主干型苹果幼树期和丰产期简化修剪技术

2022-09-19郭小云折叶军

果树资源学报 2022年5期

郭小云，魏敏，折叶军，苏雄

(陕西省神木市农业技术推广中心，陕西神木 719300)

苹果树形的培养非常关键，从栽植开始就需要进行不同程度的修剪以培养适宜的树形。主干型树形是目前苹果栽培的主要树形之一。修剪在果树管理中占有重要的比例，修剪能提高树体对光照和二氧化碳的利用率，分配主干与枝条的营养物质，调节树上与根部，生殖生长与营养生长的平衡，通过修剪既能培养出强健的主干和饱满的花芽，也能达到果园的丰产与稳产。苹果个体呈现多样化，随着果树个体的生长年限、营养状况以及本身修剪程度的不同呈现出不同的修剪效果。

赤霉素在多数植物中表现为抑制花芽分化，彭福田等人研究表明果树拉枝后，IAA、GA3含量降低，光合作用制造的有机物输出量又相对减少[1]。拉枝削弱了枝条的顶端优势，提高了短枝的生长数量，促进了花芽分化形成。牛自勉等研究表明，苹果幼树刻芽可以改变隐芽和庇芽的赤霉素和脱落酸的比例，从而提高苹果枝条萌芽率[2]。艾沙江等人研究表明短截可以明显增加剪口下部芽中 GA3和ZR含量，进而提高剪口下部芽的萌枝力[3]。吴定尧等人研究表明，环割可以增加枝条淀粉含量和总糖含量，淀粉含量和总糖含量与花芽分化成正相关，从而促进枝条花芽分化[4]。刻芽能增加萌枝力，李海芬等人研究表明刻芽可以明显增加刻芽部位和相邻部位芽眼的萌发和新梢生长量的生长[5]，李周等人研究表明刻芽后涂抹抽枝宝可有效提高刻芽萌枝力[6]。在前人研究的基础上结合多年管理果园经验，通过简易的图形、核心的修剪理念，总结出一套易于理解和掌握的简化修剪方法，以供参考。

1 苹果栽植当年修剪

1.1 定植前修剪

1.1.1 根部修剪

果树栽植前将须根部的死根、僵根、烂根、分叉根等剪到活根部位，将果树部分开叉的主根修剪到新根部位并剪成光滑的平面。这样容易形成愈伤组织，容易发根、生根。

1.1.2 嫁接口修剪

先将嫁接处的塑料带用剪刀去除，再将嫁接处的干桩剪掉，如果嫁接处没有干桩，不做处理。

1.1.3 定干

栽植前需要通过观察苗木的主干发育程度和根部主根须根的完整程度对苗木进行定干修剪。对于根系完整且大，可以在顶部选一个饱满或者半饱满的芽处进行轻短截，定干可以适当高点，一般在100～120 cm，具有完整顶芽也可以不定干。对于根系不完整且根系小的苗木，需要对苗木进行中短截，在苗木干部60～70 cm处选取一个饱满芽或者半饱满芽处进行定干。定干后及时在剪口处涂抹伤口愈合剂，准备栽植。

1.2 栽植后第1年的修剪

果苗栽植后，通过套防寒袋、浇水、覆膜、施肥、病虫害防治等措施保证苗木生根并成活。当树干上的新枝条生长到15～20 cm的时候，将树干上距离地面60～70 cm的萌蘖和枝条疏除。主干顶部的竞争枝条一般为头部下面2、3芽萌发的枝条。将其留6～7片叶子进行摘心，下次继续萌发出枝条时继续摘心处理。传统对2、3芽的竞争枝是扭枝使其基部造伤或者直接疏除，扭枝造伤可以削弱竞争，但是叶片光合作用制造的有机物回流受阻，不利于主干的扶干生长，如果直接疏除，留有两个剪口，剪口会削弱主干头部的生长。第1年的修剪主要目标是所有枝条不能与主干生长进行竞争，所有枝条要扶强扶壮主干，如图1。

图1 第1年幼树修剪

2 苹果第2年修剪

2.1 萌芽前的修剪

2.1.1 萌芽前修剪

萌芽前修剪一般在惊蛰前后修剪，第2年此时修剪属于清干修剪，本地也叫“抹光杆”修剪。本次修剪除了保留小于5 cm的枝条外，其余的枝条全部疏除，上年2、3芽上的竞争枝条不留隐芽或庇芽直接疏除，70 cm以下的叶和枝条直接疏除，不留隐芽或庇芽。其余部位的枝条底部留隐芽剪除，也叫留桩修剪，因为枝条基本全部疏除，主干远处看像一条竹竿，所以本地也叫“抹光杆修剪”，形象也易于推广，如图2所示。修剪完剪口处涂抹愈合剂。

图2 第2年修剪范围

2.1.2 涂抹发枝素和刻芽

清杆完成后，在树根部70 cm以上至主干头部30 cm以下之间的部位，选择芽体进行螺旋式刻芽并涂抹发枝素，主干上1 a生部位的芽上方4～6 mm处进行刻芽，在主干2 a生或多年生部位的芽，在距离芽上部2～4 mm处刻芽，刻芽后涂抹抽枝宝，刻芽深度为韧皮部，不能伤及木质部。

