日光温室番茄—丝瓜高效种植模式

戴 虹，马秀玲，顾乔红，廖开志，冒布厂

（东海县农业技术推广中心，江苏 东海 222300）

东海县是农业大县，地处黄淮地区，土质多属于砂姜黑土中的岗黑土，土层深厚，水源充足，四季分明，交通十分便利，处于南北蔬菜运输的中间位置。冬季充足的光照条件，使这里成为了日光温室生产的主要区域之一。从20世纪90年代开始发展日光温室，到2021年全县日光温室面积为2 698 hm。种植品种主要以茄果类蔬菜为主，其中以种植番茄最多。2016年“东海西红柿”获批国家地理标志产品。农户主要以种植1茬番茄为主，番茄一般于9—10月定植，翌年3—4月采收结束后，农户就在闲置的温室里种植大豆、玉米等旱粮作物，收益低，而且还不能充分利用日光温室的保护设施。经过近几年不断摸索及实践，逐渐形成了“日光温室番茄—丝瓜高效种植模式”，大大提高了温室的利用率，增加了农户的收入，平均每667 m纯效益4万元以上，每667 m增收近2万元，已成为当地日光温室栽培的主要种植模式。为加快该模式的推广应用，现将该模式介绍如下。

1 栽培模式介绍

1.1 茬口安排

番茄育苗一般在7月下旬—8月育苗，植株具有3～4片真叶时定植，翌年1—2月底采收结束；丝瓜于番茄采收结束前30 d育苗，一般是翌年1—2月播种，植株具有3～4片真叶，30 d苗龄时定植，一般定植期为翌年的2—3月，一直到7月份采收结束（表1）。

表1 日光温室番茄—丝瓜高效种植模式茬口安排

1.2 产量效益

番茄平均667 m产量7 500 kg，按销售平均价5.0元/kg计算，667 m产值3.75万元，除去种子、肥料、棚膜与设施折旧费用约1.0万元，667 m纯效益2.75万元；丝瓜平均667 m产量8 000 kg，按平均售价2.8元/kg计算，667 m产值2.24万元，去除种苗、农药、肥料等成本费用约0.3万元，667 m纯效益1.94万元，番茄—丝瓜高效种植模式每年667 m纯效益4.69万元，比传统的番茄—大豆/玉米模式每667 m纯效益多1.8万元左右。

2 栽培技术要点

2.1 番茄栽培技术

2.1.1 品种选择

选用符合消费习惯、商品性好、抗病、耐贮运的品种，如凯胜、圣罗兰、采田166、宝石捷916等大果番茄品种。

2.1.2 播种育苗

宜在具有遮阴防雨设施的温室或大棚内进行。将专用育苗基质拌水至饱和状态，均匀装入72孔穴盘。播种深度在1 cm左右，每穴播种1粒。播后喷水至穴盘底部有水渗出，随后用无纺布或薄膜覆盖遮阴，出苗约为30%时揭除。夏季加强通风，降低苗床温度。温度高、光照强时，可采用遮阳网遮阴降温。晴热天气宜早晚浇水，不旱不浇，一般不追肥。

夏季育苗最应该注意防治病毒病。等幼苗2片子叶展开后，应喷施1遍植病灵或盐酸吗啉胍，间隔5～6 d后再喷1遍。此时育苗，温湿度大，很容易形成高脚苗，应在第1次喷施防病毒病药时加入适量助壮素防止高脚苗发生。目前，大部分种植户直接从育苗公司订购种苗。

2.1.3 定植前准备

2.1.3.1 连作障碍防除 对种植3年以上、连作障碍严重的温室，可进行土壤处理。于7—8月高温季节，上茬作物清茬后，每667 m均匀撒放粉碎成3～5 cm小段的稻草或麦秸600 kg，也可施入农家肥5 000 kg，与石灰氮75 kg，或棉隆20～25 kg，或木美土里团粒素100 kg一起均匀施入土壤，然后深翻耙地、平整地面，灌水使土壤水分处于饱和状态。用棚膜或地膜覆盖地面，将地膜四周压实，将设施密闭，持续闷棚10～15 d。消毒结束后，撤除地面覆盖物，晾晒3～5 d后整地做畦。

2.1.3.2 整地、施肥、做畦 一般每667 m施优质有机肥5 000 kg（在连作障碍防除时如果已施有机肥的，这时可不再施用）、三元复合肥（15-15-15）50 kg、木美土里菌肥75 kg。施肥后土壤深翻30～40 cm，整平耙细做畦。采取大小行起垄栽培模式，大行90 cm、小行60 cm，小行起垄准备定植，垄高约20 cm，并铺设滴灌带。

2.1.4 定植

当番茄苗具有3～4叶、苗龄25～30 d时定植。阴天可全天定植，晴天在15：00以后定植。在小垄上定植2行，株距为45 cm，每667 m定植2 000株。随定植浇透定根水，次日再浇1次水。缓苗后再铺设地膜，并用土封好定植孔。

