大棚马铃薯—甘蓝—芫荽1年3作高效栽培技术

樊建英，马振海，相丛超，李东玉，封志明，张淑青*，李向丽，贾明飞，胡金雪

（1.石家庄市农林科学研究院，河北 石家庄 050021；2.昌黎县农业农村局，河北 秦皇岛 066600；3.昌黎县嘉诚实业集团有限公司，河北 秦皇岛 066604）

随着农业种植结构的调整，我国蔬菜产业得到迅速发展，如何在有限的土地上实现较高的收益是我国农业面临的关键问题。马铃薯以其高产高效、适应性广、营养成分全面丰富、产业链长等特点，受到世人的青睐和重视。近几年，大棚设施马铃薯栽培在河北二季作区已有较大面积并呈增加的趋势，但生产中存在土地利用率较低、效益不高等问题。因此早熟马铃薯收获后的茬口安排也受到重视。通过多年实践，探索形成了大棚马铃薯—甘蓝—芫荽高效栽培模式，通过合理的茬口安排，可以实现1年3种3收。通过大棚＋地膜（小拱棚）覆盖种植马铃薯，比传统地膜种植提前10 d左右上市，收获时正是马铃薯商品薯供应淡季，销售价格高；6月下旬定植的甘蓝收获销售期在8—9月份，恰是“伏淡”缺菜的季节，管好这茬甘蓝，可明显提高菜农的经济收入；秋季反季节栽培芫荽，此茬芫荽上市价格高，经济效益好。该种植模式较传统地膜马铃薯—大白菜1年2作种植模式每667 m增加效益近3 000元，可进一步推广应用。

1 茬口安排

马铃薯于2月中旬播种，3月上旬出齐苗，5月下旬开始收获，6月上旬清理大棚；甘蓝于5月下旬育苗，6月下旬定植，8月下旬开始收获，9月上旬采收完毕，田间清理；芫荽于9月中下旬播种，10月下旬开始采收。

2 效益分析

大棚马铃薯—甘蓝—芫荽1年3作种植与地膜马铃薯—大白菜1年2作种植进行效益相比较（表1），地膜马铃薯—大白菜667 m效益7 892元；大棚马铃薯—甘蓝—芫荽667 m效益10 618元，667 m增加效益2 726万元。

表1 大棚马铃薯—甘蓝—芫荽栽培与地膜马铃薯—大白菜栽培效益对比

3 栽培技术

3.1 春大棚马铃薯栽培技术

3.1.1 播前准备

选用生育期70 d左右，结薯集中、优质、丰产的脱毒种薯，如中薯5号、费乌瑞它、石薯1号等。

播种前30 d扣棚增温，棚内667 m施有机肥100～150 kg作为基肥；种薯催芽至芽长0.2～0.5 cm，见光炼芽成深绿色或紫绿色。

种薯切块时切刀要用75%的酒精进行消毒。芽块25～40 g，必须带1～2个健康芽眼。切好的芽块选用春雷霉素、咯菌腈、适乐时、阿马士等药剂拌种。

3.1.2 播种

3.1.2.1 播种时间与密度 一般河北二季作区两膜覆盖播种时间在2月中旬。采用大垄双行栽培，小行间距15～20 cm，株距29 cm左右，667 m种植4 500株左右。

3.1.2.2 播种方式 机械播种：用马铃薯播种机将施肥、施药、播薯块、铺滴灌带、盖土覆膜一次性完成，垄高15～20 cm。人工播种：机械开沟，沟内撒肥施药并与土混匀，人工将薯芽顺垄沟方向摆放，机械培土覆膜，垄高8～10 cm。

3.1.2.3 种肥、药施用 每667 m施马铃薯专用肥（N-PO-KO＝15-10-20）100～125 kg、辛硫磷颗粒剂3～5 kg。

3.1.3 田间管理

3.1.3.1 棚内温度及通风管理 出苗前不放风，出齐苗后及时通风降温进行炼苗。白天温度16～22 ℃，不超过25 ℃；夜间温度10～15 ℃，不低于7 ℃。棚内潮湿或早晨棚内有雾时，应马上通风；浇水后应通风。

3.1.3.2 破膜、揭膜、培土 马铃薯播种后25 d左右检查出苗情况，要及时破膜放苗，防止高温烫苗。出苗80%以上时，揭掉地膜。晚霜过后揭掉棚膜。一般要培土2次，第1次培土在齐苗后，培土厚度5～8 cm；第2次培土在封垄前，培土厚度8～10 cm。

3.1.3.3 浇水、追肥 整个生育期每667 m浇水量90～100 m。苗期随浇水每667 m追施尿素5～10 kg，现蕾期追施硫酸钾10～15 kg；盛花期用磷酸二氢钾100 g对水30 kg叶面喷施2次，间隔7～10 d。株高50 cm后，若有徒长，每667 m用5%烯效唑乳油15～30 g喷施控旺。

