日粮中添加微量元素添加剂对皖西白鹅羽绒生长与品质的影响

2022-09-16陈丽园丁元飞张泰康金四华夏伦志

饲料工业 2022年17期

■陈丽园丁元飞张泰康张莉金四华夏伦志*

（1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，畜禽产品安全工程安徽省重点实验室，安徽合肥 230031；2.安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036；3.安徽省畜牧技术推广总站，安徽合肥 230091）

我国是世界养鹅大国，近年来，我国鹅的出栏量、羽绒产量和出口量均位居世界前列。皖西白鹅作为安徽省优良的特色地方品种，具有耐粗饲、抗病性强、肉质鲜美、营养丰富、羽绒产量高和品质好的优点[1-3]。通过黄圳等[4]、王惠影等[5]研究羽绒纤维的性能对比分析发现，白鹅绒保暖性好，其羽绒附加值高，是养鹅产业重要的经济支柱，具有保暖、柔软、蓬松、干燥等特点，但在羽绒品质上存在较大的差异。微量元素在畜禽生长发育、新陈代谢、神经活动、免疫功能及内分泌等几乎所有生命活动过程中都发挥着重要的生理作用[6]。在鹅的日粮中添加适量铁、铜、锌、锰等一些微量元素，可以有效防止营养缺乏症的发生，改善鹅的生产性能，提高羽绒品质[7-8]。本试验以皖西白鹅为研究对象，探讨不同含量微量元素添加剂对皖西白鹅羽绒生长与品质的影响，为微量元素添加剂在养鹅业上应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组

试验于2021年9月—11月在安徽省六安市安徽展羽生态农业有限公司进行。试验选取400 只90 日龄（80只公、320只母）健康的皖西白鹅，将其随机分为5组，每组4个重复，每个重复4只公鹅和16只母鹅。根据皖西白鹅营养需要标准配制基础饲粮，对照组饲粮是不含有微量元素添加剂的基础日粮，试验饲粮是用添加不同水平的微量元素添加剂与基础饲粮混合而成，分别命名为0.1%组、0.2%组、0.3%组、0.4%组。基础饲粮组成及营养水平见表1，0.2%微量元素添加剂组成及含量见表2。饲喂试验周期60 d，采用地面平养方式，定时饲喂，自由饮水，定期清粪和常态化农场生物安全管理，饲料采食量按照重复圈精准记录，少喂勤添不得浪费。试验结束时提前12 h禁食后对试验鹅进行空腹称重，记录每个圈试验鹅的体重和鹅只数，计算平均体重；并在每组中随机选取5只鹅（1公、4母）进行宰杀，收集腹部羽绒、全身羽绒和片毛，将采集的样品晾干用精确度为0.01 g的电子天平称重记录，并标记保存待测。

表1 基础饲粮组成及营养水平（风干基础，%）

表2 0.2%微量元素添加剂组成及含量

1.2 主要仪器

纤维强力测试仪由莱州元茂仪器公司生产。

1.3 检测指标与方法

绒朵大小：采用TB/T CFDIA002—2018《羽绒净绒含量及绒朵数的检验方法》中0.1 g绒朵数的概念及检验方法，测定0.1 g绒朵数。0.1 g羽绒的朵数越少，则平均单朵羽绒的重量越大，单朵羽绒的体积越大。

绒朵长度：随机选取50 朵完整绒朵，稍作整理，使其呈现收起的伞状，置于载玻片上，上覆盖玻片，用游标卡尺测定绒朵根部到尖端的长度。

蓬松度：将采集的腹部绒毛放入烘箱120 ℃烘1 h，冷却30 min。取20 g根据GB/T 10288—2016《羽绒羽毛检验方法》采用防静电有机玻璃圆桶对羽绒进行蓬松度测试。

片毛重：将全身的羽毛重减去全身绒毛重后的重量，用精确度为0.01 g的电子天平称重记录。

断裂强力、断裂伸长、强度：随机选取10 朵完整绒朵，每朵取其最长绒丝，置于纤维强力检测仪分析，得出数值。

1.4 统计与分析

数据采用SPSS 20.0 软件进行单因素方差分析，结果采用“平均数±标准差”表示，对方差分析结果显著者作Duncan's法多重比较。

2 结果与分析

2.1 微量元素添加剂对皖西白鹅生长性能的影响（见表3）

表3 饲粮中不同水平微量元素对皖西白鹅生长性能的影响

由表3可知，空腹重和饲料消耗，0.1%组、0.2%组、0.4%组显著高于对照组（P＜0.05），0.3%组与对照组差异不显著（P＞0.05）。从总体上看空腹重与饲料消耗有一定相关性，但随着试验组中微量元素添加量的增加，试验组空腹重和采食量并没有继续得到改善。

对于全身绒重，0.3%组极显著大于对照组（P＜0.01），0.2%组、0.4%组显著大于对照组（P＜0.05），说明微量元素的添加有改善全身绒重的效果，但也不是添加量越高绒重越大，其中以0.3%添加水平最佳，较对照组提高55.06%。对于片毛重，各试验组较对照组差异不显著，片毛重试验各组较对照组分别提高0.11%、2.32%、11.80%、9.62%，说明片毛与绒朵一样通过添加微量元素重量得到很大提升。

