在树冠下铺反光膜促进下部果实着色,增进果实品质。
图4 果园铺反光膜效果图
6.4 转果
转果要在果实阳面充分着色后才能进行。把那些有依托的果实进行转果。转果时,要用手轻轻地把果实阳面转向背阴面,最多旋转180°,并稳定好,以免果实掉落造成损失。
7 适期分批分级采收
果实成熟完全着色后要进行分批分级采收。按照鲜食苹果要求或者按照客商要求,先采收已经完全着色的果实,按照大小分级存放。然后等剩余果实完全着色再采收,分级存放,直至采收完成。