浅谈潮州手拉壶的造型设计

罗文锐

潮州手拉壶是一种具有悠久历史的传统工艺品，也是一种用于冲泡茶叶的实用器皿。其既具有手工艺品独特的观赏性，也具有茶具的实用性。好的手拉壶壶身浑然一体，壶钮、壶把精致，壶嘴出水流畅，值得人捧于手中把玩。同时，其壶身造型设计也使其适合冲泡凤凰单枞茶，使茶叶的清香能留于壶中，随着水流的缓缓注入而回味悠长，最终于壶嘴流出，使茶香更加醇厚绵延，回味无穷。

手拉壶源于浙江宜兴，却与宜兴紫砂壶大有不同，手拉壶传入潮州后，一代代潮州手工艺人对其加以改造，融入属于潮汕地区的传统文化和自己对手拉壶工艺的理解，最终成就了现在的潮州手拉壶。潮州手拉壶，它用“手工拉胚法”拉制成型，这种技法具有一千多年的历史，“手拉成型”也成为手拉壶的名字来源。而多年的沉淀积累，使潮州手拉壶有了各式各样极具特色的造型设计，手拉壶虽然都是由壶嘴、壶身、壶钮、壶把构成，但不同造型设计的手拉壶壶嘴长短、粗细不同，壶身造型高度不同，壶钮形状设计不同，壶把粗细、曲直不同，壶嘴、壶身、壶钮、壶把任一结构的不同，都有可能使手拉壶整体风格、视觉感受大有不同，这也使手拉壶的造型设计更加具有可创造性，更具有研究价值，使手拉壶文化更加丰富多彩。

潮州手拉壶，有各种形状、线条各异的壶型，西施壶、半月壶、提梁壶、渔翁壶、梨型壶、扁壶、君德壶……壶型各异，使整把手拉壶带给人的视觉感受也大有不同。而每种壶型，基本都有其创造的背景和蕴含的文化意义，壶型的命名也有一定的讲究，大多数壶型命名是由该壶型的造型特征、造型原型而来的，也使人观手拉壶之外型，便能识得这是属于哪一壶型。同时，壶型命名时也讲究一个雅，既要使壶型命名让人容易识别，也要看起来、听起来较为风雅。而手拉壶的造型设计，也因壶型丰富的种类和文化内涵，变得异彩纷呈，也使越来越多的人喜欢上手拉壶，研究手拉壶文化，传承手拉壶技艺。

以西施壶为例，西施壶的造型设计便与其设计的原型——西施有关。西施壶是一种较为常见的手拉壶型，其有着圆润饱满的壶身、纤细并且弧度优美的壶把、小巧精致的壶嘴，使整把西施壶浑然一体，给人婉约耐看的感觉。西施壶，顾名思义，就是和四大美女之一西施有着一样“美貌”的手拉壶。西施壶的壶嘴就是西施的樱桃小嘴，西施壶的壶身就是西施丰满的胸部，西施壶的壶把就是西施的纤细的腰。壶嘴、壶身、壶把皆由人体优美的曲线和弧线设计而来，使西施壶拥有人体线条的美感，从而使西施壶具有十足的美学色彩。而组成手拉壶的壶嘴、壶身、壶把三个部分是取自人体的不同部位，使壶嘴、壶身、壶把各有各的特色，与人体结构一样，该壶也是凹凸有致、粗细有别，一壶之中融合了嘴巴小而嘟的灵巧、腰部纤细的美感和胸部圆润的美感，小小的一把手拉壶中融入了人体美学，使之具有天然的美感，圆润与纤细之美兼具，线条流畅，浑然一体。西施壶之所以叫西施壶，自然是因为其设计灵感来源于四大美女西施。西施壶原来叫“西施乳”，原因是西施壶的壶身像西施之丰乳，叫“西施乳”较为生动形象，但后人觉得手拉壶乃较为风雅之物，叫“西施乳”较为不雅，所以改名为“西施壶”。叫“西施壶”既能更好地形容该壶型的设计来源，也能叫人更直观地了解该壶型的特征。