2.1.5 定植后管理

2.1.5.1 温度管理

缓苗前遮阴降温，可采用遮阳网全天进行覆盖，促进缓苗。以后白天保持25～30 ℃，夜间控制在15～18 ℃。

2.1.5.2 肥水管理 采用水肥一体化技术，通过调控肥水供给，实现定时、定量、自动化的精准施肥。在每层膨果时，15～20 d随水施肥1次，每次每667 m冲施三元复合肥（19-19-30）15 kg。

2.1.5.3 熊蜂授粉 熊蜂授粉的果实不易畸形、品质高。一般每667 m放置1箱熊蜂，当有5%～10%的第1穗花开时释放熊蜂。在通风口处安装防虫网，防止熊蜂外逃。蜂箱放置于设施内距地面垂直距离10～30 cm高度、通风凉爽位置，并做好防潮、防蚁措施。

2.1.5.4 植株调整 植株长到30 cm左右时即可吊蔓，一般采用单干整枝，侧枝长到5～10 cm时，晴天及时去除。生长中后期，及时去除老叶。留到需要的果穗数时，植株上部留2片叶摘心。

2.1.6 病虫害防治

主要病虫害有灰霉病、晚疫病、蚜虫、烟粉虱等。坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。灰霉病可用3亿cfu/g哈茨木霉菌可湿性粉剂500倍液或1 000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂1 000倍液；晚疫病用69%安克锰锌可湿性粉剂600～800倍液或58%雷多米尔可湿性粉剂600倍液防治。蚜虫、烟粉虱防治，一是及时清除田内外杂草和老叶，并深埋；二是用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%吡蚜酮可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治；三是用黄板诱蚜，大棚内悬挂黄板（40 cm×40 cm）诱集，每667 m悬挂30块。

2.1.7 采收

及时分批采收，减轻植株负担，确保商品果品质，促进后期果实膨大。

2.2 丝瓜栽培技术

2.2.1 品种选择

选用早熟，抗病，果实品质、形状、颜色符合消费习惯的丝瓜品种，如荷兰中绿、苏丝3号、苏丝4号等。

2.2.2 定植前准备

番茄采收结束拉秧后，随即进行整地、施肥、做畦，每667 m施腐熟优质农家肥3 000～5 000 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg，整平、耙细土地，做畦。做畦方式同番茄。

2.2.3 定植

从种苗公司购进丝瓜苗，选晴天上午定植于小行，株距30 cm，每667 m定植3 000株。定植后覆盖地膜，栽苗不要过深，苗土坨表面与地面平行，定植完浇透水。

2.2.4 定植后管理

2.2.4.1 温度管理 定植后闭棚，保持高温、高湿以利缓苗，只要棚温不超过40 ℃，无需放风。缓苗后，白天温度保持25～30 ℃，高于30 ℃时通顶风，低于23 ℃关闭通风口；晚上16～20 ℃，最低温度保持在13 ℃以上。

2.2.4.2 肥水管理 缓苗后浇1次小水，如果苗子较弱，每667 m可适当浇2.5 kg的硝酸铵或硝酸钾提苗，而后控水蹲苗。当第1个瓜坐住时，每667 m冲施腐植酸肥料10 kg＋硝酸钾5 kg，以利快速生长。以后一般每采收1次即结合浇水追肥1次，宜在晴天上午进行，每667 m冲施三元复合肥10～15 kg。

2.2.4.3 植株调整 当丝瓜苗长到30 cm时即可吊蔓，及时去掉侧蔓和卷须。温室丝瓜是靠连续摘心后新发的侧枝结果，当丝瓜长到15片叶后初次摘心，留2个瓜，然后在瓜位上2～3片叶摘心。当主蔓伸长到一定高度时，应人工落蔓，及时打掉老化、钙化底叶，保证通风透光。

2.2.4.4 授粉、留瓜 一般采用人工授粉和蘸花药处理来保证果实的正常生长需要。人工授粉可于当天采摘盛开的雄花给雌花授粉，取雄花去掉花冠，将花药轻轻涂抹在雌花的柱头上。近几年来，丝瓜管理一般采用蘸花药处理来提高坐果率。购买丝瓜专用的坐瓜灵，5 mL（1包）对水1.5～2.0 kg，在晴天丝瓜花蕾即将开放前蘸，注意温度高时降低浓度。

2.2.5 病虫害防治

温室栽培丝瓜病害主要有霜霉病和蔓枯病，虫害主要有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。药剂防治方面可选用：霜霉病可用72%克霜氰600～800倍液；蔓枯病可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或80%代森锌可湿性粉剂800倍液；蚜虫、白粉虱可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%吡蚜酮可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治，同时悬挂黄板诱杀；丝瓜潜叶蝇用50%灭蝇胺可湿性粉剂2 000倍液或18%阿维菌素2 500倍液防治。

2.2.6 采收

丝瓜果实内纤维尚未硬化，嫩瓜大小适中，即可采收。