3.1.4 病虫害防治

4月底前后阴雨多雾时注意防治晚疫病，用58%甲霜灵·锰锌500倍液预防或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液或68.75%氟·霜霉威盐酸盐600倍液防治；5月上中旬白天气温高于24 ℃时注意防治早疫病，用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液防治，每隔7 d喷1次，连续防治2～3次；黑胫病用4%春雷霉素600倍液或80%乙蒜素800～1 000倍液喷雾防治并灌根。

蚜虫可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液进行防治。其他地下害虫，播种时每667 m撒施3%辛硫磷或0.7%噻虫胺颗粒剂3.0～4.0 kg，或出齐苗后结合第1次浇水，傍晚顺水每667 m用40%的辛硫磷乳油1 000 mL灌杀。

3.1.5 采收

一般在5月中、下旬植株下部叶片发黄时开始收获。6月上旬收获完毕，进行田间清理，为下茬种植做准备。

3.2 夏甘蓝栽培技术

3.2.1 定植前准备

选用丰产、抗病、抗热的优良早熟品种，生育期一般在65 d左右，如绿冠、乐冠、前途等。

5月下旬播种育苗，用80%代森锰锌可湿性粉剂拌种防治立枯病。播后保持畦面湿润，幼苗出土时搭遮阴棚，定植前1～2 周逐渐缩短遮阴时间进行炼苗，直至不盖。

每667 m施有机肥100 kg、磷酸二铵15 kg、钾肥10 kg作为定植前的基肥撒施，翻耕耙匀后整地做畦，垄距1 m，垄高15 cm。

3.2.2 适时定植

6月下旬幼苗5～6片叶时定植，应选阴天或晴天16：00后进行。定植时适当浅栽，以心叶不埋入土为标准。定植后立即浇水，每667 m定植3 000～3 500株。

3.2.3 田间管理

追肥宜采取少量勤施的方法，缓苗后每667 m施硫铵10 kg，莲座期施尿素10 kg，结球始期追施尿素10 kg、硫酸钾10 kg。

浇水掌握“前少后多”的原则，宜在早晨或傍晚进行，苗期每5～6 d浇1次水，保持土壤湿润即可。莲座期可结合追肥浇水，此期需水量最大。结球紧实后，控制浇水次数和数量，在收获前7 d停止灌水，浇水后要适度中耕。

3.2.4 病虫害防治

甘蓝的主要病害有病毒病、软腐病。病毒病可用病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵1 000倍液防治；软腐病可用4%春雷霉素800倍液或77%可杀得500倍液喷雾防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次。主要害虫有菜青虫、小菜蛾及夜蛾等，可用5%抑太保乳油1 500倍液喷雾防治。

3.2.5 适时收获

当植株叶球基本包实、外层球叶发亮时及时采收。一般在8月下旬开始采收，9月上旬收获完毕。采收完毕后及时清除作物残体，进行清理。

3.3 秋芫荽栽培技术

3.3.1 播前准备

宜选用耐热、耐病、抗逆性强的进口大粒芫荽品种，生育期40～60 d。播前把种子搓开，用赤霉素200 mg/L溶液浸种12 h，捞出用清水洗净，再用干净冷水浸种12 h。控水后用纱布包好，置于20～25 ℃通风背光处，早晚各翻动1次，一般7～10 d芽即可出齐。

每667 m施用有机肥40～80 kg，硫酸钾10 kg或复合肥25 kg，磷酸二铵20 kg作为基肥，深翻20～25 cm，晒土15 d左右，细耙搂平做畦，畦宽1.0～1.2 m，畦长5～8 m。

3.3.2 适时播种

一般在9月中下旬播种，采用撒播。每667 m播种4～5 kg，播后浇透水，覆盖2 cm厚的细土，667 m喷施33%二甲戊灵除草剂100 mL。再用覆盖物（稻草）盖严，保墒促出苗，当有80%芫荽出苗时，揭去覆盖物。

3.3.3 田间管理

出苗前保持畦土湿润。一般在齐苗后7 d左右进行1次间苗，将比较密集的地方进行疏苗。2片真叶时定苗，苗距3～4 cm。要注意及时除草。

通常8 d左右浇1次水，苗高3 cm时开始追肥，每667 m追施尿素8～10 kg和硼肥250 g。中期可用0.3%尿素液进行叶面追肥。后期喷施叶面肥应添加适量的磷酸二氢钾。

3.3.4 病虫害防治

用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治蚜虫。用多菌灵600～800倍液、70%甲基托布津800～1 000倍液等防治叶枯病，50%扑海因或速克灵喷雾防治菌核病等。

3.3.5 采收

苗高15～20 cm时即可间拔采收。每采收1次结合除草追施肥水1次，以促进生长。此茬口一般在10月下旬开始采收。