2.2 清杆和刻芽后的修剪

2.2.1 开基角

因为清杆后修剪要根据树体生长状况来确定修剪时间，所以开基角属于动态修剪，当枝条长度长至20～30 cm时进行牙签开角，用两面全尖的牙签将枝条基角打开，使枝条和主干的角度成90°，这样利于后期的拉枝工作。

2.2.2 拉枝

每年7月10日-8月10日对本年新长的枝条进行拉枝，拉枝角度以栽植密度、株行距、枝条长度和枝条长势等确定拉枝角度，如果枝条为旺枝可以拉成120°，如果枝条为中庸枝拉成110°。拉枝角度也是一项动态变化的过程，一般拉枝角度越大枝条延长速度越慢，枝条角度越小，枝条生长速度越快。虽然根据枝条长度、果园肥水条件以及栽植密度等确定角度，但是拉枝角度最少也不能低于90°。拉枝完成后及时将枝条上距离主干10 cm部位上的叶或者枝条抹除，这样一方面防止树体内膛郁闭，另一方面减缓枝条粗度的增粗速度。

3 苹果第3年修剪

3.1 疏枝

将树干上枝条粗度最粗的枝条疏除，就是将枝干比超过1/3的枝条疏除。枝条上距离主干10 cm部位的芽、花芽、叶子和枝条全部疏除。将枝条延长头上的竞争头全部疏除，保留1个头，保持枝条的单轴延伸，多头会导致枝条内部光秃，枝条增粗，不利于枝干比的保持。枝条上着生的粗度超过主枝1/3的侧枝疏除。可以选择部分有顶花芽的中短果枝条进行掐顶处理，能起到抑顶促花的作用。

3.2 环割、扭枝和拉枝

本地环割时间一般在5月20日—6月10日，也就是每年春梢停止生长时候，在枝条基部距离主干5 cm处进行两次环割。将枝条上着生的枝条扭枝或者分段扭枝，促进花芽分化。每年在7月10日—8月10日对没有拉的枝条进行拉枝。

4 苹果丰产后的修剪

苹果树的修剪是一个动态的管理过程，修剪前需要明确苹果的砧穗组合、栽植密度、肥水条件以及树龄等。果树进入丰产期容易出现大小年、郁闭、枝条衰弱、结果枝条外移等情况。但是修剪果树时把握好以下几个原则以及修剪技巧，将会大大简化果树的修剪。修剪前观察树的“两势”即树的长势和枝条的长势。修剪中要看树的形体，看树形要看“四度”，即枝条与主干的角度，枝条与枝条之间的密度，枝条与主干、主枝与侧枝之间的粗度比以及枝条的长度。修剪把握好六个疏除，两个更新，五大技巧。观察树势和枝条的长势，看枝条去年生长长度和芽体的饱满程度，如果枝条长度超过30 cm，且有饱满的芽体，说明树的长势较好，可以多留花芽和枝条，接下来将进行具体修剪技巧的介绍。

4.1 六个疏除

将超过主干1/3的枝条进行留一隐芽进行疏除；将枝条上超过1/3的侧枝进行疏除；将平行、交叉和病虫枝疏除；将枝条到主干基部10 cm内的所有枝条、芽都疏除；将主干和枝条上竞争的三岔头和多头疏除只留1个延长头；疏除结果枝组上过弱的结果枝条和弱花芽，如图3所示。

图3 丰产后树形

4.2 两个更新

当主枝延长长度过长或者主枝由于结果太多而衰弱，需要选一个强壮的枝条留做主头对主枝进行回缩，及时更新；结果后对于较弱的结果枝组或枝条可以通过短截或者重短截复壮更新。

4.3 五大技巧

枝组需通过拉枝、抑顶促萌、扭枝、环割、疏花等五大技巧来保持花芽的源源不断，避免大小年发生。

4.3.1 拉枝

本地拉枝正确的时间在7月10日—8月10日。如果拉枝过早容易发生翘头严重的情况，即枝条头部高于基部位置，如图3所示，这样容易引起枝条增粗过快，枝干比失调，积累养分不足，花芽形成部位少等问题；拉枝过晚会导致枝条营养生长时间长而花芽分化时间短，形成花芽减少，不利于控制枝条生长和花芽分化。拉枝的方法为：向枝干方向推枝条；拉枝条到110°～120°；固定枝条，简称“一推二拉三固定”。

4.3.2 抑顶促萌

当枝条上的中段果枝只有顶部有花芽时，可以将顶部的花芽疏除，这样利于当年在中短果枝上形成大量的花芽，为来年挂果做准备，抑顶促萌一般在花前修剪。

4.3.3 扭枝

当枝条上的侧枝枝干比适中时，通过扭枝造伤基部让枝条容易形成花芽，扭梢一般在夏季进行。

4.3.4 环割

一般当地环割时间在5月10日—5月30日之间。在拉过的枝条基部距离主干5 cm处进行两次环割，环割减缓了枝条光合作用制造的有机物回流到主干和根部的速度，保留在枝条的有机物增加，使枝条容易形成花芽。

4.3.5 疏花

在果树开花前，对弱花进行适当的疏除，可以减少营养的消耗，也可以起到依花换花的效果，能减少大小年的发生，为来年继续挂果做准备。