楼房养殖关键技术

2022-09-09孙勇跃

猪业科学 2022年8期

孙勇跃

（安徽斯高德农业科技有限公司，安徽芜湖 241003）

近年来，由于土地资源的限制，楼房猪舍在我国方兴未艾，全国各地建设了许多楼房猪舍，楼房养殖“向空中借地”，作为一种高度节省土地的集约化建设模式，成为了解决“用地难”问题的一个重要的突破口。2019年12月，自然资源部、农业农村部印发《关于设施农业用地管理有关问题的通知》中指出养殖设施允许建设多层建筑，代表着“楼房养猪”获得官方正式认可后，更是极大地推动了行业建设楼房式猪场的节奏。正是在这样的时代背景下，在短短的几年时间迅速遍布全国各地。据不完全统计，目前仅广东地区就有接近200个在建或者已建成的楼房养猪项目。粗略估计，从全国范围看，楼房猪场更是遍及全国，楼房猪场初期覆盖了将近6 000万头的生猪产能。随着各项目的竣工和投产，后期预计覆盖1亿头的产能。

楼房养殖作为一种新兴的建设和生产模式，业界对于这种方式一直在不断探索。楼房养猪发展时间短，全球范围内没有成熟经验可借鉴，所以新模式在很多方面都面临各种各样的问题与挑战。例如楼房养猪较传统平房养猪模式相比，养殖密度更大，管理难度倍增，如果无法为猪只提供良好的生长环境，不仅会影响饲料转化效率，增加养殖成本，更严重的会降低猪只机体免疫力；加之密度倍增，一旦暴发疾病，就会造成不可估量的损失。

同时由于养猪生产集中在很小的一块土地上，大量的废气排放会给周边环境造成臭气困扰，养猪业的环保要求越来越严格，此种困扰严重时会影响猪场的正常生产运转。

猪舍内生长环境的控制，废气对大气环境的污染以及周边的影响，饲料输送系统等成为楼房养猪投资者重点关注的问题。

针对楼房猪舍面临的几大问题，安徽斯高德农业科技有限公司（以下简称斯高德）率先提出了创新解决方案，且取得了良好的使用效果。

1 环境控制系统

传统的环境控制解决方案，存在着冬季采暖成本高、夏季降温效果差的问题，并且楼房猪舍的结构复杂，层与层之间相互影响，严重影响生产区内的生物安全防控。针对于此，基于多年的经验积累，斯高德研发了精准通风系统和废气高空集中排放技术。

精准通风系统解决了传统方案效果较差，效率较低的问题。

冬季低温时，猪舍内空气质量与温度的矛盾问题非常有挑战性，保持舍内的空气质量的同时应尽可能降低供暖成本。由畜禽舍的热平衡分析可知，通风空气造成的显热损失是热负荷主要来源，是影响舍内环境的第一因素。冬季，猪舍以非常小的通风换气量运行，此时通风量的微小变化会对舍内的温度和有害气体浓度产生巨大影响，所以能否精准控制，对猪舍内环境和采暖成本有较大的影响。准确的最小通风量在保证动物生产环境温度的前提下，可以最大限度降低采暖成本。

精准通风系统（图1）以有害气体含量为控制指标，动态地调整通风换气量，并且通过通风量测量装置，对通风量指标形成闭环控制，准确地控制通风换气量，最大限度降低整体运营成本。

图1 精准通风系统示意图

夏季高温时，猪只的热应激问题给我国大部分猪场造成了不可估量的损失，为解决热应激问题，市场上大多数的猪场通风环控方案是采用隧道通风模式，以非常大的通风量使得猪只获得一定的风冷效应，较好地解决热应激问题。但该种模式的劣势也显而易见，通风量太大使得后端处理难度极大，除臭效果难以保证。同时，所有风量中的有效风量较少，大多数风都通过猪背和围栏的上方被风机带走，猪只实际感受到的风量和风速十分有限。

而精准通风系统（图2）则可以精确高效地将冷风吹到猪头部或猪身体上，创造足够大的风速，通过对流散热的方式解决猪只热应激问题。以较低的通风量，高效解决猪只热应激问题，这种模式的通风量较隧道通风模式能降低约40%~50%。同时由于通风量降低，相应的配套设备成本和后期运营费用都会相应降低。如风机、湿帘系统、空气过滤、废气处理系统，粪污处理等与通风量相关的设备在初始投入成本和后期运营损耗成本上都会相应比例的降低。

图2 精准通风系统在分娩舍的应用仿真

2 废气处理系统

楼房猪舍废气高空集中处理排放技术使得废气处理更简单高效，并且处理后的废气有组织地排放到高处，稀释速度更快，在减少猪场对周围居民影响的同时，减少楼房猪舍层与层、栋与栋之间的相互干扰，有助于整场生物安全水平的提升。集中排风系统的应用也可以减少变频风机的使用，降低能耗与舍内噪声。

废气高空集中排放技术（图3）与精准通风系统配合使用，满足不同种类、不同日龄的猪只在不同气候条件下的要求。斯高德研发的精准通风系统完美地解决了传统模式的各种问题，既实现了对楼房猪舍内环境的精准控制，消除了猪只的冷热应激造成的生产效率下降问题，也降低了空气处理的难度，为猪场的降本增效提供了独特的方案。同时，系统简单容易控制，对建筑的要求低，避免了环境控制系统的复杂设计造成的建设成本高的问题。

图3 废气高空集中排放猪场除臭系统

3 饲料输送系统

非洲猪瘟常态化后，为提高猪场生物安全水平，饲料车不进场区，采用集中供料，“料留车走”的方式成为共识，大量饲料需要从围墙区域输送到生产区。受限于输送速度和输送距离，对于日输送上百吨的猪场，输送距离超过400 m的项目，日常打料输送和系统维护成为一个需要重点应对的问题。同时如何将饲料提升上楼也是一个重要难点。所以选择适合本场的解决方案是非常重要的，这关系到后期的日常生产运营。选型和设计不合理会给未来的日常管理带来巨大的挑战，甚至会造成巨大的损失。表1列举了不同饲料输送系统解决方案各自的优缺点。