再说说提梁壶。提梁壶是一种较为常见但却比较特别的壶型，顾名思义，提梁壶就是由可以提着的“提梁”来代替传统的壶把，使整个壶如同灯笼一样可以用手提着。与普通有把手可以提着倒水的茶壶不同，提梁壶的壶身是传统手拉壶的造型，而壶把却变成可以提的把手，且是固定住的，“提梁”是有造型和设计的。“提梁”的造型有多种，手拉壶手工艺者们根据自己的创作理念和手拉壶壶身的形状来设计“提梁”的造型。有的提梁壶壶身圆润而扁，那此时的“提梁”便是弯曲流畅的半弧型，像一道彩虹立于壶身之上，使整把手拉壶的造型统一，浑然一体；有的提梁壶壶身方正，显得庄严、端正、有气势，那这个时候，手拉壶手工艺者们一般会设计出一样方正的“提梁”形状，使整把手拉壶在视觉感受上呈现一个长方形，看起来方正，棱角分明。除了配合壶身设计，有的手拉壶的“提梁”本身就是特色和点睛之笔。此类手拉壶大多在“提梁”上雕刻一些花纹或浮雕图案，使“提梁”本身更精美，具有观赏性。有的将“提梁”设计成宛如竹子的模样；有的则是设计成树枝的模样；有的则是三道“提梁”交错，颇具设计感和艺术感。而无论“提梁”设计如何，都是要与壶身的设计相搭配、相呼应的，但由于“提梁”壶把的与众不同，叫人一眼便可识得。

关于提梁壶的设计由来，有一段有意思的历史典故。传说提梁壶是由宋朝著名文人苏东坡创造的。苏东坡晚年仕途不畅，郁郁不得志，便赋闲在一小山村中。宋朝的茶文化已经兴盛，加上苏东坡是一个喜爱饮茶的人，所以他对喝茶颇有讲究，对于茶具也有自己的追求。他觉得平时用来喝茶的茶具比较小，导致喝茶时不够畅快。于是他便想自己动手做一把让自己满意的茶壶。然而要突破前人的框架而创作出崭新的茶具可不容易，苏东坡做了几个月未果，怎样尝试都无法设计出容量大但造型美观的茶壶。一天夜里，一次偶然的机会，他注意到书童提着灯笼进来送吃食，而正是这个灯笼启发了苏东坡。他照着灯笼的样子做出手拉壶的整体造型，然而灯笼圆而光滑，若是不加壶把，那一定滑溜溜的不好拿。此时苏东坡便注意到房顶的大梁，这些大梁从这头延伸到那头，正好起到连接和支撑的作用。此时，提梁壶最为关键的设计和突破便是这有如大梁的提手了，他创造性地将房顶的大梁变为手拉壶特殊的“壶把”，使茶壶可以用手提着倒，而因为此壶的壶把像是提着的房屋大梁，苏东坡便将此壶命名为“提梁壶”。提梁壶造型别具一格，后来渐渐走向大众并一代代传承至今，成为一款较为经典的手拉壶壶型。

关于手拉壶的壶型设计还有许多许多，渔翁壶的壶盖像渔翁的蓑帽，盖顶尖而有趣，壶身整体像垂钓的渔翁；梨壶的壶身设计像一个梨子，造型生动有趣；扁壶的壶身圆润而扁，像流线型的跑车，流畅而具有线条感……每一种壶型都有独特的造型设计，并且有其创作的历史典故和名字由来，使每一款壶型都显得独特有趣，具有可探索、可研究、可创作性。每一款壶型设计的背后，都是设计者灵感加努力钻研的成果。手拉壶界人才辈出，一代代手拉壶手工艺者们推陈出新，既传承先人创造的壶型，也将先人的壶型进行创造性的改造，使其更加完善和具有艺术性，同时，手拉壶手工艺者们还在先人的基础上研究创作出新的壶型，使手拉壶文化更加异彩纷呈。

手拉壶《扁西施》

关于手拉壶造型设计的创新，除了在手拉壶壶型设计上下功夫，还有许多是在前人壶型设计的基础上，在壶嘴、壶把、壶钮上进行创新改造。比如将壶嘴的长短、粗细加以改造，或是在壶嘴上加上雕刻图像，使其造型更加丰富。壶把的设计也有多种，创作者们根据自身的设计理念，将壶把设计成自己想要的造型，比如将壶把做成凤尾的造型，或是根据壶型来决定壶把的方圆、粗细。壶钮的设计则更加多样，很多手拉壶会将壶钮改造成特殊的造型。比较典型的有生肖壶，许多十二生肖壶为了突出生肖的特征，会将该手拉壶的壶钮改成该生肖的模样。比如，鼠壶则将壶钮改为老鼠的身体；牛壶则在壶钮旁加上牛角；虎壶则将壶钮改为虎头等等。不同创作者将生肖元素融入手拉壶中的方式不同，有的将元素融于壶把、壶钮、壶头的造型设计中，有的将图案绘于壶身，如何融入，看的便是创作者的设计功底和对手拉壶文化的理解了。

时代在进步，手拉壶的造型设计也在进步。一代代手拉壶工艺者们不断推陈出新，既传承已有的设计，也不断融入新鲜的设计理念和想法，从壶型、壶嘴、壶钮、壶把上下功夫，创作出新的手拉壶样式，使手拉壶在造型设计上更加丰富多彩。

手拉壶《龙 蛋》