彩色花椰菜金冠在新罗区的试种表现及配套高产栽培技术

汤笑燕，张双照，丘启松，黄发茂，郭曼霞

（1.龙岩市新罗区土壤肥料技术站，福建 龙岩 364000；2.龙岩市农业科学研究所，福建 龙岩 364000；3.龙岩市新罗区蔬菜花卉科技推广站，福建 龙岩 364000）

花椰菜是十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种。彩色花椰菜营养价值较白色花椰菜高，如宝塔花椰菜蛋白质含量较高；紫色花椰菜VC含量明显高于其他品种；宝塔、黄色、绿色花椰菜中胡萝卜素含量较高。随着人民生活水平的提高，对蔬菜的要求已从数量型向质量型、精品型、风味型、食用兼观赏型等方面转化，更注重外观、颜色、口感和营养。新罗区属亚热带季风气候，气候温和、雨量充沛，全年适合蔬菜种植，栽培的花椰菜种类以白色花椰菜和西兰花为主。为丰富花椰菜栽培品种，于2020年引进美国彩色花椰菜新品种——金冠，在新罗区龙门镇赤水村进行试种，通过2年试种，表现为性状稳定，667 m产量达1 836.4 kg，比白色花椰菜略低，但价值高，售价以5元/kg计算，667 m产值可达9 182元，且抗病性好。现将其2年的试种表现和配套高产栽培技术进行总结。

1 品种特征特性

彩色花椰菜金冠试种表现为植株生长势强，株型直立紧凑，整齐度高，株高59.2 cm，株幅74.5 cm；叶形为宽披针，最大叶长56.1 cm，最大叶宽21.9 cm，莲座叶数23.0片；花球近圆形，颜色金黄鲜艳，花球紧实度适中，球形指数1.48，平均单球质量1.02 kg；中熟（60 d≤定植至采收时间≤75 d）；折合667 m产量1 836.4 kg，与当地主栽白色花椰菜优美68天（667 m产量2 000 kg）相比略低；抗病性强（ 在常规管理的情况下，从定植至始收2年均未发现软腐病、霜霉病、黑腐病等病害）。具体见表1—2。

表1 彩色花椰菜金冠主要农艺性状

表2 彩色花椰菜金冠熟性和产量

2 配套高产栽培技术

2.1 选地

选择排灌方便，土层深厚，富含有机质，前茬作物不是十字花科蔬菜的地块。

2.2 育苗

8—9月育苗，采用无土基质穴盘育苗。此时气温高，播种后盖上遮阳网浇透水，出芽后及时去除遮阳网。子叶展平略出真叶时进行间苗补苗，确保每穴1株苗，真叶长出后每隔5～7 d调换穴盘方向，以防出现大小苗。苗龄25～30 d为宜，在幼苗长到4～5片真叶时定植。

2.3 整地

耕地前每667 m施入石灰75 kg，整畦时先均匀撒施商品有机肥500 kg，三元复合肥（15-15-15）60 kg，硫酸镁10 kg，硼砂1.5 kg。整成畦带沟1.3 m、畦面宽70 cm的畦。

2.4 定植

幼苗4叶1心时，按株距50 cm及时定植，667 m定植2 000株。

2.5 田间管理

2.5.1 追肥

花椰菜属喜肥耐肥作物，除下足基肥外，还应施好3次肥。第1、2次追肥在团棵期和莲座期，分别每667 m施用尿素10 kg；第3次追肥在现蕾期前后，每667 m施用硫酸钾10 kg。另在现蕾前后，叶面喷施钙、硼元素叶面肥1～2次。

2.5.2 水分管理

定植后3 d内，每天给予补水，生长期遇干旱或土壤发白、叶片有萎软时进行沟灌，沟灌时水深不超过畦高的1/2，使水慢慢渗透到土壤里，畦面微湿时应及时排水。多雨时应清沟排水，以免田间积水影响植株生长。

2.6 病虫害防治

通过培育无病虫害壮苗、水旱轮作、加强中耕除草、清洁田园等物理防治措施，并采用黄板或诱虫灯诱杀等降低病虫害基数。在虫害发生初期选择对天敌安全的生物农药进行防治，每667 m用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g喷雾防治蚜虫、用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂3 mL防治小菜蛾。

2.7 及时采收

彩色花椰菜金冠具有心叶内抱护球的特性，栽培上不需折叶盖花球，以保证花球着色均匀，在花球表面平滑，边缘未散开时及时采收。