对于腹部绒重，各试验组较对照组差异不显著，其中试验组间最高组0.4%组较最低组0.1%组，提高34.40%，0.4%组较对照组提高76.45%，说明有提升的空间。由于腹部绒重采样重量有限，采样面积不同个体存在一定差异，故难以获得差异显著水平。

2.2 微量元素添加剂对皖西白鹅羽绒品质的影响（见表4）

表4 饲粮中不同水平微量元素对羽绒品质的影响

从表4可知，绒朵大小在各试验组间差异不显著，较对照组差异也不显著，但试验各组0.1 g重的羽绒朵数均比对照组少，即试验各组单朵羽绒绒朵的体积均比对照组大。试验组中0.1%组绒朵最大，比对照组大23.32%，试验组中最小0.2%组比对照组大14.38%。

由不同长度绒朵占比可见，0～2 cm 绒朵长度占比试验组间差异不显著，较对照组差异显著；2～4 cm绒朵长度占比试验组间0.1%组占比最多，较对照组差异显著；4～6 cm 绒朵长度占比试验组间0.3%组占比最多，各试验组较对照组差异显著；6～8 cm 绒朵长度占比试验组间0.4%组占比最多，0.1%组和0.4%组较对照组差异显著（P＜0.05）。由此可得出对照组鹅绒长度集中在0～4 cm，试验组集中在2～6 cm，这也与上述对照组绒朵体积较试验组小是一致的。对4～6 cm绒朵占比，在各试验组中0.3%组显著高于0.1%组、0.4%组，由此说明添加0.3%的微量元素添加剂，羽绒增重效果达到最佳。

对于反映羽绒蓬松度的羽绒高度指标，试验组各组较对照组差异均不显著。

断裂强力是比较试验材料质量的优劣指标，试验各组中0.3%组较0.1%组、0.2%组、0.4%组相比最好，0.3%组较对照组尽管差异不显著但提高20.58%，说明有改善趋势。

对比断裂伸长指标可见，各试验组较对照组差异不显著，其中试验组间最好的0.2%组较试验组最低的0.3%组提高了5.95%，0.2%组较对照组提高11.25%，说明仍有改善的趋势。

对比羽绒强度指标可见，各试验组较对照组差异不显著（P＞0.05），其中试验组间最好的0.3%组较最低的0.2%组提高11.77%，0.3%组较对照组提高24.07%，说明也有改善的趋势。

3 讨论

微量元素可以提高家禽羽绒产量与质量。金枚荷等[9]、吴云鹏等[10]、李蛟[11]研究表明，维生素和微量元素缺乏会导致羽毛生长缓慢、色素沉积异常无光泽、脱毛等羽毛异常情况，而饲粮中补充充足微量元素和维生素可以促进羽绒的生长发育。本研究结果也显示，饲粮中添加不同水平微量元素对全身绒重有不同程度增加，这与上述研究结果相似，进一步证明微量元素对羽绒的生长起着调节作用。这可能是饲粮中微量元素添加剂中Cu、Zn、Mn、Se、I、Fe等与动物毛囊生长发育密切相关，对毛囊发育起着促进作用，有利于绒朵生长，故而绒朵体积增大。谢文燕等[12]、叶敬礼[13]研究结果表明，满足家禽饲粮对能量、粗蛋白、粗纤维、维生素、矿物质和微量元素中Cu、Zn、Se 等营养物质的需求，可促进羽毛的生长发育；王惠影等[14]研究发现在饲粮中添加Zn可提高鹅再生羽绒的千朵绒重与绒朵长度，降低羽枝细度，提高羽绒品质，还对调节毛囊发育相关基因EGF和IGF-1的表达起到不同程度作用。因此，本试验结果所示微量元素添加剂对鹅羽绒的促生长作用，进一步证实了前人的研究结果。

贾刚等[15]研究发现在饲粮中添加微量元素（铜、锰、锌、硒、铁、碘），满足动物对微量元素的需求后，畜禽表现良好的生产性能、机体健康及生产优质畜产品；张拴锋[16]、Joe[17]研究结果表明，满足家禽对矿物质和维生素基本营养需求，可以提高羽绒的整齐度、羽翼长度、光泽度、丰满程度。由此可以看出，本试验日粮中添加适量的微量元素添加剂，可以提高羽绒的品质的结果与前人相关研究结果一致。

蓬松度是国际上度量羽绒保暖程度的重要指标，受羽绒绒朵大小、羽丝强度、羽绒杂质含量、水分含量等多种因素影响，饲养试验往往难以获得组间差异显著结果；另外，由于营养供给不同，采集的个体腹部羽绒覆盖面积将有所差异[18]；再者，本次试验因仅仅对试验鹅腹部采绒，单个重复采绒量也有限，测定时由于样品羽绒量偏少，也影响到测定数值的准确性。由于该项指标在饲养试验上难以得到显著差异水平，建议今后为了获得精准测定，应加大每重复组试鹅只数。

反映羽绒物理质量的断裂强力、断裂伸长、强度指标，各试验组较对照组差异均不显著，但有改善趋势，如断裂强力最好的0.3%组较对照组提高20.58%，强度提高24.07%。这可能与微量元素营养对提高羽绒品质有促进作用是密切联系的[16-17]。这类指标目前报道较少，但非常有商业价值，如提升羽绒物理质量可以减少后续服饰加工与使用过程中产生的飞丝量，继而提高服饰卫生指标与品牌价值。